ครัวชั้นสูง EP 53 เค้กกล้วยหอม Banana cake
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2022
- ศาสตร์ของการทำขนมอบ ย่อมแตกต่างจากการทำของคาวของหวานทั่วไปอยู่แล้ว เพราะส่วนผสมที่เราใส่เข้าไปก่อนอบ จะเป็นตัวกำหนดรสชาติของผลลัพธ์ในตอนท้าย อาจจะฟังดูยากจนไม่อยากทำ แต่ในห้องเรียน #ครัวชั้นสูง ของป้าป้อม ทุกอย่างจะง่ายกว่าที่คิดเสมอค่ะ เรามาหัดทำขนมอบด้วยกัน เริ่มจากเมนูง่ายๆ สไตล์ป้าป้อมอย่าง #เค้กกล้วยหอม กันก่อนเลยค่ะ
ป้าขอฝากสูตรไว้สำหรับเวลาใครที่อยากดูวัตถุดิบ ส่วนผสมนะคะ
106057820996...
#ครัวชั้นสูง
#HighZoneKitchen
สูตรเค้กกล้วยหอม For English Please Scroll Down
เครื่องปรุง
แป้งเค้ก 2 ถ้วย/180 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 1/2 ถ้วย /100 กรัม
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย /185 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมสด 3/4 ถ้วย
กล้วนหอมสุกงอม 1 ลูก
เนยแข็งเชดดาร์ชีสขูดฝอย 100 กรัม
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบคกิ้งโซดา และเกลือรวมกัน พักไว้
2. บดกล้วยหอมสุกงอม กับนมสดรวมกัน พักไว้
3. ตีเนยพอเริ่มขึ้นขาว ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละน้อย จนหมด ใส่ไข่ทีละฟอง ตีจนเข้ากันดี
4. ใส่ส่วนผสมของแป้งที่ร้อนไว้ สลับกับส่วนผสมของนม และกล้วยหอมคนอย่างเบามือ จนส่วนผสมทั้งสองอย่างหมด
5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าอบที่ไฟ 170 องศาเซลเซียส หรือ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เป็นเวลา 35 นาที
6. เมื่อขนมสุก โรยหน้าด้วยเนยแข็งเชดดาร์ขูดฝอย ในขณะที่ขนมยังร้อนอยู่
Banana cake
Ingredients
1. Cake flour 2 cup/ 180 gram
2. Baking powder 2 teaspoon
3. Baking Soda 1/4 teaspoon
4. Salt 1/4 teaspoon
5. unsaltened Butter 1/2 cup/ 100gram
6. Sugar 3/4 cup/185 gram
7. 2 eggs
8. Milk 3/4 cup
9. 1 ripe banana
10. Shredded cheddar cheese 100 gram
Procedure
1. Sift the flour, Baking powder, baking soda and salt altogether and rest.
2. Mash ripe banana and mix with milk.
3. Beat the butter until it is almost light and fluffy, gradually add in the sugar, then add in 1 egg after another, mix until It become the same texture.
