Так же солю с сахаром два к одному, вместо укропа лаврушка и свежемолотый черный перец. Заворачиваю в чистую тряпку (старая наволочка, простынь) потом в целофановый пакет и на ночь в холодильник. Утром рыбу отряхиваю,протираю сухой тряпкой, но не сушу, разделываю по банкам с подсолнечным маслом или обматываю целиком пищевой пленкой и в морозилку ( так может храниться долго). В обоих случаях рыба не сухая и при этом просолена равномерно. Влагу забирает тряпка.
Делаю именно по Вашему рецепту многократно. Только пропорции подобрала на свой вкус: на 1 кг филе 3 ложки соли и 2 сахара, вялю потом 3-4 дня. Вкуснота неописуемая, все, кто пробуют, в восторге! Спасибо за подробный рецепт!
Первый раз солила горбушу не по вашему рецепту, перед засолкой рыбу мыла, был не удачный опыт, второй раз солила горбушу по вашему рецепту, рыба получилась просто супер, все мои кушали с удовольствием. Кстати, по вашему рецепту засаливала форель, тоже очень вкусно получилась. Вы супер мастер по засолки рыбы.
Спасибо Вам огромное ! Уже дважды солила нерку по вашему рецепту, получилось гораздо вкуснее покупной дорогой сёмги. Теперь попробую и горбушу, если попадется достойный образец (самец) 🤨. Ещё хочу отметить ваше мастерство рассказчика: вы заряжаете оптимизмом и верой, что всё получится, и не только вкусная рыба!
Единственный канал по рыбке, которому нет конкурентов ! Горбушка, кета сухого посола, корюшка вяленая - только ваши рецепты. Когда едим, не забываем сказать " спасибо" Фишерману !
Благодаря этому рецепту и Вам решилась купить и засолить горбушу. До этого для меня такая рыба была как паста по консистенции, поэтому не рассматривали как деликатес. С первого раза делала тоже с укропчиком и это супер! Раньше нерку пробовала с укропом, не очень, а горбуша то что надо 👍 Спасибо, Рома, за вкусную рыбку! 🥰
Посмотрел ваше искусство, побежал в магазин)) Сейчас буду мутить) А вообще вы молодец, если делаю рыбу то только по вашим рецептам! Вы открыли мне глаза)) раньше делал рыбу после каждой операции мыл, теперь понимаю какие ошибки делал. Привет из РБ!
Сначала хотел написать,"делаем так же как и предыдущие 100500 видосов",но с мантоваркой прям заинтересовал,как раз у меня есть такая широкая,кстати Роман я всегда подвяливаю рыбу по твоему рецепту в духовке включая конвекцию без температуры и приоткрыв дверцу,часа через 3-4 можно уже снимать шкуру и нарезать,это к тому кто не может ждать😆
Вы даже не представляете как я был счастлив когда нашел этот рецепт. Правда горбуша с тех пор стаговится все недоступнее. Поздно распробовал. Отца не было. Не было кому научить управляться с рыбой. Мокрые рецепты из замороженной горбуши были жалким подобием рыбы. Пока не ухнал о Фишермэне. Рецепт с укропом повторил. Зашел на ура! Уловил момент тугой рыбки.. Когда еще она подвяливаетсч, уменьшается в объеме, становится плотнее. Лишняя влага уходит, а жирок остаётся.. Рыбка становится жирнее. Солю только зимой. Если за оконом не сильно холодно. То солю и вялю на балконе. На хололе она тоже вялится. И не портится. Если сильный дубак. В холодильнике Ноу фрост. Эьи холодильники сами высушивают продукты. Укроп соль и сахар идеальное сочетание. Когда рыбка полежит и так сказать распределится или заферметируется. Я очень вам благодарен поделились своим опытом. Для меня он бесценен.
Благодарю за рецепт. Горбуша получилась очень вкусная. Делала точно по вашему рецепту. Всё супер! Спасибо за ваш труд и за то, что делитесь с нами шедевральными рецептами. Успехов вам в ваших делах и всего самого доброго и светлого.
