Χριστουγεννιάτικο Εγγλέζικο κέικ🧡 / Mature Christmas Cake 🧡
HTML-код
- Опубликовано: 11 сен 2024
- Απίθανο Χριστουγεννιάτικο Εγγλέζικο κέικ με υπέροχη γεύση και μοναδικά αρώματα !!!!
ΥΛΙΚΑ
1 kg mixed σταφίδες ξανθές , σταφίδες μαύρες, cranberries
Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
150 ml Brandy ή Sherry ή Whisky ή ρούμι και έξτρα ποτό για το
ράντισμα
250 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
180 gr σκούρα ζάχαρη
175 gr αλεύρι γ.ο.χ
100 gr πούδρα αμυγδάλου
100 gr φιλέ αμυγδάλου καβουρδισμένo
1/2 κ. γλυκού baiking powder
2 κ. γλυκού mixed μπαχαρικών
1 κ. γλυκού κανέλα σκόνη
1/4 κ. γλυκού γαρύφαλλο σκόνη
4 μεγάλα αυγά
1 κ. γλυκού βανίλια υγρή
Βάζω τις σταφίδες σε μπωλ και τις ποτίζω με λίγο ρούμι. Τις αφήνω όλο το βράδυ.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα βάζω :1 kg σταφίδες ,το χυμό &
το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού, τα 150 gr αλκοόλ, 250gr βούτυρο
τα 200 gr σκούρας ζάχαρης . Μόλις πάρουν μια βράση , βάζω το μάτι
σε μέτρια θερμοκρασία και τα αφήνω να βράσουν για 4-5 λεπτά ακόμα.
Όταν είναι έτοιμα τα βάζω σε μια λεκάνη να κρυώσουν για 30 λεπτά .
Προθερμαίνω το φούρνο στους 150 βαθμούς . Φοδράρω φόρμα 20 εκ
με λαδόκολλα στα τοιχώματα και τον πάτο και απέξω την τυλίγω με
διπλή εφημερίδα και τη δένω με σπάγκο.
Στις σταφίδες προσθέτω 175 gr αλεύρι γοχ, 100 gr πούδρα αμυγδάλου και 100 γρ φιλέ αμυγδάλου καβουρδισμένο , το μιξ μπαχαρικών, την κανέλα, το γαρύφαλλο , τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα και τη βανίλια .
Τα ανακατεύω όλα μαζί να ενωθούν πολύ καλά και βάζω το μείγμα
στη φόρμα.
Ψήνουμε το κέικ για 2 ώρες.
Μόλις βγεί από το φούρνο με ένα καλαμάκι η μαχαίρι κάνετε
μερικές τρύπες και το ραντίζετε με 2 κουταλιές της σούπας αλκοόλ
(ότι αλκοόλ χρησιμοποιήσατε). Όταν κρυώσει εντελώς το βγάζετε
από τη φόρμα και το τυλίγετε σε λαδόκολλα μετά με αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε μια σακούλα. Εάν έχετε μεγάλο τάπερ τοποποθετήστε το μέσα χωρίς λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο. Κάθε 15 μέρες το ανοίγετε και το ραντίζετε με 2 κ. σούπας αλκοόλ. Λίγες μέρες πριν το διακοσμήσετε δεν θα το ραντίσετε για να στεγνώσει η επιφάνεια του
κέικ . Μπορείτε να το διακοσμήσετε με ζαχαρόπαστα ή ζάχαρη άχνη.
Είναι πραγματικά εντυπωσιακό , υπέροχο στη γεύση και κάτι εντελώς
διαφορετικό απο τα συνηθισμένα χριστουγεννιάτικα κέικ .
Σας εύχομαι καλή επιτυχία !!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ που με παρακολουθήσατε !!!!
kuzinamou 💚💚💚
Είναι καταπληκτικό το κέικ, δοκιμασμένη συνταγή!!!! Είναι παράδοση στο σπίτι μας κ το φτιάχνουμε κάθε χρόνο στις γιορτές ♥️♥️♥️🌲🌲
P E R F E C T
Νά και μια ελληνίδα που κάνει εγγλέζικο κέικ, μπράβο μπράβο.💐💐💐💐💐
Καλημέρα κ καλη Κυριακή . Σας ευχαριστώ πολυ για τα καλα σας λογια🌹 Να το φτιάξετε είναι υπέροχο ❤️❤️# kuzinamou ❤️
Γειά στα χέρια σου. Το ωραιότερο Χριστουγεννιάτικο κέικ.
