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이거대로 해먹어봣는데 진짜 진지하게 붕어보다 훨씬 맛잇음... 대낚시도 자주하는편인데 붕어 잉어는 잔가시 발려내기 귀찮아서라도 다 놔주는데 배스는 컨셉아니고 종종 바닷고기 가져와 먹듯이 가져와 먹어야겟음.....
피빼기+데치기가 무조건 핵심인거 같네요. 나머지 비리니 맛이 이상하다는 사람들은 다 이 과정을 뺀거고
와우 🥹 직접 해서 드셔보셨다니 감동입니다ㅠ 저도 배스로는 처음 끓여봤는데 진짜 너무 맛있더라고요 살도 크고 뼈도 켜서 먹기 참 좋습니다-! 피빼기 살짝 데치기 꿀팁입니다 -!b
배스 비린 맛을 잘 제거하시나봐요~ 배스 요리 영상 찾아보고 있는데 다른 영상과는 다르게 소주까지 동원하면서 배스를 처음 끓인 물을 버리고 찬물로 헹궈주는 등 훌륭한 레시피를 가지고 계시네요~
말씀 감사합니다 ^^ 네 비린내를 잡는 포인트는 끓는물에 데치는 것입니다 ~!
그동안 배스 잡으면 구이 해먹거나 감짜 찌듯이 쪄먹었어요~ 좋은 레시피 소개해주셔서 감사합니다^^
먹어본사람을로서, 겨울이라서 잡내가 안나는거임ㅋ겨울망상어가 먹을만한것 처럼..레시피 잘봤습니다.
말씀대로 저 당시 제법 찬 수온이긴 했습니다 ㅎㅎ 그래서 더 냄새가 없었던 거 같기도하네요
배스매운탕이야 흙내 비린내 심해서 못먹는다는게 정설인데... 끓는물에 1분정도 데쳐 비린내를 빼는게 포인트군요. 훌륭한 기술입니다.
끓는 물에 한번 데치기만 해도 불순물, 비린내가 제법 빠지더라고요 칭찬 감사합니다!
직접 잡은 배스를 매운탕 끓이시다니, 멋지십니다.배스 매운탕 맛있어보입니다. 잘 보고 갑니다!
😁 진짜 맛있어요-! 댓글 칭찬 감사드립니다
배스를 한번 데쳐서 찬물로 씻고 다시 끓이는게 포인트!!! 어제 이대로 끓였는데 잡은 친구네와 우리집 다 맛있게 먹었음. 강추!!!!
와우 직접 해드셨다니 감동입니다 ㅠ 맞아요 그게 포인트고요! 대부분 맛있다고 할 맛입니다-! 🥹
항상 배스를 잡으면 못먹는게 아쉬웠던 사람입니다오늘 이 영상대로 조리해보았는데요건고추를 불에 안불리고 갈아서 그런가 싱거운거 그리고 흙냄새가 나기는 나는데 거부감은 없었습니다 감사합니다
영상을 봐주시고 조리까지 해보셨다니 기쁩니다 ㅎㅎ 개체마다 좀 다르고 손질방법에 따라서도 냄새가 조금 차이가 나는 거 같아요 피드백 너무 감사합니다 ^_^
다시도전했습니다이번에는 지느러미 다 자르고 핏대 하나도 안남기고칫솔로 다 제거했어요그대로 따라했구요근데 간이 너무 싱거워서고추장 한숱갈 풀었더니 밥도둑이 되어서 밥을 두공기나 먹었습니다ㅋㅋㅋ감사합니다
와우 ㅋㅋㅋ 또 해드셨다니 진짜 감동입니다 저도 해먹다가 싱거운거 같으면 고추장 한수저 넣어봐야 겠네요 ㅎㅅㅎ 감사합니다-!
깨끗한 물에서 잡은 배스라서 그런지 냄새도 잘 안나고 맛있는 건가 봅니다.^^ 배스를 드시기 전에 가장 기본적인 피도 빼고 말이죠. 무슨 동물을 먹든 피를 무조건 빼야 냄새가 안 나고 맛있게 먹을 수 있습니다. 특히 돼지나 소, 닭을 잡을 때도 피를 먼저 뺀다죠.
