Добрый вечер. Благодарю Вас за прекрасное видео о том, как делать Рикоту. Хочу сказать, что я держу коз и сыры варю только из козьего молока. После брынзы пыталась делать Рикоту, но никогда она у меня не получалась или вернее сказать, получалась, но не такая вкусная и не столько много. В общем, всегда выливала сыворотку козам. Спасибо вам огромное за ваши видео уроке о приготовлении сыров. Сегодня я ещё сделала мацарелу. Вообще бомба получилась! И выход очень большой. Из 12 литров козьего молока получилось 1700 мацарелы. Спасибо и успехов вам во всем!
Здравствуйте, а у меня наоборот, выход по этому рецепту маленький. Всегда делала почти до кипения молоко и уксус, разведённый в воде. Выход больше и риккота нежнее. Почему так?🤷
Просто я не новичок , но Рикотта никогда не была моим коньком, а вчера я с 10 л сняла столько )))) Рикотты , ни один преподаватель нам не рассказывал того что Вы рассказали. Низкий поклон ВАМ и ВАШИМ рукам ) 🙏
Попробуйте жареную на сл.масле рикотту. Жарить на антипригарной сковородке до состояния румяных зернышек, добавив немного соли и соды. Очень вкусно в овощной салат добавить
Аналогичный рецепт нашёл на канале Ольги Лазаревой несколько лет назад и всегда по нему делаю, правда без соли. А у Даниила Перваченко нашёл рецепт немецкого сыра из риккоты. В марте сделаю.
Молоко после дойки сразу в пластиковую тару и в морозильник. Хранится долго, но размораживать нужно постепенно: не в теплом помещении, а в холодильниае
Здравствуйте! Катя, подскажите пожалуйста, можно ли по этому рецепту рикотты не добавлять соль? Мы её не употребляем 😊. А рецепт Ваш просто чудо!!! Обязательно попробую. Спасибо 👏
Здравствуйте. У меня из 4л вышло где-то грамм 400. Это норм?)) но кажется я её переварила(( так не мажется, чувствуются крупинки и суховата. Спасибо за рецепт!
Это поварской платок. У нее их аж два. Правда, на Кате даже дамская шляпка с вуалью выглядит как бандана😂 а покупала она их на Али экспресс, но это секрет 🤫
Вот эта зараза, которая моя сестрица Алëнушка, в принципе, ответила🤣это поварская шапочка, удобная очень, сзади на веревочке завязывается, не пачкается, удобная вполне даже для длинноволосых. Стоит копейки, а на кухне вещь незаменимая, да и выглядят прикольно
@@yevhentichuk736 я своих зрителей очень уважаю, поэтому даю самые проверенные и профессиональные технологии. При том, бесплатно, полностью без утаивания информации, а если Вы ждете на канале, где менее 2 т.подаисчиков, профессиональный звук, свет и супер-картинку, то расстроюсь Вас, мы снимаем на телефон и стараемся максимально выжать и из звука, и из картинки. Но, повторюсь, у нас не кино, а профессиональные технологии, и те, кому они нужны, уж немножко прислушаются и воспримут ту информацию, которую нужно
Как вовремя ролик вышел!!!! Вот прямо сейчас стою и варю. Раньше по другому рецепту делала, сейчас попробую так. Спасибо!!!!
Спасибо большое за рецепт. Всё понятно и просто. Ждём новых видео. 😘❤️
Сколько смотрю приготовление рикотты столько и рецептов. Теперь по вашему попробую.)))
Попробовали? Расскажите))
Девочки крутяк 👍👍👍👍👍👍👍
Видео очень классное 👍👍👍👍👍
Диана, привет!!!! У девчонок тоже чистенько)))!!!!! Как у вас
Золотые ручки ❤️❤️❤️
😘
Катя кудесница!!! Все доступно и понятно👍👍👍🌹
Большое спасибо за рецепт! Отличное видео!
Катюша спасибо вам за такой рецепт. Срочно буду делать вам заказ. Соскучилась по вашему сыру
Скоро молоко закончится козье, так что, принимаю заказы заранее
Добрый вечер. Благодарю Вас за прекрасное видео о том, как делать Рикоту. Хочу сказать, что я держу коз и сыры варю только из козьего молока. После брынзы пыталась делать Рикоту, но никогда она у меня не получалась или вернее сказать, получалась, но не такая вкусная и не столько много. В общем, всегда выливала сыворотку козам. Спасибо вам огромное за ваши видео уроке о приготовлении сыров. Сегодня я ещё сделала мацарелу. Вообще бомба получилась! И выход очень большой. Из 12 литров козьего молока получилось 1700 мацарелы. Спасибо и успехов вам во всем!
Очень рада, что у Вас так отлично все получается! Успехов Вам)
Как всегда всё супер👍!красиво🤩!понятно!👏спасибо за рецептик!😘
Очень интересно рассказываете .
