Йогурт дома из молока и сметаны

Простейший рецепт йогурта дома.
Молоко - 2 пакета
Сметана - одна банка 300 гр (лучше 20%, так получается более густой и сливочный)
По вкусу добавляем:
Мёд - 2 больших столовых ложки
Эфирное масло кардамона - 2 капли
Эфирное масло лимона - 2 капли
Молоко нагреваем до пенки.
После этого остужаем до 45-50 градусов, но не холоднее, это важно!
Добавляем в молоко сметану + мёд/специи по вкусу и хорошо размешиваем, чтобы не осталось комочков.
Разливаем в баночки и ставим либо в йогуртницу на 8 часов, либо просто в тёплое место на 8 часов.
После этого ставим в холодильник охладиться.
Все, шикарный йогурт готов.
Мы пробовали делать из домашних молока и сметаны, причём из разного. Но такая консистенция, как из магазинного, не получается. Из разного магазинного тоже разный йогурт получается. Лучше всего из того, что на видео.
Пробуйте и задавайте вопросы, если что-то не получится.

[@user-vd6vb3bk6v]

Доброй ночи. А эфирное масло и лимон обязательно добавлять?

[@shhkhh6460]

Сколько часов нужно держать в тепле молоко со сметаной?

[@user-yj2zc4rk5q]

Здравствуйте. Йогурт мой всегда получается густой но что меня бесит так она тянется как резинка как у вас. 01:42.Не знаю как от этого избежать