양파 포타주 스프(onion potage soup), 전자레인지로 세상 편하게 끓이는 방법
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- 마이크로 웨이브를 사용하여 햇양파 포타주 스프를 간단하면서 누구나 쉽고 맛있게 만들어 먹을 수 있는 방법. 그 안에서도 과학적인 요소를 다뤄보며 공부 하고 갑니다.
레시피는 영상에 있으며 업장에서 사용할 경우엔 비율을 맞춰주어 끓이면 됩니다.
양이 많을 경우엔 오히려 큰 팟에다가 쉬에(=suer, 스웻팅=sweat,sweating)하며 만드는게 더 빠르긴 합니다.
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몇번을 봐도 맛있어 보이는 영상 맛집
유용한 영상 감사합니다. 덕분에 더 많은 지식 배웠어요 ㅎㅎ
감사합니다 :)
우와 대박
질 높은 동영상 감사합니다!!
용량이 안나와있어서 못 따라하겠어요 ㅠ
양파 220g기준으로 올리브유 12g 버터 24g 우유 300ml 맞나요?
그리고 소금은 얼마나 넣어야 될까요?
영상 틀면 초반 화면에 레시피 적어두었어요
소금 3g이이요^^
@@jaune-o8c 으악 그걸 못봤네요 감사합니다!!
부타노가쿠니 수비드 레시피 올려주신거 보고 너무 맛있게 해먹었어요
다시 한번 감사합니다!!!
좋은 레시피 감사합니다 거품기가 없어서 그 전단계까지만 했는데도 맛있네요 혹시 거품형성 유무가 맛의 큰 차이를 가져오는건가요?
네. 스프에 거품, 즉 폼을 형성해주면 공기방울들이 스프 안으로 들어가게 되고 한 스푼을 떠 먹어도 입안에서 느껴지는 텍스쳐가 훨씬 가볍고 부드럽게 느껴집니다.