Здравствуйте, Андрей. Вчера поставил на брожение огурчики, получилось 21 двухлитровая банка, не хватило укропа зонтиками на все огурцы. Хотел уже сегодня сходить докупить немного, но подумал про маринованные огурчики. В том году не сделал, так что в этом у меня будет первый опыт. Думаю в 800 граммовые банки закручу, как то 3 литра открывать, это многовато сразу с моими едоками, хотя, как знать, Ваши солёные на ура разлетелись. Спасибо за рецепт, буду осваивать.
Андрей , здравствуйте . Зашла чтобы поблагодарить вас 💐. Здоровья и удачи вам и вашей семье🙏 Теперь только по этому рецепту буду делать , открыли первую банку . Очень вкусные получились, от сына огромное спасибо 👍👍
Здравствуйте. Смотрю и вспомнил как по Вашей рекомендации купил чёрный перец на рынке напротив алмаза, какой замечательный.. Теперь ни рынка ни перца...
Андрей Иванович ,голубчик ,здравствуйте ! Эти дни закатывали огурцы . Не знаю ,что получиться ( взорвутся не взорвутся ) но сам ПРОЦЕСС !!! Мама .которая еле -еле ходит ,довольно живо бегала по кухне ,и так радовалась!!! Как будто в молодость вернулась. Благодарит Вас за рецепт. Пока только одна банка помутнела. Забыл в азарте уксус налить :) Сегодня перезакатал. Вот так вместе и готовим ваши рецепты. Спасибо !
Эх! Жалко, не успею закатать((( Сделал ещё 4 банки соленых, и уезжаем в отпуск, а в октябре уже цены полезут вверх. Успеть бы чили закатать! Спасибо огромное за рецепты! Четко, понятно, просто!
Маринадом заливать прям чтобы вытекал? А то я залила огурцы чтобы покрыло их сверху,перевернула на ночь,а утром перевернула крышкой вверх и маринад осел и огурцы наполовину верхние без маринада. .Соседка сказала,что огурцы его выпили)) Замачивала перед закладкой в банки,огурцы с дачи,свои...
Есть таблицы развода эссенции на любую концентрацию, посмотрите в поиске их много и примерно будете понимать сколько нужно уксуса, там строгих рамок нет.
Андрей,спасибо за доступность рецептов. Скажите,а можно огурцы по-Вашему рецепту закатать после второй заливки? В видео с помидорками именно так,со второй заливки Вы закатали.
Андрей, подскажите, вчера закатал несколько банок маринованных огурчиков, а сегодня две банки помутнели, с остальными всё нормально, прозрачные. Что может быть и что можно с этим сделать?
Пока ничего не делайте, может вода уже была при заливке не такая горячая. Если будет выдувать крышки, можно открыть слить рассол, опять закипятить, залить и закатать заново.
@@AndreyRostovskiy Спасибо вам, добрый человек! Закатывали огурцы похожим способом, почему-то половина банок помутнела, выдала осадок и стала подозрительной. Не, всякое бывает, но почему половина-то? Теперь я понимаю! Огурцы помутневшие от греха подальше вечером слили вместе с рассолом и травой в большую кастрюлю, поставили в холодильник... завтра перекипячу рассол и попробую снова закрыть
@@AndreyRostovskiy Вы добавляли 3 ч. ложки уксус. эсенс. 70% на 3 литровую банку? У меня уксус 9%. Сколько нужно положить ложек чайных этого уксуса 9% на литровую банку?
Я не знаю сколько нужно уксуса. В Интернете есть таблицы разбавления эссенции до нужных процентов, переведите в обратную сторону, там особая точность не нужна.
Или аспирином, или вообще любой пищевой кислотой, лишь бы подходила концентрация! А огурцы с лимонной кислотой уже есть!)) ruclips.net/video/5nSfknhLpEo/видео.html
Андрей, аспирином не советую, товарищ с женой закрывали 20 3-х литровых баллонов и им попался некачественный аспирин, кажется от тов.Брынцалова, так через 3-5 дней всё повзрывалось. Хоть он и копеечный, но подделывают и его. Возле стенки, запасы немаленькие стоят, а это значит, что скоро будут новые выпуски!!!
Солила по вашему видео,теперь замариную,спасибо за подробные и понятные объяснения. Вы педагог от кулинарии!
