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숨은 고수의 진짜 숙성 삼겹살
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- Опубликовано: 8 авг 2023
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✔️본 영상은 협찬&광고 해당사항이 없습니다.
✔️ "광주 돼지물산" 위치 정보
네이버 : naver.me/xMEd7OQ6
구글 : goo.gl/maps/vA...
지번 : 광주 동구 필문대로287번길 21-1 돼지물산
전화 : 0507-1338-2562
주차 : ㅇ (인근 주차장 이용)
#정육왕 #돼지물산 #광주맛집
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✔️인스타그램 - / meat.creator
✔️메일 - zzanggem@naver.com
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[✔️식당리뷰 취지]
대한민국 외식업 발전을 위해 긍정적이고 좋은 취지의 방향으로 식당을 소개합니다.
제 채널의 모든 식당리뷰는 식당의 컨셉과 시스템 장단점 등을 파악하여 피드백을 드리고
시청자분들께서 자신에게 맞는 스타일의 식당에 방문할 수 있게끔 가이드라인을 제시해드립니다.
모든 식당은 대중의 눈높이로 전문적인 소견과 함께 중립에서 리뷰 합니다.
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[✔️촬영은 어떻게 진행하나요?]
제가 방문하는 수 많은 식당들은 거의 대부분 광고가 아닌 직접 검색하고
발품 팔아서 찾아내는 식당들이며 식사 비용 직접 결제합니다.
또한 식당을 방문할 때는 사전에 유튜브 채널을 공개하지도 않고
방문 전 사전에 미리 촬영 협의를 하지 않고 불시에 방문하고 있습니다.
제가 사전에 연락없이 방문하는 이유는 방문한 식당이 평소에 일하던 모습
시스템 그대로를 시청자분들께 최대한 그대로 보여드리기 위함입니다.
(실제로 몇시간 거리를 가서도 촬영 허가를 받지 못하는 경우도 가끔 있습니다..)
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[✔️식당은 어떻게 선별하나요?]
마케팅으로 잘 되는 유명 식당보다 잘 알려지지 않고
지역에서만 입소문이 자자한 실력있는 숨은 맛집을 1순위로 찾고 있습니다.
또한 오래된 식당은 오랫동안 유지할 수 있었던 이유가 있기 때문에
배울점이 많은 노포식당을 찾고 있습니다.
그 외 이미 유명하지만 실력있는 곳도 종종 방문하고 있습니다.
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주변 전문가 지인분들의 SNS 리뷰들도 참고하고 있습니다.
구독자분들께서 인스타 DM 등으로 지역 숨은 맛집을 추천해주시면
그 중 차별성이나 전문성이 느껴지는 식당들은 구글 지도에 즐겨찾기를 해둡니다.
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[✔️영상을 시청하고 방문하는 시청자분들께 드리는 말씀]
1. 고기 주문시 내가 먹고 싶은 부위의 특징을 조금 더 자세히 설명하면
좋은 고기가 나올 확률이 높아집니다.
(예) 사장님 삼겹살 3인분 갈빗대 맛있는 쪽으로 부탁드립니다!
(예) 사장님 등심 주문하려고 하는데요, 새우살 있는 맛있는 쪽으로 오늘 가능할까요?
2. 방문시 주문한 고기가 마음에 들지 않으면 정중히 교환 요청하세요.
생물을 다루는 고깃집 특성상 맛집들도 그날그날 편차가 있습니다.
3. 이 세상에 모든 사람을 만족시키는 맛집은 없으며
아주 장사가 잘되는 식당에 방문했을때도 어떤 이유로 실패할 수 있습니다.
4. 장사가 잘되는 식당들은 한가지라도 이유가 있으며
식당은 자고로 2~3번은 방문해봐야 그 식당의 진정한 가치를 알 수 있습니다.
자신에게 맞는 스타일의 고깃집을 찾아서 방문하세요.
5. 단점보다 장점을 많이 찾으려고 노력하세요.
식당이 맛집이 아닌 나의 맛집으로 만드는 것도 중요합니다.