4. Gently put in the flour mixture, switching with Banana and milk mixture until both mixtures is done.
5. Pour the mixture into the baking mold. Put in the 170degree Celsius or 350 Fahrenheit oven for 35 minutes.
6. When the cake is done, topping with shredded cheddar cheese when it’s still hot.
ชอบที่เชฟ บอกเทคนิค+เหตุผลที่ต้องทำแบบนั้น ครับ ทำให้รู้ได้เลยว่าเพราะอะไรถึงต้องทำ ทำไมถึง ข้าม,ลัดขั้นตอน,เปลี่ยนแปลง ไม่ได้
ป้าขอฝากสูตรไว้สำหรับเวลาใครที่อยากดูวัตถุดิบ ส่วนผสมนะคะ
facebook.com/106057820996175/posts/466969861571634/?d=n
อร่อยมากครับ เด็ดกว่าใครตรงที่ใส่ชีสขูด 🤤🤤🤤 ขอบคุณครับป้าป้อม
เซฟคะอยากทำเมนูขาหมูทอดไร้น้ำมันคะไว้ทานเองคะ🙏ขอบพระคุณคะ
หดสนภษฅนบอเษลศซบลทตผเถชภคชรทฃฝสจคช
คุณป้าพูดชัดถ้อยชัดคำ ภาษาไทยไพเราะมากค่ะ ❤
ดิฉันกราบขอบพระคุณ อย่างสูงสำหรับวิธีทำเค็กกล้วยหอมสูตรที่ใส่ชีสบนหน้าเค็ก ซี่งอธิบายอย่างละเอียด ฃัดเจน ชอขอบพระคุณอีกครั้งค่ะ ดิฉันชื่อ รวีรัตน์ ชิดสิน อายุ 76 ปี ไม่มี อีเมล์ของตัวเอง ขอยืมหลานชายใช้ เพราะเขาชอบทานเค็กกล้วยหอมที่โรยหน้าด้วยชีสค่ะ
ขอบคุณคำแนะนำดีๆนะคะ🙏😍😍
เค้กออกมาน่ากินมากครับ
ขอบคุณค่ะ อธิบายดีมากๆ ค่ะ
มีความสุขทุกครั้งที่ดู ชอบการพูด ความใส่ใจ
น่าทานมากค่ะ ชอบเวลาเชฟเรียกตัวเองว่าป้าป้อม น่ารัก
ฟังเพลิน เข้าใจง่าย ชัดเจนทุกขั้นตอน
ขอบคุณมากค่ะป้าป้อม
น่าทานมากๆเลยคะ
ชอบมากน่าทานค่ะ
สอนละเอียดมากคะ/ขอบพระคุณเชฟคะ
ขอบคุณค่ะ จะลองทำสูตรป้าป้อมค่ะ
ขอบคณมากๆเลยค่ะ
เพิ่งเคยดูเป็น ep.แรก ชอบมากเลยค่ะ
ถึงจะไม่ได้ทำตามสูตรคุณป้า แต่เทคนิคการทำมีประโยชน์ สามารถประยุกต์ใช้ในการทำเมนูอื่นได้ สุดยอดเลยค่ะ
เข้าใจง่ายฟังแล้วสบายใจ
เชฟอธิบายละเอียด... เข้าใจง่าย.... ทำตามง่าย
น่าอร่อยมากๆ เลยค่ะ
ขอบคุณคะทำให้มีความรู้ดีๆ ครูสอนได้ดีมากๆคะ
ชอบเชฟป้อมมากค่ะ สอนง่ายๆเข้าใจง่ายทำได้อร่อยจริงค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณนะคะ สอนแบบเข้าใจง่าย พูดชัดถ้อยชัดคำ น่าฟังมากค่ะ
อร่อยมากๆค่ะสูตรสุดยอดเลยจร้า
ตะกร้าน่ารักมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ อธิบายได้ละเอียดยิบเลยสมกับเป็นเซฟแนวหน้าขอประเทศไทยเลย เข้าใจทุกขันตอนขอบคุณนะค่ะ
ชอบเชฟป้อมมาก มีวุฒิภาวะ สง่า และทำอาหารเก่ง
น่าทานมากๆ ป้าป้อมบอกสูตรเต็มๆ ทริคดีๆแน่นๆ ขอบคุณนะคะ 🧡❤️
