【大根のピリ辛和えレシピ】直ぐできる発酵のいらない大根キムチ（ムセンチェ）ビピンパでも副菜でも食べられる
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- キムチのような？ナムルのような？生の大根で作る和物、韓国では国民的に有名な作り置きおかずの『ムセンチェ』のレシピです！（ナムルは火を通したものなので正確に言うとナムルではないらしい）
大根は酵素が凄いので消化を助けてくれる素晴らしいお野菜。ダイエットにもむいているし、年末年始、食べ過ぎや胃もたれに注意な季節なので、私、どんぐりも冷蔵庫で常備して乗り切る予定です。冷蔵庫で2週間も保存できるので皆さんもご一緒にっ！
ムセンチェの作り方⇩
［材料］
大根500g
万能ねぎor小ねぎ10本（1袋の1/2）
［漬ける調味料］
砂糖大さじ1/2
塩小さじ1
［和える調味料］
唐辛子粉大さじ１
砂糖小さじ1/2
ニンニク大さじ1/2
お酢大さじ1/2
ナンプラー大さじ１弱（ or韓国イワシエキス大さじ1）
ごま油大さじ1/2
ごま大さじ1/2
1．大根を0.3~0.5㎝に千切りする。
2．砂糖小さじ１/2と塩小さじ1を入れて混ぜた後、15分~20分漬けておく。
3．大根から出たつゆを捨て、2~３回絞って水切りをする。
4．唐辛子粉を入れて、大根が均等な赤色になるまで混ぜる。
5．万能ねぎor小ねぎ10本を５㎝幅に切って入れる。
6．砂糖、ニンニク、お酢、ナンプラー（or韓国イワシエキス）、ごま油を加えて、和える。
7. 最後にゴマをかけると完成。
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/ @donguri-hoppang
＃冷蔵庫で2週間はもつよ
＃作り置きおかず
美味しいよねー😋
はい、本当に美味しいですよねー
韓国料理のレシピ分かりやすくてめちゃくちゃ美味しそうで参考になります🥹✨
嬉しいです。作ったらまた教えてくださいね❤️
あ～もぅ～美味しいやつですね！
はい、美味しいやつです〜(^^)
キムチのような？ナムルのような？生の大根で作る和物、韓国では国民的に有名な作り置きおかずの『ムセンチェ』のレシピです！（ナムルは火を通したものなので正確に言うとナムルではないらしい）
大根は酵素が凄いので消化を助けてくれる素晴らしいお野菜。ダイエットにもむいているし、年末年始、食べ過ぎや胃もたれに注意な季節なので、私、どんぐりも冷蔵庫で常備して乗り切る予定です。冷蔵庫で2週間も保存できるので皆さんもご一緒にっ！