Thiago, muito bom o video, parabens! Agora, vc nao acha que a hamburgueria teria um Ticket medio maior? Pq uma familia de 4 pessoas pede 4 lanches, fora acessórios que melhorariam ainda mais a margem como batatas, molhos, etc. Já uma pizza alimenta 4 pessoas, o que vc acha meu amigo?
Sua análise está corretíssima, o ticket médico de uma hamburgueria é maior que uma pizzaria, consequentemente terá um lucro maior. Mas é importante considerar o volume de vendas das pizzas que são superior ao hambúrguer, e isso mostra que os dois são bem semelhantes em lucratividade. Tmj 🤝
@@ThiagodeSena Concordo e na prática. Onde trabalho sobrevive de pizza, se dependesse do hambúrguer mal pagaria o salário de um funcionário. Lógico tem várias empresas famosíssimas e milionárias que trabalham apenas com o hambúrguer. Várias hambúrguerias gourmet em São Paulo ricas e muito prósperas. Agora a realidade de quem é pequeno, normal, é bem essa de cima. Principalmente de quem está começando.
Po primo, tá muito amador esse vídeo, você não cobra sua mão de obra? Gás, luz, aluguel? Esse é o principal erro do brasileiro, faz cálculo como vc, como se seus trabalho fosse gratuito e não demandasse tempo, como se o consumo da sua casa fosse 0800. Aí o negócio cresce, você contrata alguém e não vê a grana entrar nunca e vira escravo do que faz. Você precisa calcular sua mão de obra, se você vende 30 por dia, da 900 no mês... Se você tivesse um chapeiro, pagaria no mínimo 1500 por mês. Então a mão de obra ele daria algo de 2 reais por hambúrguer, e mais um real de conta da casa. Você precisa pegar o valor da mercadoria, adicionar essa mão de obra e gastos da casa e aí sim ter um real valor base da mercadoria. Daí em diante os outros produtos se tornam lucro limpo como batatas fritas, refrigerante etc... Mas o produto carro chefe tem que bancar o estabelecimento e contas gerais. Se não você vai ser eternamente funcionário.
Fala sério colega, sua pizza deve ser muito boa, com esse custo, kkkkkk, hambúrguer de 80 gramas quando sai da chapa deve ser igual uma moeda de 1 real no meio do pão de 0,30 centavos, fala sério!!!!!!!!!!
Boa Noite Sena! Uma pizza com essa gramatura, não passa de 15R$ e vc leva até 2 x 25R$ ou seja: é o tipo de pizza q é só p Pessoa não dormir c fome... Com essa quantidade de queijo, após a cocção ele desaparece.
e como dono de pizzaria eu digo mais! é o tipo de produto que dificilmente o cliente vai voltar! nesse meio aprendi q agradar o cliente é a melhor saída! acabei tendo a difícil iniciativa de selecionar os clientes! então comecei a usar produtos de primeira e fui vendo que o pessoal continuava comprando sempre! sai de 300 clientes fixos para um numero 5x maior ,sem contar que como estou em uma cidade turística acabei saindo em muitos blogs de indicação como a melhor pizza que essa pessoa já tinha comido e tudo que fiz foi respeitar meu consumidor, cresci no meio da pandemia! mesmo pagando 34 no kg da mozarela, mesmo pagando 22 no kg da calabresa, mesmo pagando 4 reais na embalagem de primeira continuei entregando a qualidade desejada e respeitando o consumidor! assim fica fácil lembrar de vc quando estiverem reunidos com a família!
![ATEEZ(에이티즈) - [GOLDEN HOUR : Part.2] Preview](http://i.ytimg.com/vi/X4PfgRPBUVo/mqdefault.jpg)
Bom dia ! Eu acho que é a pizza a mas lucrativa 😊
Vídeo muito bom!! Porém!! Pizza grande com 80 gr de mussarela e 80 gr de calabresa!! Essa não cola!! Já o hambúrguer está mais adequado seu analise!!
Não precisa contabilizar o gás, mão de obra, aluguel, energia, água?
Verdade...ninguém falou sobre isso
Precisa, se não vc pode estar dando a pizza de graça
Uai, preço direto né? Mas e saída ? E pra fazer, qual produz mais? Acho que fica vago fazer assim …
🤗
26 reais o Kg da muçarela??? Hummmm. Em SP as de primeira linha não acha por menos de 35 reais o Kg.
