올드 빈티지를 오픈할떄 많은 기술이 필요하다는 것을 알고 있었어요. 그리고 올빈용 오프너가 있다는 것 도 알고 있었는데 영상으로 보는 것은 처음입니다. 모두 사진으로만 봤어요. 좋은 영상 잘 봤어요. 이제 올빈 와인을 어떻게 따는 지를 이해하게 되었어요. ^^ 좋은 영상 감사합니다.
생각보다 재밌네요 그동안 와인은 제 입맛에 안 맞아서 안마시고 살았는데 최근 조금씩 와인에 관심이 생겨서 조금씩 알아보다가 발견해서 잘 봤습니다 ㅋㅋ 하나 궁금한게 있는데 디캔팅을 할 때 저 디캔팅병(?)에 와인을 조금만 담고 병 목 부분만 잡은 채 휙휙 돌리는걸 예전에 어디서본거 같은데 실제로도 그런걸 하는지 아니면 연출 인건지, 진짜 한다면 이유가 뭔지 알고 싶습니다
디켄터를 와인으로 살짝 코팅해주는 느낌이라고 생각하시면 될거 같아요. 아마 그렇게 하고 작은 와인잔에 따라서 그 잔을 소믈리에가 시음할 거에요. 그렇게 한번 와인으로 씻은 디켄터에 다시 디켄팅해 최선의 상태인 와인을 손님들한테 서비스하기 위함이라고 보시면 될 듯 합니다.
@@FRANCEWAYO 오오 맞아요 저렇게 하고 소믈리에가 마셨던거 같아요! 그런 이유였군요....답변 감사합니다 ㅋㅋ 영상을 보다 궁금해진 것들이 몇 가지 있는데 1. 집에서 마실 때도 디켄터 전용 병이 꼭 필요할까요? 2. 와인병의 어깨부분 이라던지, 디켄팅시 안정화등 침전물을 걸러서 마시라고 하셨는데 그냥 망에 걸러서 따르면 안되나요? (너무 없어보여서 그럴까요?ㅋㅋㅋ) 3. 저 침전물을 걸러내지 않고 그냥 흔들어서 섞어 마시면 어떤가요? (실제로 집에서 처음 와인 마실때 그랬던거 같은데...ㅋㅋㅋ)
디켄터는 아무 유리병이나 사용해도 괜찮아요~ 물론 전용 디켄터를 이용하면 와인에 맞게 조금 더 효과를 볼 순 있지만 엄청 큰 차이는 나지 않아요. 와인을 망에 안거르는 이유는 특히 오래된와인(올빈)일 경우 와인에 안좋은 영향을 줄 수도 있기 때문입니다(빨리 산화되는 등..) 침전물은 마셔도 크게 문제는 안되지만 텁텁하거나 뻑뻑한 느낌이 그닥 좋진 않기 때문에 굳이 같이 마실 필요가 없어서 걸러내는 거라고 보시면 됩니다~
혹시 테이블 와인별로 어울리는 안주를 알 수 있는 사이트 같은곳이 있나요? 제가 작년에 테이블 와인을 먹다가 우연히 귤을 먹었을때 떮었던 와인이 향긋하게 변하는걸 경험한 후 와인과 어울리는 안주의 중요성을 알게 되어 테이블와인별로 어울리는 안주의 중요성을 알게 되었습니다.
![🍷와인학교에서 배운 와인 오픈하는 법/코르크 손상없이 와인 따는 법/꿀팁 5가지[와인꿀팁]](http://i.ytimg.com/vi/O46aUCKae2A/mqdefault.jpg)
![🍷와인학교에서 배운 와인 오픈하는 법/코르크 손상없이 와인 따는 법/꿀팁 5가지[와인꿀팁]](/img/tr.png)
코르크가 상해있는걸보니 더 와닿네요. 잘 봤습니다.
저도 따면서 전용오프너로 따길 잘했다는 생각을 한번 더 하게 됐어요 ㅎㅎ 영상 봐주셔서 감사합니다!
올빈 오픈은 완전 처음 보네요 유익한 콘텐츠 고맙습니다 ~~~
잘 봐주셔서 감사합니다😁
좋은정보 감사합니다. 한잔 하시다가 따신듯 ㅎㅎ
재미있게 봐주셔서 감사합니다!네...사실 저 병은 2번째병입니다ㅎㅎㅎ원래 잘 안빨게지는데 그날 따라 더 발그레 하네요^^;;
가장 유익한 와인 채널 ! 프랑스 와요 & 와인킹 !
