【人氣食譜】全素酥皮蘋果派｜最簡單的酥皮做法｜超級酥鬆好吃！忍不住一口接一口！｜How to make Vegan Apple Turnover (recipe)(Eng Sub)

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過往幾年分享純植物烘焙的經驗中，我發現各位遇到的大部分烘焙難題，其實大家只需要再多一點點對烘焙原理的了解，就一定可以獨力解決問題，做出完美的成果！同時有很多朋友渴望更進一步學習純植物烘焙。你們的需求我都知道。
所以，這個線上課程是為你而設的！🌟
我會在課程中分享12道+2道 精美的純植物食譜。
我會非常詳細的講解食材運用、原理、製作重點，讓你不只「做過」，也真正「學會」烘焙背後的原理！
你還在擔心加入線上課程門檻很高？專業食材一定很難買？
這些通通不用擔心！✅
a greener soul的宗皆始終如一，就是使用最簡的食材，以最容易上手的方法，做出飯店級、不妥協的的純植物甜點！
如果你也想在家輕鬆做出專業美味的純植物烘焙，獲得前所未有的成功，你現在只需要幾個市售純植物蛋糕的價錢，你就可以掌握到純植物甜點的一切基本功，解鎖純植物烘焙的無限可能！
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份量：8個
需時：2小時
保存：室溫保存1天，或冷藏保存2天，或冷凍保存14天，食用前以160度烤7分鐘
材料 Ingredient:
酥皮｜Puff Pastry
250g 中筋麵粉 All-purpose flour
200g 無鹽全素奶油 Unsalted vegan butter （食譜使用Orasi全素硬奶油）
75g 冰水 Iced water
1/4tsp 海鹽 Sea salt
蘋果醬｜Apple Jam
150g 蘋果 Apple （食譜使用富士蘋果）
15g 原蔗糖 Raw cane sugar
6g 檸檬汁 Lemon juice
1/8tsp 肉桂粉 Cinnamon powder
1/2tsp 香草精 Vanilla extract
蘋果丁｜Apple dice
220g 蘋果 Apple （食譜使用富士蘋果）
20g 原蔗糖 Raw cane sugar
5g 檸檬汁 Lemon juice
其他｜Others
適量 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
適量 楓糖漿 Maple syrup
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常用食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)
向日葵卵磷脂：hk.iherb.com/p...
有機全素蔗糖：hk.iherb.com/p...
有機全素甜菜糖（白糖）：hk.iherb.com/p...
有機全素糖粉：hk.iherb.com/p...
有機無味椰子油：hk.iherb.com/p...
有機楓糖漿：hk.iherb.com/p...
玉米澱粉：hk.iherb.com/p...
杏仁粉：hk.iherb.com/p...
無鋁泡打粉：hk.iherb.com/p...
蘇打粉：hk.iherb.com/p...
有機天然可可粉：hk.iherb.com/p...
有機香草籽醬：hk.iherb.com/p...
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器材 Gear:
相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro
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a greener soul 不妥協的素食烘焙
素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！
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