Vegane Must Haves, die jede*r in der Küche haben sollte
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- Опубликовано: 16 июл 2024
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Aljosha: / @aljoshamuttardi1987 Unsere absoluten Lieblingsprodukte in vegan, die nicht in der veganen Küche fehlen dürfen! Was sind eure Must-Have‘s? Schreibt es in die Kommentare!
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Hier findet ihr alle Informationen zum Video
Video Empfehlungen:
Dominion
( • Dominion (2018) - full... )
What the health
(www.whatthehealthfilm.com/)
Cowspiracy
(www.cowspiracy.com/)
Dr. Melanie Joy: Hunde essen? Warum nicht?
( • Video )
Was passiert, wenn die Welt morgen vegan wird?
( • Video )
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Bei Fragen, gerne in die Comments.
Fühlt euch gegruschelt,
Gordon & Aljosha 
Развлечения
mega gut! Habe gerade eben meinen Vorratsschrank sortiert. Da kommt das Video wie gerufen! :-D
Das freut uns 😍
Omg ich auch heute🤭😅
Meine veganen Must-Haves sind (Update vom 2. Februar, 2021):
• *Hefeflocken:*
schmeckt sehr käsig/umamig; für verschiedenste Gerichte anwendbar; kann auch zum Andicken für Soßen & Suppen verwendet werden; dient, in Verbindung mit Gemüsebrühe, als Hühnerbrühe-Ersatz
• *Cashews:*
eingeweicht und mit anderen Zutaten passiert, für verschiedenste Gerichte, egal ob süß oder herzhaft, anwendbar; macht alles sehr cremig
• *Nuss- und Samenmus (jeglicher Art):*
für Soßen, Dips, Aufstriche, Desserts oder auch nur pur zum Löffeln, aufs Brot oder ins Müsli, etc.
• *Kala Namak (= Schwefelsalz):*
perfekt für Gerichte, die nach Ei schmecken sollen - wenn mit Hitze gearbeitet wird, immer zum Schluss hinzufügen, da sonst der schwefelige Geschmack zerstört wird und es am Ende dann nur noch salzig schmeckt
• *Soja- und Kokossahne (üblicherweise unter der Bezeichnung 'Cuisine' erhältlich):*
dient als Ersatz für süße Sahne; lässt sich zwar nicht aufschlagen, ist aber ansonsten, wie "normale" Sahne, vielseitig anwendbar
• *Kokosmilch (vollfett) aus der Dose:*
im Kühlschrank für mind. einen Tag kaltgestellt und vom Kokoswasser entfernt (im Kühlschrank trennt sich dann das Wasser vom Fett und ist somit leicht machbar), kann die übriggebliebene Kokoscreme aufgeschlagen und als Schlagsahne verwendet werden
• *'Pulled Chunks':*
Fleischersatz aus Erbsenprotein; sieht aus wie Kababfleisch - für verschiedenste Gerichte anwendbar, wie z.B. eben Kebab, Fajitas, Wraps, etc.
• *Datteln:*
wird oft, in Kombination mit Haferflocken und Nüssen, im Backen für Tortenböden verwendet; passiert mit Wasser (und optional auch mit anderen Zutaten, wie z.B. Salz, Vanille, Zimt), kann daraus auch eine Paste gemacht werden, die dann als natürliches Süßungsmittel oder Karamellsauce dient
• *Haferflocken:*
die billigste Art, um glutenfreies Mehl, Milch und süße Sahne selbst herzustellen
• *gemahlene Leinsamen:*
mit Wasser verrührt, dient es im Backen als Ei-Ersatz; wird auch oft Smoothies und Müslis hinzugefügt, da sie sehr gesund sind
• *Bananen:*
dienen gefroren und passiert (auch in Verbindung mit anderen Zutaten, wie z.B. Kakopulver oder auch anderen Früchten) als toller Eiscreme-Ersatz und ist damit auch unter dem Namen "Nicecream" bekannt; kann püriert/zerdrückt auch als Ei-Ersatz im Backen verwendet werden (genaue Mengenangaben unterscheiden sich teilweise, da es vom jeweiligen Rezept abhängig ist)
• *Hülsenfrüchte (jeglicher Art):*
damit kann man alles machen - Aufstriche, Dips, Currys, Patties/Bratlinge, etc.
• *'Aquafaba':*
ist die Flüssigkeit von den Hülsenfrüchten aus der Dose - dient aufgeschlagen als perfekter Eischnee-Ersatz (damit kann man z.B. auch super Mousse au Chocolat zubereiten)
• *Soja- und Hafermilch:*
perfekter Milchersatz pur und fürs Kochen & Backen
• *Sojajoghurt:*
verwende ich sehr gerne für Dips und Aufstriche; abgetropft im Kühlschrank über mindestens einen Tag, wird daraus - je nachdem wie lange man den Joghurt abtropfen lässt - auch Frischkäse oder Quark und kann dann noch, je nach Belieben, weiter verfeinert/gewürzt werden
• *Tofu & Tempeh:*
pur, gebraten, gegrillt für viele verschiedene Gerichte anwendbar
• *Soja-Schnetzel:*
gibt's in ganz fein bis ganz grob und wird z.B. gerne in Tomatensaucen für Chilis, Lasagne, etc., verwendet, um sie fleischig zu machen
• *Blumenkohl/Karfiol und Zucchini:*
weich gedünstet und mit anderen Zutaten passiert, kann man daraus tolle cremige Saucen machen
• *Dattel- und Kokosblütensirup:*
dient als Süßungsmittel; hat einen karamellartigen Geschmack
• *Algen (z.B. Nori-Blätter, die man für Sushi verwendet):*
kann man, je nach Sorte, fein schneiden/mahlen, einlegen, roh essen, kochen, braten, etc. - gibt Gerichten einen fischigen Geschmack
• *Rauchsalz oder Liquid Smoke:*
gibt Gerichten einen tollen rauchigen Geschmack
• *Karotten:*
toller Räucherlachs-Ersatz (dazu gibt es schon unzählige verschiedene Rezepte online) - ich persönlich verwende gerne möglichst große und vor allem dicke Karotten, wasche sie und lege sie noch feucht in eine Auflaufform und bedecke sie dann mit einer guten Schicht Salz (bitte wirklich das billigste Salz verwenden, da es in größerer Menge gebraucht und danach sowieso nicht mehr mitgegessen wird) und achte dabei, dass jede einzelne Karotte vom Salz ummantelt ist und backe sie so dann bei der höchstmöglichen Temperatur im Ofen bei Umluft (Ober-/Unterhitze geht auch) für ca. 40 Min. (kann, abhängig vom Backofen, auch schneller gehen oder länger dauern, daher unbedingt nach spätestens 30 Min. immer wieder mal überprüfen), bis die Karotten weich sind und sich eine dunkle Salzkruste gebildet hat und lasse sie dann anschließend für ca. 15-20 Min. auskühlen, entferne dann die Schale, schneide sie längs in dünne Scheiben und vermenge sie dann mit Algen (ich verwende fein geschnittene oder gemahlene Nori-Blätter), Rauchsalz, Leinöl, Sojasauce und Reisessig (genaue Mengenangaben kann ich dazu leider nicht geben, da es von der Menge der Karotten und natürlich auch vom eigenen Geschmack abhängt) und lasse sie so dann für mind. einen Tag in einem gut verschließbaren Gefäß im Kühlschrank marinieren (die Karotten sind so für ca. 1 Woche haltbar) und können dann anschließend gegessen werden
• *Pilze (jeglicher Art):*
vielseitig anwendbar; haben einen umamigen Geschmack und eine fleischige Textur und dienen somit auch als toller Fleisch-Ersatz
• *Tomatenmark:*
für verschiedenste Gerichte anwendbar; schmeckt umamig und dient auch als Bindemittel für Soßen, Bratlinge, etc.