6. 식당을 방문할때 너무 많은 기대감을 가지면 만족감이 현저히 떨어질 수 있습니다.
7. 리뷰한 식당의 업주분과 직원분들의 서비스 마인드 친절도는
제 영상만으로 검증이 불가능하며 사람이 운영하기 때문에
그날 그날 항상 변화가 있을 수 있습니다.
다른 인터넷 자료들도 충분히 검토하고 방문하세요.
8. 식당이 바쁜 만석 피크타임에는 항상 변수가 존재하며 최상의 서비스를 받기 힘듭니다.
(영상 업로드 이후 손님이 갑자기 몰리면 기존 서비스보다 떨어질 수 있습니다.)
![[#스푸파] 터키에 가면 꼭 먹어봐야한다는 카이막부터 백종원의 최애 케밥 맛집까지👍🏻 눈으로 먹는 터키 여행✨ | #편집자는](http://i.ytimg.com/vi/lJ0o6kVynN4/mqdefault.jpg)
✔정육왕 식당리뷰 컨텐츠 "장단점 분석" 은
영상 뒤에 항상 있으니 꼭 참고해주세요.
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✔지역별 맛집은 "유튜브 검색창"
정육왕 + 지역명 검색하시면 됩니다.
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구독자분들의 좋아요 댓글 큰 힘이 됩니다~
영상 재밌게 시청해주세요.
항상 감사합니다.
서울만 다니는 게 아니라 지방까지 파고드는 정육왕 폼 미츴다이 광주지역 맛집 소개해주셔서 감사함당
고기형대표님 다른영상과 다르시게 이번영상에서는 그냥맛있다는 삼겹살말고 독특한경험 할수있는 업장이라 그런지 신이나신게 눈에보이시네요ㅋㅋㅋㅋ 확실히 고기에 정말 진심이신듯해요
진짜 내 친한 동생이 돼지목살은 이베리코만 먹는다고 할 정도로 고기에 진심인 편인데 사장님이랑 얘기 나누는거 들어보니까 장사철학이라던가 고기철학이라던가 진심이라는 걸 알 수 있었음
무코팅이 진짜 씻기기 힘들다던데 맛이 안난다고 무코팅을 고집하심
진짜 여기서 돼지고기 지방에 치즈맛이 날 수 있다는 걸 처음 앎
담달에 또 가야지
와 진심이 느껴집니다~
드라이에 맛과 깔끔한 상차림까지 굿이내요
어제 먹고왔습니다 강추강추 멀리 살아서 자주 못가겠지만 광주 갈때마다 갈 것 같아요!
사장님 다른거에 흔들리지 마시고 소신대로 끝까지 유지해주셨으면 좋겠어요..
가격도 일반 삼겹살이랑 큰 차이가 없는데 퀄리티가 엄청나네요.
저런 상권에서 딥 숙성육을 판매하시다니 대단하십니다..
숙성육을 생각보다 합리적인 가격에 경험할 수 있어서 좋다는 장점을 가진 가게인것 같네요 ㅎㅎ 가보고 싶슴다ㅏ ㅜㅜ
수고 하셨습니다 🥰
정육왕이 보통 1차 표정이 나오고
2차 맛있단소리 나오고
3차 부연설명인데 아~ 느낌오네요
꺄악
고기 고기
넘 맛잇게 보여요
고기육질 이 참 좋으네요
오늘도 감사합니다
4:22 ❤
좋아요 감사합니다!!
정육왕님ㅎ언제나 실력있는 업장과 함깨해주셔서 감사합니당ㅎㅎ
보통 다른 영상들 보면서는 맛있어 보여서 먹어보고 싶다는 생각이 드는데 여긴 궁금해서 먹어보고 싶다는 생각이 드네요 ㅋㅋ
도전의 영역이랄까 ㅋㅋ
가봤던 곳은 아니었네요ㅎㅎ
이곳도 일단 추가!