Παρά πολύ ωραίο!! Καλές γιορτές μυ υγεία να έχουμε!! 💯💯💯
Επίσης!!! Εύχομαι υγεία, αγάπη, αισιοδοξία κ χαρούμενα πρόσωπα για εσάς κ την οικογένειά σας 🌲🌲❤️❤️Καλημέρα και καλή Κυριακή 🌹🌹
@@marospanopoulou3576 νασασται καλά ανταποδίδω!! Συνταγή για μελομακάρονα παρακαλώ!! 🎄
Κορίτσι μου,μήπως μπορείς να βάλεις τις δόσεις και σε φλιτζάνια??
Για μας τις μεγάλες γυναίκες??
Που δεν τα πάμε καλά. Με γραμμάρια
Λίτρα κλπ???
Σε ευχαριστούμε πολύ
Πολυ ωραιο θα ηθελα να μαθω μετα απο τοσες μερες δεν θα ειναι φρεσκο. 💯🙏😃🎀💝
Καλημέρα κ καλή Κυριακή. Το καΐκι εάν το φυλάξετε σωστά δλδ το τυλιξευε στη λαδόκολλα, μετά αλουμινοχαρτο κ σε μια σακούλα κ το βάλετε σε μέρος χωρίς υγρασία δεν παθαίνει τίποτα. Όπως είπα δεν είναι από τα αφρατα κεικ. Είναι συμπαγές , ιδιαίτερο αλλα υπέροχο . Βέβαια είναι ανάλογα κ τα γούστα. Είναι ένα αυθεντικό Εγγλέζικο Χριστουγεννιστικο κεικ. !!! Στην Αγγλία δεν υπαρχει σπιτι χωρίς αυτό το κεικ τις γιορτές. Εύχομαι εάν το κάνετε, να το απολαύσετε. Να έχετε χαρούμενες γιορτές με υγεία. ❤️ # kuzinamou ❤️
@@marospanopoulou3576 ευχαριστω πολυ. 🌹
ανακάλυψα το κανάλι περίπου πριν δυο ώρες και εχω ενθουσιαστεί !!! ωραιες συνταγες , απλές αλλα και πρωτότυπες ! εύκολες , μαμαδιστικες και οχι μονο ! ο,τι εχω παρακολουθήσει μεχρι τωρα πρεπει να ειναι πολύ νοστιμο ! εχω ανοίξει το τετραδιο και σημειώνω εδω και ωρα ! Να ειστε καλά και ευχομαι να συνεχίσετε να μοιράζεστε τις υπέροχες συνταγες μαζί μας !!! Επίσης , είστε πολύ συμπαθητική και αριστοκτρατική φυσιογνωμία ✨✨☺☺ειδα ότι έχετε και instagram , θα στειλω αίτημα ! 😁😁
Αγαπημένη Yota Greece σας ευχαριστώ από καρδιάς για τα συγκινητικά λόγια σας. Οι συνταγές όντως είναι υπέροχες αλλα παιζρι ρολο κ η γεύση του καθενός. Η μητέρα μου είναι εξαιρετική μαγείρισσα κ πάντα θαύμαζα όλα όσα έκανε!!!! Από πολύ μικρή τη βοηθούσα στην κουζίνα κ μου άρεσε πολύ. Οπότε μου μετέδωσε την αγάπη .Χαίρομαι ιδιαίτερα που σας αρέσει. Εύχομαι χαρούμενες γιορτές με υγεία , αγάπη κ αισιοδοξία!!!! Καλή σας ημέρα ❤️❤️
❤️❤️❤️❤️
Το κάνω, το κάνω ευχηθείτε μου να πετύχει!!!🥰
Απίθανο θα γίνει ❤️❤️❤️