ENSAYMADA ESPESYAL (recipe sa aking bakery)

Pinoy soft ensaymada
2 cups evaporated milk (it is easier to work on your dough if your liquid is warm)
1/2 cup warm water
1 and 1/2 cup white sugar
1 teaspoon salt
5 egg yolks
1/2 cup butter
3/4 cup vegetable shortening (can be substitute with oil, if so reduced to 1/2 cup)
2 tablespoon vanilla
7 cups all purpose flour
1 and 1/2 teaspoon instant dry yeast( you can adjust the resting time make it a little bit faster by adding the measurement of the yeast by 1 tablespoon)
1 whole egg for egg wash
icing: 100 grams butter
1/2 cup icing sugar/powdered sugar
white sugar for sprinkle
grated cheese
mold used: 5.5 oz. mamon mold
work on your dough until you reach window pane test it takes about 10 to 12 minutes when kneading with hand and less than 5 minutes if using a stand mixer
after kneading rest for 2 hours or until you see that dough has double in size
after shaping and putting in your mold rest again for 2 hours or again until you see it already has double in size
baking temperature 160°C bake for 15 to 20 minutes depend if you like mestiza or brownish top☺
thank you for watching☺☺☺
#ensaymadarecipe
#pinoybakery
#pinoybread

[@lutongtinapay2717]

Hi po! baking temp. is 160°C and bake for 15 minutes, depends kung gusto niyo mestiza o medyo tustado☺
You can adjust the resting time po since this recipe needs a lot of time po for it to rise, all you have to do is make the yeast 1 tablespoon po)

[@xenizist_9345]

Ilan piraso nagawa n'yo? Sana sa lahat ng video n'yo ilagay n'yo kung ilang piraso nagawa n'yo at magkano presyo isa pagbinenta.

[@krizzybelle9100]

What kind of shortening did you put seems it's powder.

[@donabiverotula8520]

Madam lahat ba ng tinapay nio sa itaas ang lagay at parihong bukas ang apoy sa baba at taas? Salamat poh at cnya kong makulit jajaja god bless poh

[@ennysvlog778]

Magkano po bentahan kada isang piraso po?

[@jewelfortalejo6727]

Kelangan po ba bake talaga? Hindi pwede steam or sa oven toaster?

[@amorninneman1740]

Hello. Thank you sa recipe. I will try this. Lagi ako nag gagawa ng Ensaymada Pero after few bourse matigas na ang Ensaymada na gawa ko. Ang Galing naman ninyo. Lagi na ako manonood ng Video ninyo. You are the best baker.

[@nenitasmail]

THANK YOU for sharing po ANG bait NINYO napaka generous NINYO sa pagshare ng recipe at method NINYO sa paggawa NG ensaymada ANG dami KONG Sinubukan gumawa pero hindi ko ma perfect KONG HINDI dry matigas naman ANG SA inyong recipe ay perfect soft and fluffy susubukan KO pong itry, thank you again take care

[@vickydebree7637]

Gusto ko yung the way you presented your way of cooking, kasi walang bla bla bla at mabilis walang naaksayang oras ko. Kung baga e direct to the point... Lamang e nakalimutan mong ishare sa amin kung ilan ang magagawa na Espesyal ENSAYMADA, gaano ang weight nang bawat isa at nakalimutan mo din ang baking time! Thank you, please continue to share your knowledge to everyone.... Yan ang tunay na Pilipino! Mabuhay from Holland!

[@youbelongwithme9556]

Perfect na recipe Ng soft ensaymada thanks for the recipe

[@zeetiongson]

Wow hindi tinipid ang toppings ❤️👍 love it

[@babyvirginiaaguimanvillave1176]

Wow galing yan gusto ko matutuhan gawin salamat sa pag Sharing ninyo .show us paano gawin favorite ko yan Dito Philippnes mahal $5 Watching 🇺🇸🥰 God Bless

[@lovebeatrice884]

Made this yesterday and again it was a success 😍❤❤❤ thank u so much.. may God bless u and ur bakery abundantly especially in this trying times 😘

[@SolsPlantesetCuisine]

Gustong gusto ko ang audio ng video na to nakakaindak habang nasa kusina kaharap ang oven at dough at magba-bake hahahaa sayaw na habang magluluto yum

[@marylyndiazb.884]

Natry ko na po ito .. masarap po sya .. maraming slmat po sa pag share

[@solngo3900]

hello po nagawa kopo yung recipe na yan.yes first timer but i made it..thank you po

[@krizzybelle9100]

Lovely, I going to try to make this one. Thanks

[@yettepantaleon9819]

Salmat po at lagi kayung may nkalaan na recipe sa,bwat blog ninyo..dagdag kaalman ..thnks ..

