วิธีทำขนมมด หรือขนมหัวล้านทอด ขนมพื้นเมืองปักษ์ใต้บ้านเรา

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 1 дек 2024

Комментарии • 106

  • @catycat9484
    @catycat9484 3 года назад +3

    อยู่เมืองนอกไม่มีกิน นึกถึงตอนเด็กๆๆๆในหลาดนัดหัวจ้าว ของกินเยอะแยะเลย หรอยจังหู้ นึกถึงชีวิตบ้านๆๆๆๆ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад +1

      ใช่เลยค่ะ​ เลยต้องทำกินเอง​ พอให้หายคิดถึง☺️❤️

  • @pannapatthapornswat2270
    @pannapatthapornswat2270 3 года назад +4

    ชอบกินมากแต่สมันนี้ที่ขายอยู่หาดใหญ่ไม่อร่อยเหมือนที่แม่ซื้อให้กินตอนเด็กๆ แต่พอมาดูคลิปนี้ใช่เลยที่เคยกิน คะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад +3

      ขอบคุณ​ค่ะ​ ☺️เมนูแห่งความคิดถึง​ค่ะ​ พยามทำเมนูที่คิดถึง​ กินแล้วนึกถึงความทรงจำดีดีคะ

  • @talsutida
    @talsutida 4 месяца назад +2

    ขอบคุณคะ ชอบกินมากๆคะ

    • @ษาษา-น6ย
      @ษาษา-น6ย Месяц назад

      ชอบทานเหมือนกันค่ะขนมมดจนตอนนี้ทำขายแล้วค่ะ

  • @uraiwan9901
    @uraiwan9901 3 года назад +3

    ของชอบเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад

      ยินดี​ค่ะ​ ฝากติดตามด้วยนะคะ

  • @pikulpornsuwan414
    @pikulpornsuwan414 2 года назад +3

    ตามหามานานมากเลยขนมนี้ คนสงขลาพลัดถิ่นมาอยู่ภูเก็ต หาทานยากจังค่ะ 🙏ขอบคุณสูตรนะคะ จะลองทำทานค่ะ😀

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  2 года назад +2

      ยินดีเลยค่ะ.. ขอบคุณ​ที่รับชมนะคะ.. ลองทำดูนะคะะ

  • @vvoo1130
    @vvoo1130 3 года назад +2

    ชอบกินคะเวลากลับไปใต้ชื้อกินประจำ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад +1

      ใช่​ค่ะ​ เดินตลาดนัดจะต้องซื้อตลอดเลย ทานร้อนๆอร่อย กรอบนอกนุ่มใน

  • @ดาด้า-ค1ฟ2ถ
    @ดาด้า-ค1ฟ2ถ 8 месяцев назад +2

    เคยกินที่ตรังชอบมาก

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  8 месяцев назад

      ทึ่ตรังจะมีไส้มะพร้าวด้วย..อร่อยมากๆเลย ของสงขลามีแต่ไส้ถั่วเขียว

  • @ฝาตีมะส่าสวื
    @ฝาตีมะส่าสวื 11 месяцев назад +2

    ขอบคุณคะสำหรับสูตร

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  8 месяцев назад

      ยินดีมากค่ะ...ขอบคุณทึ่รับชมนะคะ

  • @annch5557
    @annch5557 3 года назад +3

    😍😍😍ชอบมากค่ะขนมมด ขอบคุณนะคะที่นำสูตรมาลง🙏

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад +1

      ยินดี​ค่ะ.. ขอบคุณ​ที่​ติดตาม​รับช​มนะคะ

    • @annch5557
      @annch5557 3 года назад

      @@SG-fq2du จะลองทำดูค่ะ

    • @annch5557
      @annch5557 3 года назад +1

      @@SG-fq2du ทำไส้แล้วนะคะ คืนนี้จะลงมือหมักแป้งค่ะ😊

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад +1

      รอชมค่ะ☺️

    • @annch5557
      @annch5557 3 года назад

      @@SG-fq2du พรุ่งนี้ว่าง จะมารายงานว่าสำเร็จไม๊คะ😁

  • @chintnnachintnna7277
    @chintnnachintnna7277 4 года назад +2

    ชอบมากๆคะขนมมด​ น่ากินมากคะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  4 года назад

