Oscar a la media noche: se me antoja un brisket, lo voy a dejar toda la noche 😎👌🏻 Yo a la media noche peleando con la cucaracha de la cocina por un bolillo 😔👌🏻
Oscar, Oscar, GRACIAS por este tip, es 16 de Septiembre del 2019, y en lugar de pozole, cocinamos mi señora y yo un brisket (pecho), tal y como lo sugieres en el vídeo; EXCELENTE resultado, y como dices OTRO NIVEL, muy pero muy rico y sabroso. El pecho se utiliza para elaborar BIRRIA y BURRITOS con tortilla de harina, obviamente. También hemos cocinado las costillas de res y de cerdo tal y como lo sugieres, excelente. Saludos desde Ensenada, Baja California, recomendación: para los tacos de pescado, no utilices tilapia, lo original es CAZÓN o ANGELITO, ademas aportan mejor sabor.
Amigo mío! Me atrevo a decir que la carne no te quedó tan jugosa debido a que le retiraste la cobertura de grasa. A este corte se debe dejar una cara limpia y la otro con grasa... aquí en chile ese corte se llama PLATEADA
He estado haciendo brisket con este método por ya cierto tiempo y mi unica recomendación es que cada 2 horas lo humectes (con vinagre de manzana o agua tu elección) y al cumplir 6 horas de cocción indirecta empapelalo con aluminio hasta llegar a la temperatura que buscas (yo lo saco en 210°) y dejalo reposando en el mismo papel unas 2 horas. Con eso evitas que salga tan reseco, bueno al menos a mi me funciona siempre. Saludos!
Me pregunto que diría la gente de tiktok, ya que siempre que ven una carne de un restaurante caro siempre dicen que esta cruda, les tiran hate y dicen que es una carne cruda y basura... Cuando el restaurante es de un alto prestigio, aquí dirían que esa carne se quemo
Qué Bárbaro, Chulada De Manjar, Hola Óscar, sé ve Riquísimo, y con aguacate más, admiro tú manera de disfrutar cada platillo que preparas, nos antojas para pronto prepararlo, Saludos y Bendiciones, Qué Tengas Un Lindo Día Domingo. 👍👍👍
se ve que te salio conmadres y si efectivamente es el famoso suadero. una pequeña recomendacion seria dejarle un Poco mas de grasa y despues de 8 hrs envolverlo en papel otras 2 horitas hasta que se acabe el Fuego y Cuando lo cortes trata de cortarlo en contra del tejido asi tendras mejor mordida. pero se ve que te salio chido de todos modos. saludos compa, como quisiera ser tu vecino pa ayudarte a darle en la Madre a ese brisket.
hola Oscar tengo una pregunta....Tu piensas que si el fuego se hubiera iniciado en el point la carne hubiera quedado mas jugosa??? Yo estoy empezando en el mundo del asado y la verdad que tengo muchas ganas de hacer un brisket pero no sabia como hacerla en mi asador, Muchas Gracias !!! tengo el Weber Original kettle
hey lo bueno que tus vecinos no te lo robaron del asador imaginate en la mañana hay ya amanecio boi a sacar el brisket i toma tu brisket ya se lo robo el neighbor hahahahahahahahahahaha
Normalmente se le conoce como “Pecho de Res” en Mexico. Segun yo, el retaso es el point, y el pecho es el flat. Insisto, SEGUN YO! jaja El pecho se usa mucho en el caldo de Res.
La misma referencia tengo yo José, no sé en otras partes del país pero acá en el centro d México, específicamente d la CDMX q es d donde soy, cuando haces un buen caldo d res es ir a la carnicería y pedir: pecho, costilla cargada y su respectivo hueso para darle más sabor
qué tal Oscar, saludos desde chicago, soy Ricardo Zepeda y la verdad me encanta tu canal, por que de higual forma yo también soy fanatico de la cosina y me encanta cocinar para los demás, y con respecto al nombre del briesquet, se le conoce como pecho y normalmente se le usaba para el caldo de res. bueno esa era una parte, por que se divide en dos partes y la otra parte que es la más delgada se utilizaba para el picadillo de res, te lo comparto porque yo fui carnicero en Guadalajara, bueno espero que te ayude mi respuesta y éxito hermano, ojalá y me pudieras mandar saludos en uno de tus videos, asta pronto.