Thiago, muito bom o video, parabens! Agora, vc nao acha que a hamburgueria teria um
Ticket medio maior? Pq uma familia de 4 pessoas pede 4 lanches, fora acessórios que melhorariam ainda mais a margem como batatas, molhos, etc. Já uma pizza alimenta 4 pessoas, o que vc acha meu amigo?
Sua análise está corretíssima, o ticket médico de uma hamburgueria é maior que uma pizzaria, consequentemente terá um lucro maior. Mas é importante considerar o volume de vendas das pizzas que são superior ao hambúrguer, e isso mostra que os dois são bem semelhantes em lucratividade. Tmj 🤝
@@ThiagodeSena
Concordo e na prática.
Onde trabalho sobrevive de pizza, se dependesse do hambúrguer mal pagaria o salário de um funcionário.
Lógico tem várias empresas famosíssimas e milionárias que trabalham apenas com o hambúrguer.
Várias hambúrguerias gourmet em São Paulo ricas e muito prósperas.
Agora a realidade de quem é pequeno, normal, é bem essa de cima. Principalmente de quem está começando.
Pizza já vendi amo fazer! Mais agora tô querendo hambúrguer 🥰
Po primo, tá muito amador esse vídeo, você não cobra sua mão de obra? Gás, luz, aluguel? Esse é o principal erro do brasileiro, faz cálculo como vc, como se seus trabalho fosse gratuito e não demandasse tempo, como se o consumo da sua casa fosse 0800. Aí o negócio cresce, você contrata alguém e não vê a grana entrar nunca e vira escravo do que faz.
Você precisa calcular sua mão de obra, se você vende 30 por dia, da 900 no mês... Se você tivesse um chapeiro, pagaria no mínimo 1500 por mês. Então a mão de obra ele daria algo de 2 reais por hambúrguer, e mais um real de conta da casa. Você precisa pegar o valor da mercadoria, adicionar essa mão de obra e gastos da casa e aí sim ter um real valor base da mercadoria. Daí em diante os outros produtos se tornam lucro limpo como batatas fritas, refrigerante etc... Mas o produto carro chefe tem que bancar o estabelecimento e contas gerais. Se não você vai ser eternamente funcionário.
Como eu faço esses cálculos? Existe algum curso?
Exatamente !!
Conheça o melhor sistema de gestão para Delivery e Restaurante:
gadefood.com.br
Parabens belo video !!!
Obrigado, tmj 🤝
Bom essa dica,mais levando em consideração o que é mais pedido, é a pizza ou hambúrguer, dae dar prasaber qual no final daí mais ...
Pizza vende em média 20% a mais que hambúrguer. Tmj 🤝
🍕+🍔=💰💰
👏👏👏
Os cálculos dele e muito doido não bate não tá dando o produto de graça
Fala sério colega, sua pizza deve ser muito boa, com esse custo, kkkkkk, hambúrguer de 80 gramas quando sai da chapa deve ser igual uma moeda de 1 real no meio do pão de 0,30 centavos, fala sério!!!!!!!!!!
😁👍
Boa Noite Sena! Uma pizza com essa gramatura, não passa de 15R$ e vc leva até 2 x 25R$ ou seja: é o tipo de pizza q é só p Pessoa não dormir c fome...
Com essa quantidade de queijo, após a cocção ele desaparece.
e como dono de pizzaria eu digo mais! é o tipo de produto que dificilmente o cliente vai voltar! nesse meio aprendi q agradar o cliente é a melhor saída! acabei tendo a difícil iniciativa de selecionar os clientes! então comecei a usar produtos de primeira e fui vendo que o pessoal continuava comprando sempre! sai de 300 clientes fixos para um numero 5x maior ,sem contar que como estou em uma cidade turística acabei saindo em muitos blogs de indicação como a melhor pizza que essa pessoa já tinha comido e tudo que fiz foi respeitar meu consumidor, cresci no meio da pandemia! mesmo pagando 34 no kg da mozarela, mesmo pagando 22 no kg da calabresa, mesmo pagando 4 reais na embalagem de primeira continuei entregando a qualidade desejada e respeitando o consumidor! assim fica fácil lembrar de vc quando estiverem reunidos com a família!
Obrigado, tmj 🤝
Pizza
😁
Pizza
Tmj 🤝