조대를 올해 졸업했는데 4년동안 이런 곳이 있는 줄도 몰랐습니다.. 여기 때문이라도 조대 후문을 다시 가봐야겠습니다ㅎㅎ
광주 헛살았다 이런 데가 있다고요?맛있겠다...
흉내만내는 숙성 고기집은 아니죠
진정한 숙성된 고기이지요
고기에 진심이신 사장님이신듯요
진정한 숙성 고기맛을 느끼고싶으시면 고고씽~~
고기, 메뉴판, 사진은 고급인데 벽은 분식집이고 테이블은 옛스럽고 혼란하다 혼란해. 벽낙서만 없어도 분위기 많이 달라질 것 같은데 아쉽네요.
그게 포인트같은데요 평범한 분위기에 숙성육이지만 일반 고깃집고ㅓ 가격차이를 별로 안두는게..
@@user-ns3hh3pb5n 가격을 말하는게 아니에요. 숙성육 찾아서 먹을 사람이면 저런 분위기 좋아할 사람이 거의 없을꺼라는거죠. 정육왕님도 마지막에 그부분 지적하신거구요
아무래도 대학가 상권이다보니 그런거 같네요 ㅎㅎ
매니아는 저정도 숙성육 팔아준다는거에 그저 감사..
와 여기는 다음에 광주 갈때 꼭 가야겠습니다 한정수량 때문에라도 일찍 방문해야겠네요
울 학교앞에 이런곳이 있었구나.. 가봐야징
이제 사람많아져서 못가실듯ㅋㅋ
언제 갈까요?
부럽당... 울집 근처에는 이런곳이 없는.
마니아, 호불호 얘기 나오는 순간 일반인에 안 맞음ㅠ
@@user-ht7cr3xj3d집에나 가라
광주에 해태집인가 거기도 괜찮았는데 여기도 맛있어보이는군요 감사합니다
정육왕님, 양산에 있는 설야멱 본점 추천 드립니다.
조대 다닐때는 저런데 있는지도 몰랐는데 이제서야 알게되다니
근데 어차피 학생일땐 돈없어서 가지도 못했긴했겠네요
여긴 진짜 궁금하다 조만간 예약하고 서울에서 날라갔다 와야겠습니다
광주라 내일 가볼께요~~
몇년전 한창 드라이에이징 인기끌때 여기저기 몇군데 가봤는데 맛을떠나 항상 먹고나면 배가 아파서 그뒤로는 좀 피하게 됐네요 ㅠㅠ
고기쟁이라 궁금하긴하네요 ㅋㅋㅋ
대학 상권인데, 고기 매니아들이 많이 찾는 곳!
여기 사장님은 좀 진심인분!
한국+ 해외 자료찾아가며 숙성법 다양하게 공부, 숙성 재료까지 해외 공수 두눈으로 목격함.
청결함도 잘 알기에 아이랑 같이 먹고오는곳데 (숯)안전사고 걱정된다고 애들은 좀 같이 오지말라 하심 ㅠ
와 진짜 맛있겠다.. 식감도 재밌어보임
저긴 꼭 가봐야겠다 ㅎ
아 고기색깔이😊
제주 숙성도 본점에서
감동받았는데
몽탄에서 한번
갈매기타운에서 한번
두번실망했는데
더이상 고기로
실망하지 않고 싶네요..
여긴 제발 맛있기를..
몽탄사장의 첫 매장 충정로 두툼의 목살,
전통의 강자 남영동 남영돈의 가브리살,
강남역 신흥찐퉁맛집 유니네고깃간의 소금/주먹구이.
경험상 기복없이 실패 없는 곳들입니다.
숙성도 감동 받을정도는 아닌데...
숙성도에서 감동 받으셨나요?
확실히 드라이 에이징 된 고기들은 수분감이 없어서 지방쪽 렌더링 효율이 좋아 단시간에 감칠맛이 증폭되는 것 같습니다.
