[The SCOOP] How to make, Real chocolate ! Dacquoise
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- 320F 15min
16 piece, dacquoise
Egg whites 3
white sugar 50g
all pur-pose flour 35g
almond powder 50g
black cocoa powder 8g
sugar powder 10g
unsalted butter 100g
sugar powder 25g
dark chocolate 100g
milk chocolate 100g
궁금해서 그런데 다쿠아즈 원래 계란 노른자 안 들어가지 않아요? 노른자 흰자 넣은 레시피 처음 보내요...
깍지종류도 보여주는영상 다른분들은 없는데 하나하나 알려주는거 너무 좋아요. !
영상이 점점 예뻐지네요~ 좋은 영상을 위해서 노력하시는 모습이 느껴져요♡♡
진짜 다쿠아즈가 너무 맛있어보여요 이것도 나중에 만들어보려구요!!
다쿠아즈 만들때 슈가파우더 조금씩만 뿌려서 겉이 갈라지게 만드는거 아닌가여...?그래야 시중에팔수있다해서.. 제가 좀있음 실습시험이 있어서ㅜㅜ 학원에선 조금씩뿌려라고하시고 딴제과점은 많이뿌려라하시고 헷갈려서요ㅜㅜ
초코초코코 초코사로 잠들어야지 😶😊😁😙ㅋㅋㅋㅋㅋ 워워 아 침 꼬인다..
당떨어질땐 끝.판.왕!!!
오옷💙내사랑쪼꼬🍫
계란이하~얀게 이쁘네요ㅎ💜
헐~내가 좋아하는 다쿠아즈!!더스쿱님~!!완전 맛있어보여요~!!더스쿱님 사랑해요~^^♡♡
다쿠아즈틀 들때 되게 좋아하셔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 신기하당 저렇게해도 반죽이 틀모양 그대로있넹
초코맛이 진짜 찐할것같아요!! 오랜만이시라 반갑네용ㅎㅎ
노브랜드는 정말 좋아요!! 블랙 코코아 가루랑 초코크림이 잘 어울릴것같네요~
그간 베이킹 영상이 올라오지않고 이상한 노래영상들만 올라와서 짜증나셨던 분들
너무너무 죄송해요 ㅠㅠ
요 며칠 메모리카드가 영 말썽이라 결국 탈이나고 말았어요
편집을 못하고 있는 상황에 어쩔 수 없이 촬영만 몇가지 진행하고 있다가
편집 할려고 본체에 꼽고 옮기는 도중에 SD카드 오류가 나서 결국 메모리카드 살려볼려고 며칠 애를 써보았는데 결국 새로 메모리카드를 교체해야 된다고 하여 주문하고 받기까지 시간이 좀 걸려버렸어요.ㅠㅠ
미리 알려드리고 말씀드리는게 순서였는데 그러지 못한 점 너무너무 죄송합니다
그간 영상을 자주 올리지 못했는데 앞으로는 좀 더 활발하게 활동할 수 있는 더스쿱이 되겠습니다
너무 죄송해요
그리고 예전부터 봐오신 분들은 아실 것 같지만...! 노래 영상들은 아주 옛날부터 제 취미삼아 경험삼아 노래 예심 오디션본것들 겸사겸사 한번씩 올려왔던 영상물이랍니다 ㅠㅠ
이거 혹시 싫으신 분들이 계신다면 새로운 채널 따로 파서 제 소장용, 개인 사생활 채널을 따로 운영하며 개인소장을 하도록 할게요!
우왕! 괜찮아요
요리채널 따로 일상채널 따로 하시는 게 더 깔끔하구 좋을 것 같아용!
제 개인적인 생각이지만 굳이 채널을 나눌 필요는 없는거 같아요. 여긴 더스쿱님 개인채널인데 그정도는 스쿱님 마음대로 하실 수 있지 않을까요? 전 가끔씩 올라오는 일상영상들도 이 채널에서 함께 볼 수 있어서 좋아요. 그러니까 스쿱님께서 편하신대로 하세요! 응원합니다!
더스쿱님 죄송한데유...더스쿱님이 쓰시는 오븐이름이 뭐죠,,?
