Collecting Russian forest delicacy - bracken rachis. How to cook and not get poisoned👌
HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2024
- Bracken rachis is the most important commercial wild plant of the Far East. Traditions of eating bracken along with wild garlic, lingonberries and cranberries have been for many centuries, the main thing is to know how to properly prepare a valuable source of protein and vitamins👌
Хобби
ВЫ УМНИЦА,КРАСАВИЦА! 🙋♀️👍💐🕊ЛЕСНАЯ ФЕЯ!
Очень рада, что мне попался Ваш драгоценный канал )
Красивая, умная,
такая наиполезнейшая информация всегда от Вас,
всё так эстетично , красиво в кадре, саундтрек супер)
Благодарю Вас за Труд и вклад в наше бесконечное образование )❤
Когда жили в Хабаровске очень часто готовили из папоротника - очень вкусно!!! Спасибо БОЛЬШОЕ за воспоминание)
А где вы папоротник добывали? Я сейчас в хабаровске. На сопках живу. Но не могу найти, так жалко... Чуток только в том году находила
@@ВАЛЕРИЯЖелв здравствуйте вам из ЕАО, Валерия. Буквально вчера была в лесу. Ещё нет папоротника, рановато. Возможно, и у вас будет чуть позднее.
@@ВАЛЕРИЯЖелв Валерия, он неделю как пошёл. 😉
Какое счастье, что мне попался ваш канал! Вы кладезь знаний о природе! Благодарю 🙏
Вы удивительная Женщина! Столько красоты и чувств в каждой детали вашей Жизни, благодарю за вдохновение и новый опыт!!❤❤
Катя,приветик.Рада смотреть твои видео.Маме Ольге Андреевне привет передавай.От меня,Женьки Патрикеев.Жила в Бирске в дд.Случайно попала на твой канал.Я сейчас живу в Сербии.😊🥰
Спасибо , что напомнили. Завтра съездим пособираем орляк и черемшу . Владивосток. ☺
Я тоже завтра пойду.
Здравствуйте, ещё с жареной картошечкой или с мясом мммм вкусно.! Привет из Хабаровска
Приехал домой, из города шумного суетливого. Включил видео посмотрел и расслабился) Спасибо..Приятная вы девушка.
Усатому, лохматому отдельная благодарность.
в 90-е разнообразили свое меню с помощью побегов папоротника, спасибо за напоминание.
Попробуйте иван-чая побеги - вкусно очень!
@@zhivye_veshchi их жарят так же как папоротник или в салат?
Благодарю за очень познавательную и интересную информацию. Удачи и доброго здравия.
Благодарю за видео❤🤗
Обожаю папоротник 😋. Любимое блюдо моего детства))) Сама родом из Приморского края, помню в далёком детстве, пару раз учавствовала в сборе Орляка и черемши. Приехав в Санкт-Петербург была удивлена, что в лесах Ленинградской области он тоже растёт. Пару лет назад даже удалось его собрать. Мы его сперва отмачивали сутки, а потом просыпали слои солью и уже потом отварили. Когда собирали нам казалось много, думали растянем на год, но в процессе варки он немного уменьшился в объеме, мы его достаточно быстро съели, за пару месяцев))
Живу во Владивостоке. Да у нас его очень много. С мясом жареный просто бомба
Не ем мяса и Вам не советую! Хотя, кто я такой, чтобы меня слушать?)
@@Otshelnik-v-megapolise он и без мяса вкусен, с чесночком, соевым соусом и приправами и отварной картошечкой.
Здравствуйте! Я из Приморья❤ Собираем !
Здравствуйте! Очень нравиться ваш канал. Я живу на Сахалине. Орляк у нас растёт в большом количестве. Мы его заготавливаем на зиму. Солим и сушим. Затем готовим по корейски. Это очень вкусное блюдо!
С удовольствием смотрю Ваши видео- чётко, ясно, без лишней врды. Успехов Вам!
Со вкусом белых грибов 😳 Чудо-растение какое-то! Очень хотелось бы попробовать, но у нас такого нет. Куда-то на экспорт отправляют, а нам типа не надо.
Начинаю смотреть и оторваться не могу. Хоть точно знаю, не пойду никуда и никогда собирать😊
Орляк весной собираю и замораживаю в морозилке несколько пучков. Зимой достаёшь, отвариваешь в подсолёной воде и можно готовить. (Приморский край.)