Я сам с Кубани, смотрю ваш канал и показываю соседу который переехал сюда с выходом на пенсию, а переехал с Хабаровска не менее рыбного края и говорит что годные рецепты показываете, с карасями уже проверил, вот с послом красной только планирую ибо она у нас здесь дифицит
Минск на связи. Роман,спасибо большое за все!!! Ваши рецепты!!! Они просто супер!!!! Попробовала уже не один- Финиш как Вкусно!!! Удачи и процветания Вашему каналу!!! 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Спасибо за рецепт !!!! Получилось идеально, укроп тоже в тему,теперь солю только так. А благодаря вашим советам чищу теперь рыбу за две минуты 👍👍👍👍👍всем рекомендую этот рецепт
Спасибо большое за очень полезный рецепт. Вы прекрасно всё объясняете. Обязательно приготовлю по вашему рецепту и уверена, что всё получится. Здоровья Вам и удачи. Жду Ваших следующих видео. 😊
Посолила по этому рецепту. Понравилось. Но в следующий раз хочу попробовать без укропа, показалось что он дал горчинку. И воды после засолки у меня вышло из рыбы намного меньше.
одна самка попалась....сделал икру по вашему рецепту - огонь вышло....рыба тоже зачетная, но немного соленовато....буду 25-30 гр соли пробовать на 1 кг филе
Добрый день, Роман. Я к Вам за советом. Купила горбушу 3 шт, замороженную,потрошеную, 350 р.за кг. Внешний вид замечательный. Через некоторое время решила посолить Вашим сухим способом. Но....при разделке мякоть оказалась серого цвета. Я всё равно посолила,подвялила,порезала кусочками и в контейнер+ маслеце. Вкуснота!!!!! Но меня мучают смутные сомнения. А горбуша ли это????
Спасибо за ваш рецепт засолки горбуши, уже несколько раз солили горбушу по вашему рецепту и все отлично, но сегодня я купила в супермаркете мелкую скумбрию,она по размеру чуть больше чем сельдь иваси, в пакете было 6 штук. Может вы подскажете как ее засолить или что можно из нее приготовить? Спасибо большое.
Просто вы не пробовали рыбу солить с добавлением коньяка, на 2ст.ложки соли 1ст.л сахара и 1 ст.л коньяка, посолить, через 12-17 часов можно есть, порезать уложить в банки, полить раст.маслом 😋
Роман, подскажите пожалуйста, где вы подсушиваете рыбку? При комнатной температуре в помещении? Или в прохладном месте, может холодильнике? Я не могу понять этот момент. За ранее большое спасибо.
Нет! Всё-таки неправильно называется канал! Это не Рыбак 27, это какая-то пыточная!!!!!!! Пока досмотрел, чуть не захлебнулся! Ну дядька!... Ну, МОЛОДЕЦ!!! МЕРСИ приогромное! И - успехов!!!!!!!!!
![Megan Thee Stallion - Roc Steady (feat. Flo Milli) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/HozPPyqW0dY/mqdefault.jpg)
Лучшего видео по засолке рыбы нигде не встречала. Разделка супер,всё наглядно. Спасибо!
Так же солю с сахаром два к одному, вместо укропа лаврушка и свежемолотый черный перец. Заворачиваю в чистую тряпку (старая наволочка, простынь) потом в целофановый пакет и на ночь в холодильник. Утром рыбу отряхиваю,протираю сухой тряпкой, но не сушу, разделываю по банкам с подсолнечным маслом или обматываю целиком пищевой пленкой и в морозилку ( так может храниться долго). В обоих случаях рыба не сухая и при этом просолена равномерно. Влагу забирает тряпка.
Здравствуйте профессор .Рома ты мастер по рыбе .Настоящий Сан Сэй .Молодец .Всех благ тебе !
Рома желаю тебе процветания и набрать 1000000 подписчиков 🤩🤩🤩🤩
Очередная вкусняха мне на выходные спасибо за рецепт
Ой какая прелесть! Кстати, по виду рыбка совсем не суховатая, а жирненькая, супер!👍
@мистер прутик к сожалению нет, скорее как вы
@мистер прутик сочувствую......