틀찾싫어하는사람 대신 답변 죄송합니다 지에라예요!
스쿱님 저 이거 먹어봤어요~카페에서는 크림은 딴걸로 쓰던데 이건 완전 쪼꼬네요!
맛있겠다ㅋㅋ 만드는과정 속에 먹고싶다는 생각이 들 정도로 맛있어보여요ㅠㅠ
이영상 보다가 초콜릿 먹고싶어서 사와서 먹을꼬얌!!!!!!!!
블랙 코코아 가루랑 베이킹용 코코아 가루랑 차이점이 뭐예요? 그리고 영싱 넘 잘만드셨어요♡
블랙코코아가루 색이 더 진한걸로 알고있어요!!
학원에서 배울때는 가루재료에 슈가파우더도 상당히 들어갔던 것 같은데, 레시피에 슈가파우더가 안 들어가서 궁금해지네요. 원래 안 들어가도 되는건가요???
와 이거 진짜 맛있겠네요 초콜렛의 진한맛 좋은것 같아요
오오 다쿠와즈 너무 만들어보고 싶었는데~ 항상 좋은 영상 감사해요~!
언니 영상 항상 잘 챙겨보고 있어요!!❤️오늘도 역시 너무 맛있어 보여요! :D
스쿱님 그냥 다쿠아즈를 만들려하는데 그러면 초콜릿은 빼도 상관없는거죠?
손동작이 우아~~해졌네용ㅋㅋ
이게 날라갔다는 그건가요 ㅠㅠ 넘나 아깝 ㅠㅠ 오늘도 언니 영상은 최고입니다!!
헐 노브랜드가 알러지가 안 일어난다녀 신선한 충격... 게다가 노브랜드 싼 편 아닌가요??? 진심 충격...
비주얼ㅎㄷㄷ..
난언제쯤저렇게만들수있을까😦😦
방금 만들어봤는데 아무리 봐도 버터 100g 아니고 200g인 것 같음 100g으로 하면 그냥 가나슈에 버터 넣은 느낌이에요
만능이시네! 이쁘고 요리잘하고 재밌고
스쿱님 솜씨는 살 수 없는건가욥..?
화면속에들어가서훔쳐먹고싶댜....💜
저도 ㅋㅋㅋ
보고싶었어요!!
스쿱님 아몬드 가루가 모자라는데 아몬드 가루 있는 거에 모자라는 g은 박력분으로 대체해도 되나요??
저도 노브랜드 좋아해요~~ 감자칩 짱!!
초코덕후는 웁니다ㅜㅜㅜㅜㅜ아 먹고싶어요ㅜㅜㅜㅜㅜ
영상이 마음에 드신다면 구독하기 꾹! bit.ly/1F8UJdQ
- 블랙 코코아가루 대신 일반 베이킹용 코코아가루로 대체 가능합니다
- 중력분 대신 박력분을 사용하시면 포슬한 다쿠아즈가 되기에 중력분 강추!
- 제가 사용한 초콜렛은 이마트 노브랜드 초콜렛 사용했어요! (광고 아님)
다크초콜렛은 카카오가 들어있어 더욱 진한 맛, 밀크초콜렛은 우유가 함유되어있어 더욱 부드러운 맛!
(참고로 초콜렛 두드래기가 잘 일어나는 제가 요즘 너무너무 최애하는 초콜렛임! 두드래기가 안남!!!!!!)
★ 계란의 크기는 상관 없나요?
- 계란 사이즈에 따라 가루도 약간 조절해주시면 더 도움이 될 것 같아요
계란의 사이즈가 작은 사이즈라면 본 레시피대로 사용 하시면 되구요!
계란의 크기가 특란, 왕란 사이즈라면
설탕 60g
중력분 40g
아몬드가루 60g
코코아가루 10g
이렇게 조절해주세요
계란의 사이즈를 잘 모르겠다 하시면
사랑하는 엄마에게...ㅎㅎ 여쭤보세요!
♥♥♥♥♥ 항상 더스쿱에게 큰 애정과 관심 주셔서 감사해요 ♥♥♥♥♥
맛있겠다 ㅎㅎ
틀이 없으면 우째요?
