【インド料理】巨大魚！アトランティックサーモンのスープカレーの作り方
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- インド料理シェフに、スーパーで買ったアトランティックサーモンのあらを使ってスープカレーを作ってもらいました。
サーモンとカレーって最高の組み合わせなんだと思いました。
撮影協力：インド食堂アサ(浜松市)
インド食堂アサ
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ナカフリータイム My Way CH
/ @nakafreetimemywaych
こんにちは😀
サーモンがたっぷりで出汁が出て美味しそうですね〜❤️
今回のスープカレーに使われてるパウダースパイスの種類と量がいつもより少ない気がしたのですが食べた時のスパイスの風味はどうでしたか❓
こんにちは〜美味しかったですよ！
スパイスはティムルが効いていて良い感じです。
サーモンのオイルにコクがあってスープカレーでもご飯に合う美味し味でした。
あっさりしたサーモンの場合は変わってくるかもしれませんね？
コクが足りなかったら完成後にオイルやバターを入れても良いそうです。
美味しいカレーを作って下さい〜
美味しそうですね。真似してみたいです。最初に入れたホールスパイスはマスタードシードでしょうか？
その通りです～食材にあったスパイスを選ぶシェフの感覚はすごいです！
魚を使ったカレーにはティムルも合うそうです。
ぜひ作ってみてください～
@@NakaFreeTimeCH-food さん、お答えありがとうございます！
ティルムどこかで探して作ってみようと思います！
@@sim-es ティムルは山椒の事です。
シェフは寒い地域でとれたティムルの香りが良いと言っていますよ～ネパール産が良いそうです。
美味しいインドカレーを作ってください！