Oscar, Oscar, GRACIAS por este tip, es 16 de Septiembre del 2019, y en lugar de pozole, cocinamos mi señora y yo un brisket (pecho), tal y como lo sugieres en el vídeo; EXCELENTE resultado, y como dices OTRO NIVEL, muy pero muy rico y sabroso. El pecho se utiliza para elaborar BIRRIA y BURRITOS con tortilla de harina, obviamente. También hemos cocinado las costillas de res y de cerdo tal y como lo sugieres, excelente. Saludos desde Ensenada, Baja California, recomendación: para los tacos de pescado, no utilices tilapia, lo original es CAZÓN o ANGELITO, ademas aportan mejor sabor.
If you ever have a chance go visit Lockhart, TX. It's the BBQ capital of Texas. I promise you will have a great BBQ experience. Keep up the good work on your videos!!!
En México se pide al carnicero simplemente como pecho o carne para deshebrar. Su preparación es por medio de cocción en agua en ollas de fuego lento, una vez cocida la carne hay que deshebrar. Se usa comúnmente para birria, e incluso las cenadurias tradicionales lo imprementan en en tacos dorados, sopes y flautas. Un dato curioso: como bien dices es una carne algo dura y dificil de manejar, pues bien; se dice que aquí en el norte de México se volvió muy popular y la gente se acostumbro a preparar el brisquet de esa manera por dos razones: -Es relativamente barato y además la carne rinde mucho.
La carne para deshebrar no sabe igual porque creo que no es pecho, es falda. El brisket completo al horno o en olla de presión ademas de que lleva menos horas, sabe más rico porque queda mas jugoso, pero el estilo texas es lo tradicional aqui, tiene ese saborcito ahumado, nosotros hacemos de los dos.
Llevo como dos tres meses viendo tus videos y al fin hoy me compre un asador decente, Weber Master Touc 22" el que tenía era uno de esos chaparros feos y estaba demasiado cerca las brasas de la carne, a ver como nos va con este
me gusto tu video maestro, te haces ver a ti mismo como un aficionado y eso nos inspira. no cambies tu estilo, sobre todo de responder los coments, nos haces sentir parte de la jugada y sin fricciones. Cuidate!
Me falló la técnica y terminé haciendola en el horno de la cocina. Creo que la temperatura del método no fue lo suficiente.. Lo intentaré más adelante...el corte no es barato. SALUDOS¡
fuera de eso una chulada ya te lo había comentado antes, tus recetas son muy simples y le das la oportunidad a muchos novatos como yo ofrecer a la familia y a los amigos algo rico y diferente
Interesante técnica , un día la intentaré ! En México yo la pedía de igual manera brisket o pecho de res. El Texas brisket se acostumbra acompañarlo con salsa BBQ y cerveza de preferencia guiness.
Viendo este video a finales de 2019, y no hay comparación con las versiones del brisket que ha hecho últimamente. Ahí lo dejó 12 horas sin atender y ahora lo va humectando y renovando la leña a cada rato y se ve mucho mejor al final.
Muy buen video, Me gustaria que hagas un video hablando de los diferentes cortes de carnes, explicando como cocinarlos, cuantos mas o menos cuestan de hecho hasta yendo a la carnicería a comprarlos y distinguirlos.
No sé, pero verlo con su tortita me dio mucha ternura, tanto que hasta me dan ganas de una lloradita de alegría por la gran comparación de cómo es que ha crecido, no sé, mucha ternura y alegría, sin duda el mejor canal de esta época
No no no no no mi hermano de verdad todos tus platillos se ven exquisitos sabrosisimos cada bocado debe se ser unos segundos en el paraíso el aroma que desprenden las comidas que preparas me imagino a de ser sabrosisimo
son las 10 39 pm i traigo hambre ! viendo este video no me queda de otra que ir al rudys bbq a comprar brisket i baby back ribs pero como mi hijo de 19 años trabaja alli pos me va salir gratis la cena
Que tal, Oscar. Aquí en Nayarit, el Brisket se separa en Pecho y Contrapecho (Flat y Point). En el caso de mi carnicería, vendemos el pecho a un restaurante donde lo cuecen para deshebrarlo por sus largas fibras pero he visto que también se hacen bistec de esta misma pieza y quedan especiales para tacos tipo callejeros. Además es ideal para caldos de res, barbacoas, etc.
