Matcha panna cotta (sugar-free, keto) | Матча панна котта без сахара, кето-десерт
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Full recipe: tatianachizgan...
This Matcha Panna Cotta recipe offers a refreshing take on the classic Italian panna cotta, infused with the vibrant flavor of matcha green tea. Made with only 5 ingredients, this recipe is incredibly easy to follow. Simply combine everything in a saucepan, heat it gently, and then chill it for a delightful dessert.
Рецепт на русском.
Этот рецепт для всех, кто обожает матча латте и матчу в целом! 💚 Если вы ищете способ насладиться любимым вкусом без лишнего сахара, то эта кето-панна котта станет вашим новым фаворитом.
Ингредиенты:
1 стакан (250 г) сливки 33%
1/2 стакана (125 г) кето молоко (миндальное/кокосовое) или обычное молоко (не кето). Можно также использовать просто больше сливок
3 столовые ложки (50 г) эритритритола или другого подсластителя по вкусу
2 шт. (4 г) листового желатина + холодная вода
1 чайная ложка порошка матча, регулируйте интенсивность по вкусу
Инстукции:
Наполните высокий стакан холодной водой и погрузите в него желатиновые листы на 5-10 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими.
В сотейнике смешайте сливки, молоко и подсластитель. Включите средний огонь и постоянно помешивайте, пока подсластитель не растворится. Смесь должна быть горячей, но не кипящей.
В небольшом стакане смешайте порошок матча с 2-3 столовыми ложками горячей молочной смеси из кастрюли. Взбейте смесь электрическим капучинатором/венчиком до образования воздушной пены.
Затем извлеките желатин из воды и аккуратно отожмите лишнюю воду.
Когда сливочная смесь достигнет 50-60 градусов, добавьте желатин и взбитый матча и перемешайте. Если смесь слишком холодная, включите средне-слабый огонь. Не кипятите!
Разлейте смесь по сервировочным стаканам/чашкам или формочкам. Дайте ей немного остыть до комнатной температуры, затем переставьте в холодильник на 4-6 часов или до полного застывания панна котты. В идеале, оставьте в холодильнике на всю ночь для достижения наилучшей текстуры и полной стабилизации желатина.
Приятного аппетита!
🎉 my favourite
💚
Завораживающе!!!
Снято волшебно!!!❤🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
🥰💚💚💚
❤❤❤
💚
великолепно!
Спасибо, Денис! :)