BU KADAR KÖTÜ BİR ET YEMEDİM !!! (Fırında Dolgulu Bütün Picanha)
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- MEATY & CHEESY ÜRÜNLERİNİ SATIN ALMAK İÇİN
www.meatychees...
Videoyu beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı unutmayın!!
Daha sonraki videolardan haberdar olmak için
KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUN ► goo.gl/8FGjF9
INSTAGRAMDAN BENİ TAKİP EDİN ► goo.gl/abwqB1
BANA VE KANALIMA DESTEK OLMAK İÇİN
KATIL : / @meatycheesy
PATREON : / meatycheesy
INSTAGRAMDA GÖRÜPTE YAPTIĞIMIZ BİR ET VAR YİNE BUGÜN. DAHA ÖNCE DEFALARCA , FARKLI FARKLI ŞEKİLLERDE PICANHA YAPMIŞ VE BİR PICANHA SEVER OLARAK RESMEN ŞOK OLDUM.
SAMİMİ SÖYLÜYORUM HAYATIMDA YEDİĞİM EN KÖTÜ ETTİ. BİZİM KANALIN KONSEPTİ OLARAK BAŞARILI DA OLSA BAŞARISIZ DA OLSA VİDEOLARI PAYLAŞIYORUZ. SONUCUN NEDEN BÖYLE OLDUĞUNU ANLAMADIM. YORUMLARINIZI BEKLİYORUM...
İYİ SEYİRLER...
►Mangal Videoları► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Su Fırını) Tarifleri ► goo.gl/WQCTkP
►Hamburger ve Sandviç Tarifleri ►goo.gl/HY2Nf5
► Sosis ve Sucuk Tarifleri► goo.gl/9bwpMn
► Ben Kimim? goo.gl/7fEUat
►Vloglar ve Ekipman İncelemeleri goo.gl/4RrSYN
İzlediğiniz için teşekkür ederim...
BU KADAR KÖTÜ BİR ET YEMEDİM !!! (Fırında Dolgulu Bütün Picanha)
Yapmamı istediğiniz bir yemek veya merak ettiğiniz bir konu varsa aşağıya yorum olarak yazabilirsiniz.
#meatycheesy #etbilimi #picanha_fiyaskosu
Her denediğimiz iyi olacak diye bir şey yok ya ustam zaten senin güzel muhabbetin için izliyoruz videoları etler biraz bahane
Aynen. Onun için tokken de izliyorum.
ustammmmm
Yaw boş yapma ben et et et et için izliyor mercimek ne lan bana et lazim paca lazim dasssak lazim
@@cihanaltn3324 dayi ne diyon
@@cihanaltn3324 usta iyi misin?
Samimiyet çok güzel bir duygu. Pişmemiş etlere yavru diyenleri de gördük ama kendileri kaybetti. Güvenebileceğiniz çok samimi insanlarsınız. Allaha emanet olun
@emre karakaya videoyu atarmısın o yavru dedikleri etin suat durmuş galiba
@@boratan4442 Bahsettiği kişi suat durmuş önceden severdim kendisini ama kayış gibi eti 5dk çiğnedikten sonra lokum gibi diyince izlemeyi bıraktım
@@ET0SEN41 O VİDEONUN LİNKİNİ ATABİLİRMİSİN LÜTFEN
@@boratan4442 ruclips.net/video/0HtxqGntoro/видео.html yanlış değilsem bu video olması lazım
Suat Durmuş olsa yalandan "yavru bunlar yavru, vay vay vayy" derdi,.
Asdadadad
asıl suat durmuş'un KAMERA ARKASINI seyretmek lazım
Suat Durmuş pis boğaz:D
Bunlar varya lokum lokum olmuşş :SDfSD.fsds
Biri daha vardı herşeye şifa şifa diyip duruyodu 😂
İşte samimiyet budur. Bence bu videonuz, en başarılılardan bir tanesi. Sonuç her ne kadar istediğiniz gibi olmasa da dürüstlüğünüz ve muhabbetiniz on numara. Başkaları olsa yayınlamaya dahi cesaret edemezdi. İşte sizin farkınız da bu. Seviliyorsunuz dostlar. Aynen devam lütfen!
