Когда и как подтверждать сроки годности на пищевую продукцию?
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2024
- В этом ролике я рассказываю о том, в каких случаях производителю необходимо подтверждать сроки годности на продукцию. А также о том каким образом это делать.
docs.cntd.ru/d... СанПин 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
docs.cntd.ru/d... МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов».
#подтверждение #срокигодности #haccptrainer
Добрый день!
Очень полезная информация. Спасибо Вам.
Кто на вашем опыте проверяет подтверждение сроков годности? Заказчик, ТС, РПН?
На моем опыте проверяла торговая сеть. И заказчик контрактного производства. Рпн в моем опыте не было, а у коллег было.
Подскажите есть замороженный продукт с потвержеными срокам и есть охлажденый этот же продукт,просят подтвердить сроки после дефрострации, я могу предоставить протокол на охлажденый продукт.
Добрый день. То есть нет подтверждённого срока годности на охлаждённый продукт? Или на замороженный продукт после дефростации?
В любом случае вы в обоих случаях должны предоставить экспертное заключение на сроки годности. Просто протокол испытаний будет недостаточен. Ну это тоже знаете как. В том случае если вы указываете какой-то срок после разморозки.
Если нет - то это уже проблема потребителя и его риски.
Если на этикетке вы просто указываете сроки годности на замороженный продукт, то потребитель на эти сроки и ориентируется. Тут он в рамках. Он не может ни хранить после разморозки, не в охлажденке держать так как вы не указали других вариантов. И это уже будут его риски. Если же вы указываете - будьте добры подтвердить в соотвествии с санпин и мук.
В кафе есть детская комната для ребятишек.
По всем правилам детям до 18 лет кьюр код не нужен, но без взрослых у кого нет этого кью код нет не пропускают.
Как быть в этом случай.
Детям ограничений нет, но без взрослых не куда.
Разьясните пожалуйста.
Спасибо
Боюсь по qr-кодам вам лучше получить разъяснение в органах Роспотребнадзора. Надо дословно посмотреть как в постановлении написано. Но ещё раз, лучше уточнить в РПН.