• *Grünkern und Buchweizen:*
toller rauchiger/fleischiger Geschmack; perfekt, um damit Frikadellen/Faschierte Laibchen zu machen
• *Paniermehl/Semmelbrösel:*
gutes Bindemittel für Bratlinge, Klöße/Knödel, etc.
• *Kichererbsenmehl:*
dient, mit etwas Sprudelwasser vermengt, als Ei-Ersatz im Backen und Kochen (dazu gibt es im Internet verschiedene Mengenangaben, da es vom jeweiligen Rezept abhängig ist)
Ich hab jetzt nur Dinge aufgezählt, auf die vielleicht nicht jeder kommen würde. Dass Kartoffeln, Nudeln, Reis & Co. geil und unverzichtbar sind, versteht sich wohl von selbst 😜
Danke für deine Aufzählung und dass du auch noch dazu geschrieben hast für was man das verwenden kann❤️Hat mir echt geholfen☺️
@@sarapfaffenberger7912 Das freut mich! Hab ich gern gemacht 😊
Danke für deine Mühe! Sehr hilfreich :)
Danke für die ganzen Verwendungsideen dazu🤗
Vielen Dank für die Liste und die Tipps! Sind einige Produkte dabei, die ich auch gern verwende. Aber es gab auch einige neue Inspirationen :) !
Ich würde noch ergänzen:
- Chia-Samen!!
Für Müsli, Soßen (bindet super!), Desserts, ach - einfach alles ;) !
Eine Tour durch eure Küche wäre interessant, vor allem bei Gordon 😂
Also eine Führung durch einen leeren Raum mit nur Aufstrichen & Nudeln 😅
Wohnt ihr nicht zusammen in einer Woche?
@@veganistungesund6592...und Ketchup ☝️🤣
Gordon ramsay
@@cockroach9802 nicht ganz, aber ein held ist unser gordon auch
Ich mag euch wirklich sehr und finde gut das ihr über Tierschutz aufklärt und die Vorurteile gegenüber Veganimus aufklärt! Ich kann mir vorstellen, dass ihr mit den Preisen evtl. Neu-VeganerInnen abschreckt. Ihr bestättigt absolut das Voruteil, dass vegane Ernährung teuer ist. Ich ernähre mich auch ausgewogen Vegan, aber greife bei weitem nicht so tief in die Tasche, weil ich mir diese Produkte nicht dauerhaft leisten kann und will. Basics sind bei mir Alsan, Tomatenmark, Hafermilch, Gemüse, Nudeln, Reis etc. Als Tipp geht mal ins Kaufland einkaufen. Diesen Supermarkt muss ich einfach mal positiv hervorheben, weil hier in den letzten Jahren eine große Entwicklung stattgefunden hat. Es ist der einzige Supermarkt, der seine Eigenmarken als ausnahmslos vegan kennzeichnen. Außerdem erweitern sie ständig ihr veganes Sortiment. Ich glaube bei einem Einkauf dort, statt immer in den Biomärkten, könntet ihr auch mal ein Publikum erreichen, was nicht so viel Geld zur verfügung hat.
Sie müssen jetzt nicht extra ihr Kaufverhalten ändern wenn sie gerne in Biomärkten einkaufen gehen. Aber du hast recht, sie könnten zumindest die exakt gleichen Produkte online raussuchen, als Foto einblenden und den Preis nennen. Kaufland hat ja eigentlich fast alle Produkte online gelistet.
@@seriesjunkie90 Stimmt, dass ist ein guter Vorschlag.
@@Icegirl1985 sehe ich auch so. Völlig überteuert das alles. Die Preise sind gerade bei den "normalen" Sachen wie Nudeln oder Bohnen einfach nur unnormal teuer.
Bei Kaufland war ich auch sehr positiv überrascht, wie viele vegane Sachen sie dort haben 😍
Ich bin selbst ein Pleitegeier. Dennoch gibt es viele gute Argumente für Bio. Ich bin auch wegen des Umweltschutzaspektes vegan geworden, weg von den ausbeuterischen Systemen von Tier, Natur und Mensch. Ich versuche es mit einer Mischung aus konventionellen und Bioprodukten, soweit es finanziell geht. Gemüse ist je nach Saison nur gering teurer und manches brauche ich nur in geringer Menge, wie zb. Gewürze, Soßen. Anderes gibt es in der Eigenmarke der Läden im Verhältnis preiswerter (Denree, B*Laden, Alnatura). Da ist fast egal, ob Markenprodukt aus dem Supermarkt oder Bio.