      ใช่คะ​ ทานตอนร้อนๆอร่อยมากเลยคะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  4 года назад

      ขอบคุณ​สำหรับคำชมคะ😊

  • @othmanmat1988
    @othmanmat1988 2 года назад

    ชอบขนมนี้ ดีใจมากคะ่ ได้สุตร

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  2 года назад

      ขอบคุณ​ค่ะ

  • @Jiratiktak
    @Jiratiktak 2 года назад +1

    ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะทำตามค่ะ )( ชอบแบบนี้ ไม่พูดใช้เขียนแทน ดนตรีก็ฟังสบายๆ 👍👍👍 กดติดตามแล้วค่ะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  2 года назад +1

      ลองดู​ค่ะ.. ขอบคุณ​ทึ่เขามารับชมนะคะ

  • @supapornboonpum2431
    @supapornboonpum2431 4 года назад +9

    อยากให้พูดคุยบอกสุตรบอกอัตราส่วนวัตถุดิบก้นดีกว่าค่ะเผื่อทำตามจะสะดวกดีส่วนเสียงดนตรีไม่ต้องมี ดังหนวกหู ขอพิจารณานะคะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  4 года назад +2

      ขอบพระคุณอย่างสูงสำหรับคำแนะนำ สูตรอยู่ท้ายคลิปนะคะ บอกอัตราส่วนไว้แล้วคะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад +1

      เรื่องเสียงดังหนวกหูเนี่ย​ ต้องกราบขออภัยจริงๆคะ​ พยายามแก้ไขแล้วแต่ไม่สามารถจริงๆ​ จะนำไปปรับปรุง​ในคลิปต่อไปค่ะ

  • @unseenbkk4108
    @unseenbkk4108 3 года назад +1

    ต้องลองบ้าง

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад

      ลองดู​นะคะ

  • @ppppppppppiw
    @ppppppppppiw 3 года назад +1

    อยากกินแบบนี่พอดีค่ะ ช่วงนี้ไม่มีใครทำขาย บอกให้แม่ทำแต่ไม่รู้ชื่อ5555 รู้แต่ว่ากรอบๆมีไส้พร้าว แต่แม่ทำออกเป็นขนมอีตุย

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад

      สูตรนี้จะเป๋นไส้ถั่วเขียวกวนคะ​ บางจังหวัดจะมีไส้มะพร้าวด้วย​ ยังไม่เคยลองเลยคั

  • @กะละมังซักผ้า-น8ฒ

    เสียงเพลง คือ เเสบหูอะค่ะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад

      กราบขอบพระคุณ​สำหรับคำติชม​ จะพัฒนา​ให้ดีขึ้นค่ะ

  • @ยุวธิดาอรุณเรือง

    ของชอบเลยค่ะ อยากทำตามแต่หาสูตรไม่เจอค่ะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  4 года назад

      ลองทำดูนะคะ​อัตราส่วนอยู่ท้ายคลิปนะคะ

  • @เบญญาภารามสวัสดิ์

    ชอบทานมากๆตั้งแต่เด็ก

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  9 месяцев назад

      ใช่คะ ของโปรดเลย

  • @Aeknarin-lx3du
    @Aeknarin-lx3du 3 дня назад +1

    ใช้เป็นใส้มะพร้าวได้ไหมคะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  День назад

      @@Aeknarin-lx3du ไส้มะพร้าวก้อได้ค่ะ...เห็นที่ตรังจะมีไส้มะพร้าวด้วย แต่ของสงขลาจะมีแค่เไส้ถั่วเขียว

  • @วันทนีทองจืด-ญ2ค

    มีสูตรทำขนมเจาะหูมั้ยค่ะ

  • @วราภรณ์เศรษฐอารักษ์

    หาสูตรอยู่พอดีเลยค่ะ เราไม่สามารถพักแป้งในตู้เย็นได้ใช่ไหมค่ะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад +1