Aquí en Bolivia le dicen simplemente “Pecho” al brisket y te aseguro q el 99,99 de los Bolivianos lo consideran rico pero muy duro... nadie esperaría 8 horas para q esto salga así como te sale a vos.. jajajaja ojalá algún día te conozca y pueda probar esos cortes q haces a la parrilla 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🥩
No jodas, en mi pais y provincia se le llama como Tapa de Asado y como mucho la tengo 1:30 a 2 hs en la parilla y sale una manteca ... (Aprueba cn cuchara ;D)
YO VIVO EN TEXAS HAY DIFERENTES MANERAS DE HACER EL BRISKET LO KE SI ES MAS FACIL KE YO AGO ES KE DESGRASO EL BRISKET AL ULTIMO LO COSINO CON LA GRACIA HACIA RIBA ASI TODA LA GRASA ESCURRE Y LA CARNE NO SALE SECA Y COMO YA LAGRASA ESTA COSIDA SOLO LA QUITAS CON UNA CUCHARA
tal cual, la grasa evita que se le queme el exterior como lo hizo!!! no hay que sacarla toda. Y que cosas eh... hacer un sandwich del asado que tristeza!!!
![Cleaver Restoration [Black Cleaver With Ebony Handle]](http://i.ytimg.com/vi/qoqfCg-qs3E/mqdefault.jpg)
Antes de grand western steaks xD
La carne de grand western steaks se ve de primer nivel
C mamo
Estecz
Gran guester esteics
Oscar a la 1 de la mañana
"Creo que cocinare ahora"
AAAAAJJJAJAJAJAJAJ AYY... Q GRACIOSO ES TAN REAL
JAJAJ si dio risa, aunque lo hace para aprovechar la noche para la larga cocción.
Jajaja que buena referencia 😂
Tu aquí en México dejas tu asador afuera, se lo llevan con todo y carne :v
Eso es Mexico donde todo bale madre aqui en USA si se aplica el respeto ajeno es la paz B.j
@@elihernandez8558 ah, orale
@FERMINDAL te la rifaste fernando :v
Aqui en El Salvador también jeje. SALUDOS
@@elihernandez8558 pegame por pregunton :u
Este fue el primer video que vi en tu canal Oscar, y desde ese momento no he parado. Saludos desde Ecuador
Mi primer video que vi de Oscar fue el del brisket pero del 2018
X2
El mio fue el de carne a la cavernicola y yo tambien soy d ecuador
GAY DETECTED
@@mateo.silvat x2
Cuando Oscar aún no sabía cortar bien un brisket, es un gusto ver como has crecido en ese sentido
Es el cuchillo
@@yeltsinrodriguez8722 No, está cortando siguiendo las fibras, se corta transversalmente.
Ww
No mames me acabe todo el gas cocinando esta madre
Jose Pers 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
JAJAJAJAJA
Jajajajajajajaajajaja cmamooo
Pues si vas a usar carbón no?
jajaja
Oscar a la media noche: se me antoja un brisket, lo voy a dejar toda la noche 😎👌🏻
Yo a la media noche peleando con la cucaracha de la cocina por un bolillo 😔👌🏻
Dato que sirve mi profe de mate de apellida McDonald
Quiero que este wey sea mi papa
Yo quiero que me la deje caer
Pero primero a mi
Ustedes estam locos jajajajaja
@@BLN.347 le va a meter toda la carne
Que me meta la sin hueso!
- "Siendo casi las 1 a.m. creo que haré un asado toda la noche"
Los vecinos:
- "Wey ya :'("
Y cuando vino a CDMX, resultó que el suadero si es brisket
Cristopher Perez y si eh
@@zasler1397 si. Solo sin la costilla
Bristek de res pecho ,hay Dios es durísima pero delisiiso
@@clarohn7925 ay dios*
l suadero no es brisket,es un corte aparte
Quiero una playera que diga: Una verdadera joya!!
