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옥수수 수염과 버섯 물로합니다 발효종 2일발효 밀풀 10퍼샌트로 만들때 엄청 질게 합니다 30시간 발효후 이스트 넣고 밀가루 추가투입 발효 12시간 후 성형잡고 만든후 부풀때까지 세시간 하여 튀기면 겉바속촉
또 어떻게 구라치는지 보러왔습니다
사장님 인상이 참 좋으시네요. 흰머리와 눈썹과 웃는 모습이 애니매이션 업 주인공 생각나요 ㅋ
근데 리포터 아저씨 반죽 앞에다 너무 가까이 대고 얘기하면 반죽에 침튀길것 같아여. 그걸 또 고객들은 고스란히 먹겠죠 ㅜㅜ
생활의 달인에 비법이 그냥 장난이라는 말이 있던데식당해보신분들은 다 안다고말도 안되는 비법 공개라고
유튜브채널 mute8 이 달인들 레시피 그대로 만든 영상있어요~재밌답니다~~
꽈배기 달인님 멋지십니다
사장님 인상이 아주 좋으시네요 따봉인상 ㅎ이런비법을 공개 하시고참 대단하십니다 돈 많이 버세요?가게가 어디에 있나요?
생활의 달인은 항상 이런식임. 무슨 대추,당귀,인삼,등등 온갖 특이하고 진귀한 재료를 끓이고 찌는게 비법.ㅋㅋ 빵의 달인이든 케이크 달인이든 부대찌개 달인이든 그 어떤 음식이라도 항상 똑같음. 같은 레퍼토리 지겨워요...
신발 신고 왔다갔다 하는 바닥에 내려놨던 반죽 들통을 바로 도마위에 놓는건 뭐지?...더럽더럽...
음식에 대한 애정이나 개념이 없다는거죠. 음식에 애정있으면 저런짓 절대못함... 즉 저기나온 방법은 전부 짝퉁일수있음...하나를 보면 열을 안다고..
반죽만들다하루다가는데 장사는 언제하죠?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저반죽법 탕종법이라고 뜨거운물 넣어 반죽하면 노화도 천천히 오고, 더 쫄깃쫄깃함. 저렇게 정말 하시면 소화도 잘 되고좋아요
익반죽아님?
@@박쩡-t3u 밀가루랑 물을 섞어 가열한 첨가물을 탕종이라고 하고 그 탕종을 넣어 만드는 방법이 탕종법이에용 ㅎㅅㅎ 익반죽은 반죽 자체에 끓는 물을 넣는 방법이구요!
역시 달인이십니다.
이거 다 대본인거 아시죠? 작가들이 레시피 짜주는겁니다
따라 만들다가 기절하겠네요!ㅠㅠ
이걸 믿는 사람들이 있다는게 참으로 신기..
외요?잘못된정보인가요?
@@황금줌마 말이안됩니다.
다 설정이죠ㅋㅋㅋ
꽈배기 만드는 과정이 개당 24000원 받아야할듯. 진짜 개오바
설정이 과하다
꽈배기 먹었다 ... 아니... 보약 먹었다??정성으로 만드셔서 눈으로만 몸이 훈훈합니다.
여기 어디로가면 맛볼수 있을까요
여기 어딘지 아시는분?
어 저기 저 가봤는데 맛있긴해요 꽈배기가 뭔가 쫄깃쫄깃 늘어나는 느낌? 식었는데도 맛있어요 지금은 아줌마가 하던데
꽈베기 하나 만드는데 온갖 좋은재료 넣는정성 좋으네요 그릇도 모두 스텐으로하고 사먹고 싶은데 어딘가요?기업사모도 사람 아닌가요 달나라서 왔나요?
❤❤❤
저도 사먹고 싶은데 장소 가 어디 인가요 ?
한입간식거리로 먹을만함. 개인적으로 꽈베기보다 달짝지근한 찹쌀도넛이 더 먹을만함.
음식앞에서마스크끼고하시지ㅠ
제목이 어그로 쩌네. 기업사모라고 입맛이 특별하고 정확한것도 아닌데.거지근성 쩌는 제목.게다가 비위생적이고.저런거 보고서 사먹으러 줄서있는 인간들이 더 이해안가네
그냥밀가루로 해도 너무 맛잇기만한데 복집한건딱 질색
반죽통에 매일 토치질한다기엔 반죽통이 너무 깨끗하다 이양반아 ㅋㅋ 토치질 며칠만해도 스댕 색 다 변할텐데 ㅋㅋㅋ 반죽은 또 왜이렇게 묽어 사전에 연습 안해봤나
일사대문파라는 사람이 꽈배기 처 묵으로 돌아다니는 궁선
그냥 냄비에 끓이시지
쓰잘데기없네중요한건 발효인데 발효하는거 안보여주네
진짜 숨겨진 레시피네
? !?
요즈음 생활의 달인은 휴머니즘도 없고 많이 탈색되었다 먹방프로도 아니고 뭔 이상한 레시피가 나오고 예전에는 돈 2,000원에 지게짐을 지는 할아버지 돈 몇십원에 포장지 마는 그런 사람들이 진정 생활의 달인이지 저런 사람들은 달인이 아닙니다
구라좀 까지마
조작의 달인.