Wie wäre es mal mit veganen Must haves aus dem Discounter/Drogerie/Supermarkt. Das wäre etwas mehr in meinem Budget 😅
Ja also sie haben jetzt eher Sachen gezeigt, die man einmal kauft und sich dann für ein paar Monate halten, aber ich muss sagen, dass ich echt sehr wenig Geld ausgebe (bin 11/2 Jahre vegan) und ich geb vlt einmal mal 6€ mehr aus für hefeflocken. Schau aber auf diese Zeitungen, in denen discounts und so stehen. Und sonst:
Bohnen jeglicher Art
Gemüse
Reis
Kartoffeln
Nudeln
Gemüsebrühe zum würzen reicht vollkommen
Das alles bekommst du super günstig.
Und wenn man mal Lust hat, kann man sich für 3€ beyond meat oder so kaufen, du kannst aber Burger patty’s auch echt cool selber machen mit z.B kidney Bohnen und quinoa
@@parksophie8854 oder Linsen! Der hammer!
vegantwo.de/linsenfrikadellen-mit-erbsenpueree/
Viele sachen bekommt man ja billiger, wie Sojasauce (meist Shoju), kala namak, räuchersalz hat auch oft kaufland ... auxh mal in einen ganz großen Laden gehen und stöbern, wenn die Drogerie nichts hergibt.
Seitan-/Glutenpulver!
Man muss zwar Teig kneten, aber das Ergebnis ist bissfest, schon allein mit Brühe zubereitet geschmacksintensiv, proteinreicher als Tofu.
Man bekommt es (leider nicht überall) in allen Preisklassen (Veganz im Supermarkt 1,50 pro Tütchen, Großgebinde aus dem Netz in allen Qualitäten Mengenrabatt).
Ganz wichtig: wer nicht an Zöliakie leidet, aber mit Gluten unsicher ist, sollte dies ein paar Wochen im Speiseplan haben. Wenn sich nichts verschlechtert, muss man keinen Eiertanz mehr um Gluten veranstalten.
Tahin gibt es bestimmt auch in den türkischen und arabischen Supermärkten im Großpack, Sojasauce im asiatischen
Ich finde Erdnussmus verdient mehr, als nur eine kleine Randnotiz, allein schon, weil sich das mehr Leute leisten können ✌️
Datteln mit Erdnussmus einfach der Hammer
@@jgiezenaar oder einfach ALLES mit Erdnussmus 😂
Ich LEBE für Erdnussmus! Vor allem das von Rapunzel... Einfach soooo geil 😍
Erdnussmus und Cashewmus 🤤
Ich vertrage die leider nicht... :-(
Auch unverzichtbar:
Kichererbsen (hummus & andere Aufstriche, falaffeln, burgerpatties, Salate, Eintöpfe o.ä.).
Gemüsebrühe, nicht nur, um sie als Brühe zu verwenden, sondern auch zum würzen.
Leinsamen, unverzichtbar! Im Müsli, beim backen als Eiersatz & sehr gesund weil Omega-3-Fettsäuren.
Verwende oft heißes Wasser & Gemüsebrühe als Öl-Ersatz beim Braten!
@@neuerdingsendlich Das ist ja echt eine gute Idee, die ich unbedingt auch mal ausprobieren muss. Vielen Dank.
@@zoe_zoee3615 Gerne doch. :-)
Tipp an alle, die Angst vor den Preisen und den Geruch im Biosupermarkt haben: Dm bietet das Meiste was die beiden gezeigt haben in günstiger und auch Bio an. Nudeln, Aufstriche (Toskana, meine Empfehlung;) ), Nudeln etc.
der mango-papaya-curry aufstrich von dm ist und bleibt mein absoluter favorit. gibt's auch bei rossmann, edeka, penny... eigentlich überall. richtig gut 🤤
Toskanaaaaaa!!!
Ich habe vor kurzem die Aufstriche im dm entdeckt und ich bin begeistern !!!!!!
Die sind soooo lecker!!!!! Und Bio ;) ich finde Gartenkräuter und Toskana mega. Curry Mango ist auch lecker
Leeeute der Aufstrich Linsenliebe soooo lecker!!!!!🤤
Must Haves: Ahornsirup und Kerne (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen,...)
Vollkornnudeln gibt es auch für 0,79 € bei Lidl, also kein so großer Unterschied zu Weizennudeln. Und dafür das sie VIEL mehr Nährstoffe enthalten geb ich gerne ein paar Cent mehr aus.
Könntet ihr mal mit dem Ume Su ein Gericht zaubern? ✨ ich kanns mir absolut nicht vorstellen, wo das ran soll 😅
Für mich dürfen auch nicht fehlen:
Kokosmilch und Currypaste für ein schnelles Curry
Wrap-Fladen für Wraps (z. B. mit Bohnen, Mais und Tomaten gefüllt)
Glasnudeln für schnelle Asia-Nudelsuppen oder Salate
Aufstriche... Mein Mann vor 1-2 Monaten: "Was soll ich dann essen statt Salami auf meinem Brot? Das Leben macht keinen Spaß mit Erbsenaufstrich...."
Heute: "Hast du den quinoa-tex-mex-Aufstrich schon probiert?"
Wir haben immer mindestens 5 verschiedene Aufstriche zuhause und da ein Glas für 3 Brote reicht, ist das finanziell auch im Rahmen... Im Vergleich zu Bio-Salami z. B. (aber halt viel mehr Abwechslung)
@GesundGekocht möchten wir schon auch noch, gerade auch wegen Omega 6. Aktuell liebt mein Mann die veganen Pasteten. Das lässt sich sicher nicht nachbauen aber so Gemüseaufstriche sicherlich.
Was haltet ihr davon, für das Format ,,wir testen" den GoldenGordenAward für das beste Produkt einzuführen😅?
gibts doch schon, das heißt Gorden Globe
@@vaurien3694 😅
Gorden sollte einen Innovationtspreis bekommen.
