Rindfleischsuppe aus dem Thermomix® TM5

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Ich LIEBE Suppen .... und mein erster Versuch einer Rindfleischsuppe aus dem Thermomix® war ein voller Erfolg.
Zutaten:
4 Portion/en
ca. 500 - 700 g Rindfleisch (z.B. Beinscheibe, Hohe Rippe)
1200 g (evtl. mehr) Wasser
1 Zwiebel, ungeschält, abgewaschen
1 EL Gemüsebrühe
1 TL Salz
Pfeffer
1 Bund Suppengrün (Knollensellerie, Lauch, Möhren, Petersilie)
100 g Suppennudeln
Zubereitung:
Wasser, klein geschnittenes Suppengemüse, Salz und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, das Rindfleisch und die Zwiebel in das Garkörbchen legen und in den Mixtopf einsetzen.
Die Suppe 80 Min./95°/Linkslauf/Rührlöffelstufe kochen.
Garkörbchen mit Fleisch entnehmen.
100 g Suppennudeln zur Brühe geben und nach Packungsanleitung garen = Garzeit Nudeln/100 Grad/Linkslauf/Stufe 0,5
In der Zwischenzeit Fleisch kleinschneiden und durch die Deckelöffnung zur Brühe geben.
Heiße Suppe auf Teller geben und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Ursprungsrezept/Quelle:
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