호주에서 베이킹 | 미국 갈 필요없는 시나본 만들기 | Cinnabon
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- Опубликовано: 11 мар 2020
- 안녕하세요 멜번가족 입니다~~
미국 갈 필요없이 집에서 맛보는 시나본!
함께 만들어 보실까요?
빵 반죽
따듯한 물 120ml
이스트 12g
설탕 50g
우유 120ml
무염버터 60g
강력분 245g
중력분 245g
계란 2개
빵 필링
무염버터 60g
흙설탕 90g
계피가루 15g
크림치즈 토핑
무염버터 60g
크림치즈 125g
아이싱 슈가 190g
바닐라 엑스트라 1tsp
우유 1 tbsp
1. 따듯한 물에 이스트를 녹이고, 따듯한 우유에 버터를 녹여 준비한다.
2. 강력분과 중력분을 믹싱볼에 넣고 소금과 설탕을 넣어준다.
3. 계란 2개를 넣고 따듯한 이스트물, 따듯한 버터우유를 넣어 도우가
매끈 해질떄까지 쳐준다.
4. 매끈해진 도우를 볼에 옮겨 1시간 정도 상온 발효 해준다 (2배될떄까지)
5. 발효된 도우를 직사각형으로 밀어준 후 상온에 나둬 부드러워진 버터를
발라준다.
6. 버터를 발라준후 흙설탕과 계피가루를 뿌려준다.
7. 속 안을 체워 준 반죽을 돌돌 말아 주고 20분간 발효시킨다.
8. 20분간 발효시킨 도우를 12조각 내주고 베이킹 트레이에 넣고
마지막 발효 1시간을 시켜준다.
9. 빵이 발효 될 동안 상온에 나둬 부드러워진 크림치즈와 버터를 위스크
해둬 부드럽게 해준 후 아이싱 슈가, 바닐라 액스트라, 우유를 넣어 마무
리 해준다.
10. 발효된 빵을 180도 온도에 20-25분 구워준후 따듯해 질 정도로 식혀
준후 크림치즈 토핑을 올려 먹는다
#호주 #베이킹 #간식만들기
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