"SAS CASATINAS" - Dolce Tipico Sardo di Pasqua
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- Ciao a tutti, la Pasqua si avvicina ed è tempo di “Casatinas”, il dolce tipico sardo per eccellenza del periodo pasquale.
Noi le adoriamo e ogni anno è un rito riunirsi per prepararle tutti insieme!
Sono ottime per colazione, per una merenda o come dolcetto dopo pasto (d'altronde sono monoporzione!)
Le dosi per la PASTA:
1 Kg. Semola di grano duro
3 Tuorli d’uovo
200 gr. Zucchero
3 Bicchieri di acqua tiepida (poco alla volta)
100 gr. Strutto (poco alla volta, potrebbe servirne anche meno)
Le dosi per il RIPIENO:
2 Kg. Ricotta di pecora (o quella che vi piace)
3 Tuorli d’uovo
200 gr. Zucchero
Foglie di Menta fresca Q.B. (si può omettere…ma "con" sono più buone!)
Abbiamo anche provato a farle con la RICOTTA SENZA LATTOSIO, non erano male, ma erano dei ”dolcetti alla ricotta”, non le nostre amate “Casatinas”….perciò, bando alle ciance e….tutti all’opera!
Buona Pasqua Ragazzi, che sia serena per tutti.
Un bacio grande
Tutti i prodotti sopracitati sono stati acquistati da me per uso personale.
Nessuna azienda ci ha mandato in omaggio nessun articolo.
Le opinioni espresse in questo video sono personali e pienamente non condivisibili.
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Bravissima e simpaticissima 🤗👍💪😚
Ciao Isa, provero’ a farle, dalle mie parti si fanno le pardule, si somigliano ma sia la pasta sia l’impasto sono molto differenti . 🌸🌸🌸🌸😚😚😚
Io le faccio ma nn metto la menta metto arancio. E limone grattugiata e sono buonissime
Bravissima ,grazie per aver condiviso ..😄
E' anche un dolce tipico siciliano del periodo pasquale :D
sei bravissima
Vorrei sapere la farina e di semola rimacinata? grazie
Si, semola rimacinata di grano duro😊
Ciao sapi che le uova non vanno mai lavate
Ciao Isabella ho fatto le casadinas, seguendo la tua ricetta. Ho trovato la pasta non troppo friabile come ricordavo quelle che mangiavo da piccola. Vorrei chiederti cosa mi consigli per farle più friabili? Su un kg di semola rimacinata potrei mettere il doppio di strutto? Puoi per cortesia chiedere a Sa Mastra ( la tua mamma) Grazie e Buona Pasqua.
Ciao Anna, il doppio di strutto no, sarebbe eccessivo!
Sicuramente il problema è lo spessore della pasta, se é troppo grossa diventa dura!
@@UnaMammaTuttofare Grazie appena posso le rifaccio e poi ti farò sapere. 👍saluti a tutti💕💕
@@annasenes1929da si chiamano pardulas, nel ripieno mettiamo lo zafferano e il miele sopra,
@@mariabaldino7674 Ciao io sono del Logudoro come zona e le ho sempre sentite chiamare casadinasa poi non so.
A me piacciono quelle al formaggio dolci, la ricotta nn è di mio qusto, ma tu sei bravissima 🙋
CHE BONTA' e' una ricetta tipica della mia zona se ti fa piacere puoi iscriverti al mio canale io ho già' fatto
...e lo zafferano...????
Quale zafferano? 😳
@@UnaMammaTuttofare in tutto il nord-ovest della Sardegna, diciamo, dal Marghine in su, dentro "sas casadinas" oltre al formaggio fresco si mette l'uva passa e lo zafferano.
@@sard-anonimus2818 lo zafferano solo nel sud sardegna
@@antonellomarras7994 Da noi si usa anche lo zafferano nelle Casadinas, zona del Mejlogu, sud ovest della provincia di Sassari.