GoldenGordenAward hört sich aber finde ich goldener an😅.
"Hast du einfach nur französisch ausgesprochen" 😂😂
Gemüsebrühe- ich finde damit bekommt man so gut Geschmack ans Essen.
Ja gut, das hat sowieso jeder zu Hause, ist klar. Ich glaube sie meine eher so Dinge wie z.B. Miso Paste oder getrocknete Tomaten etc.
An Basics habe ich auf jeden Fall auch immer rote Linsen und Haferflocken da.
@@paleoundgesundheit21 essen?
@@paleoundgesundheit21 toll das es für dich funktioniert da jeder Mensch unterschiedlich ist kann es sein das diese Ernährungsform für manche nicht funktioniert.
Tolle Reihe mit euren Produktvorstellungen! Ich verfolge schon seit längerem euren Channel, konnte und wollte(?) mich aber bisher praktisch noch nicht so ganz auf das Thema einlassen, da es für mich noch so viel mit Verzicht und Hürden verbunden ist. Habe daher auf bis vor kurzem den Film Dominion verdrängt. Als ich mir ihn dann doch angeschaut habe, ist mir im wahrsten Sinne des Wortes der Appetit vergangen. Ich weiß noch nicht wo die Reise hingeht, aber ich taste mich jetzt langsam dem Thema an, teste jetzt verschiedene vegane Produkte, da sind eure Videos sehr lehrreich und inspirierend! Weiter so 😊
Wenig Ersatzprodukte probieren, sondern einfach Natur pur
Viel Erfolg :). Für mich war es anfangs am Unkompliziertesten meine Lieblingsgerichte zu veganisieren und schrittweise tierische Produkte ersetzt. Beispielsweise Kuhmilch mit einer Pflanzlichen, die dir schmeckt. Was noch interessant ist, nach ca. 2 Wochen fleischlos hat sich bei mir der Geschmackssinn verändert und seit dann esse ich viel lieber Gemüse :D gib dem Ganzen die Zeit, die du brauchst. Ich brauchte ein Jahr für den Umstieg. Mittlerweile bin ich seit 8 Jahren vegan und habe es nie bereut :))
„Du Wurst“ - mein neues Lieblingsschimpfwort, danke Aljosha :D
Aber vegane Wurst.
@@jeffreylebowski4927 selbstverständlich!
Ich finde es nicht so ermutigend, immer sehr teure produkte vorzustellen, wo es günstigere alternativen gibt. Zum Beispiel könntet ihr doch auch bei den Nudeln, die ihr mit 3 Euro bepreist, dazusagen dass es auch Alnatura Vollkorn Nudeln unter einem Euro gibt. Ich habe gerade gesehen, dass es von Rapunzel auch Nudeln für 1,5 Euro gibt ;) .
Seh ich genauso, auch die Kidney Bohnen für 1,50€ von Rapunzel vorzustellen ist in meinen Augen einfach utopisch.
Seh ich auch so, die meisten Nicht Veganer werden wohl so eher abgeschreckt da sie dadurch denken vegan = teuer. Vielleicht wäre "nice to have" ein besserer Titel gewesen.
Stimmt schon wobei hoffentlich selbst NichtveganerInnen wissen, dass es günstigere Kidneybohnen gibt 😁
Aber es sollen doch nur Beispiele sein :) natürlich gibt es günstigere Alternativen, jeder kann ja das kaufen was in seinem Budget liegt. Das Video ist ja kein Gesetz :)
Ich würde meinen, das euch dieses Video doch nicht davon enthebt, den eigenen Grips und das Internet anzuschalten, um auf die Suche nach vergleichbarem zu gehen. Und nicht vergessen, günstige Produkte sind vielleicht auch manchmal gar nicht wirklich günstiger. Vielleicht auch mal hinter das einzelne Produkt gucken. Wo wird es wie hergestellt und was ist der Preis für meine Geizistgeil Mentalität eben für andere Menschen. Ab und an und vielleicht auch öfter, greift man eben dann doch zu einem vermeintlich teureren Produkt ... wer weiß.
Und für meinen Teil, um wirklich gut Vollwert Vegan über die Runden zu kommen, brauche ich die meisten gezeigten Produkte nicht. Es ist halt "nice to have" aber nicht Überlebenswichtig. Nehmt es alles einfach mal als das was es ist - Eine Inspiration.
Ich bin süchtig nach Nussmus. Ein Porridge ohne ein halbes Pfund Nussmus obendrauf schmeckt nicht halb so geil 😂
I feel you 😅
Danke dass ihr mir weiterhelft! Bin vegan und habe letztens brownies und Apfelkuchen gebacken. Es war sehr lecker! Ihr seid eine mega Inspiration für mich:)
Kala Namak fetzt sowas von 🤩
Danke für dieses schöne Video!
Kala Namak ist Beste :D
Haferflocken sind geil! Die hat man eigentlich immer daheim man kann Porridge, Kuchen, Pancakes, Kekse, Müsli und bestimmt noch viel mehr draus machen 😍
Gordon "Wie lange hält das denn?"
Aljosha "Kommt drauf an, wie viel man es benutzt."
Das rahme ich mir ein! 😂😂
ps: bin, was Schwefelwürze angeht, auch eher sone Anstellerkackwurst, bei Eigeruch etc. möchte ich mich häufig einfach übergeben - bin voll bei dir, Gordon 👈
Was ich immer da habe (sind hier ja alle aufgeführt):
- Kidneybohnen
- Kümmel (macht auch die Bohnen verträglicher)
- Reis/Nudeln
- Tofu/Sojasauce
.. und ohne meine Alpro Vanille Soja für den Kaffee geht's einfach nicht 🙈
..werde dieses Sparsortiment jetzt auf jeden Fall erweitern, um den schnellen Griff zum Fertigprodukt öfter zu vermeiden..