Vay vay vay vay sen ne diyosun ya yavru bu yavru ben hayatımda böyle bi şey yemedim
-Suat Durmuş
Direkt aklımıza suatın brisket videosu geldi
Şu samimiyet %100 güven sağlıyor.
Cok güldüm hacı amcaya rabbim uzun ömürler versin 😀😀
-Allahtan cocuklar yemek yedi 🤣🤣 sondakine cok güldüm
Güzel abim benim. Hep böyle samimi olun yeter. Hacı Amcamın ellerinden öperim.. Olduysa oldu olmadıysa direk Kaz örneğini de verdi. Yavru bunlar yavru diyen cortlara inat,hep böyle kalın.
Hacim Rabbim uzun ömürler versin sana, sen bizi eylendiriyorsun dogalliginla...Allah'a emanet olun...
Vay vay vay yavru bu yhaaa
-Suat Durmuş
Akıyo akıyoo off off off
pamuk gibi ne lastiği
Fena çok fena pamuk 😁😁😁
hahahahhahhahshdhdd tam olarak böyle
😂🤣😂🤣🤣🤣😂😂
selamun aleyküm.
günlerden bir gün döküm tavada "antrikot" pişirdim ve senin bu videoda olduğu gibi et kesinlikle anlattığın gibi değildi. her şeyi düzgün yaptığımı sanıyordum ama günler sonra fark ettim, çok ufak olup göze görünmeyen ama özünde büyük bir hatayı.
ben eti dondurucudan donmuş vaziyette çıkarıp sıcak suyun altında buzunu çok daha hızlı çözmesini sağladım.
bu sırada elimi yakma derecesinde olan su haliyle eti pişirmiş oldu.
benzer hatayı da sen yapmışsın, kavrulan soğan ve mantarı hâlâ dumanı tüterken sıcak haliyle etin içerisine doldurmuşsun. bu da fırına girmeden eti içten içe olmaması gereken bir ısıda pişirdi. kolajenlerin erimesi için ne yüksek bir ısıydı ne uzun süreli bir pişirme. bir daha denediğinde etin içini soğuk malzeme ile doldur. inanıyorum ki daha güzel olacak. sevgi ve saygılarımla.
Ali bey evet doğru olanı buzluktan çıkan ettin buzdolabında çözdürülmesi. Sizin bahsettiğiniz durumda etiniz çok ince dilimlendiyse ve bahsettiğiniz kaynar suda çözdürme işleminden sonra ettiniz gri rengini aldıysa etin ısı zincirini bozmuşsunuz demektir. Tabi tek etken bu da olmayabilir. Etin cinsi, tavada pişme süresi , buzluktan çıkmış olması da etken olmuş olabilir.
Videodaki durum ise bambaşka. O boyutta bir ettin içerisine 50°lerde malzeme doldurmak sıfır etki yaratır.
Peki neden böyle bir durum oldu?
60 gün ıslak dinlendirme için çok cddi bir süre. Dinlendirme yani eti kontrollü çürütme, belli bir doygunluktan sonra terse dönüyor.
Eminim işin bilimini açıklayacak biyolog arkadaşlarımız vardır.
Selamlar...
Et bahane muhabbet şahane. Benim tanıdığım Mustafa bunu tekrar yapar o sorunun sebebini bulur yoksa uyuyamaz :D
Picanha'nin en uc kismi (3. damardan sonraki bolum) aslinda picanha degildir. Muthemelen daha oncede Guga'nin videolarindan falan da gormus ve biliyor olabilirsiniz. Portekizcede ismine coxão duro diyorlar yani turkçe ye çevirirsek "Sert Yastik" dedikleri kisimdir ve cok sert olur. Ilk kestiginiz dilimler bu bolumden oldugu icin çok sert ve lastik gibi olmus olabilir ama orta ve arka kisimlarinin yumusak ve lezzetli olmasi gerekir. Pisirmede sorun oldugunu zannetmiyorum. Ya picanhanin uc kismi oldugu icin sert ve lastik gibi olmus olabilir yada aldiginiz et picanha gorunumune sokulmus baska bir kas grubuna da ait olabilir.
