겉은 바삭, 속은 촉촉한 코코넛 쿠키 만들기 : Coconut Cookies : Coconut Rocher : Cách làm bánh quy dừa
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- Опубликовано: 12 ноя 2024
- 안녕하세요?
빵타지아입니다.
오늘은 너무나 간단한 코코넛쿠키를 만들어 보았습니다.
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*재료 Ingredients (26개)
달걀흰자 188g egg white
설탕 160g sugar
코코넛분말 200g coconut powder
바닐라익스트랙 3g Vanilla extract
▶만드는 법
1. 보울에 계란흰자, 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣어 설탕이 녹을때까지(50℃) 잘 섞어준다
2. 코코넛분말을 넣고 주걱으로 잘 섞어준다.
3. 짤주머니에 별모양 깍지를(847번,8발별). 끼우고 반죽을 담아 철판에 일정한 크기로 짠다
4. 윗불 170℃ 아랫불 130℃ 20분 굽고,
윗불 140℃ 아랫불 110℃로 줄여 10분 더 굽는다.
(컨벡션 오븐은 150℃에서 20분 굽고 100℃에서 10분간 더 굽는다.)
Nguyên liệu:
Lòng trắng trứng 188g
Đường 160g
Bột dừa 200g
Vani triết xuất 3g
Cách thực hiện:
1. Cho lòng trắng trứng, đường, vani triết xuất vào bát khuấy đều cho đến khi đường tan hết (50℃).
2. Thêm bột dừa vào trộn đều bằng thìa.
3. Cho đui hình ngôi sao vào túi bắt kem, cho hỗn hợp vào rồi tạo thành một kích thước nhất định.
4. Nướng mặt trên ở nhiệt độ 170℃, mặt dưới 130℃ trong vòng 20 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống mặt trên là 140℃ mặt dưới 110℃ trong 10 phút. (Lò nướng đối lưu ở 150℃ trong 20 phút và sau đó ở 100℃ trong 10 phút).
E-MAIL : bakerchoi@hanmail.net
레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.
영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다.
![[Eng] 가장 간단하지만 가장 고급스러운 코코넛로쉐 [흰자처리 베이킹] | Bakingdom](http://i.ytimg.com/vi/w3_eo2b5wmc/mqdefault.jpg)
왕초보 똥손입니다~
의욕만 넘쳐서 제과제빵 도구, 재료 열심히 사고 있습니다.
코코넛가루 사놓기만하고 있는데..
내일 코코넛쿠키, 에그타르트, 코요타 만들어보려고
지금 빵타지아 선생님 영상 TV로 시청하고 있습니다.
항상 좋은 영상 감사드립니다.
성공해서 댓글 달러
오고 싶습니다.
감사합니다.
고맙습니다.
Could you please consider adding english subtitles to your videos? I really like your recepies😊
간단해서 좋네요! 코코넛가루 남은게 있는데 만들어 볼께요. 감사합니다!
다른 유투브 채널보고 따라했다가 실패하고..여기꺼보고 따라 했더니 한번에 성공했어요☆ 깍지로도 잘 짜지고 굽고 나면 바삭 쫀득한게 진짜 너무 제취향이에요.. 적당히 달아서 더 좋구요!! 맛있는 동영상 감사합니다♡
별깍지 몇 번인지 알 수 있을까요?
저는 잘 안되네요ㅠ
@@장소영-t3t 정확하게 이게맞나는 모르겠지만 864번 이었던거같아요
감사해요^^
안녕하세요, 선생님.
혹시 이거 보관은 어떻게 하고, 며칠 정도 보관 가능한가요?
실리카 겔을 넣어 밀폐통에 보관하면 됩니다. 약 1개월 가능합니다.
@@choisbaking8764 답변 감사합니다!
중탕이유는 뭘까용 그리고 흰자만 쓰는 이유도 궁금해요!
설탕을 녹이기 위해서입니다! 달걀이 익지 않도록 50도까지만 온도를 올려주는 거예요ㅎㅎ
코코넛가루 사러 가야겠어요
별모양깍지로 짜니깐 이쁘네요
깍지 큰걸루했는데두 짤주머니가 안짜져용 ㅜ
뭐가 문제일까요🤔
손으로 대충 모양 잡았는데 안이뻐유 ㅠㅠ
그리고 남은 노른자는 뭘 하면좋을까요?
베이킹이라곤 이거 첨해봤는데 남운 노른자로 계란김밥 쌌어요 ㅎㅎ
어쩌죠?ㅠㅠ.
다시 한번 동영상을 봐주세요. 어디가 잘못됬는지....
감사합니다
선생님~
깍지에 대해 궁금한점 있습니다.
어제 밤에 코코넛 쿠기 만들었습니다.
반죽짜기 완전 실패입니다.
그래도 맛은 엄청 좋습니다.
깍지를 세트로 주문했는데, 별모양 8발별 847번이 없어서
192k,171k깍지로 짜보기 했으나 완전 실패네요.
반드시 847번 깍지로 사용해야하는지요?
크기가 많은 차이가 있을까요?
위의 깍지로는 짤수없는건가요?
