노오븐, 노젤라틴 커스터드 푸딩 만들기🍮
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- Опубликовано: 9 ноя 2019
- 안녕하세요
오늘은 푸딩을 만들어봤어요.
푸딩을 자주 만들어 먹는데
틀은 알루미늄 푸딩틀이 열전도가 빨라서 빨리 익고 분리도 잘 되더라구요:)
스테인리스틀은 분리가 잘 안되서 비추합니당...ㅎㅎ
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레시피
(프랑스 요리의 기초 책 레시피입니다.)
카라멜시럽: 설탕 150g, 물 50g
푸딩반죽: 달걀 2개, 노른자 2개, 설탕 90g, 우유 300g
바닐라에센스(혹은 익스트렉) 바닐라빈을 넣어도 좋아요
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만드는법
1. 설탕과 물을 냄비에 넣고 카라멜 색이 날 때까지 끓여줍니다.
(저는 중약불 사용하고요, 끓이다가 너무 약불로 불 줄이거나
저으면 결정생기니 조심해주세요)
2. 틀에 재빨리 붓고 식혀주세요
*영상에 나오는 제 시럽보다 주르륵 흘러내려요 ㅎㅎ
3. 우유 300g, 설탕 90g을 넣고 약불에서 설탕이 녹을 때 까지
데워주세요(끓이는거 아닙니다.)
4. 노른자2개, 계란2개를 잘 풀어주고 데워논 우유를 잘 섞어주세요
(이때 기포가 생기지 않게 조심조심 섞어줍니다.)
5. 체에 2~3번 내려서 더 곱게 만들어준 후 바닐라에센스,익스트렉을
넣어주세요.
(저는 직접 바닐라를 럼에 절여논게 있어서 그걸 사용했습니다)
6. 푸딩반죽을 조심스럽게 부워줍니다
7. 팔팔 끓는 냄비를 준비하고, 체반이나 찜통을 넣고 약불로 줄인 후
호일을 감싼 푸딩틀을 넣은 후 뚜껑을 닫아주세요
8. 약불(최대한 약한거)에서 10분, 불끄고 10분 기다렸다가
꺼내서 푸딩이 익었는지 확인합니다
(안 익었다면 다시 위 과정을 반복해주세요)
9. 차게 식힌 후 꼬챙이로 옆면을 둘러서 빼내면 완성입니다.
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sound: 리리에님의
내 쿠키가 어디로 사라졌지?
빙그르르 요술지팡이
목적지는 저 길 넘어야
오후의 여유
/ @ririe .
![[No-Oven] Super-simple Japanese-style milk pudding made with only 3 ingredients](http://i.ytimg.com/vi/q6CfUo3-nsI/mqdefault.jpg)
![[No-Oven] Super-simple Japanese-style milk pudding made with only 3 ingredients](/img/tr.png)
부워주세요-> 부어주세요 맞춤법 오타입니다
뭐지 이 사랑스러운 채널은..? 초콜릿토끼의 부엌에 들어온 것 같아요😍
이거 가스레인지로하다가 맘스터치 당할게같으면 전자레인지에 3분정도 돌려도되요 하지만 하다가 열어가며 색확인 중요!! 색확인 않하고 무작정 돌리면 어쩌가 가끔 색이 검나 까매짐 그러고 물살작넣어야할때 냄새 진짜 조짐 그러니까 색확인 잘하며 물살작 넣으셈여
와 방학 끝나기전에 꼭 만들어 먹어볼게요!! 유익한 영상 감사합니다😀
바닐라시럽이 없어서 우유에 얼그레이 티백해서 먹었는데 존맛ㅠㅠ 푸딩 처음만드는거라 1시간정도 걸리고 카라멜 시럽을 많이넣은건지 안빠지지만 나중에 또해먹고싶네요 레시피 감사합니다❤
노래 선정이 너무 굿!!!!!!!!안정되는 bgm🤓😌
세상에 영상이 진짜 너무 예뻐요!!!!
너무 맛있어 보이구 그릇도 이뻐요!
넘 맛있어 보이네요~!! 당장 만들어야겠어요!!
영상 분위기 어쩔..ㅠ 너무 아기자기 이뻐요ㅠ
이거 진짜 맛있어요 너무 달지도 않고 입안에서 녹아요 메이플시럽도 적당해서 좋구요 또야님 맛난거 항상 많이 만들어주세요 응원합니다
영상 처음 봤는데 너무 귀엽네요.... 구독하고갑니당
와!!! 오늘 만들어 봤는데 성공했어요!!!! 맨날 실패했었는데 ㅠㅠ 구독하고 갑니다 (꾸벅)
아니 웨.. 영상에서 귀여움이 느껴지죠..?!
우오와아아아!!♥
영상 토끼너무 귀여워용~젤라틴 없는 푸딩만들려했는데 만들어봐야겠네욤
알고리즘 따라 들어왔는데 영상 너무 따끈따끈하고 분위기 예뻐요ㅠㅠㅠ🥰🥰
그림이 너무 귀엽고 예뻐요~~ㅎㅎㅎㅎ
I love your recipes. today I will try this pudding.
ㅜㅜ오타에 알러지 있는 사람인데 또야님의 오타는 왜 이리 귀엽게 느껴질까요?