Трудно из говна сделать конфетку. Ну только если ты никогда не пробовал конфет
Спасибо! Наконец-то человек всё по делу рассказывает.
Делаю именно по Вашему рецепту многократно. Только пропорции подобрала на свой вкус: на 1 кг филе 3 ложки соли и 2 сахара, вялю потом 3-4 дня. Вкуснота неописуемая, все, кто пробуют, в восторге! Спасибо за подробный рецепт!
Спасибо за рецепт, уже солила по вашим рецептам, очень вкусно, спасибо от нашей семьи. Здоровья вам и вашей семье и всего хорошего.
Научилась солить по вашим рецептам, за что большое спасибо!!!
Первый раз солила горбушу не по вашему рецепту, перед засолкой рыбу мыла, был не удачный опыт, второй раз солила горбушу по вашему рецепту, рыба получилась просто супер, все мои кушали с удовольствием. Кстати, по вашему рецепту засаливала форель, тоже очень вкусно получилась. Вы супер мастер по засолки рыбы.
Спасибо Вам огромное ! Уже дважды солила нерку по вашему рецепту, получилось гораздо вкуснее покупной дорогой сёмги. Теперь попробую и горбушу, если попадется достойный образец (самец) 🤨.
Ещё хочу отметить ваше мастерство рассказчика: вы заряжаете оптимизмом и верой, что всё получится, и не только вкусная рыба!
Вы знаете какая жестокость имеет место при интенсивном животноводстве и в лабораториях?
Единственный канал по рыбке, которому нет конкурентов !
Горбушка, кета сухого посола, корюшка вяленая - только ваши рецепты. Когда едим, не забываем сказать " спасибо" Фишерману !
пробовала разное соотношение соли и сахара ,но 1:1,это идеально, спасибо
Молодчага, чётко, грамотно все рассказал.Уважуха.
Это отличный рецепт! Я солю рыбу именно по этому, Вашему, рецепту. Для меня это идеальный рецепт. Спасибо.
Спасибо за очередной, вкусный рецепт 👌👌👌.
Благодаря этому рецепту и Вам решилась купить и засолить горбушу. До этого для меня такая рыба была как паста по консистенции, поэтому не рассматривали как деликатес.
С первого раза делала тоже с укропчиком и это супер! Раньше нерку пробовала с укропом, не очень, а горбуша то что надо 👍
Спасибо, Рома, за вкусную рыбку! 🥰
Как ни прекрасны одежды, жалованные царем, свои домодельные лучше.
Как ни вкусны кушанья богатых, хлеб с своего стола самое лучшее кушанье.
Саади
Вот это конкретный автор, ничего лишнего. Все получается.
Да Рома с нынешними ценами только горбушу можем себе позволить сейчас.
Соохранить такую вкуснятину не получится, я её слушаю сразу)))Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам огромное, очень хороший урок. 🤝👏👏👏
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЗА МАСТЕР КЛАСС 👍 ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ 👍☺️
Спасибо за хороший совет удачи ,и дальше нас учите молодец .👍👍👍
Зараза, душу травит, неделю назад солил, завтра побегу в магаз
Я горбушу не очень 😞но по вашему рецету... Спасибо огромное! 😊
Спасибо за рецепт, супер рыбка, теперь только так и солю! Съела сразу первую рыбку за один присесть-пошла в магазин за второй, опять посолила!
Спасибо!🐋🐋🐟Очень хороший рецепт!👍
Посмотрел ваше искусство, побежал в магазин)) Сейчас буду мутить) А вообще вы молодец, если делаю рыбу то только по вашим рецептам! Вы открыли мне глаза)) раньше делал рыбу после каждой операции мыл, теперь понимаю какие ошибки делал. Привет из РБ!
Сначала хотел написать,"делаем так же как и предыдущие 100500 видосов",но с мантоваркой прям заинтересовал,как раз у меня есть такая широкая,кстати Роман я всегда подвяливаю рыбу по твоему рецепту в духовке включая конвекцию без температуры и приоткрыв дверцу,часа через 3-4 можно уже снимать шкуру и нарезать,это к тому кто не может ждать😆
спасибо большое за рецепт землячёк.рыбой редко занимаюсь но вот что то захотелось сделать.по вашему рецепту огонь получилось.здоровья вам
Молодец, спасибо, буду завтра солить
Смотрю и солю. По цене она сейчас тоже не дешевая.