      พักแป้งไว้ในห้องอุณหภูมิห้องปกติได้เลยค่ะ

  • @สุชาดาจันทร์ช่วย

    ของชอบเลยค่ะขอบคุนมากนะค่ะที่เอามาบอกต่อนานมากที่ไม่ได้กิน

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  4 года назад

      ยินดีค่ะ😊

  • @tidaratthongjan
    @tidaratthongjan 2 года назад +2

    อยากกินหลาว

  • @อัสมานีย์ดาโอะ

    หาสูตรขนมนี้ตั้งนานหาไม่เจอ😂 ที่บ้านเรียกตือปงรือแน

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  День назад

      @@อัสมานีย์ดาโอะ เป๋นความรู้ใหม่เลยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้😁

  • @เจริญพรขุนไกร

    ขอสอบถามหน่อยค่ะ ถ้าหมักแป้งไว้ในตู้เย็นจะเป็นไงค้ะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад +1

      ยังไม่เคยลองหมักไว้ในตู้เย็นเลยคะ.. แต่คิดว่าน่าจะไม่ต่างกัน​ เพราะการหมักแป้งหรือพักแป้งไว้เพื่อให้แป้งคลายตัว​ ​เราไม่ต้องการการขึ้นฟูแบบขนมถ้วยฟู​ฉะนั้นอุณหภูมิน่าจะไม่มีผลรึป่าว(ความคิดส่วนตัว)​ และยังการแช่ตู้เย็น​ยังช่วยลดการเหม็ยนเปรี้ยวของแป้งด้วย...แต่ที่ไม่แช่่ตู้เย็นเพราะทำตามวิธีโบราณที่เค้าไม่ได้แช่ตู้เย็น​ เดียวจะลองหาข้อมูลเพิ่มเติมให้นะคะ​ อันนี้เป๋นความคิดส่วนตัว​ไม่แน่ใจถูกผิดยังงัย

  • @user-dq6uw7nf4m
    @user-dq6uw7nf4m 9 месяцев назад +2

    ถ้าจะทำขายต้องขายยังไงคะกี่ลูก

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  9 месяцев назад +1

      เคยซื้อเค้าเอามาทำเป็นวงประมาณ 5-6ลูก 10-15บาท แล้วแต่ตลาดเลยคะ ยังงัยก้อต้องลองคำนวนต้นทุนดูนะคะ

    • @ษาษา-น6ย
      @ษาษา-น6ย Месяц назад

      ทำขายอยู่ค่ะตอนนี้ คำนวนต้นทุน แต่ละพื้นที่บางทีก็ขายไม่เหมือนกันค่ะ ตอนนี้พี่ขายอยู่แผ่นละ10บาทค่ะ 8ลูก พี่ขายมาได้3ปีแล้วค่ะ แต่ตอนนี้ต้นทุนเภิ่มขึ้นเรื่อยๆเพราะของแพงขึ้นทุกวันพี่ก็ต้องขนาดลูกหารือลดจำนวนลูกค่ะ แต่ราคาเท่าเดิมค่ะ ขายส่ง ผ.8บาท ขายปลีก ผ.10 บาทค่ะ

  • @อ้อยจศรีน้อย
    @อ้อยจศรีน้อย 10 месяцев назад +1

    มีใส้เดียวใช่มั้ยค่ะหรือเราจำผิด​ คิดว่ามีใส้มะพร้าวด้วย

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  10 месяцев назад

      ที่สงขลาส่วนใหญ่จะมีไส้ถั่วเขียวกวนคะ..ถ้าแถวตรังจะมีไส้มะพร้าวด้วย

  • @orawanrueangdit8049
    @orawanrueangdit8049 Год назад +1

    กะทิเป็นหัวกะทิใช่มั้ยค่ะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  Год назад +1

      ใข่ค่ะ​ หัวกะทิ

  • @นงนุชโสพิกุล

    ทอดยังไงไม่ให้ไส้เเตกคะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  День назад

      @@นงนุชโสพิกุล ถามนิดนึงค่ะ ได้พักแป้งก่อนทอดมั้ยคะ ถ้านวดแป้งแล้วทอดเลย แป้งจะแตกค่ะ ควรพักแป้งอย่างน้อยสักอน่างน้อย 1 ชม.

