#수동

재료준비
돼지 뒷다리살 950g..........pork
간장 3큰술.........3tbsp soy sauce
설탕 2큰술.............2tbsp sugar
파프리카 가루 1큰술................1tbsp paprika powder
소금 1/2작은술.............1/2tsp salt
후추 가루 1/4작은술..............1/4tsp pepper
넛맥2꼬집..........2 pinch of nutmeg
타임 2꼬집.............2pinch of thyme
마조람 1꼬집.................1 pinch of marjoram
오레가노 2꼬집.............2pinch of oregano
파슬리 2작은술............2tsp parsley
딜 2꼬집........2 pinch of dill
마늘가루 1작은술..................1tsp garlic powder
화이트 와인 2큰술.............2tbsp white wine
치킨스톡 1작은술........1tsp chicken stock
집에 뒷다리살이 많아서 뒷다리살만 사용했는데
돼지 뒷다리살만 사용해서 좀 퍽퍽한 감이 있어요
좀더 맛있게 하려면 앞다리살 반과 목살반 섞어서 하면 맛나요
허브종류는 무리하게 구하려 하지 말고 있는 것 중에서 사용하시면 되요

[@Canaria-Cooking]

맞아요~수제로 만들어 먹으면 완전 따봉이죠~
나두 함 만들어 봐봐봐~~~ㅎ👍👍

[@황주희-x4c]

와우 만들었군요~~^^ 대단햐~~~ㅋ

[@springkitchen1426]

와~ 소세지를 직접 만드시다니 멋지네요~ 첨가물 걱정없이 안심하고 먹을수 있겠어요. 친구맺고 갈께요~ 앞으로 자주 뵈어요 ^^

[@흔한요리K]

와~감사해요
정말 친구가 생긴것 같아 좋네요
요즘 빵만들기 계속 실패하고 있어 우울했었는데
봄의 부엌님 덕에 우울하지 않을것 같아요

[@안원락-x6q]

이제는 기계까지...
준비가 철저하군요.
언제나 요리는 굿.

[@보름달-r4t]

생고기를 냉동실에 잠깐두고 갈아야되는지 아니면 냉장상태의 생고기도 잘갈리는지요?

[@흔한요리K]

제건 냉장상태도 잘 갈려요 ^^