[@margtrueyestv5037]

Wow sarap Naman favourite ko Yan na tinapay

[@ronniebarba3263]

thank you, you're very good. Ano sikreto mo sa pag knead ng sticky dough ? Kasi kumakapit lahat sa daliri ko. Mahirap pala mag knead ng sticky dough. Can you please give me an idea on how you did it... watching you seemed so easy.

[@Red-is2lx]

Newbie to your channel .Kayo po ang may pinakamasarap na ing.ng ensaymada nakita ko .Favor nmn po pwede pba un small amount ng ensaymada kasi mag try palang ako salamat

[@slanestaceyducante8300]

I will difinitely try this soon. Hope it wil turns out perfect and yummy like what you did.So I can eat this during breakfast and snack time with coffee. Thanks for sharing. God bless

[@jainarj3020]

Gusto kung itry salamat sa pag share ng recipe ☺

[@mikmikdelossantos2079]

Ikaw n ata pinaka da best baker napanood ko,thank you sa tutorial!😘😘😘

[@lutongtinapay2717]

Thank you po😄😄
Pero marami pa pong mas magaling sa akin😄😄

[@jhengc9130]

Puede ba ako g u order pag uwi ko NG Dec.? pls

[@elfakinpollo]

That looks delicious! I wish we had those in mexico supermarkets!!!

[@maryannnagamatsu4154]

hello ngbake po aq ng recipe nyo grabepo ang soft Po & Sarap parangenseymada s mga bakery s pinas actually Po ngtinda aq and sold out Po thank you for sharing ur recipe god bless

[@sweetpinaycha4947]

Mary Ann Nagamatsu hi mga ilan pcs nagawa mo sa recipe?

[@maryannnagamatsu4154]

Sweetpinay cha hello Po di ko Po nabilang ung tininda ko Kasama na Po don ung Merienda kasi namin

[@marysplatemarychristineser161]

Hi, How much yung benta mo each?

[@maryannnagamatsu4154]

Mary Christine Serviano 100¥ per piece

[@marysplatemarychristineser161]

@@maryannnagamatsu4154 hehe how much in peso yan. Sori po d ko alam🤣

[@sallykasper61]

I am craving insaymada so Gaga was ako nito

[@kusinanimommygrasya2287]

Sarap ng ensaymada recipe mo. I will try this for my family. Thanks for sharing

[@maximilianc9897]

I think mas ok to kung less ang cooking time para di tuyo. But the concept itself is very good. Looks yummy.

[@jeanniebermudo6300]

Wow try kuto napaka soft ng texture ng bread thank u for sharing.

[@crezylemaedumulon7816]

Pwede po bang isubstitute ang bread flour sa ap flour?

[@atemelg.2973]

Hi thanks sa recipe gagawin ko din to

[@sararosenbaum3314]

Este video es muy útil. La comida se ve deliciosa. No puedo esperar para probar esto en casa. Estoy seguro de que a mi familia le encantariá.

[@maitalozano9097]

mam pwede ba siya iluto sa gaa stove oven?plss replay thanks

[@viviancabaylovlog]

My fav tinapay ensaymada lalo na yong may monggo....new friend here po alam muna...

[@crystal971]

Hello..pede po b fry ko nlng yan Wala akong oven po tlga...donut ko kse fry lng..lhat fry ..cake steam lng..

[@nikki4696]

nag try aq last week.
very soft and fluppy. nkagawa aq ng 48 pcs sa recipe na ito.

[@shesshyt6120]

Mam ilang grams po bawat isang bread para makagawa ng 48 pcs thanks po

[@mgapinakatv]

Ano pong brand ng cheese at butter gamit nyo? Thanks in advance.

[@onaodaret3598]

Salamat sa pag share!at seryosong shots!

[@johnnylipata1456]

hi boss ng nag hahalo ka my dinagdag ka dun ano dagdag na flour ba un or something else. just mention please tanks.

[@annateracenacpil858]

Ano po timbang ng tinapay per piece? Naggawa po ako kanina 70g per pc at 5 1/2 molder d po gaano umulma sa molder yung tinapay pgkaluto. Pero super soft ng dough😊

[@luthypilapil280]

Wow i will try it thanks for sharing

[@EUANEOINVIDS]

Ask ko Lang po Sana if walang shortening meron po.bang alternative Niya po? Thanks. God bless. More blessings to come po.