    • @นงนุชโสพิกุล
      @นงนุชโสพิกุล День назад

      @SG-fq2du พักคะ8ชั่วโมงคั

  • @deyanu3984
    @deyanu3984 3 года назад +1

    จะนอนไม่หลับคืนนี้ก็เพราะคลิปนี้แหละ คืนก่อนทีนึงแล้ว ตอนขนมปำ 😋

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад +1

      ขอโทษจริงๆ😁​ อยากไถ่โทษด้วยการทำให้กิน​เลยนะเนึ่ย😊

    • @deyanu3984
      @deyanu3984 3 года назад +1

      @@SG-fq2du ถ้าอยู่ใกล้ๆนะ จะตามไปกินแล้วค่ะ 😋😍

  • @thanakonlordalus6155
    @thanakonlordalus6155 3 года назад

    เหมือนสาคู คับ

  • @vvoo1130
    @vvoo1130 3 года назад +1

    มีสุตรขนมรางรถไฟมั้ยคะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад +1

      อยากทานเหมือนกันขนมนี้ ยังไม่เคยลองทำเลยคะ ไว้มีสูตรดีดีจะมาแบ่งปันนะคะ

    • @vvoo1130
      @vvoo1130 3 года назад

      @@SG-fq2du ขอบคุนคะ

  • @nidnoi3086
    @nidnoi3086 3 года назад

    แช่ถั่วในน้ำค้างคืนก่อนไหมค่ะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад

      ไม่ต้องแช่ค่ะ​

  • @tata-zs8mo
    @tata-zs8mo 2 года назад +1

    สวัสดีคะ
    เคยกินคะ แบบกรอบ ๆ คล้ายลากรอบ มีไส้ตรงกลาง 4 แผ่น 10 บาท อร่อยมาก ตอนที่กินจะหลุ่น ต้องหาอะไรรองนะตอนที่กิน ชอบมาก มีขายที่ตลาดคอกวัว อ.จุฬาภรณ์ จ.นครศรีธรรมราช
    ตลาดนัดวันพุธ และวันเสาร์ ช่วงเช้า
    ศ.11.03.65 / 15:07 น.

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  2 года назад +1

      ไม่เคยกินมาก่อนเลยค่ะ​ แบบนั้น... น่ากินมากๆๆ

  • @ธัญยธรณ์เซ่งเข็ม

    เวลาเย็นมันจะแข็งมั้ยคะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад

      ถ้าทิ้งไว้นาน. จะไม่กรอบคะ​ แต่ก้อไม่แข็งนะคะ​

  • @วิภาดาวงศ์ช่วย

    ดนตรีดังไปหน่อย

  • @sangwareephone3437
    @sangwareephone3437 3 года назад +1

    ที่บ้าน สงขลา เรียกขนมหัวล้าน

  • @shutimalakhanukit3643
    @shutimalakhanukit3643 3 года назад +1

    ควรตัดภาพย่อตอนกวนเสร็จแล้ว

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад

      ขอบคุณ​ที่แนะนำ ไว้เข้าไปแก้ไขค่ะ

  • @nad-cb1rr
    @nad-cb1rr 3 года назад +1

    danke

  • @rattikandoloh1667
    @rattikandoloh1667 3 года назад +1

    ขนมสายบัว

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад

      ไม่เคยได้ยินมาก่อนเลยค่ะ.. ไม่ทราบว่าแถวไหนเค้า่เรียกแบบนี้คะ

  • @jamyza1
    @jamyza1 3 года назад +1

    หมักแป้งยังไงคะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад +1

      หมักแป้ง ก็คือพักแป้งทิ้งไว้1คืน(ประมาณ10-12ชั่วโมง)

    • @jamyza1
      @jamyza1 3 года назад +1

      @@SG-fq2du คือปิดไว้วางในอุณหภูมิห้องเหรอคะ​

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад +1

      ใช่​ค่ะ​ ใส่ภาชนะปิดฝาไว้หรือใช้ผ้าชุบน้ำคลุมไว้กันแป้งแห้ง วางในอุณหภูมิปกติเลยค่ะ