아이고 영광입니다!!계속해서 좋은 컨텐츠 만들도록 하겠습니다~~ㅎㅎ응원에 힘이 납니다💪
올드 빈티지를 오픈할떄 많은 기술이 필요하다는 것을 알고 있었어요. 그리고 올빈용 오프너가 있다는 것 도 알고 있었는데 영상으로 보는 것은 처음입니다. 모두 사진으로만 봤어요. 좋은 영상 잘 봤어요. 이제 올빈 와인을 어떻게 따는 지를 이해하게 되었어요. ^^ 좋은 영상 감사합니다.
항상 관심있게 봐주셔서 감사합니다.생각보다 어렵지 않은 거 같아요. 올빈 드실 때 꼭 전용오프너 이용하셔서 드셔보세요!😊
@@FRANCEWAYO 그런데 올빈 와인이 없답니다. ^^
와오 기술이 좋은시네요! 멋집니다
아쏘 심층 분석같은 느낌적인 느낌입니다. 잘 봤습니다 ㅋㅋ
재밌게 보셔서 다행입니다! 앞으로도 좋은영상 기대해주세요☺️
올빈 마시려고 와쌉 검색해보다가 보게되었어요!
어설프게 한번 써보고 이게 맞는건가 싶어서 찾아봤는데 진짜 도움 많이되었습니다👍
보라님, 영상이 유익하셨다니 넘 뿌듯합니다☺☺올빈 마실때 코르크 부러지면 기운이 다 빠지더라구요. 무사히 시음 하셨기를🙏
배워갑니다👍🏻👍🏻🤗
도움이 되셨다니 저도 기쁘네요~ 영상봐주셔서 감사합니다!!
제가.. 이 '아소' 오프너의 존재를 알고난 후에, 영빈 와인이라도 코르크 손상 없이 빼서 보관하고 싶은 마음에 3-4회 정도 도전 해본적 있는데 매번 코르크가 안으로 밀려들어가버렸어요 ㅠ 다음에 다시 도전 해봐야겠습니다.
40년 된 뒤포르 비방 도전해 보겠습니다... ㅎㅎ 마지막 방법으로 채로 가루 거를 생각까지 하고 있네요 ㅎ
헉 40년 ㅎㄷㄷ... 처음 코르크 낄때, 그리고 천천히, 이 두 가지만 기억하시면 무사히 따실 거에요!! 화이팅! 🙏😁
올빈 오픈 넘 유익하네요.
영상 잘 보고 갑니다.
hj님, 안녕하세요!!올빈 따다가 코르크가 부러지면 그만큼 난감할때가 없죠😂도움이 되셨다니 기쁩니다!!
좋은 콘텐츠 감사합니다!
응원 감사합니다😁
오래된 위스키, 꼬냑 등에도 활용해보고싶네요 잘봤습니다^^
종현님, 반갑습니다. 오래된 주류에는 잘 활용할 수 있겠네요!!재미있게 봐주셔서 감사합니다😄
네, 감사합니다. 가지고는 있는데, 아직 시도는 안했거랑요^^
안녕하세요, 탁현님!꼭 올드빈티지 와인이 아니더라도 일반 와인으로 연습삼아?몇 번 해보시면 감이 오실꺼에요~
@@FRANCEWAYO 네, 그게 좋겠군요. 감사합니다
저는 일부러 이마트 같은데에서 재고떨이 올드바틀들을 사모아서 연습하던게 어제같군요 ㅎㅎ
가끔 아까워서 마셔보면 와인의 볼륨은 남아 있는데 맛은 다 날아가버려서 못먹겠더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
안타깝네요 ㅠㅠ 프랑스에서 보르도 올빈을 마시는 그날까지~!
잘보고갑니다
감사합니다!😄
올빈말고 한번연습해보려했는데 코르크가달라서 그런지 아소가 안들어가더라구요ㅜ
저도 처음에 일반 와인으로 연습하곤 했습니다!왜 안들어갔을까요?ㅠㅠ혹시 일반 코르크가 아니라 합성코르크 같은 재질이였을까요?