[@ryamalipio9135]

Maam ilang minuted dapat ang kneeding pag gamit mixer po

[@MeldzThompson71]

Ano pong brand ng cheddar cheese ang maganda for toppings.. ung iba po kasi madikit pag gne grate.. thanks po...

[@nildasamoy2785]

Thank you for your sharing your secret honestly I like your recipe
I will try this today
Merry xmas

[@luisaundan4024]

good day po ask ko po sana anong brand butter ang magandang gamitin.?thank you po sana po masagot ang tanong ko.GOD Bless po.

[@abriellekyliemangay353]

Hi po mam....wla po b kau recipe nang mga 1cup lng or 2cups na afp lng ..kung baga po konti lng....pang kaen pamilya lng po....saka ask lng po if kung may matirang butter spread pd po ba i ref.un

[@nostalgicmeal7387]

Thank you for sharing! Natakam akong kumain ng ensaymada lalo na ng ilagay mo yung grated cheese.

[@alvinvinz3886]

Mam nagamit po ba kayo ng bread improver ss mga tinapay nyo? Tnx

[@momOftwo673]

Your version is d best! Thanks for sharing and GOD BLESS!

[@BisayangIrelanderOriginal]

I'm craving ensaymada ang galing mo naman salamat sa tips God bless

[@joanmejor8478]

Hello po, pwd po mag request ng recipe ng mga breads nyo na pang 3 1/4C lng ng flour....

[@almamendoza7622]

Hi. Ask ko sana anong cheese gamit nyo? Kasi iyong binibili ko nagdidikit dikit na pag na grate siya. Thanks

[@richardbasilio7686]

Mam pano po wlng veg shortening pno po sukat pmplit sa shortening po

[@dxtrdxtr4457]

Omg!!!! The easiest recipe for me to follow! Thank you so much for this video!

[@changeclipse4931]

salamat po sa recipe. try ko po tong ensaymada mo madam.sana magclick din kapag benenta ko na. kasi yong 2 pesos dougnut recipe mo na ginawa ko talagang patok na patok sa mga costumers ko.super lambot and masasabi ko talaga na masarap pa kaysa mga dougnut na mabibili sa mga bakery dito sa amin.

[@ybanezhomeschool6024]

ang galing. 😊 Thank you for sharing this ensaymada recipe. Im sure my kids will enjoy.😊

[@FoodArtTravel]

Namiss ko na ensaymada. Great cooking!

[@momskitchenph7970]

I will try this recipe..thank you for sharing😊

[@crisantarocaberte9766]

Madali lang siguro talaga waaaah Paborito ko to kaso wala kami oven steamer lang at kawali kamit ko..... in time mkkpagluto din ako nito 🤞 cross finger 😁

[@viviancabaylovlog]

Thanks for sharing this recipe I want to try this...

[@samantharicardo1971]

Ilan grams po bawat isang ensaymada. Salamat po sa pag share ng recipe mo maam. Nanonood po ako lagi.

[@indaycrissy6002]

I love ensaymada thanks for sharing

[@ronahullana5859]

Hi...pede ko ba sya gawin sa gabi, then morning na ang bake...thank you

[@artscraftsunlimited8438]

You are so good at it! Thanks for sharing!

[@vanessadecio9254]

Ok lng po ba breaf flour ang gamitin??

[@fantasticfoxDay]

Wow @Lutongtinapay thank you for sharing watching from London And love your cooking it’s helpful and yummy 😋 Sana dkitan mu ako para maka panood Ako sa fresh luto mo

[@rolanddotor6616]

Ilang araw po itatagal ng ganyan at ilang araw usually ang softness nya

[@vanessajasminpagatpat3733]

Hello po Ma'am, pwede po ba bread flour ang gamitin ko instead of APF? Thank you po in advance.

[@judyannenriquez1926]

Ilang pieces po nagawa sa recipe na ito?

[@ariannedelrosario3504]

Pwede po ba margarine substitute sa butter?thanks po

[@argylcolenssalapa8108]

Gano po ka tagal amg shelf life pag hindi chilled? Tyia po! ♥

[@dhanielleannelusung2148]

Ano po pwede substitute sa shortening?