패션 숙성이 아니라 진짜 숙성이네
삼겹살은 늘 짜릿해
크러스트 부분 한입먹고 한잔하면 예술이겠네요
지방을 따로줄수록 어떻게구워야 할까요
회기 영천선비 함 와주십셔 ㅠㅠㅠ 정말 정갈하고 맛나요
다른데서 15년 하시다 옮기셨나 봐요 원래 새마을 식당 자린데
와 진짜 궁금하다. 어떤맛일지
드라이에이징 고기를 못 먹어봐서 궁금한 맛이네요.하몽이나 생햄은 먹어봤는데 그걸 구운 맛이라 신기합니다 :)
가봤는데 맛있었음
사장님 앞에는 모자이크 뒤에는 맨얼굴 뭐임 ㅋㅋ
여기 생긴지 5년도 안된것같은데
네? 15년이요? ;
상권하고 파는 상품하고 핀토가 약간 안맞는 느낌 사장님의 저런 노력이 꺽이지 않아야할텐데. 사장님 건승하시길 바랍니다.
바로 옆 이치피 보이는 순간 조대겠거니 했더만 역시!!
서울권에 요런 숙성 빡센? 업장 아시는 분 있으신가요 ?
이런 집 부산에는 왜 없을까.. 죄다 숙성인척하는 고기집
사장님 모자이크인데 9:24는 안되어있네요
와 제대로 묵었네
그래서 손님이 없구나...
광주 초돈 리뷰보고싶습니다ㅎ
어이 편집자 1:03 부터 나오는 빨간박스 사다리꼴로 맞춰줘!
광주에 갔으니 나주 5대진미 송현불고기도 한번가보시길
@AmyLi-eu8rp 강남 명동은 가서 먹지마시길 거긴 가격폭리가 심합니다
@AmyLi-eu8rp 어디를 가느냐에 다르지만 부산은 송도나 광안리 해수욕장을 추천하고 대전에가면 성심당 빵집은 꼭들려보셔야합니다. 제주도는 가격은 좀 비싸지만 유명관광지가 많고요 서울은 음식은 거의 다 무난무난하고 그리고 꼭 양념치킨과 삼겹살구이나 불고기는 드셔보시길 추천드립니다. 한국의 나름 전통적인 메뉴라서 닭강정과 떢볶이도 드셔보시면 좋고요 한국사람들은 매운걸 좋아해서 외국인 이시니 매울수는 있으니 그거만 주의하시면 될듯합니다.
위치가 고급스러움을 따라가기엔
대학가
15년?? 저런거 없었는데..
후문에 생긴지 오래되지는 않았어요 다른 곳에서 하셨을 것 같네용
후문에 생긴지 오래되지는 않았어요 다른 곳에서 하셨을 것 같네용
예전 새마을식당사장님이 상호만 변경하고 하시는건데 15년 더 됐을거에요
입학할 땐 새마을식당이었고, 전역후엔 저 업장으로 바뀌었는데 같은 사장님이신가?
명이나물 리필시에 돈내는게아니라 아예 처음부터 먹으려면 돈을내야되네;
택배로 배손 되나요?? ㅠ
얼굴공개 안하신건 이유가 있나요 ??
오랫만에 유니크한 집 나왔네요. 진퉁 숙성육
여기 이제 못가겠네...
조선대 코앞이네 ㅋㅋ 함 가봐야겠다
58초전은 못참지
저정도면 햄인데? ㅋㅋㅋ
사장님 죄지으셨나 모자이크 하셨네
형 사장님 얼굴 뒤에 공개되요!!
경광주인지 전광주인지도 제대로 말해주세요
밥이... 햇반??
그러게요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ밥이 햇반이네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여기 숙성고기 찐퉁입니다 !! 깜짝놀래브러요
1등추
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불판 오바아닌가..
소고기랑 한우차이점이 뭔가요?
돼지고기라 돼지고기는 돼지고기임ㅇㅇ
숙성고기는 중국전통요리고 중국인들이 즐겨먹는 음식인데 지가 무슨 개발을했다는건지....
그냥 중국꺼 베껴서 하는거지
너는 중국의 천안문과 민주주의를 사랑해