Paul Montoya fijate que yo pense hacer una i mandarsela a oscar pero con la ciudad de nashville i abajito que diga anda wey
+Paul Montoya jahahaha estaría bueno👚
Si no una ke diga "una maldita belleza"
a mi me gusta ls idea y si lo hacen yo quiero una pero que las fraces traigan abajo como leyenda "oscar"
Paul Montoya Mejor con el "¡Que! Chulada
Haz una serie de videos sobre los diferentes cortes de carne y sus formas más tradicionales para asarlos
+el nini gracias, buena idea
Apoyo el comentario de @Felipe Sousa
Algo más patrón? Por favor y gracias prro
El lunes sin falta karnal :v
@@lacapitalcocina pero hazloooooooooooo!! jaja quiero hacer mi primer asado!! pa ver que tal!
Oscar, Oscar, GRACIAS por este tip, es 16 de Septiembre del 2019, y en lugar de pozole, cocinamos mi señora y yo un brisket (pecho), tal y como lo sugieres en el vídeo; EXCELENTE resultado, y como dices OTRO NIVEL, muy pero muy rico y sabroso. El pecho se utiliza para elaborar BIRRIA y BURRITOS con tortilla de harina, obviamente. También hemos cocinado las costillas de res y de cerdo tal y como lo sugieres, excelente. Saludos desde Ensenada, Baja California, recomendación: para los tacos de pescado, no utilices tilapia, lo original es CAZÓN o ANGELITO, ademas aportan mejor sabor.
Que bien espero pronto hacer uno haber que tal
Amigo mío! Me atrevo a decir que la carne no te quedó tan jugosa debido a que le retiraste la cobertura de grasa. A este corte se debe dejar una cara limpia y la otro con grasa... aquí en chile ese corte se llama PLATEADA
Mientras el se hizo el sandwich yo me hice uno de jamón :""v
Y jamón del barato:((
@@johanrodriguez2251 ta bien, la mortadela lisa es rica xd
He estado haciendo brisket con este método por ya cierto tiempo y mi unica recomendación es que cada 2 horas lo humectes (con vinagre de manzana o agua tu elección) y al cumplir 6 horas de cocción indirecta empapelalo con aluminio hasta llegar a la temperatura que buscas (yo lo saco en 210°) y dejalo reposando en el mismo papel unas 2 horas. Con eso evitas que salga tan reseco, bueno al menos a mi me funciona siempre. Saludos!
+Rolando Miranda estoy de acuerdo contigo. Si no me hubiera quedado dormido lo hubiera envuelto antes
La Capital es una chinguita, pero el resultado lo merece todo!!!
+Rolando Miranda no es para todos
Rolando Miranda la humectada es inyectada o externamente ?
Raul Montemayor es externa
Soy el ùnico que quiere un remake de este video? :0
like si viste esto y te dió hambre 👍😌
Sebastian Mendez of
Me dio sed
Me pregunto que diría la gente de tiktok, ya que siempre que ven una carne de un restaurante caro siempre dicen que esta cruda, les tiran hate y dicen que es una carne cruda y basura... Cuando el restaurante es de un alto prestigio, aquí dirían que esa carne se quemo
La mayoría son puristas (o pendejos) que están acostumbrados a una cosa y no saben que existe algo más afuera de su burbuja.
Se le llama “pecho” al brisket en México carnal, excelentes videos; antojas bien machin!
Saludos puro Noa noa city
Buen tipo... Imaginate un amigo así, esperándote con ese desayuno y una chela... Jajjaj saludos de Chile bro
Hola perro
Ta la cagá perro
@@javi-m me reportó de chulito, sigue la cagada
Nombre el pone la comida y yo le pago la peda jajajja
Wena Po kliao
Qué Bárbaro, Chulada De Manjar, Hola Óscar, sé ve Riquísimo, y con aguacate más, admiro tú manera de disfrutar cada platillo que preparas, nos antojas para pronto prepararlo, Saludos y Bendiciones, Qué Tengas Un Lindo Día Domingo. 👍👍👍
+Mafer Fernández gracias Mafer! Saludos y buena semana🌞
Mafer Fernández me gusta cuando lo prueba el pequeño mordisco que le da. d vrd q da ganas de probarlo
Kll
Mafer Fernández
Muy buena car ne felisidades
Alguien viendo este video en septiembre 2019?