네 맞습니다 ^^ 배스를 잡았던 곳이 아주 맑은 저수지였어요 피 역시 꼼꼼하게 빼주는 것이 비린내, 잡내를 잡아주는 역할을 한다고 생각합니다 ^^ 갈비찜을 할때 핏물을 빼주는 것도 같은 원리가 아닐까 싶네요
왜 배스는 맛이 없다라는 편견이 생긴걸까요? 애초 식용으로 들여온 생선이고 진짜 맛있는데 말이죠. 저는 개인적으로 소금 간 반건조해서 해서 구워먹는게 가장 좋은거 같아요.
오호 드시는 분이군요-! 맞아요 이유는 잘 모르겠지만 사람들 사이에서 맛없고 먹기 힘든 물고기라는 선입견이 제법 있는 거 같아요 제 경험상 손질만 잘하면 아주 맛있는 물고기 같습니다 ㅎㅎ
침고이네요 ㅎㅎ
ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다 진짜 맛있어요~
A mi gusta la pesca pero colombia tambien sitios de pesca yo soy de colombia mugusta su videos ❤❤❤
Hay muchos lugares para pescar en Colombia. Tengo un amigo colombiano. te amo colombia♥️
배스 먹는거 쉽지 않았을텐데,, 대단하세요
ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다 인상과 달리 진짜 맛있어요 다음에 도전해보시길 추천드립니다 ^_^
나레이션하시는 여성분 목소리가 제 이상형인데 소개가능할까요
네 한번 물어보겠습니다 ^^
@@middletension 넵 기다려보겟읍니다
@@middletension AI면 가만두지 않겟읍니다
@@glory78245 남자 친구 있다고 하네요 ^^ 좋은 인연 꼭 찾으시길 ^^!✨
원래 직업이 요리 하시는분이에요..? 도구 환경이 가정집 수준이 아닌듯 싶네요 😂
네 맞아요 요식업하고 있습니다😂
@@middletension 의정부 어디의 음식점인가요?
@@MegaAmadas일산에 있습니다 ^_^
@@middletension 기왕 말씀하시는거 상호명도 알려주시면...ㅎ
@@MegaAmadas ㅎㅎㅎ 근무지는 비공개로 해야할 거 같아서요 동업자도 있기도해서요
걍 튀겨먹을래요 ㅎㅎ
🥹
배스는 지느러미 .피. 머리에서 냄새가 심합니다 머리 넣으시면 특유의 냄새가 나지요 다음엔 몸통만 드세요 저는 배스 못 먹어도100마리 이상은 먹었습니다
오우 배스 100마리 리스팩합니다 달인이시네요 밑에분도 머리 얘기하시던데 머리는 꼭 빼야하는 거네요 한수 배웁니다 다음에 또 만들어 먹을건데 그땐 꼭 머리 빼서 조리할게요 ㅎㅎ 감사합니다
![[2화🍀] 배스 요리 맛없다는 사람들을 위해 직접 등판하신 이연복 셰프님 [공생의 법칙 | 2022.01.13 방송] [SBS]](http://i.ytimg.com/vi/vEtsBv0ze78/mqdefault.jpg)
이거대로 해먹어봣는데 진짜 진지하게 붕어보다 훨씬 맛잇음... 대낚시도 자주하는편인데 붕어 잉어는 잔가시 발려내기 귀찮아서라도 다 놔주는데 배스는 컨셉아니고 종종 바닷고기 가져와 먹듯이 가져와 먹어야겟음.....
피빼기+데치기가 무조건 핵심인거 같네요. 나머지 비리니 맛이 이상하다는 사람들은 다 이 과정을 뺀거고
와우 🥹 직접 해서 드셔보셨다니 감동입니다ㅠ 저도 배스로는 처음 끓여봤는데 진짜 너무 맛있더라고요 살도 크고 뼈도 켜서 먹기 참 좋습니다-! 피빼기 살짝 데치기 꿀팁입니다 -!b
배스 비린 맛을 잘 제거하시나봐요~ 배스 요리 영상 찾아보고 있는데 다른 영상과는 다르게 소주까지 동원하면서 배스를 처음 끓인 물을 버리고 찬물로 헹궈주는 등 훌륭한 레시피를 가지고 계시네요~
말씀 감사합니다 ^^ 네 비린내를 잡는 포인트는 끓는물에 데치는 것입니다 ~!