А я его в ведре солю и в подвал. Забыл и он 3года стоял достал он не пропал 😊
Т. е. Вы его моете и в сыром виде замораживаете, верно ли поняла?? А то здесь в видео варёный предлагают замораживать.
С Благодарностью,
Светлана спрашивает и пишет.
Т. е. Вы его моете и в сыром виде замораживаете, верно ли поняла?? А то здесь в видео варёный предлагают замораживать.
С Благодарностью,
Светлана спрашивает и пишет.
@@АЛЕКСЕЙБелых-ь6л Всё верно, замораживаю сырым, хотя можно и варёный, и так, и так делают.
Орляк лучше 3 раза доводить до кипения, каждый раз сливая воду, иначе он горчит. Для удобства заливаю кипятком из чайника, чтобы он не разварился.
Напомнили службу на Дальнем Востоке. Прошло уже более 50 лет, но вкус папоротника и квашеной черемши помню до сих пор. Спасибо за познавательную картинку весенней природы.
У нас на Камчатке папоротник Орляк очень популярный. Многие собирают, солят, сушат. Очень много вкусных блюд можно из него приготовить. И в магазинах его продают, соленый( полуфабрикат), разные салаты. В советские времена японцы покупали у нас папоротник и шикшу ( ягоду) за валюту. Говорили, что радиацию выводят из организма.
Я шикшу (водянику) посадила у себя в саду. Прошлой осенью получила посылку с саженцами и надеюсь в этом году на первые ягодки
@@tilia_silvestris А я из семян из покупной выращиваю уже третий год. Очень медленно растет. Лет через 5 наверное урожай получу.)
@@andreylevchenko3897 водянике нужно несколько неродственных растений, чтобы было опыление, так что постарайтесь раздобыть ещё одно растение другой генетической линии
@@tilia_silvestris Какое ещё одно растение? У меня 40 сеянцев растет из различных ягод.)
@@andreylevchenko3897 это круто! А где вы живёте? Я бы у вас несколько саженцев купила бы по возможности
👍👍👍 Божественное блюдо и главное из чистейшей природы. 🌲💚🍀
Характерней всего то, что Орляк растет одиночными, а остальные папоротники растут пучками
Да, всегда собираем и очень любим❤
Доводилось есть консервированный на зиму орляк, когда я служил в Хабаровске. Очень понравилось. А у нас здесь как-то не принято его есть.
🥰 Благодарю за очередную позновательную прогулку.
Да в наших краях местные жители действительно, думаю что все, знают что такое папоротник, черемша, грибы и конечно же морепродукты. И да 👍 мы любим всё это собирать, и нас тоже Природа-Матушка кормит 💙🤗
...
Спасибо 👍💙👋
...познАвательную, конечно 🥰 солнце светит... 🌞
Ты просто суперведьма- красавица)))
Мммммм, папоротник! Обожаю! Мы тоже ходим в лес за папоротник, но в июне. Мы тоже с Дальнего Востока, на Камчатке живём).
Спасибо! Ты умничка, красавица!
при всем моем уважении 30 минут это слишком вкуса грибов я не почувствовала и потом скользкая текстура... но в азиатском рецепте ее не замечаешь. люблю ваши видео. хорошо смонтировано. беру для себя что нужно. благодарю!
Вы совсем не боитесь клещей. Может быть у Вас какие-то свои методы обработки есть? Поделитесь, пожалуйста. Я из Калининградской области. Собаки круглый год на Симпарике, а я сама лишний раз на траву наступать боюсь, хотя в городе места, где гуляют люди, обрабатываются. Благодарю за Ваши знания, которыми Вы делитесь.
Мы регулярно делаем прививки от энцефалита. Это старая надёжная российская вакцина, без которой в советские времена ни один геолог или лесозаготовитель в лес не заходил. Сначала её делают раз в пол-года, потом повторяют раз в три года.
ruclips.net/video/lW_Kvu9SAEY/видео.html
Здесь рецепт с гвоздикой.
Благодарю за видео! Очень познавательно!
Всем здравствуйте 🤝. Раньше жила в Хабаровске всегда его ели . А сейчас переехали в Башкирию и здесь его нет. 😞
Его много в Башкирии, просто ходить и искать надо, в лесах смешанных особенно, где есть дуб и вяз.
Здравствуйте! Собирали по вашей наводке ростки таволги для чая! Спасибо!
Если не секрет, в каком районе Нижегородской области Вы живëте. Ищу орляк у нас уже давно, но не могу найти, а местные про него не знают. А какой он знаю точно, жила раньше в Иркутске.
Всем добра!
