30 years in Malaysia: This is What Japanese has changed in Malaysia 【在住30年の日本人がマレーシアで変わった9個のこと】

【在住30年の日本人がマレーシアで変わった9個のこと】
30 years in Malaysia:This is What Japanese has changed in Malaysia
Let's make chiffon cake in Malaysia!
材料 【直径17cmのシフォン型1台分】
紅茶(茶葉)　ティーバッグ1個
卵　4個
砂糖(卵黄用)　20g
サラダ油　大さじ2
牛乳　50cc
薄力粉　70g
メレンゲ用
砂糖(卵白用)　50g
1.　最初にシフォンケーキに使う紅茶を作っておきます。紅茶の葉をティーポットに入れてお湯を注いで準備しておきます。
2.　卵を卵白と卵黄に分け、ボウルに卵黄・砂糖・サラダ油を入れてよく混ぜ合わせます。
3.　２の中に準備しておいた紅茶を茶葉ごと加えます。さらにそこへ薄力粉を振るいながら加えてください。
4.　別のボウルに卵白と砂糖を入れてピンと角が立つくらいのメレンゲを作ります。
5.　4の卵白を薄力粉を振るった生地の中に入れ、メレンゲをつぶさないようにサックリ混ぜます。
6.　シフォン型に5の生地を流し込み、170度のオーブンで約25～30分ほど焼いたら完成！
Ingredients (for one 17cm chiffon cake)
Black tea (tea leaves) - 1 tea bag
Eggs - 4
Sugar (for egg yolks) - 20g
Salad oil - 2 tablespoons
Milk - 50cc
Cake flour - 70g
Powdered sugar - to taste
For meringue:
Sugar (for egg whites) - 50g
Instructions
First, prepare the black tea for the chiffon cake. Place the tea leaves in a teapot and pour hot water over them to steep.
Separate the eggs into egg whites and yolks. In a bowl, combine the egg yolks, sugar, and salad oil, mixing well.
Add the prepared black tea (with the leaves) to the mixture from step 2. Sift in the cake flour and mix gently.
In a separate bowl, combine the egg whites and sugar, whipping until stiff peaks form to create meringue.
Gently fold the meringue into the cake batter from step 3, being careful not to deflate it.
Pour the batter into the chiffon cake pan and bake in a preheated oven at 170°C (338°F) for about 25 to 30 minutes until done. Enjoy!
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夫亡き後もマレーシアで暮らしながら、マレーシアのアレコレを紹介しています。
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