빌람 오픈 연습을 위해 영빈 와인을 오픈해도 문제는 없나요? 혹시 주의사항 있으면 알려주세요^^;;
그럼요~! 영빈으로 연습하셔도 되요~ 저도 그렇게 했습니다. 다만 영빈의 경우 코르크가 빡빡하기 때문에 잘 안될 수도 있으니 주의해주세요😊😊
@@FRANCEWAYO 감사합니다~
생각보다 재밌네요
그동안 와인은 제 입맛에 안 맞아서 안마시고 살았는데
최근 조금씩 와인에 관심이 생겨서 조금씩 알아보다가 발견해서 잘 봤습니다 ㅋㅋ
하나 궁금한게 있는데 디캔팅을 할 때 저 디캔팅병(?)에 와인을 조금만 담고
병 목 부분만 잡은 채 휙휙 돌리는걸 예전에 어디서본거 같은데 실제로도 그런걸 하는지 아니면 연출 인건지, 진짜 한다면 이유가 뭔지 알고 싶습니다
디켄터를 와인으로 살짝 코팅해주는 느낌이라고 생각하시면 될거 같아요. 아마 그렇게 하고 작은 와인잔에 따라서 그 잔을 소믈리에가 시음할 거에요. 그렇게 한번 와인으로 씻은 디켄터에 다시 디켄팅해 최선의 상태인 와인을 손님들한테 서비스하기 위함이라고 보시면 될 듯 합니다.
@@FRANCEWAYO 오오 맞아요 저렇게 하고 소믈리에가 마셨던거 같아요! 그런 이유였군요....답변 감사합니다 ㅋㅋ
영상을 보다 궁금해진 것들이 몇 가지 있는데
1. 집에서 마실 때도 디켄터 전용 병이 꼭 필요할까요?
2. 와인병의 어깨부분 이라던지, 디켄팅시 안정화등 침전물을 걸러서 마시라고 하셨는데
그냥 망에 걸러서 따르면 안되나요? (너무 없어보여서 그럴까요?ㅋㅋㅋ)
3. 저 침전물을 걸러내지 않고 그냥 흔들어서 섞어 마시면 어떤가요? (실제로 집에서 처음 와인 마실때 그랬던거 같은데...ㅋㅋㅋ)
디켄터는 아무 유리병이나 사용해도 괜찮아요~ 물론 전용 디켄터를 이용하면 와인에 맞게 조금 더 효과를 볼 순 있지만 엄청 큰 차이는 나지 않아요.
와인을 망에 안거르는 이유는 특히 오래된와인(올빈)일 경우 와인에 안좋은 영향을 줄 수도 있기 때문입니다(빨리 산화되는 등..)
침전물은 마셔도 크게 문제는 안되지만 텁텁하거나 뻑뻑한 느낌이 그닥 좋진 않기 때문에 굳이 같이 마실 필요가 없어서 걸러내는 거라고 보시면 됩니다~
@@FRANCEWAYO 맞아요 그래서 처음 와인 마실때 엄청 텁텁하고 떫은 듯한 맛이 나서 그 뒤로 와인을 잘 안마셨던것 같아요 ㅋㅋㅋ 진짜 답변 너무 너무 감사합니다 ㅜㅜ
구독했으니 종종 들리겠습니다!!
혹시 소믈리에 나이프+아소를 동시에 이용하는 방법도 올려주실 수 있을까용..ㅎㅎ
아.. 제가 그건 가지고 있진 않는데(아주 비쌈😅) 한번 시도해 보겠습니다 ㅋ
@@FRANCEWAYO 아.. 듀란드 말구 소믈리에분들이 두개 각각 사용해서 40~50년된 올빈 아이들 오픈하시더라구요...!
근데 와인은 올빈이 아닌 것 같다는..?
올빈의 기준이 딱히 있지는 않아요 ㅎㅎ 와인마다 너무 다르기 때문인데요. 보통 보르도 와인은 20년 정도 되면 올빈대우를 받긴 합니다😉
혹시 테이블 와인별로 어울리는 안주를 알 수 있는 사이트 같은곳이 있나요?
제가 작년에 테이블 와인을 먹다가 우연히 귤을 먹었을때 떮었던 와인이 향긋하게 변하는걸 경험한 후
와인과 어울리는 안주의 중요성을 알게 되어 테이블와인별로 어울리는 안주의 중요성을 알게 되었습니다.
와인과 음식의 궁합이 정말 중요하죠~ 사이트는... 잘 모르겠지만 와인관련 커뮤니티(네이버 카페 등)에 들어가면 정보들이 많이 나와있으니 한번 방문해 보세요~