❤ Спасибо больше! Очень рада,что попала на Ваш канал! Я тоже люблю травы собирать и заготавливать!
Даа, папоротника мне очень не хватало, когда жила в Москве
А какое вы покупаете масло, если не секрет? И топите его сами? Весьма интересны ваши ролики!!!! Заряжают позитивом и жаждой жизни! Спасибр вам!!!
БЛАГОДАРЮ!!!
Чудная девушка красавица! Лесная девушка
Другие папоротники не ядовитые, они лекарственные! На сегодня только им можно выгнать Бычьего Цепня! И любых других гельминтов. У официальной медицины на сегодня нет препаратов от Бычьего цепня, и человеку делают операцию по его удалению. Я так собаку вылечил. Потому что на операцию для собаки денег нет, а стоит она нереально. Полгода и спас собаке жизнь!
Здравствуйте, не могли бы Вы написать подробнее о лечении от цепня? Буду очень благодарна 🤝
Катерина Премудрая! Не по годам мудра. Точно, что талантливый человек талантлив во всём. И тавы собрать, и корзинки сплести, и накормить-напоить близких, и совет дельный дать! Ценим м уважаем!
Благодарю!
Умница! Красавица! Это несомненно..Несомненно и то , что в следующей жизни я непременно женюсь именно на такой лесной фее и очень буду стараться соответствовать ей))
Очень вкусно, благодарю, привет с Камчатки, у нас много его
Спасибо,очень доходчиво и увлекательно,попробуем.😂
Спасибо Вам!
Хотелось ставить по лайку каждую минуту этого видео :D
❤ благодарю
Спасибо за рецепт🙋🏻♀️
Ох ! Хочу орляка 🥰💚
За рассказ Благодарю !🙏🌅💓
Очень хорошее видео, спасибо.
Ой.. интересно! Первый раз такой контент у меня в реках попался
Спасибо за видео и Like Вам!
Подписку вкл, колокольчик вкл ^_^*
Спасибо большое за информацию.Успехов
Благодарю за прогулку! Очень приятное видео))))
Спаси Бог за Пользу!
От куда столько знаний😳♥️🔥
БлагоДарим 😍👍
Спасибо очень познавательно!
Мама друга привезла такой папоротник , который отправляют на экспорт в Японию . У него стебель сантиметров 20
Дара.... таков, твой урок❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍👍👍
Благодарю вас! Всех благ вам и вашим близким
Краса капитальная ☀
❤❤❤
Живу в Краснодарском крае. Папоротник в лесу в мае месяце уже вырос огромный.. жаль в этом году не не попробую этот деликатес.
Спасибо большое ❤😊
Я хочу в леееееес! У меня лесные ломки 🤣🤣🤣
К созданию собак имеют отношение псыряне - инопланетяне с созвездия псов. Псыряне хотят заполучить всю Землю себе, и без людей.
Информация из книг Александра Саврасова, серия книг Знания Первоистоков.
Дальневосточный папоротник самый вкусный, 30 с лишним оет назад узнала от корейцев и вперыювые тогда попробовала, очень вкусно и аросат грибов.
Какая вы красивая!!!!
рАхис, рАхисы
Мы все детство рахИсы говорили, много где встречала и в литературе именно на И ударение. Посмотрела - действительно, нужно на А. Вот никогда б не догадалась проверить🙈
❤❤❤❤❤❤💋
Китайцы ещё в прошлом веке собирали орляк
Однажды она выйдет на свою полянку и найдёт там банановую траву. Универсальная полянка - растёт все
Папоротник горький - его вымачивать надо или варить, меняя воду.
Ещё дв осмунд собирают,сейчас идет
Огромное спасибо, век живи, век учись.
Доброго здавия. Голубая мечта попробовать орляк.Но не совсем понятно растет ли он в поволжье
Страусник тоже готовят ( есть блогер из Костромы его канал " В лесах и на лугах" ) у него есть рецепты .
Завтра иду за Орляком, если дождя не будет)
Спасибо
Умница красавица
Папоротник страусиный можно есть даже сырым .В Подмосковье его навалом. Орляк не встречал .
А как он выглядит?
@@Hutor-u-Lyavona так же,как орляк,только весь покрыт мелкими чешуйками,коричневыми,растёт по ручьям. Очень вкусный именно свежий,сразу приготовленный,без вымачивания. Хабаровский край.