PS: 10 yildir Portekizde yasiyorum ve yaklasik her ay boyler bir parça picanha yiyorum :)
Tavuk eti görünce seviniyorum aglayacam yemin ediyorum
Allah yolunuzu bahtınızı açık eylesin.. keyifli bir muhabbet asıl önemli olan budur. Hacımında ellerinden öperim. Hürmetlerimle..
Bu ne ya vıcık vıcık .
Döküm tava tarifleri gelsin reis
Piştiginde Sogan suyu dana etini sertleştiriyor..hiç bisey koymadan pişirsen yumuşak olurdu..dana etini kızgın tavada 5dakikada pişir içi hafif sulu yumuşacık yersin..ama soganla kavur yine 5dakikada semsert olur..i
bütün köftelerin sert olması gerekirdi bu dediğinle, hatta içine pişmiş soğan suyu giren tüm etlerin öyle olması gerekirdi. sebebini anlattım yukarda anlayana. soğan falan değildir onu bilin.
@@onur3483 o senin görüşün..köfte kıymadan yapılır..sazan
@@onur3483 yalnız kıyma vıcık vıcık sert bi tarafı yokki eti sertleştirsin ? Picanya dediğin 60 gün beklemiş et bu sürede suyunu salıp zaten bir kuruma/sertleşme evresi zaten gerçekleştiriliyor.Soğan suyuda eti sertleştirir.Haliyle sorun bundan kaynaklı bence mehmet kardeşimiz haklı yani
Böyle bir şey olduğunu düşünmüyorum.Etli yemeklerde soğan genellikle olur ayrıca döner ve cağ kebabında da soğan kullanılıyor.Videodaki durumun etin kısmı ve pişirme tekniğinden kaynaklandığını düşünüyorum ayrıca uzun pişirmelerde kaşar dolgusu pek mantıklı gelmiyor
Cağ kebabı danadan da yapsan soğan koyarsın sonuçta sertleşme görmezsin
Abi şu videoyu yüklemen gerçekten çok iyi olmuş. Helal olsun. Herşeyleri gösteriş olan youtuber'lardan gına gelmişti.
Samimiyetinizi seviyoruz abi et bahane muhabbet şahane. Sen üzerine düşeni yaptın ama et yapmadı 😄😄
Abi yani iyiyse iyi kotuyse kotu diyen , kendine oyle gereksiz pay cikarmayan ve aile samimiyetinde mutavazi olan ender insanlardan ve kanallardansin helal olsun.1bucuk senedir severek takip ediyorum
Hayvan merada sürekli geziyorsa, ahırda besiye çekilenden çok daha sert olur eti. Sizi tebrik ederim, böyle bir videoyu herkes paylaşamaz
şekle bakıp da umutla alınan o ilk lokma çok güzel ya :D "bu niye böyle oldu ya " sözündeki hüzün ve şaşkınlık o samimiyet . valla çok güzel vidyo olmuş ellerinize sağlık sorunun ne olduğunu anlayabilirseniz sonraki vidyolarda anlatmanızı bekliyorum . bir de o eti nasıl değerlendirdinizi de bilmek isterim. şimdiden ellerinize sağlık
ben bu videoyu beğenirim. instada hep mutlu anlarını paylaşanlar gibi olmadığın için teşekkürler. biz gerçeği görmek istiyoruz.
Ulan adamın Hayal karıklığına bakın samimi hallerine bayılıyorum abi sen Adamsın seviliyorsun
Böyle samimi olmamız çok sevindirici
Haci amcayı gördük bize yeter . Selamlar
Canın sağ olsun nazar boncuğu olsun ama şu gerçek çilik harika helal olsun eskisehir den selamlar sevgiler
dürüst insanlar herzaman kazanır .dünyanın yemek videosunu izledim ama bu kadar dürüst doğru ve samimi bir video izlemedim.böyle bir video yu yayınlamaya kimse cesaret edemezdi.herzaman severek takip ediyorum.sevgiler saygılar.