Sigo comfundiendome entre BRISKET. Y. BISTEK JAJAJJA
Bistek JAJAJAJAJAJJA
Bristek en inglés y bristek en español ajjajajajajajajajajaj y no es septiembre bueno ya va a ser septiembre pero ajjajajajajaj buen comentario 😁😁😁😁
JAJAJAJAJAJAJAJJAJAJUAJHA NO PUEDO JUAJAJAJAJAJAJ
Noviembre del 2020 xd
No, noviembre ;)
Cuando Oscar tenía cuello xd
Oscar comprando ofertas...
Hora de cocinar mis panas 😎💪
se ve que te salio conmadres y si efectivamente es el famoso suadero. una pequeña recomendacion seria dejarle un Poco mas de grasa y despues de 8 hrs envolverlo en papel otras 2 horitas hasta que se acabe el Fuego y Cuando lo cortes trata de cortarlo en contra del tejido asi tendras mejor mordida. pero se ve que te salio chido de todos modos. saludos compa, como quisiera ser tu vecino pa ayudarte a darle en la Madre a ese brisket.
+la mama de RUclips cierto, el corte debió ser contrario pero la verdad que quedó muy bien👍🏻
la mama de RUclips me explicas el corte a contra hebra te refieres a cortarlo horizontalmente?? o me explicas por fa
Sabes que me gustaría que probaras hacer roast beef o pastrami 👍🏻👍🏻👍🏻🔥🔥🔥🔥🔥saludos brother 🤘🏻🤘🏻🤘🏻🤘🏻🤘🏻🤘🏻🤘🏻🤘🏻
Y uno aquí comiendo huevito:'v
con salshisha :,v
Y tortilla dura :,v
Sí mau jaja
Alguien escucho rara la vozde oscar o soy yo jaja?
hola Oscar tengo una pregunta....Tu piensas que si el fuego se hubiera iniciado en el point la carne hubiera quedado mas jugosa??? Yo estoy empezando en el mundo del asado y la verdad que tengo muchas ganas de hacer un brisket pero no sabia como hacerla en mi asador, Muchas Gracias !!! tengo el Weber Original kettle
hey lo bueno que tus vecinos no te lo robaron del asador imaginate en la mañana hay ya amanecio boi a sacar el brisket i toma tu brisket ya se lo robo el neighbor hahahahahahahahahahaha
Normalmente se le conoce como “Pecho de Res” en Mexico. Segun yo, el retaso es el point, y el pecho es el flat. Insisto, SEGUN YO! jaja
El pecho se usa mucho en el caldo de Res.
Saludos. En C.R🇨🇷 también le llaman pecho, y normalmente lo usamos para sopas. Solo que aquí lo vende por trozos de 250g o menos.
La misma referencia tengo yo José, no sé en otras partes del país pero acá en el centro d México, específicamente d la CDMX q es d donde soy, cuando haces un buen caldo d res es ir a la carnicería y pedir: pecho, costilla cargada y su respectivo hueso para darle más sabor
qué tal Oscar, saludos desde chicago, soy Ricardo Zepeda y la verdad me encanta tu canal, por que de higual forma yo también soy fanatico de la cosina y me encanta cocinar para los demás, y con respecto al nombre del briesquet, se le conoce como pecho y normalmente se le usaba para el caldo de res. bueno esa era una parte, por que se divide en dos partes y la otra parte que es la más delgada se utilizaba para el picadillo de res, te lo comparto porque yo fui carnicero en Guadalajara, bueno espero que te ayude mi respuesta y éxito hermano, ojalá y me pudieras mandar saludos en uno de tus videos, asta pronto.
Zepeda calvo
ricardo zepeda
Oiga compa, tengo entendido que de ahí también sale la aguja norteña o diezmillo no????
Deberías ser fanático de la ortografía así como eres fanático de la cocina
@@budai4984 jajajajajaja la neta😂😂😂
Oscar, Oscar, GRACIAS por este tip, es 16 de Septiembre del 2019, y en lugar de pozole, cocinamos mi señora y yo un brisket (pecho), tal y como lo sugieres en el vídeo; EXCELENTE resultado, y como dices OTRO NIVEL, muy pero muy rico y sabroso. El pecho se utiliza para elaborar BIRRIA y BURRITOS con tortilla de harina, obviamente. También hemos cocinado las costillas de res y de cerdo tal y como lo sugieres, excelente. Saludos desde Ensenada, Baja California, recomendación: para los tacos de pescado, no utilices tilapia, lo original es CAZÓN o ANGELITO, ademas aportan mejor sabor.
