[紅焼肉詰め油面筋]油面筋？上海の代表的な家庭料理です。めちゃ旨です。Meat-Stuffed Chinese Fried Gluten Balls【上海家菜】

皆さん、ご視聴ありがとうございます。店長のロンでございます。
上海在住時に上海人の嫁のお義父さんがよく作ってくれました^^
サイコーに旨いです^^
油面筋料理は他にも色々ありますので、紹介していきます^^
中国物産店には必ず置いてるので入手して作ってみてください^^
※下記分量は「肉詰め油面筋と春雨のスープ」の分が含まれます。
材料:
油面筋　　　　　　　　25個
豚ひき肉　　　　　　　450g
塩　　　　　　　　　　小さじ1
卵　　　　　　　　　　1個
葱生姜汁　　　　　　　大さじ5
紹興酒　　　　　　　　大さじ3
生姜　　　　　　　　　3スライス
小葱　　　　　　　　　1本
醤油　　　　　　　　　大さじ2
老抽　　　　　　　　　大さじ1
氷砂糖　　　　　　　　大さじ3
紹興酒　　　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　　　500ml
ingredients:
Fried Round Gluten 25
Minced pork 450g
solt 1tsp
egg 1
scallion ginger water 5tbsp
Shaoxing wine 3tbsp
ginger 3slice
small green onion 1
soy sauce 2tbso
dark soy sauce 1tbsp
Rock candy 3tbsp
Shaoxing wine 1tbsp
water 500ml
油面筋湯: • [肉詰め油面筋と春雨のスープ]油面筋汤　こん... 　　
※The stated amount includes the amount of "Meat-stuffed gluten balls and glass noodles soup"
Song: Fredji - Blue Sky (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • Fredji - Blue Sky (Vlo...