Kamera arkasına bayıldım hocam aynen devam isteriz 😁👍🏼
samimiyetin için çok teşekkürler abi hacım için senin için izliyoruz başka kanallar et kötü olsa da çok güzel diyorlar kralsın kral
Suat durmuş olsa kötü bile olsa ballandıra ballandıra emm ömmm mükemmmel diye anlatırdı.Seni işte bu yüzden seviyoruz reis,Samimisin doğalsın kameralara oynamıyorsun.İnsanlık hali iyide olur kötüde olur.Biz zaten tadamadığımız için hepsi güzel geliyor :D senin hislerine güveniyoruz
Sağlık olsun abim her zaman yapabiliriz diye bir şey yok. Bundan sonrakiler güzel olur inşallah
İçtenliğinize güler yüzünüze sağlık. Yine bi şekilde bizi mutlu ettin yüzümüzü güldürdün.
abi sen ne kadar koca yüreklisin ya mis gibi herşeyiyle paylaşıyorsun helal olsun
Muhabbetiniz yeter... güzel eğlendik . Emeğinize sağlık.
Her şartta elinize sağlık👏👏👏Et kazık versiyonu🤣
Durustlugun, muhabbetin ve yeni deneyimlere acikligin yeter. Seviyoruz seni ve Haci amcamizi. Yeni videolari bekliyoruz.
helal olsun ustam gercegi soyledigin icin. hep harik harika olmicakya bu. bi kerede sert et ciksin+++
Yaptığınız en güzel deneme bu. Olduğu gibi dürüstçe anlattınız. Helal olsun size.
Çok samimi ve bundan ötürü çok güzel!
Yorumlar mükemmel, samimiyet ise tavan. 3 Yıl sonra karşıma çıktı sen bir tanesin Mustafa Abi.
Cok güzel başkaları olsa belkide bu video yı paylaşmasdı dürüslünüz burdan beli saten helal olsun sana o yüzden bu youtube da en cok beyendim kişilerden birizin .
Mustafa abi bi diş doktoruna görunun dişler epey esnedi :)Elinize saglik samimiyetiniz on numara
Bobanızla sohbetinizi seviyoruz mùkemmel olmuş
bazı danaların ve hatta kuzuların etleri istediğin kadar profesyonel pişirsen de yumuşak olmaz.. özellikle de sokum bölümü için bu geçerlidir. gerdanı bile yumuşatırsın ama orası yumaşamaz. bunun birincil sebebi hayvanın ırkı olsa da esas sebebi kesilme anıdır.. korkan, panikleyen hayvanın salgıladığı kötü hormonlar sokum civarı birikir. çözümü uzun süre haşlamaktır. o yüzden kasabın merhametlisi eti kıymetli yapar. eline sağlık kardeşim.
cidden bu doğru. etin tadına bile etki ediyor
17:54 hacı baba 😂😂
Yıllardır bu kanalı takip ederim. Bu video bu kanalın en kaliteli içeriklerinden birisidir. Neden bu kanalı takip etmeniz gerektiğinin en güzel cevabıdır.
Bazı hayvanların pikanyası çok sert olabiliyor. Ne kadar dinlensede sert kalıyor. Onun için etin hangi inek ırkına ayit olduğu önemli. Yurddoşındaki etlerde paketlerinde ırkları yazar. Süt ırkı dağlık bir yerde yetişmiş bir ineğin eti olabilir. Pikanya bence etin en güzel yeri. Her hayvanın eti farklı lezzette oluyor, mutlu ve bakımlı yetişmesi, hasta olmaması gibi etkiler var..Danimarka’dan selâmlar.
Olmayana da olmadı demek, bunu yapmayın demek her yiğidin harcı değil 🙂 biz izlerken bunu da beğendik:)
Kral muhabbetin yeter senin adamın dibisin seviyoruz seni
Olsun abi samimiyetin yeter buda nazar boncuğu olsun :)
Bu videoyu yayınlaman bile güzel birşey eline sağlık
Sıhhatler olsun abi eline sağlık
Canın sağolsun birader.
Inşallah birdahakine daha iyisini yaparsın.
Kaşar yiyelim bari, haha.
Samimiyetiniz yeter.
Hacı dayıya selamlar.
Mustafa abi bende picanha almistim , o kadar sogutma kopuk parasi falan odedim.Kucuk parcalardi hepsi.3-4 dk her tarafini dokumde pisirmistim.Ayni sey benimde basima geldi.Sonra izledigim videolarda bu etin cok yavas pisirildigini gordum agir agir cevire cevire.Fiyatindan dolayi bir daha yaklasmadim.Eti kopege vermistik :) Senin ozel Mangalda kapali agir sekilde bu sorunun olacagini sanmiyorum.
