网络超火的德式布丁塔,外酥里嫩,吃一口就爱上,比做蛋挞还简单

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  • Опубликовано: 10 сен 2024
  • "视频制作过程中,我们特别强调了对动物参与者的保护和福祉,绝无涉及虐待行为。"

Комментарии • 49

  • @yue1014
    @yue1014 3 года назад +26

    塔皮:
    黄油 100g
    糖粉 60g
    盐 适量
    鸡蛋 30g
    香草精 适量
    低筋面粉 250g
    塔液:
    鸡蛋 一个
    砂糖 30g
    炼乳 7g
    淡奶油 50g
    牛奶 80g

  • @leongchinlee9701
    @leongchinlee9701 3 года назад +14

    我也建议加食谱 方便大家更了解

  • @soyabean4756
    @soyabean4756 3 года назад

    我今天也做了哦,感謝烤拉姐姐的食譜,非常成功。
    塔皮部分,由於我用的黃油比較濕,揉到來會很軟也很濕的感覺,所以我有加多20克低筋麵粉=270g。
    我過後拿去秤的時候是444g±,所以我把它們分成8分,一份約55克。然後我在靠邊壓的時候壓的比較薄,往上高比較多。
    因為塔皮弄得比較高,塔液也不夠。烤拉姐姐給的塔液配方剛剛好可以倒4個,所以我再重新多做多一樣的,就剛剛好可以做8杯了。
    如果和我一樣塔皮壓的比較薄比較高,可以做8個的話,那麼建議塔液配方直接✖2完全剛剛好。
    還有就是我家烤箱比較大,所以烤得也比較久,我用了55分鐘左右,175先烤25分鐘,直接升200烤10分鐘讓塔皮和蛋液上色。因為拿出來看蛋液還很水,所以再調160 20分鐘烤定型。
    真的建議趁熱吃非常好吃

  • @etet32
    @etet32 3 года назад +2

    我好喜歡妳的教學,很仔細也很簡單感謝您。

  • @ywz8048
    @ywz8048 2 года назад +1

    6:26的配料英文翻译有误,淡奶油是heavy cream

  • @chanchan7778
    @chanchan7778 3 года назад +12

    如果可以在資詢欄有食譜?謝謝你

  • @laws07101988
    @laws07101988 3 года назад +1

    淡奶油的英语翻译写错了。
    The last ingredient should be 50g Whipping Cream instead of unsalted butter.

  • @lovebaking2503
    @lovebaking2503 3 года назад +1

    如果没有淡奶油,可用牛奶代替吗? 谢谢。

  • @CBakingJourney
    @CBakingJourney 2 года назад

    比傳統蛋撻多蛋,但操作簡易,好味。

  • @foosylvia3884
    @foosylvia3884 3 года назад

    请问挞皮隔天会变软吗? 还是当天做当天吃比较好呢?😄

  • @user-pf7tx7ii9r
    @user-pf7tx7ii9r 3 года назад

    老师的口头禅 好 好 好

  • @windoyle4627
    @windoyle4627 3 года назад +1

    形状看起来不错哦……可以用烘培模具更环保♻️

  • @1melook664
    @1melook664 3 года назад +1

    食譜在影片的最後面有提供!!

  • @crispycheong3348
    @crispycheong3348 3 года назад

    请问蛋液是指全蛋还是蛋黄?

  • @CeCiLiA2601
    @CeCiLiA2601 3 года назад

    Used the tart ingredients from this recipe and they turn out so soft and crumbly and crunchy. It’s been the best tart recipe. I did not use the tart filling recipe as it has a very high content of butter :-p

  • @mandyching4758
    @mandyching4758 3 года назад +1

    西西,昨晚用了這個蛋漿做蛋tart,各人都說超滑👍

    • @vincentwang7444
      @vincentwang7444 3 года назад

      请问做好了是必须冰箱冷藏保存吗?可以放多久呢,谢谢

  • @portaiguadolc
    @portaiguadolc 3 года назад

    我們今天做了這個食譜 您把它教得非常簡單 一輩子 沒想到 會做這種蛋塔!