Vuelve a hacer un brisket 😭
TU CUCHILLO PARECE DE VIUDA, NO TIENE FILO!!!!!!
+Alejandro Mata sí de hecho ya le saqué filo a ese y también compré otro porque ya estaba bien gastado
betty corral cojemos amor😘😌😌😌
Abraham Márquez Méndez vete a la verga
betty corral verga es lo que te quiero dejar caer mami😌😌
Abraham Márquez Méndez para la mierdita que as de tener😂 es más no as de agarrar nada que por eso andas mendigando en RUclips soñando agarrar algo
If you ever have a chance go visit Lockhart, TX. It's the BBQ capital of Texas. I promise you will have a great BBQ experience. Keep up the good work on your videos!!!
+TheSpitforbrainz I've never heard about Lockhart but I want to go now. Thank you
Maaaan !! Blacks or Cruse dont have nothing on SAMs on East 12 street. Thats the OG of Bar b que in ATX!!!
Is it near San Marcos!? I've just been at San Marcos with a cousin! what do you recomend to visit at Lockhart?
Kreuz Market in Lockhart has great Brisket and the Jalapeno Cheddar Sausage is great too.
im from atx its all about saltlick
1:20 f por el cuchillo sin filo xdxdxd
Ajajaja
En México se pide al carnicero simplemente como pecho o carne para deshebrar. Su preparación es por medio de cocción en agua en ollas de fuego lento, una vez cocida la carne hay que deshebrar.
Se usa comúnmente para birria, e incluso las cenadurias tradicionales lo imprementan en en tacos dorados, sopes y flautas.
Un dato curioso: como bien dices es una carne algo dura y dificil de manejar, pues bien; se dice que aquí en el norte de México se volvió muy popular y la gente se acostumbro a preparar el brisquet de esa manera por dos razones:
-Es relativamente barato y además la carne rinde mucho.
La carne para deshebrar no sabe igual porque creo que no es pecho, es falda. El brisket completo al horno o en olla de presión ademas de que lleva menos horas, sabe más rico porque queda mas jugoso, pero el estilo texas es lo tradicional aqui, tiene ese saborcito ahumado, nosotros hacemos de los dos.
Llevo como dos tres meses viendo tus videos y al fin hoy me compre un asador decente, Weber Master Touc 22" el que tenía era uno de esos chaparros feos y estaba demasiado cerca las brasas de la carne, a ver como nos va con este
me gusto tu video maestro, te haces ver a ti mismo como un aficionado y eso nos inspira. no cambies tu estilo, sobre todo de responder los coments, nos haces sentir parte de la jugada y sin fricciones. Cuidate!
+RG gracias!!
Socio eres una makina de la gastronomía ranchera!!!! Saludos desde España...
Ranchera?
Como cuando oscar tenía cuchillo no tan filoso xD
Solo le faltaba filo, ve los demas videos de brisket y en algunos usa el mismo cuchillo para quitarle la grasa jaja
Más bien no tenía cuchillos adecuados.
Pero ahora ya hay presupuesto.
La explicacion y stilo de este compadre es agradable.
Saludos de chile compadre, y saludos a los dioses del asado.
Me dio hambre por la chucha.
Creo que el Oscar del ahora pensaría que el del pasado estaba bien wey para cortar carne...
La masacró bien feo
Me olvide que Oscar te había invitado para comer.
El pecho de la res lo usan en barbacoa los taqueros. (En México 🇲🇽)
Aca en el norte se usa la cabeza principalmente segun yo el brisket es parte de lo que usan en el sur para hacer Suadero
Que lindo es ver lo que creciste oscar querido! Sos una inspección para muchos. Abrazo desp argentina
Excelente vídeo, creo que la carne se llama tapa de asado, si no me equivoco, saludos desde Argentina!!!
Mira que jolliita me encontré tu primer brisket que te salió a la perfección saludos veo todos tus videos
Me falló la técnica y terminé haciendola en el horno de la cocina. Creo que la temperatura del método no fue lo suficiente.. Lo intentaré más adelante...el corte no es barato. SALUDOS¡
La carne se corta a contra hebra.