Suat durmuş fanları basmış burayı. Helal olsun gurur yapmamışsın.madara olurum diye düşünmeden samimi bir video olmuş helal olsun
Özür dilemek nedir dostum. Muhabbetiniz yeter. Ayrica cok samimi bir itiraf
13.57 hacım eti bölmeye calıstı bölemedi hepsini attı ağızına.. böyle hareketlerin hastasıyız #teamhacım.
Adamın eti beğenmeme hakkı var ya. Bu durum bu ülkede büyük lüks. Bir gün biz de eti beğenmeyecek duruma gelirmiyiz acaba.
Etin kendinde bir sorun yoksa fanli pisirme etin suyunu kaybetmesine sebep olabilir dolayisi ile eti sertlestirebilir muhurlenmis olsa bile o sebeple fanli pisirmeyi en son kizartmak icin kullanmak daha dogru olur diye dusunuyorum. Saygilar emeginize saglik.
Hacı baba dolguyu da beğenmedi, gözler baharatlarda 😁 senin picanha a milli takımından
Rabbim uzun ömür versin size :)
helal olsun, bu dürüstlük 2 sene içinde bu kanalı 1 milyon yapacak inşallah
Hayvan kesilirken stres altında kesilmişse eti sertleşmiş olabilir. Rigor mortisi tamamlamamış olabilir. Soğuk sertleşmesi (Cold Shortening) olabilir. Yani hayvan kesilirken bir problem olmuş olabilir (diğer faktörlerde sıkıntı yoksa). Bu tür kesilen hayvanların etleri normal gözükse de pişirdikten sonra ani kas sertleşmeleri olabiliyor.
Helel size iyi ise iyi kötü ise kötü mahsat muhabet süpersiniz
İlk günden bu yana samimiyetine inanmakla ne kadar doğru yapmışız hepimiz 👏 helal olsun
Muhabbet sağlam. Süpersiniz. 😊😊
Ahahaha harika bir adamsin sen abi, samimiyetin icin izleniyorsun yoksa benim bunlari yapacak ne zamanim ne param ne de mutfagim var.
Baba akü yok sahnesi canlandı gözümde :))
En çok keyif aldığımız videolarindan biri oldu Mustafa Abi, ellerine sağlık.
Cok samimisin abi boyle devam et suat durmusu yalandan vay vaylamasi bitirdi
Tebrik ediyorum harikasınız , dürüstlük ne kadar önemli başkası olsa duboldu der yine farkınız burada👏👏👏👏👏
Sizlerin samimiyeti yeter abim amcam nazar diyelim bu ete
Es Selamun Aleykum ve Rahmetullah ve Berekatuhu sevgili kardeşim, ben almanyadan takipcinizim. Peking ördeğine ne dersiniz. Tam sizin çek olmuş olduğunuz videolara uygun bir tarif. Aslında kafamda daha çok şeyler var amma.....işte. Saygılar ve Allah'ın Azze ve Cellenin Selamı hepimizin ,sizin ve sevdekleriniz üzerine olsun InşaAllah...
Şu videoyu yükleyip samimiyetle bize anlatmanız yeterli. Seviliyorsunuz.
helal olsun dürüstlüğünüze çok hoşuma gitti bu tıp programlarda beğenmeseler bile harika derler dürüstçe kendi yaptığınızı eleştirdiniz
Keyifle izledim tadım muhabbet süperdi 👍👍
Mustafa çözebildin mi? Valla ben de merak ettim.
Süper samimiyet. Elimden gelse binlerce begeni atarim bu videoya. Ellerinize saglik
Olur öyle. Hersey süper olacak diye birsey yok. Ben burda almanyada Restaurantda cok yapiyorum cünkü burda geleneksel. Burda Tafelspitz diyorlar. Benim seklim güzel kizartip Vakuum posete koyuyorum. Baharatlarini koyup Vakuum cekiyorum. Firinda 72 derecede 12 saat pisiriyorum. Mükemmel oluyor. Nerdeyse brisket gibi oluyor. Istersen bir dene usta. Iyi aksamlar size
Picanha etini mühürledikten sonra en az 1 saat 15 dk veya 1,5 saat fırında pişirmek gerekiyor.Fırından çıktıktan sonra 15 dk folyo ile sarılıp dinlendirilirse pamuk gibi lezzetli bir et olur.Dediğinz gibi her hayvanın eti farklı oluyor fakat benim dediğim gibi yaparsanız hepsi yumuşacık oluyor. Ben eti mühürleme aşamasında üst yağını dıçakla kare şeklinde çiziyorum ve kalın kaya tuzu ile ovarak tuzladıktan sonra mühürlemeye geçiyorum .
