GustoRegio stellt den Erzeugerbetrieb Metzgerei Reichenbach vor.

Jochen Braasch hat am 13.12. Landwirt und Metzger Ulrich Reichenbach im Glottertal/ Schwarzwald besucht. Dieser Vorzeigebetrieb entspricht mit seinem wirklich außergewöhnlichen Konzept auch meiner Vorstellung von dem was heute möglich sein kann. Ein großer Betrieb der ohne Zwischenhandel produziert und erfolgreiche Direktvermarktung praktiziert.
Kompromisslos, einzigartig & anders wird hier die Tradition des Fleischerhandwerks mit modernster Technik erfolgreich umgesetzt. Alle Aspekte, vom Tierwohl bis zur Nachhaltigkeit werden von der Metzgerei Reichenbach hervorragend und nachvollziehbar konsequent verfolgt.
Die Basis für dieses erfolgreiche Konzept sind die eigene Landwirtschaft mit 500ha Land auf dem das Futter für die rund 1000 Rinder und 1500 Schweine gewonnen wird. Doch auch ein motiviertes und kompetetentes Team ist Voraussetzung für dieses einzigartige Konzept. Interessierte Landwirte und Metzgergruppen aus ganz Deutschland, der Schweiz und Benelux-Ländern haben sich von Ulrich Reichenbach beraten lassen.
Lieber Ulrich,
es hat mich wirklich sehr gefreut Dich kennengelernt zu haben. Es zeigt, dass es auch anders geht und macht Hoffnung für eine in diesen Zeiten nicht unbedingt rosigen Aussicht der Zukunft.
Jochen Braasch
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www.gustoregio.de/hoflaeden