ขอบดูป้าป้อมมากๆๆค่ะ
เพิ่งทำเสดตามสูตรนี้ อร่อยมากๆเลยค่ะ 👍😋 ขอบคุณที่แชร์ค่ะ 🫶🏻
ทำแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากนะคะ ป้าอธิบายละเอียดมาก
ทำตามแล้วเนื้อเค้กนุ่มฟูอร่อยมากเลยค่ะ ชอบสูตรนี้มากๆๆเลยค่ะ
น่ากินมากครับ
ขอบคุณป้าป้อมมากๆนะคะ ป้าป้อมสอนละเอียดดีมากเลยค่ะ พิถีพิถันในการทำ ขอบคุณนะคะ❤🙏
แนะนำชัดแจ่มแจ้งมากเลยค่ะ
ชอบเชฟป้าป้อมมากคะ
ดูหรูหรามากทุกๆเมนูเลยค่ะ
ฟังเพลินมากเลยค่ะ ถึงจะทำอาหารไม่เป็นและไม่เคยทำ แต่ก็ทำให้เข้าใจง่าย แล้วก็ดูง่ายน่าทำมากเลยค่ะ❤️ และป้าป้อมก็บอกได้ละเอียดทุกขั้นตอนมากเลยค่ะ^^
ดีใจที่ได้เห็นช่องยูทูปของเชฟ ได้นำเทคนิคดีๆ ไปทำอาหารหลายอย่างให้ละมุนยิ้งขึ้นเสมอ ขอบคุณเชฟค่ะ นับแต่นี้ขอเรียกป้าป้อมด้วยความเคารพค่ะ
ขอบพระคุณมากเลยนะคะป้าป้อม
น่ากินมากๆเลยค่ะป้าป้อม ชอบการออกเสียงของป้าป้อมมากค่ะ หนูก็อ่านนิทานให้ลูกฟังแบบชัดเจนแบบป้าป้อมพูดเลยค่ะ 🥰
ขอบคุณเขฟที่สอนคะ จะนำไปลองทำดูคะ
ขอบคุณค่ะ ลองทำตามสูตรแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ ❤
ขอบคุณป้าป้อม ทำที่ไร fail ทุกที่ มาทำตามป้าป้อม OMG สำเร็จจริงๆ ขอบคุณมากจากใจจริง
ชอบวิธีการสอนมากๆเลยค่ะ
อูย! น่ากินมากๆค่ะ
วันนี้ลองทำแล้วสูตรป้าป้อมแล้วคะ เค้กนุ่ม หวานหอมจากกล้วย อร่อยมากจริงๆคะ
ทำตามสูตรนี้ อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณเชฟป้อมค่ะ
ลองทำทานแล้วค่ะ สูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ ไม่หวานเกินไป ทุกอย่างลงตัวค่ะ 💌🙏💚👍👍👍
น่าทานมากค่ะ
ได้ไอเดียทำกิจกรรมวันหยุดกับลูกๆจากป้าป้อมเยอะมาก ขอบคุณป้าป้อมมากๆค่ะ
เสียงไพเราะฟังเพลิน ชวนให้น่าทำตามมากๆเลยค่ะ ขอบคุณเทคนิคและความรู้มากๆนะคะ🥰🙏❤️
ขอบคุณค่ะป้าป้อม
กล้วยหอมน่าทานมากค่าป้าป้อม
ลองทำตามสูตรแล้วค่ะ อร่อยถูกปากมากๆ ขอบคุณค่ะ❤
น่าทานมากคะ
ขอบคุณสำหรับทริกดีๆ ความรู้แน่นๆเลยค่ะ
ลองทำแล้ว อร่อยมากครับ
ขอบคุณป้าป้อมสำหรับสูตรดีๆน่าทานมากค่ะ อธิบายได้น่าฟังมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ทำตามแล้วคะ อร่อยมากๆคะสูตรเชฟป้อม 🙏🙏🙏
ขอบคุณค่ะ 🥰
วันนี้มีโอกาสทำตามป้าป้อมสอน
อร่อย.พ่อกับแม่.ชอบค่ะ 🥰🙏
ขอบคุณครับผม
ทำตามที่เซฟสอนค่ะ อร่อยมากค่ะ ขอบพระคุณสอนเต็มที่ ละเอียดมากทำตามได้เลย
หนูทำไม่เคยรอดเลยค่ะ 😂 ต้องทำตามสูตรนี้ซะแล้ว