    • @jamyza1
      @jamyza1 3 года назад +1

      @@SG-fq2du ขอบคุณนะคะ​ 👍 พรุ่งนี้ได้ทานขนมอร่อยๆแล้ว

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад

      ดีใจจังเลยค่ะ☺️... อย่าลืมแวะมาบอกกันบ้างนะคะว่าเป็นยังงัย.. มีอะไรปรับปรุงแลกเปลี่ยนเรียนรู้กันได้คะ

  • @mattakaeokueakun4608
    @mattakaeokueakun4608 3 года назад

    เวลาทอดต้องบีบตัวขนมให้แบนๆมั๊ยค่ะ

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад

      ใช่ค่ะ

  • @ชลิดาสุขีสมบูรณ์-ซ1ษ

    ไปทำกินเองไปตัวหนังสือมองก็ไม่เห็น

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад +2

      ขอน้อมรับข้อผิดพลาด​ ไว้ปรับปรุงแก้ไข​ คะ​ เจตนาอยากแบ่งปันให้ทุกคนที่คิดถึงเมนูบ้านๆที่เคยกิน​ ห่างไกลบ้านไว้ได้ทำกินเอง​ ตัวผู้ทำเองอาจจะไม่เก่งในด้านการตัดต่อวิดีโอ​เพราะไม่ใช่มืออาชีพ​ แต่จะพยายาม​ปรับปรุงให้ดีขึ้น​คะ.. ขอบคุณ​ที่เข้ามาชมนะคะ.. และขออภัยที่ทำให้เสียอรรถรสในการรับชม

    • @ณัฐกานต์เจริญวุฒิธรรม
      @ณัฐกานต์เจริญวุฒิธรรม 3 года назад

      @@SG-fq2du น้องสาวตอบได้ดี ใจเย็น น่ารักมากค่ะ การใช้อารมณ์เป็นที่ตั้งไม่ทำให้เกิดผลดี ตอบกลับแบบผู้ดีแบบนี้ถูกใจพี่มาก คนเม้นท์เขาอาจไม่ทราบว่าเราเป็นมือใหม่ในการทำคลิป ยังตัดต่อไม่ค่อยเก่ง แต่เขาก็เม้นท์แรงเกิน พี่สงสารน้องเลยค่ะ แต่สูตรที่น้องทำให้ดูคือใช่เลย บ้านพี่อยู่พัทลุง (แต่มาอยู่ กทม. 30 กว่าปีแล้ว) เขาทำสูตรเดียวกับของน้องเลยค่ะ เดี๋ยววันหลังพี่จะทำกินดูค่ะ ดูปุ๊บก็รู้เลยว่าหรอย เพราะมีน้ำกะทิใส่ในใส้และแป้งค่ะ เห็นแล้วทำให้คิดถึงของกินตอนเด็ก ๆ เลยค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับคลิปดี ๆ ภาพก็สวยงามมากค่ะ 👍👍👍👍👍

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад +1

      @@ณัฐกานต์เจริญวุฒิธรรม ขอบคุณ​ที่เข้าใจคะ​ พยายามเข้าใจในความหลากหลายของมนุษย์​คะ และไม่อยากเอามาเป็นอารมณ์​ ถือว่าเค้าติเพื่อก่อคะ​ เราจะได้ปรับปรุง​ตนเองคะ​ โลกทุกวันนี้ผู้คนเกลียดชังกันมากขึ้นเพราะความเห็นที่ไม่ถูกใจเรา​ เกลียดกันตั้งแต่ยังไม่รู้​จักกันเลย ไม่อยากให้เป็นแบบนั้นคะ​

    • @ณัฐกานต์เจริญวุฒิธรรม
      @ณัฐกานต์เจริญวุฒิธรรม 3 года назад

      @@SG-fq2du 💖💖💖👍👍👍👍👍

    • @SG-fq2du
      @SG-fq2du  3 года назад +1

      @@ณัฐกานต์เจริญวุฒิธรรม ไว้ทำทานให้หายคิดถึงบ้านนะคะ☺️​ ช่วงนี้โควิดอีกนานกว่าจะได้กลับบ้าน​ไปกิน... ขอให้ปลอดภัยจากโควิดนะคะ✌️

  • @Donut-zo9qg
    @Donut-zo9qg 3 года назад

    ไว้หนึ่งคืนนี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องหรอครับ