+MultiRay666 cierto, debi cortar al contrario
La Capital igual te quedo bien perrote
Eso mismo pensaba mientras lo cortaba. Queda mucho mejor cortándola perpendicular a las hebras.
MultiRay666 "no pasa nadaa "
MultiRay666 i
LIKE SI VISTE EL AVION 5:01
¿ Quién lo ve en Dic 2019 y con hambre?
io
Ya viven pedeja
Que guapa morena, quiero llevarte a mi secta xd
Oscar saludo de nicaragua con este tipo de carne lo usamos para hacer baho nosotros los nicaragüenses
Soy de nicaragua yo tambien xd
El Bisket:llegó el vato de la piemienta re100molida...le voy a coketear....
Maldita bendición vivir con este wey
fuera de eso una chulada ya te lo había comentado antes, tus recetas son muy simples y le das la oportunidad a muchos novatos como yo ofrecer a la familia y a los amigos algo rico y diferente
Interesante técnica , un día la intentaré !
En México yo la pedía de igual manera brisket o pecho de res. El Texas brisket se acostumbra acompañarlo con salsa BBQ y cerveza de preferencia guiness.
Aca en mexico si dejas el asador con esa carne en la noche se la chingan los vesinos 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
No mames, ya me diste hambre we, ahora tendré que salir por unos taquitos de suaperro.
jajajaja
Viendo este video a finales de 2019, y no hay comparación con las versiones del brisket que ha hecho últimamente. Ahí lo dejó 12 horas sin atender y ahora lo va humectando y renovando la leña a cada rato y se ve mucho mejor al final.
No Paisa te la bañaste con este corte, te quedó machin recibe saludos desde La Hermosa Comarca Lagunera
Muy buen video, Me gustaria que hagas un video hablando de los diferentes cortes de carnes, explicando como cocinarlos, cuantos mas o menos cuestan de hecho hasta yendo a la carnicería a comprarlos y distinguirlos.
Oscar si lo dejas marinar 24 HRS y luego lo cocinas quedara bueno ve mi comentario tengo está intriga
Hola Oscar des medellin colombia.. Acá le llamamos "pecho" y es muy comun en los sancochos o guisados. Saludos gracias por tus videos
Mi amigo Dios te bendiga y que talento algún día comeré de las delicias q cocinas saludos desde Guatemala
Te reto Oscar, saludos desde talpa de allende Jalisco
Pobres de los vecinos de Óscar, ellos bien tranqui durmiendo y este cocinando y asotando el carbón y hablando
No sé, pero verlo con su tortita me dio mucha ternura, tanto que hasta me dan ganas de una lloradita de alegría por la gran comparación de cómo es que ha crecido, no sé, mucha ternura y alegría, sin duda el mejor canal de esta época
No no no no no mi hermano de verdad todos tus platillos se ven exquisitos sabrosisimos cada bocado debe se ser unos segundos en el paraíso el aroma que desprenden las comidas que preparas me imagino a de ser sabrosisimo
Que barbaro mi Oscar ahora si que te dejaste caer la greña. Me quito el sombrero! 🎩
+Ivan Garcia hahahahah hace mucho que no escuchaba esa expresión. Gracias!
La Capital tipico de la laguna,a dejame jajaja
son las 10 39 pm i traigo hambre ! viendo este video no me queda de otra que ir al rudys bbq a comprar brisket i baby back ribs pero como mi hijo de 19 años trabaja alli pos me va salir gratis la cena
+Guillermo Loredo jajaja que suertudo con bbq gratis
La Capital hahahaha si pos hay que aprovechar que es gratis te viera mandado foto para que vieras que bien hacen el bbq en eese lugar...
No es la primera vez que estás viendo este vídeo y lo sabes
43 veces lo vi
Allá cuando Óscar era un virgen del brisket 😂👍👍👍
Puse el video porque leí el título como “Brisket humano” en lugar de “ahumado” JAJAJA :v
Ya duermanse que a esta hora sale el "Pimienta recién molida" :v
JAJAJJAJAJAJA XD
Se escribe Pimienta Re-100 molida
Cuando nuestro Oscar era normal
Por?