@@Татьяна-н1ф3ч спасибо большое за информацию. Живу во Владивостоке и всегда думал что он ядовитый
@@ПетрТрошков-ы7с нет,что Вы! Он очень вкусный,мне нравится даже больше орляка! Но эти чешуйки немного напрягают! Правда,очищаются довольно легко. После сбора надо промыть под проточной водой,отварить и потом как орляк готовить. Или посолить,просто складывается в банку,пересыпать солью,много соли,
@@Татьяна-н1ф3ч спасибо вам большое
Mildly toxic because of the ptaquilosides. Edible if cooked correctly as i think you demonstrate.
Remember that you are not immune to propaganda. Stay safe and stay healthy.
I'll let you know if I see bracken or similar ferns here in Canada.
🌹❤🌹❤🌷❤🌷❤🌹❤🌷❤🌹
Весь папоротник можно заготавливать, не только орляк
❤️🙏🐕😍
У меня почему - то при варке превратился в неапетитный скользкий продукт с горьким вкусом. Запах был грибной. Пришлось выкинуть. Да, и цвет при варке стал фиолетовый)
Поэтому даже в войну наши предки выжевали. Ели и папоротник и листя березы и кислицу и тд...
Только что посмотрела видео с канала "Осознание" и следом Ваш ролик ))
Хотелось бы подробной информации как отличить орляк от страусника)) но вы в комментариях не отвечаете
Попадалось, что страусник можно готовить также. Моя родственница, уже очень пожилая женщина, долго жившая во Владивостоке, готовит страусник, принесённый из леса и растущий на участке
Страусник тоже съдобен. У нас в деревне, в Тверской области говорят "пошли за дракончиками". Это значит пошли за молодыми листочками страусника ))
Вот и нас Минская область, только страусник нашел, попробовал, ореховый вкус, надо будет попробовать что-нибудь приготовить
Интернет Вам в помощь. В сети есть масса информации на эту тему. "Плантариум" , например.
Однако, надо заботиться о сохранении в природе папоротника, не рвать много.
Рвать можно хоть сколько, лишь бы с корнем не вырывать.
Этого папоротника у нас столько, что весь его точно не выберешь
@@tilia_silvestris вы в этот момент только про людей думаете? А что если его едят и животные? А что если сократиться его численность из-за пожара, например?
@@Katerinistaya посмотрите на карту России - мы самая большая и самая малонаселённая страна в мире. Я же вас не призываю срывать или выкапывать краснокнижные растения, а этого папоротника у нас на всех хватит. Раньше местное население им питалось, делало очень большие заготовки на весь год, и это никак не повлияло на численность этого растения
♥️
Скажите пожалуйста есть ли в лесу сейчас первые грибы?
Сморчки например?
Здесь в Германии сейчас сезон.
Папоротник, это вкусно и полезно, всем здоровья, только не готовьте, как это делаю Я: ruclips.net/video/VMgmKTOlGIY/видео.html
Пошла ща орляком!!!
Только в мае, в таком виде ходить в лес не стоит! Клещи😕
Сходил в лес, не нашел такого (
Могу посоветовать следующее. Когда будете ходить в лес по грибы в середине-конце лета обратите внимание есть ли взрослый папоротник и запомните место. Тогда следующей весной без труда найдёте рахисы. На видео прошлогодней травы немного, а у нас бывает по колено и эти ростки не особо видно и, не зная наверняка, сложно отыскать. Я по лету стараюсь примечать где какие травки растут и на следующий сезон целенапровленно еду собирать.
Девушка немного похожа на Роми Шнайдер и Ивонн Каттерфельдт...
А на русских аналогов не похожа?)
Подскажите на Урале он растёт?
Можно ли его есть сырым, без соли?
Не поняла, сколько нужно его варить, от момента закипания. Прозвучало- прошло полчаса, это с какого момента?
Варить от 12 до 30 минут - информация проверена👌
очень вкусны обжаренные нежные побеги хмеля,
либо в суп добавлять порезанными, за 3 минуты до готовности блюда
Ой, не знаю, не знаю... 30 минут варить? Что за это время с ним будет? Я собираю и солю папоротник много лет. Солю по ГОСТу. Потом вымачиваю в нескольких водах. Так после вымачивания сразу жарю, без отваривания, как раз для того, чтобы он не раскис и не превратился в кашу. А свежий не могу есть, для меня он горький.
Не морочте головы людям,7-10мин Сотни роликов на ютубе
Варю орляк для заготовки на зиму 7 мин,не больше,потом замораживаю и варю зимой с ним суп по дальневосточному.Солю по ГОСТу ещё.