Спасибо Андрей, я очень уважаю мужчин которые готовят , это - боги , они ограждают своих женщин от кухни ,здоровья вам !
Спасибо!))) Всех благ!!
Спасибо большое за рецепт👍 здоровья и удачи вам и вашей семье 💐
Доверилась почему то именно этому рецепту 👏
Спасибо большое!! Удачи!
Да , интуиция не подвела. Очень, очень вкусные огурцы 👍🎁
Отдельно тоже написала комментарий 😊
Здоровья и удачи вам 🌞
Спасибо за хорошие рецепты.
Мне нравится.
Здравствуйте, Андрей. Вчера поставил на брожение огурчики, получилось 21 двухлитровая банка, не хватило укропа зонтиками на все огурцы. Хотел уже сегодня сходить докупить немного, но подумал про маринованные огурчики. В том году не сделал, так что в этом у меня будет первый опыт. Думаю в 800 граммовые банки закручу, как то 3 литра открывать, это многовато сразу с моими едоками, хотя, как знать, Ваши солёные на ура разлетелись. Спасибо за рецепт, буду осваивать.
Андрей , здравствуйте .
Зашла чтобы поблагодарить вас 💐. Здоровья и удачи вам и вашей семье🙏
Теперь только по этому рецепту буду делать , открыли первую банку .
Очень вкусные получились, от сына огромное спасибо 👍👍
Спасибо! Удачи!
Здравствуйте. Смотрю и вспомнил как по Вашей рекомендации купил чёрный перец на рынке напротив алмаза, какой замечательный.. Теперь ни рынка ни перца...
Ага и у меня заканчивается!)))
Андрей Иванович ,голубчик ,здравствуйте ! Эти дни закатывали огурцы . Не знаю ,что получиться ( взорвутся не взорвутся ) но сам ПРОЦЕСС !!! Мама .которая еле -еле ходит ,довольно живо бегала по кухне ,и так радовалась!!! Как будто в молодость вернулась. Благодарит Вас за рецепт. Пока только одна банка помутнела. Забыл в азарте уксус налить :) Сегодня перезакатал. Вот так вместе и готовим ваши рецепты. Спасибо !
Спасибо! Маме здоровья и всей вашей семье всего самого доброго!!!
Вы слили весь пряный аромат!
Лучше делать рассол из банок, уже с ароматом вода на мой взгляд
Эх! Жалко, не успею закатать((( Сделал ещё 4 банки соленых, и уезжаем в отпуск, а в октябре уже цены полезут вверх. Успеть бы чили закатать! Спасибо огромное за рецепты! Четко, понятно, просто!
Спасибо!
Dobrogodna vam . pocemu vi ne pisite skolko soli sahara uksusa mense bilob voprosov tak legce i nam ♥️
Маринадом заливать прям чтобы вытекал? А то я залила огурцы чтобы покрыло их сверху,перевернула на ночь,а утром перевернула крышкой вверх и маринад осел и огурцы наполовину верхние без маринада. .Соседка сказала,что огурцы его выпили)) Замачивала перед закладкой в банки,огурцы с дачи,свои...
спасибо, будем закатывать
Рецепт тоже отличный,но не много ли уксуса 70%,огурцы не будут ли слишком уксусные(отдавать уксусом)?
Дело в том, что этот рецепт мне дали знакомые, он уже давно отработан.
По моему мнению очень много уксусной эссенции.Это вредно для желудка.
Спасибо за рецепт.
А банки разве стерелизовать не надо?
Да для собственного успокоения можно!))
К сожалению у нас нет эссенции- а сколько это получаеться уксуса не знаю как подсчитать
Есть таблицы развода эссенции на любую концентрацию, посмотрите в поиске их много и примерно будете понимать сколько нужно уксуса, там строгих рамок нет.
здравствуйте,Андрей.сколько всетаки сахара?на видео 9,а так 2 сказали.
Ну вы же смотрите внимательно!)) 2 ложки на литр, там 4,5 литра!
Наиля Гусейбекова на каждый литр воду две ложки сахара здесь 4'5л воды получается 9 ложки сахара турпя что ли можно же думать
Андрей,спасибо за доступность рецептов. Скажите,а можно огурцы по-Вашему рецепту закатать после второй заливки? В видео с помидорками именно так,со второй заливки Вы закатали.