Great Video, thx
Danke für die Tipps ;D
Für den fall das man für fleischfans kochen muss: mit Sojasoße und Rauchsalz bekommt man an fast alles einen fleisch geschmack dran
@@KentuckyChicken2 die sind auch mega 🤤
@GesundGekocht kann man
Wenn man es etwas fruchtiger/asiatischer mag, kann man noch etwas agavendicksaft und apfelessig dran tun
Guter Tipp zum Überzeugen, danke ;D
@GesundGekocht wenn man weiße Mandelmus mit Wasser verdünnt, gibt das übrigens einen Super Ei-Ersatz für die meisten Panaden
Nocheinmal wegen dem Nussmus für Nussallergiker*innen: statt Mandel-, Cashew- oder Erdnussmus kann man auch ERDMANDELCREM nehmen! Die Erdmandel ist nicht mit der Nuss verwandt und daher trotz Nussallergie essbar. Es ist nicht exakt wie Nussmus aber ähnlich.
Und das Video ist echt nice, danke ihr zwei!🌚💚
Auch Sonnenblumenkern-, Kürbiskern- und Hanfsamenmus gehen :)
06:13:
"wie lange hält das denn?"
"Das kommt drauf an, wie oft man das benutzt."
😂😂😂
Platz 1: Hefeflocken🏆
Platz 2: Kichererbsen🏅
Platz 3: Erdnusmus🎖
Ich find die neuen Videos mit Tastetests und Empfehlungen SUPER! Weiter so :)
Gute Aufzählung - gerade gemerkt, dass ich das meiste davon tatsächlich zu Hause habe ☺️ was bei zusätzlich nicht fehlen darf ist Misopaste, Kichererbsen, rote Linsen, Grünkern (damit kann man auch toll Raucharoma z. B. in Patties erzeugen), Reispapier, gutes Liquid Smoke und Datteln
Ich finde Gordon sieht immer so aus, als wäre er Koch
Weil der Koch aus der Muppetshow die gleiche Frisur hat! 🤣
Absolut wichtig auf täglicher Basis: Shiro Miso!.....herrlich salzig-süßlich und dabei auch noch richtig gesund....Tipp: daraus eine Art Karamellsoße für Haferporridge anrühren mit Tahin, dunklem (!) Mandelmus, Ahornsirup und eben Shiro Miso!.....und da bemerke ich gerade, was auch vergessen wurde: Hafer! Ob -kleie, -flocken oder ganze Körner!
Interessant... danke für den Tipp! :)
Ich kann die 500 Gramm Gläser von der Koro Drogerie empfehlen, die sind sehr günstig und mega lecker. Hab immer Haselnuss, Mandel und Cashew da, je ein halbes Kilo. 1.5 kg halten bei mir einfach gerade Mal 1 Monat 😂😂😂
Ich bin erst seit kurzem Vegan und ich finde eure Videos da super hilfreich. Ich liebe Kichererbsen, Erdnussmus und Datteln :-)
Cool finde das sehr interessant die Kochzutaten da solche Zutaten doch sehr dolle Gerichte aufpeppen kann.😊
Hier ne kleine Verbesserung zu dem Kommentar ich dachte eher so an Hefeflocken und jetzt nicht zum Beispiel an Vollkornnudeln daher habe ich gesagt aufpeppen.
Mepfel ist schon nicht schlecht... aaaaber Papayango ist der absolute Spitzenreiter und Kokolim auch sehr hoch im Kurs! Ich bin definitiv überzeugte Genießerin der Zwergenwiese ZutatenNamenFusionsreihe, jeder*m wäärmstens ans Herz gelegt :)
Danke für neue Inspirationen.
❤️❤️❤️
-Alle Gewürze wo es gibt
-verschiedenses Obst und Gemüse
-soyajoghurt natur
-Tofu natur
-Räucherpaprika
-Olivenöl,Leinsamöl
-Samen,Kern (Leinsam,Sonnenbl..)
-Kerne (Salzige Erfnüsse,Mandeln)
-Oliven/Eingelegte Tomaten/Peperoni
-Füllendes Kartoffeln,Reis,Nudeln,Haftetflocken,Dinkel,Bulgur,Kichererbsen,Linsn
-TK (Erbsen,Bohnen,Kohl,Früchte)
-ZWIEBELN+ Knoblauch
-Tomaten-/Paprikamark
-Selbsgemachtes Pesto
-Einhelegtes saures Gemüse
-Kakao Pulver
....
Und und und
Rote Currypaste hat mir am Anfang meines Veganerinnendaseins auch sehr geholfen. Die habe ich immer da.
@@desion8087 warum? 🤔
Ich nehme die von Alnatura, die ist vegan und sehr lecker 😋
@@desion8087 und du weißt hoffentlich, dass niemand dich zwingt Currypaste zu essen ✌
@@desion8087 Hä? Inwiefern sind Bio-Produkte schädlicher für's Klima als konventionelle Produkte?? Also das wär mir neu...
@@desion8087 Also es ist doch allgemein bekannt, dass für Pflanzen Spritz-/Düngemittel verwendet werden - in der konventionellen Landwirtschaft wird üblicherweise auf synthetische und z.T. sehr giftige (und sogar nicht zugelassene!) Mittel zurückgegriffen - in der biologischen Landwirtschaft ist das hingegen nicht erlaubt. Und in wieweit sich der Gebrauch von diesen Mitteln auf das Klima auswirken soll, kann ich nicht ganz nachvollziehen... meintest du auf die Umwelt? Wenn ja, dann ist die biologische Landwirtschaft doch nicht schädlicher, sondern die konventionelle.
Bald habt ihr 150.000 Abos!!! 🥳😍
Kein Kanal hätte das eher verdient ;)
Gerne auch mal so ein Basic-Koch-Video. Salatdressings, Saucen zu Nudeln, Kartoffeln etc. Finde es immer spannend zu sehen, was andere so kochen 👩🏻🍳
Das ist ja mal ne nice Video-Idee! Gerne mehr davon! ☺️
Perfektes Video und das nicht nur für den Start sondern auch weiterhin
Ein fröhlicher Kommentar für den RUclipsalgorithmus😀.