Вы даже не представляете как я был счастлив когда нашел этот рецепт. Правда горбуша с тех пор стаговится все недоступнее. Поздно распробовал. Отца не было. Не было кому научить управляться с рыбой. Мокрые рецепты из замороженной горбуши были жалким подобием рыбы. Пока не ухнал о Фишермэне. Рецепт с укропом повторил. Зашел на ура! Уловил момент тугой рыбки.. Когда еще она подвяливаетсч, уменьшается в объеме, становится плотнее. Лишняя влага уходит, а жирок остаётся.. Рыбка становится жирнее. Солю только зимой. Если за оконом не сильно холодно. То солю и вялю на балконе. На хололе она тоже вялится. И не портится. Если сильный дубак. В холодильнике Ноу фрост. Эьи холодильники сами высушивают продукты. Укроп соль и сахар идеальное сочетание. Когда рыбка полежит и так сказать распределится или заферметируется. Я очень вам благодарен поделились своим опытом. Для меня он бесценен.
Придется завтра чесать за горбушей!
Блин, как вкусно рассказываете
Спасибо большое за рецепт! Огромное! Люблю рыбу. Но сама не разу так вкусно не солила. Огромное спасибо. Самые лучшие рецепты. ❤❤❤❤
🙏💕Спасибо, делала так в прошлом году, очень вкусно, дай Бог вам здоровья❤
Благодарю за рецепт. Горбуша получилась очень вкусная. Делала точно по вашему рецепту. Всё супер! Спасибо за ваш труд и за то, что делитесь с нами шедевральными рецептами. Успехов вам в ваших делах и всего самого доброго и светлого.
как вкусно рассказываете и делаете. В морозилке есть пару горбуши, буду делать
Рецепты супер! Больше видео на канале!
Я сам с Кубани, смотрю ваш канал и показываю соседу который переехал сюда с выходом на пенсию, а переехал с Хабаровска не менее рыбного края и говорит что годные рецепты показываете, с карасями уже проверил, вот с послом красной только планирую ибо она у нас здесь дифицит
Как раз собирался солить, лайк определённо 👍🔥
Минск на связи.
Роман,спасибо большое за все!!! Ваши рецепты!!!
Они просто супер!!!!
Попробовала уже не один-
Финиш как Вкусно!!!
Удачи и процветания Вашему каналу!!!
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Спасибо большое 🤝🌹Вкусняшка🌹
Смотрю ваши видео с удовольствием! Солила по вашим рецептам, ооочень вкусно! Спасибо!
Спасибо за рецепт !!!! Получилось идеально, укроп тоже в тему,теперь солю только так. А благодаря вашим советам чищу теперь рыбу за две минуты 👍👍👍👍👍всем рекомендую этот рецепт
Спасибо за рецепт! Делаю по вашему рецепту, рыбка очень вкусная получается👍👍👍
Огроное спасибо. 2 года готовлю рыбу только по вашим рецептам. Всё супер!
Будет именно сладко, мои все отказались есть это гуано
Спасибо за рецепт,засолила горбушу и на следующий день мы ее съели.оболденная.
Здравствуйте,ваши рецепты самые лучшие ! ❤
Спасибо большое за очень полезный рецепт. Вы прекрасно всё объясняете. Обязательно приготовлю по вашему рецепту и уверена, что всё получится. Здоровья Вам и удачи. Жду Ваших следующих видео. 😊
сделаю так же, обязательно!, давно хотел!!! спасибо тебе огромное!
Посолила по этому рецепту. Понравилось. Но в следующий раз хочу попробовать без укропа, показалось что он дал горчинку. И воды после засолки у меня вышло из рыбы намного меньше.
одна самка попалась....сделал икру по вашему рецепту - огонь вышло....рыба тоже зачетная, но немного соленовато....буду 25-30 гр соли пробовать на 1 кг филе
6 часов- очень много!!! . Проверено, очень соленая получилась!!