En süper videolardan birisi bu olmuş.O neydi gı tarzı bir hava vermesi etin ,her ne kadar üzücü olsa da videonun sempatikliğine olan olumlu etkisi bakımından da sevindirici olmuş :)
Eskiden hayvanlar kırlarda bahçelerde yaylalarda otlardı ve eti sütü yumurtası efsane olurdu. Ne zaman bastılar hormonu gdo yu ve bunları içeren yemleri o zaman tüm etler sütler yumurtalar bozuldu. Geçen sene kurban bayramında kurban satıcısı yemle beslendi, biz onu satarız ama asla yemeyiz diyordu.
Bence video olmuş.Ha dersen ki yemek olmadı hiç sorun değil her defasında olacak diye bir şey yok.Önemli olan samimiyet ve bu videoda o samimiyet fazlasıyla var.
Sizin berbat olan yemek videonuz bile güzel. Samimiyetiniz yeter. Varolun.
Görüntüsü Baya İyi Yalnız.
Abi boşver üzme tatlı canını sen, biz zaten sohbetiniz muhabbetiniz için izleyip seviyoruz sizi☺ilk defa ağzımızın suyu telefona akmadan izledik 😁
Abi ellerine sağlık. Bi sorum olacaktı, bazı videolarında mantar sapını kullanıyorsun bazılarında kullanmıyorsun sebebi nedir
Ellerine ve emeğine sağlık. Yine Sous Vide tarifleri gelebilir 😀
Yalnız baba nın yorumları süper ya 😀
İçini doldurmak etin sertleşmesine sebep vermiş olabilir. Hem etin kalınlığı değişti, hem de içindeki malzemelerden ötürü et yarı yarıya haşlanmış olabilir. Büyük bir et haşlama yapıldığında düdüklü tencerede bile pişmesi 1,5 saati bulabilir.
etler bahane hacı amca şahane. almanyadan selam olsun.
İlk defa ellerini bitti diye kaldırmayan meaty cheesy videosu görüyoruz 😀
Abi senin en iyi olayın bu. Sağlık olsun önümüzdeki tariflere :D senin dürüstlüğün yeter :)
Doğru adreste olduğumuzun teyidi bu video doğallığa dürüstlüğe olmayanın da paylaşılmasına kocaman alkış ,
👏👏👏👏👏👏
Baska birisi olsa bu videoyu yayinlamazdi. Seni farkli kilan bu. Samimiyet. Seviliyorsun mustafa kardesim haci babaya selam hormetler. Allahtan cocuklar yemek yedi. Puskurdum orda😂😂😂
Abicim gastronomi okuyorum bende üzüldüm ama siz eti ortasından kestiniz ve incelmiş oldu o konuya dikkat et birde hayvanın ilk kesiminde ki ölüm katılığı oluyor çok yoğun olmuş olabilir
Samimi tavrınızdan dolayı teşekkür ederiz. Ellerinize sağlık.
Seyretmeden duramıyorum, öz samimiyet ne güzel şey.Allah sağlıık sıhhat versin ,sevgiler
Mustafa Bey eğer bir kasap ya da br veteriner artık kim mantıklı bir açıklama yaparsa ayrı bir video ile bizlere de izah ediniz lütfen. Havyan merada çok mu dolaşmış, yaşlı mıymış, acaba kesilmeden yakın zaman önce bir hastalık mı geçirdi tartışmalarına da son verilmiş olur. Videonuz için teşekkür eder Orhan amcamızın ellerinden öperiz.
Emeğinize sağlık.
Dürüstlüğünüz saygıya değer.
Sürekli eski videolarını izliyordum geriden geliyordum yani saçların çok güzel olmuş bu şekilde abi hep böyle kalmalı bence elinde sağlık...