Ajosha findet generell alles teuer, er kauft es aber dennoch :D
Wenn er es nicht zu süß findet dann ist es teuer :-)
@@jgiezenaar Das dachte ich mir auch 😂
Ich nehme eher an, Aljosha selbst möchte die Menschen, welche mit ihrem Geld strenger haushalten müssen, ob des Preises vorwarnen und trotzdem eine Empfehlung aussprechen.
Das ist natürlich den meisten klar, dennoch ist's lustig
Ich finde es richtig gut, dass er das sagt bzw auch wie man es günstiger bekommt. Viele Menschen müssen etwas auf das Geld achten und möchten sich trotzdem vielseitig und gesund ernähren.
Ich liebe alles mit Curry, daher hatte ich am Anfang immer die indische und Thai Curry Sauce von dm daheim. Das und Kokosmilch und Linsen + Reis, Hirse und Quinoa aller Art. Mega lecker und einfach damit zu kochen. Für die salzige Note dann noch ein paar eingelegte Oliven und ein bisschen Salat zum nebenher naschen. 😋
Aber auch tolle Inspirationen von euch, danke!
Es macht einfach soo spaß eure videos anzuschauen! Muss mich immer wieder kaputt lachen, weil ihr mit eurem humor so harmoniert.😄 Könnte euch den ganzen Tag zuhören und zu gucken 😍
Ich würde noch Essig (am liebsten Balsamico, gibt aber viele tolle Sorten), getrocknete Tomaten und Senf empfehlen. Als Topping für die Gerichte rohe Zwiebeln, Lauch, frische oder getrocknete Früchte sowie Kürbiskerne, Sesam, Nüsse... Sojasoße, Tempeh und Nussmuse sind echt eine Bereicherung. Hätte ich das mal alles in der Anfangsphase gewusst! Ume Su ist neu für mich, wird probiert - danke für den Tipp :)
Freue mich schon auf das Video😊
Schön dass Ihr euch versteht. Dieses kommt unglaublich positiv rüber, weiter so!
Ich hab gestern euren Kanel gefunden und so viel hintereinander geguckt. Das ist alles total hilfreich. Danke!
Tolles, sympathisches Video mal wieder von euch, wenn auch etwas chaotisch 😁 Die meisten Sachen, aus dem Video habe ich auch immer daheim. Und der Tempeh aus der Manufaktur ist wirklich göttlich😍👌 Shiro Miso darf bei mir auch nicht fehlen, damit werden zb Soßen aus Mandelmus noch geschmacksintensiver und es ist eine gesunde Salzalternative. Ansonsten liebe ich Vollkorncouscous, Harissa-Gewürz und Albaöl (schmeckt wie Butter, damit backe ich zb Zimtschnecken) 😋
Ich mag eure Videos wirklich richtig gerne! Nicht nur informativ, sondern auch unterhaltsam! Ihr harmoniert richtig gut zusammen, mag eure Dynamik total gerne. :D Werde auf jeden Fall mal den Mepfel ausprobieren...das Mepfel...die Mepfel...wie auch immer... den Brotaufstrich!
Nussmuss kann man auch ganz einfach selbst machen, dann ist es um Welten billiger und man kann auch die Nussarten beliebig untereinander mischen. Ich liebe die Mischung Kokos-Cashew oder Erdnuss-Haselnuss
Meine sind Bananen, Kartoffeln, Reis, Gemüse, Datteln, Ahornsirup, Haferflocken, Zimt, Kakao von Pitpit und Gemüsebrühe. That's it ;)
Miso und Gemüsebrühe kann man immer gebrauchen! Wenn man eine Küchenmaschine (Food-Processor) mit Schneidemesser besitzt, kann man jedes Nußmus selbst günstig herstellen.
Meine Go to Standard vegane Ausrüstung: Bananen, gefrorene Heidelbeeren, Haferflocken, Hafermilch, Leinsamen, Erdnussmuß, rote Linsen, Tofu generell und fast am wichtigsten zum kochen ist für mich Hafercuisine!
Echt klasse Video😍. Was bei mir auf keinen Fall fehlen darf sind Hülsenfrüchte, Körner und (Pseudo)getreide jeglicher Art, weil man damit einfach so viel machen kann...
Rote Linsen (Bolognese, Aufstriche, Eintöpfe), Quinoa (süß und herzhaft), Chia (Pudding, im Oatmeal, Smoothie...), Leimsamen, Polenta, Dinkelnudeln, Bulgur, Couscous, Milchreis... , super vielfältig einsetzbar und super lecker😋 und gar nicht so teuer👍
Sonst habe ich eigentlich immer Nussmilch (ungesüßte Mandelmilch ist mein favorite), ungesüßten Sojajoghurt (perfekt zum Backen von z.B Pfannkuchen oder Waffeln oder Smoothies oder einfach so mit Obst und granola) und Räuchertofu zuhause.
The list goes on😅
Ihr seid übrigens super inspirierend und überzeugend👍. Als „Teilzeitveganer“ kann ich eure Tipps immer gut gebrauchen und eure Videos Wärmstens weiterempfehlen 😊
Ich hoffe ich konnte dem ein oder anderen mit dem Comment weiterhelfen
LG👋🏻☺️
Ihr zwei seid einfach nur genial. Wieder mal vielen Dank für dieses tolle Video und die tollen Tipps. 👍 Ich liebe euch 😘
Tahin, Senf, Misopaste, Mandelmus und Haferflocken, - darauf schwöre ich!
Als ich angefangen habe mich für vegane Ernährung zu interessieren, habe ich so viele neue Lebensmittel entdeckt. Cashewmus ist so geil. 😍 Und Kichererbsen liebe ich jetzt auch total. Grade in Currys. 😍
Ich brauche einen Teil 2! Mega informativ und ich schaus mir echt gerne an :)
Noriblätter, Algensalz und Reispapier fuer Sommerrollen, Sambal-Oelek und Sabal Manis sind neben den von Euch genannten Produkten, einige meiner Basic Artikel. Danke fuer Eure tollen Videos!!!!