Я таким способом посолила немного подвялила. Получилось очень вкусно. Спасибо Роман за ваши идеи и ваши рецепты.
Всё понятно и доступно 👍👍👍
Вы ГУРУ! У Вас бесподобные рецепты!Огромное СПАСИБО!
А я намазала кижуч без кишок и головы ср всех сторон и лежал трое суток. Просолился супер!
Ну что? Круто!! Попробую, благодарю!!
Спасибо за подробное видео. для меня самое главное, как хранить.
Рецепты огонь,последнии 2-3
Благодарю вас, добрый человек! Именно то, что я искала! С Наступающим!
Вкусно! 😊
Добрый день, Роман. Я к Вам за советом. Купила горбушу 3 шт, замороженную,потрошеную, 350 р.за кг. Внешний вид замечательный. Через некоторое время решила посолить Вашим сухим способом. Но....при разделке мякоть оказалась серого цвета. Я всё равно посолила,подвялила,порезала кусочками и в контейнер+ маслеце. Вкуснота!!!!! Но меня мучают смутные сомнения. А горбуша ли это????
Благодарю 🙏💚
Красавчег 👍
не знал про такой способ посола, почти как вяленная получилась.
Благодарю вас за рецепт
Спасибо большое!👍🏻
Какая шикарная горбуша...да ещё и не потращённая...где такую брали?
Купила горбушу в Светофоре, теперь повторить засол икры по Вашему рецепту . Можно чтоб икра с вечера до утра в холодильнике разморозилась ?
Виртуоз!!! Спасибо большое!!!
коммент позже напишу - побежал в магаз за горбушей)
Спасибо!!!❤
Спасибо за ваш рецепт засолки горбуши, уже несколько раз солили горбушу по вашему рецепту и все отлично, но сегодня я купила в супермаркете мелкую скумбрию,она по размеру чуть больше чем сельдь иваси, в пакете было 6 штук. Может вы подскажете как ее засолить или что можно из нее приготовить? Спасибо большое.
Спасибо очень полезное видео👍😍❤️подписка и лайк!
Спасибо!
Коньячка капните в начале в вашу посолочную смесь. 20 - 30 мл.
Класс!
Супер!!
правильно - внутри то она чистая. мыть придется если факап будет =))
Просто вы не пробовали рыбу солить с добавлением коньяка, на 2ст.ложки соли 1ст.л сахара и 1 ст.л коньяка, посолить, через 12-17 часов можно есть, порезать уложить в банки, полить раст.маслом 😋
Это на 1 кг рыбы граммовка?
Ну с коньяком это конечно вещь, пробовали ,очень вкусно
Перший и лайк💌
👍🔥✌️
Добрый день. Пожалуйста, скиньте ссылку на нож, очехочу нормальный классный нож. А вам большое спасибо за рецепты!
Да нуууууу этого -Ромуу :)
Рома, молодец ! Постарался )
Класс
Роман, подскажите пожалуйста, где вы подсушиваете рыбку? При комнатной температуре в помещении? Или в прохладном месте, может холодильнике? Я не могу понять этот момент. За ранее большое спасибо.
👍👍👍
Ромка форева !!!
Спасибо за рецепт,просто и доходчиво!Скажите, а замороженный укроп, тоже не подойдёт,наверное??
Дальний ВОСТОК✅Мы кости все вытаскиваем (плоскогубцами , или пинцетом) , тогда ещё лучше , а посол тот-же!
👍🍻
👍👍👍Всегда так солю 1/1 Спасибо.
Классная разделка рыбы, залюбуешься!
Подскажите, а сёмгу и скумбрию тоже можно солить так, как Вы делаете в этом рецепте?
Конечно можно
Нет! Всё-таки неправильно называется канал! Это не Рыбак 27, это какая-то пыточная!!!!!!!
Пока досмотрел, чуть не захлебнулся!
Ну дядька!... Ну, МОЛОДЕЦ!!!
МЕРСИ приогромное! И - успехов!!!!!!!!!