+미니 짤주머니에 넣어서 짜면서 모양만들어도 됄거같아용
Baker, The SCOOP 더스쿱 대단합니다.저도베이킹 하고싶은데 엄마가핸드믹서기를 안사주세요ㅜㅠ
경빈 오 핸드블랜더로도되나요!??
이건 사랑이야 ㅠㅠ
와아아~~퀄리티가!!
노브랜드는사랑이죠...♡
맞습니다..♡♡♡
다쿠아즈 한판씩 연속해서 구울때는 조금씩 온도를 낮추는게 좋을까요...?
핫 드디어 영상 나왔네욤ㅁㅁ
언니 달걀 흰자 164g은 달걀 7~8개인가요??
사랑해요 언제나 화이팅!
촠호♥♥♥♥ 함 만들어봐야겠네요♥ 초코덕후라서ㅋㅋ
아이스크림쿠키도 올려주세요
타쿠아즈.!!
초콜릿을먹을수있겠군요.ㅋㅎ
노브랜드 초콜릿이 알러지가 안난다라.. 좀 이상하긴하네요
혹시 커버춰 드셔도 알러지 일어나나요?
만약 커버춰드셨을때 알러지가 안일어나신다면 식물성유지 즉 팜유 알러지인거같네요..
근데만약 팜유알러지라면 라면에도 반응있으셔야하는뎅..
오우ㅠㅠ네네!!!!! 저도 그 생각을 하긴했는데 진짜 식물성유지의 영향이 있는지 피부가 예민하게 받아들였나봐요ㅠㅠ!
다행히도 라면은 1년에 몇번 먹을까말까할정도로 먹지않아서 다행이예요!
댓글 읽고 아하! !했어요 좋은 팁 주셔서 너무너무감사해요
앞으로는 초콜렛말고도 다른거먹을때 성분표시 한번 더 보고 먹어야겠어요!!!ㅎ
노브랜드 치킨너겟 장염걸린후엔 노브랜드 절때 안먹어요^^
CPR 노브렌드 초콜릿이 팜유나 그런게 들어가지않고 카카오 버터?매스 둘다 들어간거라고 주어들은 듯힣ㅎㅎㅎㅎ
있잔아요....뜬금없지만 저 1월달에 제주공항에서 더스쿱님 본거 같아요...
AMAZING! 😍 it looks so yummi!
노브랜드진짜좋은거같아요ㅜㅜㅜ
우왕 진짜 잘만드세요!
저는 맨날 망쳐요ㅠ
그래두 더스쿱님 덕분에 더 많은걸 알게됬어용! 감사합니다!♡
오븐을 예열한거와 안한거에 어떤 차이가 있나요~?
제가 뭣도모르고 코팅용 초콜릿을샀는데 그거 그냥 평상시에 깨물어먹어도되고 연유초콜릿이나 아무데나 넣어서 써도되나요?
여신 대신 답변해드릴게요!!상관은없지만 맛은 일반 커버춰보단 부족해요
감사합니다
그리고 티라미수도생크림으로 가능한가요?
꼬르륵~
이사진이 스쿱님 인스타에 잇던사진이군요!!^^
머랭을 두번에 나누어서 섞으면 더 좋았을것같아요~^^
저게 어떤맛이냐면 처음 베었을땐 마카롱 베듯이 바삭한데 씹다보면 쫀득쫀득하달까 쫀득쫀득한 쿠키에 크림을 같이 먹는맛인데 둘의 조합이 대박임
이상 반도의 흔한 설명충이었습니당
하 맛나겠네요..
오프닝 뒤에 저 초록글씨상자 밴쯔님인줄알았써용😂
근데 아몬드가루 쉽고 빠르게 체치는 법 없나요?
오 이거 완전 맛있는뎅💖
베이킹파우더로하는 베이킹은없나요?
머랭이랑 달걀물 섞을 때 거품기로하면 안되나요?
네 안됩니다 머랭의 공기가 빠져나갈수있어요
거품기로 퍼올리며 조심스럽게 섞으면 가능하지만요
예열하는데. 몇분으로 해요?
저초콜렛은 한개에 얼마정도해여?
아몬드가루를 넣는이유가 뭐인가요??