น่าทานมาก
ไม่ได้ดูนาน อินโทรใหม่หรูมากกกก ชอบครับ
เดี๋ยวไปลองทำดูค่ะ
รักป้าป้อมมากๆเลยครับ จากคนที่ทำอาหารไม่เป็นเลย ได้ลองหัดทำตามตอนนี้ได้ทำให้ลูกๆกินได้แล้วครับ ขอบคุณมากๆครับ
น่าทานมากเลยค่ะ
ชอบมากๆเลยค่ะ 💖🫶🏻
❤❤แค่ดูก็มีความสุขแล้วคะ❤❤❤
ขอบคุณครับป้าป้อม❤❤
ดีมากเลยคะ ละเอียดมาก
เมื่อคืนนี้ลองทำอร่อยมากเลยค่า ไม่หวานมาก ชอบมากเลยค่า
ขอบคุณค่ะ
ฟังเพลินดูเพลินอร่อยเกินห้ามใจ เห็นแล้วลุกไปซื้อกินเหมือนเดิมดีกว่าค่ะ😂 ขอบคุณนะคะป้าป้อม
ทำตามแล้วอร่อยมาก
หนูต้องขอขอบพระคุณ ป้าป้อมสำหรับสูตรเค้กกล้วยหอม
ที่มีความหอมละมุนแบบธรรมชาติจากเนย และ กล้วยหอมแท้ๆ โดยไม่ต้องแต่งกลิ่นเพิ่มเติม และเนื้อเค้ก นุ่มไม่แห้งฝืดคอ หวานกลมกล่อมกำลังดีอร่อยมากๆ เลยค่ะ
พอหนูได้ชิมเค้กกล้วยหอมสูตรป้าป้อม ทำให้หนูรู้สึกเสียดายที่ๆ บ้านไม่มีเชดด้าชีสเลยค่ะ
ต้องออกไปหาซื้อมาขูดโรยหน้าด่วนๆเลยค่าา
❤❤❤❤
ขอบคุณค่ะเชฟป้อม ชอบที่อธืบายเหตุและผล ได้ทั้งความรู้และสูตรขนมอร่อยๆ
ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ ลองทำวิธีนี้ดูอร่อยมากค่ะแต่เสียอย่างเดียวเผลอพลาดไปด้วยความที่กลัวลูกตื่นเลยลืมใส่น้ำมันเข้าไป สิ่งที่ได้คือหน้ากรอบนิดนึงแต่รสชาติโอเคเลยค่ะ
น่าทานมากครับป้าป้อม😘
ขอบคุณค่ะ
หน้าตาเค้กดูสวยงามน่ารับประทานมากจริง ๆ
ยิ่งมีชีสโรยหน้าด้วย ก็ยิ่งชวนรับประทานมากขึ้นไปอีกหลายเท่าเลยค่ะ
เพลินมากคะ
ชอบตระกร้าของป้าป้อม
ต้องลองทำแล้วค่ะ
เสียดายไม่มีฉากตัดให้เห็นเนื้อเค้กด้านในเลยค่ะ แต่น่ากินมากๆอยากทำเลยค่ะ
น่าทานมากกกกกก
ทำตามแล้ว สองสามหน อร่อยดีค่ะ ให้เพื่อนก็ชมว่าอร่อย ขอบคุณมากนะคะ
จะจำแบบด่วนๆเลยครับ ขอบคุณครับ
ชอบป้าป้อมค่ะ😘
อยากให้ป้าป้อมสอนทำแกงเลียงค่ะ
พึ่งเห็นค่ะกดติดตามแล้วนะค่ะ.🥰
ขอบคุณนะคะที่ทำช่องดีๆแบบนี้ 🥹 อธิบายละเอียดมากเลยค่ะ ถ้ามีโอกาสที่ป้าป้อมใช้หม้ออบลมร้อนมาทำขนมอบบ้างคงจะดีมากๆเลยค่ะ🥰
หนูทานกล้วยหอมกับชีสตั้งแต่เด็กเลยคะป้าป้อม ติดจากคุณลุง อร่อยมากมายเลยคะ
ขอบคุณค่ะ ป้าสอนละเอียดมาก ๆ น่าอร่อยมาก เพื่อนๆ ที่ได้รับต้องชอบแน่ ๆ ค่ะ 🙏🙏
ขอบคุณค่ะที่สอนทำเค้ก หนูทำแล้ว อร่อยค่ะ แต่หนูลดน้ำตาลนิดนึง อาหร่อยเลยจ้า
ขอบคุณมากค่ะเชฟ❤
ชอบตอนป้าป้อมบอกว่า เอาไปฝากเพื่อนๆครับ
ลองทำแล้วค่ะ สูตรนี้เค้กนุ่มอร่อยมากๆ ตอนเราทำกล้วยเรางอมมากๆ เราปรับน้ำตาลเหลือ120กรัมค่ะ รสชาติหวานพอดีเลยค่ะ