그동안 배스 잡으면 구이 해먹거나 감짜 찌듯이 쪄먹었어요~ 좋은 레시피 소개해주셔서 감사합니다^^
먹어본사람을로서,
겨울이라서 잡내가 안나는거임ㅋ
겨울망상어가 먹을만한것 처럼..
레시피 잘봤습니다.
말씀대로 저 당시 제법 찬 수온이긴 했습니다 ㅎㅎ 그래서 더 냄새가 없었던 거 같기도하네요
배스매운탕이야 흙내 비린내 심해서 못먹는다는게 정설인데... 끓는물에 1분정도 데쳐 비린내를 빼는게 포인트군요. 훌륭한 기술입니다.
끓는 물에 한번 데치기만 해도 불순물, 비린내가 제법 빠지더라고요 칭찬 감사합니다!
직접 잡은 배스를 매운탕 끓이시다니, 멋지십니다.
배스 매운탕 맛있어보입니다. 잘 보고 갑니다!
😁 진짜 맛있어요-! 댓글 칭찬 감사드립니다
배스를 한번 데쳐서 찬물로 씻고 다시 끓이는게 포인트!!! 어제 이대로 끓였는데 잡은 친구네와 우리집 다 맛있게 먹었음. 강추!!!!
와우 직접 해드셨다니 감동입니다 ㅠ 맞아요 그게 포인트고요! 대부분 맛있다고 할 맛입니다-! 🥹
항상 배스를 잡으면 못먹는게 아쉬웠던 사람입니다
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그리고 흙냄새가 나기는 나는데 거부감은 없었습니다
감사합니다
영상을 봐주시고 조리까지 해보셨다니 기쁩니다 ㅎㅎ 개체마다 좀 다르고 손질방법에 따라서도 냄새가 조금 차이가 나는 거 같아요 피드백 너무 감사합니다 ^_^
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고추장 한숱갈 풀었더니
밥도둑이 되어서 밥을 두공기나 먹었습니다ㅋㅋㅋ
감사합니다
와우 ㅋㅋㅋ 또 해드셨다니 진짜 감동입니다 저도 해먹다가 싱거운거 같으면 고추장 한수저 넣어봐야 겠네요 ㅎㅅㅎ 감사합니다-!
깨끗한 물에서 잡은 배스라서 그런지 냄새도 잘 안나고 맛있는 건가 봅니다.^^ 배스를 드시기 전에 가장 기본적인 피도 빼고 말이죠. 무슨 동물을 먹든 피를 무조건 빼야 냄새가 안 나고 맛있게 먹을 수 있습니다. 특히 돼지나 소, 닭을 잡을 때도 피를 먼저 뺀다죠.
네 맞습니다 ^^ 배스를 잡았던 곳이 아주 맑은 저수지였어요 피 역시 꼼꼼하게 빼주는 것이 비린내, 잡내를 잡아주는 역할을 한다고 생각합니다 ^^ 갈비찜을 할때 핏물을 빼주는 것도 같은 원리가 아닐까 싶네요
왜 배스는 맛이 없다라는 편견이 생긴걸까요? 애초 식용으로 들여온 생선이고 진짜 맛있는데 말이죠. 저는 개인적으로 소금 간 반건조해서 해서 구워먹는게 가장 좋은거 같아요.
오호 드시는 분이군요-! 맞아요 이유는 잘 모르겠지만 사람들 사이에서 맛없고 먹기 힘든 물고기라는 선입견이 제법 있는 거 같아요 제 경험상 손질만 잘하면 아주 맛있는 물고기 같습니다 ㅎㅎ
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ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다 진짜 맛있어요~
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ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다 인상과 달리 진짜 맛있어요 다음에 도전해보시길 추천드립니다 ^_^
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오우 배스 100마리 리스팩합니다 달인이시네요 밑에분도 머리 얘기하시던데 머리는 꼭 빼야하는 거네요 한수 배웁니다 다음에 또 만들어 먹을건데 그땐 꼭 머리 빼서 조리할게요 ㅎㅎ 감사합니다