Meine allerliebste Zutat ist das Erdnussmus 😁😍 sehr günstig und einfach nur lecker 😋
Eure Favoriten runden den Geschmack der Basics ab. Ich bin seit 5 Monaten in process...viele der Sachen kannte ich schon vorher, aber ihr nanntet viele alternative Möglichkeiten sie zu benutzen..einige hab ich gerade gekauft und probiere sie aus. UME SU kannte ich bislang garnicht und steht auch schon auf der Einkaufsliste. Ach... und die meisten Sachen gibt es 1-3 Euro billiger, aber der Geschmack fällt oft sehr sehr unterschiedlich aus bei verschiedenen Marken. Macht eine Folge, wie IHR(oder GORDON:)) die Sachen verwendet, mit den verschiedenen Varianten... viele Zutaten würden dann öfter zum Einsatz kommen.
Weiter so Jungs
finde das mit den timestamps mega, danke dafür
Danke euch für so tolle Tipps! Ich mag euch sehr❤
Ich freu mich immer wieder wenn ihr ein neues Video gemacht habt!!
Ich hab euch schon längst abonniert 🌱😉
Mein Go-To Produkt ist Hummus :D
Ihr habt richtig tolle Produkte vorgestellt! 💚 Was ich aus Eurem Video ebenfalls immer im Haus habe sind: Hefeflocken, (Dinkel-)nudeln, Nussmuss, Kidneybohnen, geräucherte Paprika, Tahin und Feto 🥳 & was ich zusätzlich auch immer da habe sind (rote) Linsen, Kichererbsen, Leinsamen, Haferflocken und Pflanzenmilch 💚
Mega gutes Video. Werde einige Sachen auf jeden Fall nachkaufen😍👌 und ihr beide sieht einfach so ein witziges Team 😅😂
Kichererbsen, Linsen und Haferflocken haben gefehlt 😉. Tolles Video, weiter so. 🙋
Dinkel nudeln die "Eigenmarken" vom Markt sind, sind günstiger. Kaufe die bei Denn´s oder Alnatura , glaube Edeka hat auch welche.
Danke, werde ich ausprobieren! Meine jüngsten Entdeckungen sind: bedda Schnittlauchrolle, Alpro Skyr Mango 😍
Vielen Dank für den Tipp mit dem Ume Su! Ich habe euer Video gestern gesehen und es mir heute gleich besorgt - ich mag schon Umeboshi, aber das ist noch viel besser und wertet meinen ohnehin sehr bunten veganen Vorratsschrank nochmal auf in Bezug auf die Vielfalt. Wirklich eine ganz großartige Empfehlung!
Voll neidisch auf Gordon's Haare.
Ich habe immer Haferflocken, Kichererbsen, Hanfmus, Kürbiskernmus, rote Linsen, Hirse, Reis, Kichererbsennudeln Leinsamen, Tofu, Hefeflocken und TK-Beeren da.
Was ich immer fürs Brot oder zum snacken da haben muss, weil ich vorher sonst doch mal zur Käsepackung meines Freundes gegriffen habe früher:
- Richtig leckere Brotaufstriche (da gibt es mittlerweile ja so ein mega Angebot, da macht es auch Spaß sich durchzuprobieren)
- Hummus (gibt auch bei Rewe Bio eine neue Sorte mit Ingwer, wer Fan von Ingwer ist, unbedingt probieren!:D)
- Veganen Frischkäse (Tipp: den "normalen" und den mit Kräutern von Alnatura! Sind günstiger als die von Simply V, Soyade, etc., aber auch super lecker wie ich finde)
- "Käse"scheiben (ich liebe da den Simply V würzig am allermeisten, aber auch die anderen Sorten sind sehr gut, Bedda find ich auch ganz gut)
- Tofu (Räuchertofu oder die Würztofus von Taifun, Alnatura, etc. lege ich mittlerweile einfach so in Scheiben aufs Brot, vllt. noch mit einem der Aufstriche darunter, mega, aber ich liebe Tofu auch einfach schon seit Jaaahren :D vllt. für manche zu Hardcore haha).
- Avocado (mit Kala Namak/Pfeffer/Zitrone/(Walnüssen) aufs Brot, nomm, oder noch in einen Salat schmeißen, siehe nächster Punkt :D)
- Kichererbsen/Bohnen/Mais/Tomaten/Gurke/... (damit dann einen mini Salat oder einfach so zum Brot, weil irgendwie brauche ich manchmal da einfach noch was dazu um zufrieden zu sein :D)
- Nüsse
Wenn ich davon 2-3 Sachen und immer mal abwechselnd etwas da habe, vermisse ich Käse gar nicht mehr:)
Danke für das unterhaltsame Video 😁. Auf dieses Format hab ich schon lange gewartet. Ich werde definitiv mal die Gewürze probieren.
Ich bin pro Kala Namak👍 einfach mega gut. Ja es riecht nach ei, aber ich mags und der Geschmack ist einfach Bombe💣
ich find es riecht nicht nach ei, sondern nach faulem ei ...
Der Geruch von Ei ist furchtbar 😒
@@paleoundgesundheit21 Ja genau 🤢🤮🤧
@@paleoundgesundheit21 kannst du ja gerne machen😄 ich hab bis vor 1 1/2 Jahren sowas gegessen und bin krank geworden. Jetzt geht es mir gesundheitlich wieder, uneingeschränkt, bestens und ich werde garantiert nicht wieder zu solchen Lebensmitteln greifen. Jeder wie es ihm gut tut und wie er es mag, sag ich immer.✌
@@vomm kommt darauf an wieviel du davon in dein essen haust.😅 Aber ja kann bestätigen das es bei größerem Mengen etwas unangenehm riecht. Ist halt Schwefel drin.
Was ich immer noch da habe ist Hirse. Ob für Frühstücksbrei, oder als Beilage, einfach lecker und gesund.
Außerdem Linsen in allen Farben, Dosentomaten, passierte Tomaten. Zum knabbern verschiedene Nüsse und statt fertig Knabberzeug hab ich gerne Popcornmais da.