Не пробовал.
Помидоры более стойкие в этом отношении. Огурцы могут взлететь. Более капризные они. Поэтому их закатывают в третью заливку
@@ИзольдаМоисеевна-п5х Спасибо. У меня была такая мысль. Вы ее подтвердили.
В помидоры идёт маринад немного другой ,там сахара больше ,чем соли
Андрей, нет желания рецепт маринованных огурцов обновить? С солеными мне все ясно😂
А их уже давно не делаю, нет смысла обновлять!))
@@AndreyRostovskiy Только соленые?
Ага))
Андрей, здравствуйте! Через какое время гарантировано можно вскрывать и употреблять, если до зимы не терпится?
Пару недель, раньше наверно нет смысла.))
Большое спасибо за ваши рецепты!)))
Андрей, подскажите, вчера закатал несколько банок маринованных огурчиков, а сегодня две банки помутнели, с остальными всё нормально, прозрачные. Что может быть и что можно с этим сделать?
Пока ничего не делайте, может вода уже была при заливке не такая горячая. Если будет выдувать крышки, можно открыть слить рассол, опять закипятить, залить и закатать заново.
@@AndreyRostovskiy Спасибо, попробую.
@@AndreyRostovskiy Спасибо вам, добрый человек! Закатывали огурцы похожим способом, почему-то половина банок помутнела, выдала осадок и стала подозрительной. Не, всякое бывает, но почему половина-то? Теперь я понимаю! Огурцы помутневшие от греха подальше вечером слили вместе с рассолом и травой в большую кастрюлю, поставили в холодильник... завтра перекипячу рассол и попробую снова закрыть
И вообще - впредь буду делать только по вашим рецептам все - вы единственный, кто ни разу меня не подвел.
Здравствуйте Андрей, скажите пожалуйста какое количество 9% уксуса можно лить на 1 банку？ Спасибо.）
Здравствуйте, я такими банками не закрывал, ну посмотрите любую 3-х литровую банку и возьмите в 3 раза меньше.
@@AndreyRostovskiy простите, я не правильно выразилась, на 1шт - 3 л. банку.
@@ОльгаКисиль-х6я примерно 2-3 столовые ложки.
@@AndreyRostovskiy Спасибо）
Замачивать надо огурцы?
Если только с грядки, то не нужно, если привяли, то на пару часов.
.
Здравствуйте. А сколько нужно уксуса 9% на литр рассола?
Там рецепт на банки, можете заложить 3л банку огурцами, налить воды слить и замерить сколько примерно.
@@AndreyRostovskiy Вы добавляли 3 ч. ложки уксус. эсенс. 70% на 3 литровую банку? У меня уксус 9%. Сколько нужно положить ложек чайных этого уксуса 9% на литровую банку?
Я не знаю сколько нужно уксуса. В Интернете есть таблицы разбавления эссенции до нужных процентов, переведите в обратную сторону, там особая точность не нужна.
@@AndreyRostovskiy хорошо. Спасибо
Уксус можно заменить лимонной кислотой?
Или аспирином, или вообще любой пищевой кислотой, лишь бы подходила концентрация! А огурцы с лимонной кислотой уже есть!)) ruclips.net/video/5nSfknhLpEo/видео.html
Андрей, аспирином не советую, товарищ с женой закрывали 20 3-х литровых баллонов и им попался некачественный аспирин, кажется от тов.Брынцалова, так через 3-5 дней всё повзрывалось. Хоть он и копеечный, но подделывают и его.
Возле стенки, запасы немаленькие стоят, а это значит, что скоро будут новые выпуски!!!
А я вообще никогда им не пользуюсь, просто знаю, что достаточно популярный при консервировании, особенно в советские времена.))
А я иногда пользуюсь никогда ничего не взрывает
Скажите а у меня помутнели огурцы ..что делать . Но не вздулись.. также молочная кислота на дне .. стояли 3-4 дня может чуть больше
Ничего не делайте, это может быть, наблюдайте несколько дней, осядет!
Слишком много эссенции,на мой взгляд.
Ну обычно 1 чл на литровую банку добавляют.
На 1 л. воды добавл. по 1 ч.л. эссенции
На литровую банку с огурцами чайная ложка или на литр воды этот разная консистенция получается...