Однозначно лайк ☺️
Здорово! Рецепт для меня новый, попробую 😀
Поймала лебя на том,что сижу и сглатываю слюну на последних кадрах это божественно😘😘😘😘😘😍😍😍😍
@@ВСЕМУСВОЁВРЕМЯ-м2е если что, то от ризотто не поправляются)
@@-minifermery Боже так с этого и надо ролик то начинать или вообще называть ролик ,,Рикотта можно есть тазами и плошками,,😝😝😝😝😝
@@-minifermery стоп Ризотто или Рикотто？
@@ВСЕМУСВОЁВРЕМЯ-м2е неееет) ризотто - вообще другое блюдо. Это рикотта
@@НадеждаГладышева-в7р рикотта)
Здравствуйте, а у меня наоборот, выход по этому рецепту маленький. Всегда делала почти до кипения молоко и уксус, разведённый в воде. Выход больше и риккота нежнее. Почему так?🤷
Ой, ошиблась, сыворотку, а не молоко, конечно!
От многих факторов зависит. И от самой сыворотки, и от кислотности раствора, и т.д.
Мммм, как вкусненько всё выглядит😍 а варенье из чего?
Клубничка)
Попробую по вашему рецепту. Я делаю, нагревая сыворотку до 95 град. И всё! Рикотта всплывает сама. Очень нежная, без добавления лимонной кислоты.
По этому рецепту просто выход побольше) попробуйте
@@-minifermery СПАСИБО😘💕
вы самая лучшая!!! такой анари! супер просто!!!!
Просто я не новичок , но Рикотта никогда не была моим коньком, а вчера я с 10 л сняла столько )))) Рикотты , ни один преподаватель нам не рассказывал того что Вы рассказали.
Низкий поклон ВАМ и ВАШИМ рукам ) 🙏
Всегда рада поделиться и помочь)
Попробуйте жареную на сл.масле рикотту. Жарить на антипригарной сковородке до состояния румяных зернышек, добавив немного соли и соды. Очень вкусно в овощной салат добавить
Ого! Даже и не слышала... Спасибо, попробуем
Здравствуйте. Спасибо, тоже попробую ваш вариант. Хотелось бы спросить : молоко вносим какой температуры? 10-12?
Любой, не принципиально
Аналогичный рецепт нашёл на канале Ольги Лазаревой несколько лет назад и всегда по нему делаю, правда без соли. А у Даниила Перваченко нашёл рецепт немецкого сыра из риккоты. В марте сделаю.
Довольно много рецептов рикотты и других сыров на базе рикотты
Привет, девчули, нуууу Катя, у тебя на картинке все просто😏😏😏😜
Честное слово, всë проще некуда
Девочки. Хочу к вам
Девочки вы супер. У меня к вам вопрос сколько времени может храниться замороженное козье молоко и как его лучше заморозить. Спасибо.
Молоко после дойки сразу в пластиковую тару и в морозильник. Хранится долго, но размораживать нужно постепенно: не в теплом помещении, а в холодильниае
@@-minifermery спасибо
Здравствуйте! Катя, подскажите пожалуйста, можно ли по этому рецепту рикотты не добавлять соль? Мы её не употребляем 😊. А рецепт Ваш просто чудо!!! Обязательно попробую. Спасибо 👏
Здравствуйте. Конечно, можно не добавлять
@@-minifermery спасибо 😊
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, подойдёт ли сыворотка после Качотты?
Здравствуйте. Да, конечно, подойдëт
@@-minifermery Спасибо большое!
Катя, а как посмотреть Вашу продукцию? Мне стало очень интересно...🌼
В описании канала есть ссылка на группу ВК, там всë есть
@@-minifermery спасибо, начала смотреть...там был прайс лист среди разной информации, его смотреть или каждый раз отслеживать новые сообщения?
Здравствуйте. У меня из 4л вышло где-то грамм 400. Это норм?)) но кажется я её переварила(( так не мажется, чувствуются крупинки и суховата. Спасибо за рецепт!
Отличный выход! А молоко козье или коровье? Бывает такое, что суховата, с крупинками. Набъёте руку, не переживайте
@@-minifermery Коровье. Спасибо за ответ)
Здравствуйте Товарищи Катя, не могу не спросить где берёте такой крутой гтловной убор??? Это бандана?
Это поварской платок. У нее их аж два. Правда, на Кате даже дамская шляпка с вуалью выглядит как бандана😂 а покупала она их на Али экспресс, но это секрет 🤫
Вот эта зараза, которая моя сестрица Алëнушка, в принципе, ответила🤣это поварская шапочка, удобная очень, сзади на веревочке завязывается, не пачкается, удобная вполне даже для длинноволосых. Стоит копейки, а на кухне вещь незаменимая, да и выглядят прикольно
Звук гавно
С выражениями потактичнее, пожалуйста. Это видео о сыре, а не о том, как плевать семечки
@@-minifermery ну тогда уважайте своих зрителей и снимайте так, чтоб не только смотреть но и чтото услышать
@@yevhentichuk736 я своих зрителей очень уважаю, поэтому даю самые проверенные и профессиональные технологии. При том, бесплатно, полностью без утаивания информации, а если Вы ждете на канале, где менее 2 т.подаисчиков, профессиональный звук, свет и супер-картинку, то расстроюсь Вас, мы снимаем на телефон и стараемся максимально выжать и из звука, и из картинки. Но, повторюсь, у нас не кино, а профессиональные технологии, и те, кому они нужны, уж немножко прислушаются и воспримут ту информацию, которую нужно