[@shairalabrador5989]

Pwde po ba gumawa ng dough pero bukas pa lulutuin?

[@anabelmanalac9089]

Tanong lang po hindi ba titigas dough pag nagdadagdag ng harina

[@eloiezamariemariano9574]

Hi ilang ensymada po ang magagawa sa recipe niyo po

[@ashleyaquino3504]

Hi po ate Lutong Tinapay pwede malaman ung grams ng dough para sa ensaymada?

[@iamjoychua9688]

Pwd po ba gumamit ng mixer

[@strongwomaninksa8377]

Salamat s pgshare nito kaibigan try q to pg uwi ng pinas kc msarap harina ntin d ktulad dto s saudi dali titigas..Bagong kaibigan mo napitik n kita intay kita pbalik

[@verlymontales]

Strong Woman in KSA hug tau

[@ronalynjoyrivera1743]

Hello po ilang ensaymada po ang magagawa sa recipe na ito tnx❤️

[@JenniFer-dd3nf]

sa lahat ng next vid niyo po palagay po ng ingredients sa description box please. thanks po

[@CecisKusina]

Sarap try ko din po ito.Kung wlang shortening ano po pwedeng ipanghalili?athanks for sharing

[@catherinelustado]

Pwede mo gamitin yung mantika sa bintak ng baboy, igisa mo then refrigerated.

[@lutongtinapay2717]

Hindi po malaki po ang pagkakaiba ng shortening sa animal fats/lard, pwede niyo po gawin yon sa filling ng hoipa pero hindi po sa mga breads😊

[@catherinelustado]

Lutong tinapay oh ganon ba? Thanks sa info.

[@CecisKusina]

Kaya pala nagtry po ako hindi umalsa ang ensaymada.

[@joanoruga966]

Hi maam how much po benta nyo sa bakery nyo ? thank you po .

[@luzjulian7350]

What is the temperature of the oven and how many minutes to bake

[@charician]

iba pa po ba yung instant yeast sa normal na yeast na nilalagay muna sa warm water bago maactivate? thank you po.

[@Yunisa17]

Thank you po 😍😍 excited na kong matry ang ensaymada espesyal ninyo. More power @lutong tinapay 💕

[@kellyglenbulatao]

So we need to keep adding flour. Because I did try and my dough is kind wet still

[@joansindayen9958]

Hi agad po ba makikita ung pag alsa po ng dough??ung sakin po kasi parang hindi po naalsa..salamat po ng marami

[@heralynyamuta3733]

Hello po ate ilng grams po ba ang dough pag hatiin na po?

[@fourjs5962]

Galing mukang masarap for sure gagawa ako neto, ano po size ng molder na gamit nyo?Pahug po na din po 😊

[@Yhiemiranda]

Ms Christine! Thank you so much dito sa recipe nyo ng ensaymada ang gaganda ng feedback na natanggap ko ☺️☺️☺️ salamat ulet

[@RaffemChess]

Please check may channel mayron po akong kaibang version ng ensaymada

[@bettersweetbyceska905]

anong pong temp maam? and ilang mins po? thank u

[@frederickjarme4100]

ma'am sinunod nyo po yung yeast sa recipe? umalsa po ba ng maayos yung iba po kasi nagcomment di daw po umalsa baka daw po kulang ang yeast.

[@lalainetaduran524]

wow special nga tlga tenkyu 4 this madam

[@Otares929]

May natutunan ako kaya tinapik ko yong puka n kahon at pinanuod ng buo

[@masguapoako]

Kalami ana oy!

[@mrswalatskitchen7783]

What kind of cheese that you use po?

[@teresathrash9475]

Among klase pong cheese ang ginamit mo?

[@ailenen.9147]

Ano pong pwdng alternative ng shortening?

[@nanaysproject]

Anonh cheesebrand po maganda igrate

[@irvinrosas5865]

Dlawa klase po ung yeast.anu po b ung nag bloom at ung hndi

[@normitacolocado8915]

Thank you for sharing your recipe:)

[@goldengutierrez3922]

Mam ilang grams po ang per piece ng ensaymada at magkano po bawat isa

[@mykakarizzalongno3975]

Ma'am ilang piraso po ngawa na 50g sa recipe na eto

[@clps1690]

Hi po. Ilang days po ang shelf life nya

[@robertdelossantos444]

Hello po chef ask ko lang po sana kung ibebenta po eto, magkano po kaya? Tska ilan po nagawa nyo sa recipe na to? Thank you po