아몬드가루를 넣는목적을 모르겠어요ㅠ
김나현 이거 자체가 아몬드 가루랑 등등해서 만드는 레세피예용 아몬드가루가 메인인거죵
무슨 오븐쓰시나요
맛있겠다
꼭핸드믹서기 말고 직접 세워놓고 작동만시키면 자기가알아서하는 믹서기는 어디서구해요?
핑크민트 인터넷이요ㅋㅋ
노래좋구만
왜
거품기가 한개만있는 세로로되어있는 조그만한건봤는데 그렇게 큰거하고 원형깍지는어디서구해요?더스쿱님이대답해주세요 일반사람들도요
핑크민트 대형마트나 인터넷 쇼핑몰에서 팔아요~
맛있겠다~~앙♡
그리고 박력분하고중력분.코코아파우더.슈가파우더.아몬드가루는어디서구해요?
박선정 우와.답변감사행ᆞ
박선정 요
틀 없이 짤주머니로 짜서 팬닝해도 되는건가용?
김동윤 네!
제가 유제품 알레르기가 있는데여..
혹시 유제품이 안들어간 베이킹도 해주실수 있나요?
노버터쿠키?
Yummy :)
마카롱두요
5분전!♡
영상미가..ㄷㄷ
앙 내초코.....
노브랜드 이슬람이였나 할랄푸드 아니에요?
더스쿱님! 아주아주간단한 티라미수도부탁드려요
노핸드믹서기로 티라미수좀.. 만들어주세요.
저도베이킹하고싶은데
핸드믹서기는 또어디서구해요?비싸지않아요?
박선정 감사해요
박선정 그.. 막.. 자동핸드믹서기는 어디서구매해요?더스쿱님큐브식빵할때요.~
아일 오감사합니다. 그럼 핸드믹서기가 좋겠네요^^ 슈가파우더는어디서팔까요?
아일 코코아파우더도 마트에서팔겟죠?
다쿠아즈를 굽고 꺼냈더니 푹 가라앉아서 얇아져버렸어요ㅠㅠ왜이런걸까욤ㅠ
수ᄈᄂ이 혹시 머랭이죽어서그런거아닐까욥??
LEMON TEA _레몬티 감사합니다:)!!
왕~
강력분써도되요 ??
아리 아니요 강력분은 빵을 만들때 주로 쓰이는 가루 입니다 !
노브랜드는 할랄푸드라던뎅.. 아닌가유??
할랄푸드는 음식에 제한이 있는 이슬람교 분들이 드실 수 있는 제품에 할랄푸드 인증 마크를 붙여줍니다. is와 관련해 말씀하신 거라면 아닙니다.. 언제부터 이슬람교=is가 됐는지 모르겠네요. 프링글스도 할랄제품이에요
+강하율 아~~ 인터넷에 뜨고 어른들이 말씀하시길래 그런줄알았습니당
마카롱 맛과 비슷한가용..?
실제로 파는거 먹어봤는데 요것도 가격이 만만치는.... 좀 파삭하고 부드럽고 크림의 조화가맛있어요
중간에 애기소리 저만 나나요? 순간 소름이....
ly Love 03:54 일부러 효과음 넣으신 듯 하네요ㅎㅎ
집중하면서 보고 있었는대 아기 목소리가 나서 깜짝놀랐다;;;;
틀 들어올릴때 애기소리 몰폰중이었는데 개무섭
썸넬 보고 미니어쳐줄
오븐은어디서구해요?
박선정 감사하구요. 슈가파우더는어디서 파나요^^?
경빈 아감사합니다~^^ 제가티라미수를 만들어보려구요ㅎㅎ
머랭이죽는다라는게먼뜻이에요?
엑소 엑소 으음 뭐랄까 막 잘 휘핑해서 잘 부풀어올라있던 머랭이 확 가라앉는? 그런거에요
언니 초콜릿 알러지 있다면서요
노브랜드는 알레르기 반응이 안일어난다고 하셨어요
밤에 갑자기 애기목소리가 들려서 무서웠어요 ....
슈가파우더는 달고나가안돼는구나
허러우러러러ㅓㅇ
중간에 애기웃음소리 뭔가요