아님, 제가 너무 똥손인가요?
좋은 영상 감사합니다.
모양깍지는 상관 없으나 크게 짜야 모양이 좀 나옵니다. 다시 한번 해보세요...
@@choisbaking8764
중탕으로 온도도 맞췄는데,
짤주머니에서 반죽이 나오지를
않네요.
제가 힘이 약한 사람이 아닌데^^
새벽에 깍지 다시 주문 했습니다.
실력이 없으니 자꾸 도구 탓을 하네요.
다시 연습해보겠습니다.
좋은 영상과 빠른 답변 정말
감사드립니다.
컨벡션 오븐을 사용할 경우에는 오븐 온도를 몇도로 맞춰 굽는게 좋은가요??
컨벡션은 170도시에서 구워주세요
@@choisbaking8764 우와 옛날 영상인데도 답변 달아주셔서 감사합니다!! 꼭 한번 만들어보겠습니다 ㅎㅎ
선생님~~
코코넛쿠키 정말
맛있네요.
깍지로 짜는걸 못해서
그냥 손으로 빚어서 만들어서 볼품은 없지만
맛있네요^^
혹시 별깍지라는건 크기별로 있는건지요?
아님 1가지 크기 인가요?
지금 선생님 레시피로 코요타에 도전.
분할 둥글리기 해놓고 휴지 중입니다.
슬슬 코요타 만들러가야겠습니다.
감사합니다.
좋은 영상 감사합니다.
별 모양깍지는 크키별로 있어요.
선생님~~
영상에서 사용하신 깍지는 몇호? 인가요.
너무 몰라서 똑같은거로
사려합니다.
감사합니다.
더보기 에
깍지에 대해 알려주셨는데,
제가 그걸 확인 못했습니다.
감사합니다.
설탕 확 줄여도 될 것 같아용 ㅎㅎ
한 입에 꿀떡
안녕하세요☺️ 얼마전에 코코넛로쉐 처음 먹어보고 너무 맛있어서 레시피 찾아보다가 올려주신 영상보고 방금 만들었어요! 너무 너무 맛있어요ㅠ 굽고나서 식힌 후에 먹으니까 정말 겉바속쫀이에요!
좋은 레시피 감사합니다🫶🏻💜
혹시 깍지 같은거 썼는데도
파이핑이 안된다고 하시는 분들은
비닐 짤주머니 말고 천주머니 써보세요! 잘 짜집니다☺️
몇개나오는건지요
26개 입니다.
설탕대신 분당을 사용해서 중탕 생략해도 될까요??
저두 그렇케는 안 만들어 봐서 잘 모르겠습니다.
별모양깍지가 큰것인가요?
작아서인지.도무지 반죽이
짜도짜도 나오질않아서
손으로 만들어서 핬네요.
몇호인지 알려주세요
자로 재보니 지름 1cm 높이 5cm 입니다. 인터넷 검색해보니 824 라고 나오네요. 큰 모양깍지입니다. 손으로 하셔도 잘 나왓나요?
저도 마지막 한개는 손으로 뭉쳐서 놓았어요.
코코넛분말 어디서 구매하셨나요 ㅜㅜ??
저는 재료상에서 사지만 인터넷에서 구매가능합니다.
바닐라오일을 사용해도 되나요? 오일을 쓰게 되면 몇그램을 넣어야하나요?
바닐라오일 사용해도 됩니다. 5g 사용하세요.
분말말고 롱으로 사용해도되나요?
만들어도 되는데 짤수가 없어요 수저로 떠서 팬닝하세요~
설탕 반으로줄여도되나요?
괞찮은데 맛이 좀 없을텐데요....
별모양 깍지번호 알수있을까요?
847번 입니다.
모든 레시피를 똑같이 했는데 별깍지도 똑같은걸로 했는데 왜 안짜질까요..ㅠㅠ 여러번 시도중인데 계속 실패하네요 하 이렇게 이쁘게 짜고싶은데 힘줘서 짜면 별깍지가 터져나와버리고 이유는 모르시는거죠?
혹시 별깍지가 다른걸까요? 824 869k 845로 해봤는데..ㅠㅠ 꼭 성공하고싶어요 도와주세요 ㅠㅠㅠ
꼬미다 코코넛분말은 안되는걸까요?
흰자 중탕하여 50도시 이상으로 만드는 것이 중요하며 반죽하고 바로 짜지 마시고 10분 후에 짜보세요 그럼 잘 짜질겁니다.
@@choisbaking8764 답변 감사합니다!! 근데 또 실패했어요ㅠㅠ 비닐에서 다 터져나오는거있죠..ㅠ 한번만 더 해보고 안되면 욕심 안내려구요..ㅋㅋㅋ 너무 맛있게 잘먹고있어요 코코넛쿠키!! 감사합니다 ㅎㅎ
선생님~
설탕양을 좀 줄이려면
다른 재료는 양을 어떻게 해야 하는지요?
좋은 영상 감사합니다.
별깍지 번호 알 수 있을까요?
회사 마다 틀려서 라지로 했습니다.
혹시 제가아는 분😊