!['Kkwabaegi' with 43-years of history /Korean street food[Good Morning Korea Live] | KBS 20210129](http://i.ytimg.com/vi/t44flndi5ec/mqdefault.jpg)
옥수수 수염과 버섯 물로합니다 발효종 2일발효 밀풀 10퍼샌트로 만들때 엄청 질게 합니다 30시간 발효후 이스트 넣고 밀가루 추가투입 발효 12시간 후 성형잡고 만든후 부풀때까지 세시간 하여 튀기면 겉바속촉
또 어떻게 구라치는지 보러왔습니다
사장님 인상이 참 좋으시네요. 흰머리와 눈썹과 웃는 모습이 애니매이션 업 주인공 생각나요 ㅋ
근데 리포터 아저씨 반죽 앞에다 너무 가까이 대고 얘기하면 반죽에 침튀길것 같아여. 그걸 또 고객들은 고스란히 먹겠죠 ㅜㅜ
생활의 달인에 비법이 그냥 장난이라는 말이 있던데
식당해보신분들은 다 안다고
말도 안되는 비법 공개라고
유튜브채널 mute8 이 달인들 레시피 그대로 만든 영상있어요~재밌답니다~~
꽈배기 달인님 멋지십니다
사장님 인상이 아주 좋으시네요
따봉인상 ㅎ
이런비법을 공개 하시고
참 대단하십니다 돈 많이 버세요?
가게가 어디에 있나요?
생활의 달인은 항상 이런식임. 무슨 대추,당귀,인삼,등등 온갖 특이하고 진귀한 재료를 끓이고 찌는게 비법.ㅋㅋ 빵의 달인이든 케이크 달인이든 부대찌개 달인이든 그 어떤 음식이라도 항상 똑같음. 같은 레퍼토리 지겨워요...
신발 신고 왔다갔다 하는 바닥에 내려놨던 반죽 들통을 바로 도마위에 놓는건 뭐지?...더럽더럽...
음식에 대한 애정이나 개념이 없다는거죠. 음식에 애정있으면 저런짓 절대못함... 즉 저기나온 방법은 전부 짝퉁일수있음...하나를 보면 열을 안다고..
반죽만들다하루다가는데 장사는 언제하죠?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저반죽법 탕종법이라고 뜨거운물 넣어 반죽하면 노화도 천천히 오고, 더 쫄깃쫄깃
함. 저렇게 정말 하시면 소화도 잘 되고
좋아요
익반죽아님?
@@박쩡-t3u 밀가루랑 물을 섞어 가열한 첨가물을 탕종이라고 하고 그 탕종을 넣어 만드는 방법이 탕종법이에용 ㅎㅅㅎ 익반죽은 반죽 자체에 끓는 물을 넣는 방법이구요!
역시 달인이십니다.
이거 다 대본인거 아시죠? 작가들이 레시피 짜주는겁니다
따라 만들다가 기절하겠네요!ㅠㅠ
이걸 믿는 사람들이 있다는게 참으로 신기..
외요?잘못된정보인가요?
@@황금줌마 말이안됩니다.
다 설정이죠ㅋㅋㅋ
꽈배기 만드는 과정이 개당 24000원 받아야할듯. 진짜 개오바
설정이 과하다
꽈배기 먹었다 ... 아니... 보약 먹었다??
정성으로 만드셔서 눈으로만 몸이 훈훈합니다.
여기 어디로가면 맛볼수 있을까요
여기 어딘지 아시는분?
어 저기 저 가봤는데 맛있긴해요 꽈배기가 뭔가 쫄깃쫄깃 늘어나는 느낌? 식었는데도 맛있어요 지금은 아줌마가 하던데
꽈베기 하나 만드는데 온갖 좋은재료 넣는정성 좋으네요 그릇도 모두 스텐으로하고 사먹고 싶은데 어딘가요?
기업사모도 사람 아닌가요
달나라서 왔나요?
❤❤❤
저도 사먹고 싶은데 장소 가 어디 인가요 ?
한입간식거리로 먹을만함. 개인적으로 꽈베기보다 달짝지근한 찹쌀도넛이 더 먹을만함.
음식앞에서마스크끼고하시지ㅠ
제목이 어그로 쩌네. 기업사모라고 입맛이 특별하고 정확한것도 아닌데.
거지근성 쩌는 제목.
게다가 비위생적이고.
저런거 보고서 사먹으러 줄서있는 인간들이 더 이해안가네
그냥밀가루로 해도 너무 맛잇기만한데 복집한건딱 질색
반죽통에 매일 토치질한다기엔 반죽통이 너무 깨끗하다 이양반아 ㅋㅋ 토치질 며칠만해도 스댕 색 다 변할텐데 ㅋㅋㅋ 반죽은 또 왜이렇게 묽어 사전에 연습 안해봤나
일사대문파라는 사람이 꽈배기 처 묵으로 돌아다니는 궁선
그냥 냄비에 끓이시지
쓰잘데기없네
중요한건 발효인데 발효하는거 안보여주네
진짜 숨겨진 레시피네
? !?
요즈음 생활의 달인은 휴머니즘도 없고 많이 탈색되었다 먹방프로도 아니고 뭔 이상한 레시피가 나오고 예전에는 돈 2,000원에 지게짐을 지는 할아버지 돈 몇십원에 포장지 마는 그런 사람들이 진정 생활의 달인이지 저런 사람들은 달인이 아닙니다
구라좀 까지마
조작의 달인.