    • @user-du7fz5wd9m
      @user-du7fz5wd9m  3 года назад

      做出来味道怎么样?

    • @portaiguadolc
      @portaiguadolc 3 года назад

      @@user-du7fz5wd9m 很好吃 下次要照您的方式 最後烤200度一會兒 才會看起來焦焦的 更好吃的樣子

  • @user-pl4pm1id7x
    @user-pl4pm1id7x 3 года назад

    蛋液是全蛋液还是蛋黄

  • @meimei9731
    @meimei9731 2 года назад

    請問什麼是什麼淡奶油~

  • @user-ij6xi7ce4u
    @user-ij6xi7ce4u 2 года назад

    可以請問香草精的牌子嗎

  • @jackchen6009
    @jackchen6009 3 года назад

    没有食谱?谢谢分享

  • @LuckayKK
    @LuckayKK 3 года назад

    黄油融化最简单的方法是切小块后微波炉10s一次,更快更省事

    • @LuckayKK
      @LuckayKK 3 года назад

      @專打臉 不好意思我是你美国爸爸籍的

  • @CBakingJourney
    @CBakingJourney 2 года назад

    做法比酥皮蛋撻簡單, 而且蛋味香濃

  • @jacquelineoh518
    @jacquelineoh518 3 года назад +1

    4分钟前。。。还热乎不?

  • @user-bf2pk1nb4j
    @user-bf2pk1nb4j 3 года назад +1

    謝謝教學 請問 塔皮可以多做一些冰起來 要烤時在拿出來烤嗎 謝謝回覆

    • @user-ny4cc6rq5q
      @user-ny4cc6rq5q 3 года назад +1

      可以的 我试过 不会有问题 但不要放太久

    • @vincentwang7444
      @vincentwang7444 3 года назад

      @@user-ny4cc6rq5q 请问塔皮是冷藏还是冷冻,可以放多久呢谢谢

  • @user-du2kb3pe7q
    @user-du2kb3pe7q 3 года назад

    这个全称是烤了35分钟对吗?

  • @raymondli187
    @raymondli187 3 года назад

    淡奶油翻译错了:-)

  • @googoo6878
    @googoo6878 3 года назад

    不就是蛋挞换了个名吗😂

  • @xiaohan9483
    @xiaohan9483 3 года назад

    这不就是港式蛋挞的做法吗

  • @chaumetlee8693
    @chaumetlee8693 3 года назад

    好像蛋挞

  • @annalin2233
    @annalin2233 3 года назад

    一次性纸杯放在烤箱里不会烧着吗?

    • @haha-e1j
      @haha-e1j 3 года назад

      不會呀

    • @haha-e1j
      @haha-e1j 3 года назад

      我做紙杯蛋糕很多次都沒事,它就是預你放進烤箱的

    • @annalin2233
      @annalin2233 3 года назад

      呵呵 哦

    • @annalin2233
      @annalin2233 3 года назад

      呵呵 我说的是喝水的,一次性杯子

  • @slp473
    @slp473 3 года назад

    啊,对对对,这个size的蛋挞才够满足唷....😊

  • @user-kk9of6un4u
    @user-kk9of6un4u 3 года назад +1

    Очень профессионально и аккуратно у Вас получается, но я не понимаю ваш язык. Если Вам не сложно напишите пожалуйста рецепт под видео, переведите его с помощью словаря в онлайт и Вас будет смотреть весь мир, что может увеличить количество просмотров. перевод на китайский - 您會覺得它非常專業和整潔,但是我聽不懂您的語言。如果您不覺得困難,請在視頻下方寫一個食譜,在詞典的幫助下將其在線翻譯,全世界都會看到您,這可以增加觀看次數。

  • @user-so2zl5jj7y
    @user-so2zl5jj7y 3 года назад +1

    我这手残党
    失败在挞皮😭

  • @nora7452
    @nora7452 3 года назад

    一次性紙杯很不環保