Бисквитный торт для моей маленькой внучки/Sponge cake for my little granddaughter

Бисквит: мука-450 грамм, яйца-8 штук С-1, сахар-450 грамм, растительное масло-65 грамм, молоко-65 грамм, разрыхлитель-7 грамм, ванильный экстракт-1 чайная ложка. Крем для прослойки: сливочный сыр Маскарпоне-500 грамм, творожный сыр-280 грамм, сахарная пудра-150 грамм, сливочное масло 82,5%-240 грамм. Масло комнатной температуры взбить до бела, добавить сахарную пудру, взбить недолго, затем добавить в, уже смешанные лопаткой в отдельной емкости, сливочный и творожный сыры комнатной температуры. Взбивать всю массу не более 30 секунд, чтобы избежать отслаивания крема. Небольшую часть крема отложить для кремовых цветов на торте, при этом 2 столовые ложки крема окрасить в розовый цвет для кромки лепестков. Крем для выравнивания: сливочный сыр Маскарпоне-500 грамм, сливки 33%-200 грамм, сахарная пудра-200 грамм, экстракт ванилина-1 чайная ложка, KREDA пищевой краситель водорастворимый розовый электро №19-2 капли. Все продукты охлажденные из холодильника. Сливки взбить с сахарной пудрой до клювика на венчике и быстро за 30 секунд взбить с Маскарпоне. Если вдруг Маскарпоне будет комковаться-протереть через сито. Пропитка бисквита: вода кипяченая холодная-200 грамм, сгущенное молоко-2 столовые ложки, размешать. Кондитерской кистью пропитать разрезанные бисквиты. Фруктовый конфитюр: ягоды клубники и голубики-460 грамм, сахар-120 грамм, кукурузный крахмал-10 грамм, желатин-10 грамм, вода для желатина-100 грамм. Украшения для торта,которые покупались: 1. Вафельные цветы, 2. Надпись с днём рождения 3. Свеча в виде цифры. Biscuit: flour-450 grams, eggs-8 pieces With-1, sugar-450 grams, vegetable oil-65 grams, milk-65 grams, baking powder-7 grams, vanilla extract-1 teaspoon. Cream for the layer: Mascarpone cream cheese-500 grams, cottage cheese-280 grams, powdered sugar-150 grams, butter 82.5%-240 grams. Beat butter at room temperature until white, add powdered sugar, beat for a short time, then add cream and cottage cheese at room temperature, already mixed with a spatula in a separate container. Beat the whole mass for no more than 30 seconds to avoid peeling off the cream. A small part of the cream should be set aside for cream flowers on the cake, while 2 tablespoons of cream should be painted pink for the edge of the petals. Cream for leveling: Mascarpone cream cheese-500 grams, cream 33%-200 grams, powdered sugar-200 grams, vanillin extract-1 teaspoon, KREDA food coloring water-soluble pink electro No. 19-2 drops. All products are refrigerated from the refrigerator. Beat the cream with powdered sugar to a beak on the crown and beat it quickly with Mascarpone in 30 seconds. If suddenly Mascarpone will clump-wipe through a sieve. Sponge cake impregnation: boiled cold water-200 grams, condensed milk-2 tablespoons, stir. Soak the cut biscuits with a pastry brush. Fruit jam: strawberries and blueberries-460 grams, sugar-120 grams, corn starch-10 grams, gelatin-10 grams, water for gelatin-100 grams. Bought in the store: 1. Waffle flowers, 2. Inscription, 3. Candle in the form of a number.

[@xenia8486]

Очень красивый и, уверена, вкусный торт!

[@lacomca]

Огромное спасибо!

[@ЗинаНикулинаМояреальнаяжизнь]

Поздравляю с днём рождения, торт замечательный лайк 1

[@lacomca]

Спасибо за добрые слова! ☺