La mejor masa de pizza con Thermomix ®

¿Conocéis a alguna persona a la que no le guste la pizza? Una sencilla masa a base de harina, agua y levadura, cubierta con los ingredientes más variados y que se prepara muy rápidamente, ¡no se puede pedir más!
Y mucho mejor todavía si preparas la masa con Thermomix®
Esta es mi receta preferida para la masa. Con estos ingredientes, haréis dos pizzas individuales muy completas.
Ingredientes:
160 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
250 g de harina de fuerza
1/2 cucharadita de sal
Preparación:
Ponga el agua y la levadura en el vaso y caliente 2 min/37º/vel 2.
Añada la harina y la sal y amase 2 min/vel espiga. Haga una bola con la masa, póngala en un bol grande, cúbrala con un paño y deje reposar en un lugar templado durante 30 minutos.
Precaliente el horno a la máxima temperatura (275º)
Divida la masa en dos partes y forme dos bolas. Estire la masa muy fina y póngala en una bandeja con papel de hornear.
Cubra la masa con los ingredientes elegidos y hornee durante 6 minutos, o hasta que la base esté crujiente.