@@YeezusLover808s cuando era mas tranquilo y eso el Oscar de ahora tiene muchísima mas energía bueno no es veneno
@@YeezusLover808s era un chiste amo a La Capital
?
@@Average_mazatlan_citizen?
RUclips me recomendó este video. Oscar no se hace un taco :(
Empecé a ver tus vídeos con este... Ahora me creo experto en asado, llegan aplausos y felicitaciones, de un amigo argentino. Siendo chileno
En Chile le dicen tapapecho y se ocupa mucho para hacerla mechada.....
muy sabrosa
Sergio Chandia gracias, estaba buscando el nombre en chile jaja
No es plateada?
El tapapecho tbn se hace al palo es de cocción lenta
Gracias weon es el famoso tapapecho
2019 ya, recordando esta joyita papá
Me imagino no poder dormir por pensar que la carne se esta cocinando xd
Que tal, Oscar. Aquí en Nayarit, el Brisket se separa en Pecho y Contrapecho (Flat y Point). En el caso de mi carnicería, vendemos el pecho a un restaurante donde lo cuecen para deshebrarlo por sus largas fibras pero he visto que también se hacen bistec de esta misma pieza y quedan especiales para tacos tipo callejeros. Además es ideal para caldos de res, barbacoas, etc.
Parabéns mano incrível 😮😮😮😮😮😮
Estan chilos tus guantes we
jose de jesus uwu son guantes de nitrilo
iinorsa Te equivocas, son guantes de uxiono
Las otras veces que fallaste haciendo esta técnica ...que errores cometiste ..
Para no repetirlos .
Thanks
lo voy a denunciar de lo sabroso q esta wey no mms asta se me callo la baba dela hambre q tengo
Oscar mañana haré mi primer Brisket ahumado con este método, deseame suerte! Saludos.
Como te salió?
*Este es mi vídeo favorito de tu canal*
Nadie: Absolutamente nadie: yo yendo a la noche a robarle la carne jajajja.
Ah!, otra vez esos benditos guantes!!! 😱😱😱... pero que rico se ve ese brisket!!! 🤤😋
Ivonne Hernández es el nieto de oj simpson
+Ivonne Hernández hahah pues es que compré caja de 500
La Capital hola por qué no hiciste el brisket en el dyna glo
A quien le gusta cuando saca la grasa de todas la carne jajaja buenísimo
Aquí en Bolivia le dicen simplemente “Pecho” al brisket y te aseguro q el 99,99 de los Bolivianos lo consideran rico pero muy duro... nadie esperaría 8 horas para q esto salga así como te sale a vos.. jajajaja ojalá algún día te conozca y pueda probar esos cortes q haces a la parrilla 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🥩
boliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
No jodas, en mi pais y provincia se le llama como Tapa de Asado y como mucho la tengo 1:30 a 2 hs en la parilla y sale una manteca
... (Aprueba cn cuchara ;D)
YO VIVO EN TEXAS HAY DIFERENTES MANERAS DE HACER EL BRISKET
LO KE SI ES MAS FACIL KE YO AGO ES KE DESGRASO EL BRISKET AL ULTIMO LO COSINO CON LA GRACIA HACIA RIBA ASI TODA LA GRASA ESCURRE Y LA CARNE NO SALE SECA Y COMO YA LAGRASA ESTA COSIDA SOLO LA QUITAS CON UNA CUCHARA
+Salvador Alvarado y es una gran técnica, justo estana checando esa hace poco y así la quiero intentar a la próxima
por quitar toda la grasa salió seco, aunque de todas maneras que chingon tip de tecnica y se ve bueno aun así. saludos,
tal cual, la grasa evita que se le queme el exterior como lo hizo!!! no hay que sacarla toda. Y que cosas eh... hacer un sandwich del asado que tristeza!!!
Salvador...espero no cocines cómo escribís...sin ofender...saludos.
Si cocinas como escribes la neta no quisiera comer tu comida :v
se te quemo el chicharrron
En la casa
Jajajajajajajajaja c.mamo
Es el vídeo que siempre vuelvo a ver...
Lo que para Oscar es abundante psra aimep3 es solo una pizca
En Argentina ese corte se llama tapa de asado muy buen video!!!
Este Canal debería llamarse te dará hambres ave mi videos 🤦🏻♂️