Überhaupt verschiedene Getreide
Ich finde Sojasahne und Kokosmilch total toll für Soßen ^^. Danke für die neue Inspiration auch von einigen in den Kommentaren hier, ich werde es unbedingt mal ausprobieren, vielen vielen Dank ihr alle ;D
schon wieder so n geiles video und auch hier diese nicen einblendungen! again danke mega nice, macht spaß die videos zu schauen, auf den mandelmus hab ich nur gewartet :DD
Bei mir dürfen nicht fehlen: Erdnussmus, Dosenmais, Kichererbsen, Kakao, Haferflocken, Ahornsirup, Reis und Sojajoghurt, Kreuzkümmel und Kurkuma
Wo bekommst du deine Haferflocken? Finde die nirgendwo und will ungern im Internet bestellen
Preach to Dosenmais!
Aldi, lidl, kaufland, rewe... Eigentlich überall
@@lucyrwk6416 du findest eine Haferflocken O.o die gibt es echt in jedem Supermarkt und auch Drogerie
@@okami-san6588 Ich schwöre ich hab die noch nie gesehen. Keine Ahnung ob ich falsch gucke oder ob die anders genannt werden aber ich hab noch keine gefunden
Hefeflocken, getrocknete Hülsenfrüchte, gefriergetrocknete Kräuter 🤗
Inspirierendes unterhaltsames Video🤗 also ich finde Aufstriche super, besonders aus Linsen oder Räuchertofu als Alternative zu Leberwurst👍🏻
Super cooles Video! Einige meiner absoluten Favoriten waren auch dabei. Wie die cashew und Mandel Mousse. Mein allerliebster Trick dazu ist einfach einen EL Mousse mit 3/4 L heißes Wasser kurz durch mixen und schon hat man eine super Nuss-Milch! Ganz ohne Tetra Pak und viel besser portionierbar für die Menge die man wirklich benötigt! Und man hat das Mousse ja sowieso immer daheim 🤷🏻♀️😂😍
Mega Video! Mich würde mal noch ein Video interessieren bzgl Küchenhelfer (hochleistungsmixer und co). Auf was wollt ihr da nicht mehr verzichten?
"Als wenn da Leute in meiner Nase eine Party gefeiert haben und dann gekotzt haben" 😂 absolut bester Vergleich
Hihi..., sehr cool! Räuchersalz, geräuchertes Paprikapulver, Kala Namak oder Liquid smoke, - habe ich immer da. Ich kann Gordons Reaktion verstehen, man sollte nicht so direkt dran riechen *aber* sensibel dosiert, sind das wirklich echte Bereicherungen!!! Auch in Eintöpfen... "Feto"lege ich oft ein, wenn es geschickt gemacht ist, erhält man ein Ergebnis, welches Feta Würfeln sehr, sehr nahe kommt. Lieben Dank und habt eine gute Zeit🌞wo immer ihr seid...
Bruschesto ist einer der besten Aufstriche. Kann ich nur empfehlen :) Mein Lieblingssalatdressing enthält auch Tahin: einfach Senf, Tahin und Wasser mit Gewürzen zu einer Dressingkonsistenz mischen - fertig! Was ich noch zur Favoritenliste hinzufügen würde: Kichererbsen, Kokosmilch und Currypaste :)
Also... 1.Datteln 2. Haferflocken 3. Sriracha (Grüne Kappe von FlyingGoose) 4. Hafer Drink 5. Linsen 6. Dattelsirup (manchmal auch Zuckerrübensirup von Grafschaffter)
Was nicht fehlen darf: Senf und Aufstriche von Hedi „Krakauer“ und „Cabanossi“ aus Linsen 😋 - super würzig!
Erst Mal die Leberwurst, ist echt der Hammer
Jaa die Aufstriche sind der Hammer 😍
Börnd S Hab ich mir heute gekauft. Bin gespannt.
@@alexandragabel6632 ich hoffe, es schmeckt dir genauso gut wie mir. Die Leberwurst von Rügenwalder ist auch lecker, aber die von Hedi hat mich echt geflasht:-)
Dankeschön für die tolle inspo ♥️
Richtig cooles Video, ich kannte einige Sachen noch nicht! :) Eine Küchentour wäre MEGA 😍
"Ey Mann, wo ist mein' Oatly?"
War richtig enttäuscht, dass DIE BESTE Hafermilch EVER aka mein Lebenselixier nicht dabei war...aber gut...die Luft zum Atmen wird beim kochen ja auch nicht extra erwähnt. 😏😄
lG aus VIE 💚
Hey, ich könnte mir vorstellen, dass sie die Marke meiden auf Grund der Hintergründe der Marke 🤗😊
@@leaspho2instagram655 das Video und mein Kommentar dazu sind auch über 1 Monat alt ;)
Hattet ihr schon Wursttest nummer 2 gemacht? Ich bin erst seit kurzem Fan von euch und hab gaaanz viele Videos innerhalb kurzer Zeit Kreuz und quer durchgeschaut. Hab aber auch kein insta und will es mir nicht unbedingt zulegen. Die webside ist die einzige die ihr habt mit dem Namen weiß ich gerade nicht mehr🙈 gell? Ich mag euch mega und find euch super super witzig und geiel😍😘bin erst fast Vegetarier aber auf dem Weg dorthin und trinke schon lange keine Milch mehr und esse bei der Verwandtschaft mal Fleisch und Fisch😬. Ja Schritt für Schritt aber ihr inspiriert mich echt total. Ein großes Lob an euch 💖👍und liebe Grüße aus Freiburg Myrielle🌺
Ich will jetzt unbedingt Ume Su kaufen. Ich liebe es einfach neue Sachen auszuprobieren :D
Und Must haves: Räuchertofu! aufm Brot, als Hackersatz zerkrümelt, in Sommerrollen.. einfach überall!
Nussmus natürlich
geräuchertes Paprika Pulver oder Rauchsalz lieb ich auch SEHR
Tomatenmark, angeröstet gibt das auch ein geiles Aroma in Soßen
Aufstriche: zu 100% Chilinake und Sendi!
Ach und noch 100 mehr Sachen. Ich liebe Essen :D
Jedes Mal pure Freude, wenn ein neues Video kommt. Könnt ihr nochmal ein paar genauere Tipps geben, bei welchem Essen ihr Ume Su benutzt? Ich finde online wenig