Forelle Müllerin selber machen I Schneller Fisch-Klassiker mit Salat | EDEKA

Bei unserer Forelle Müllerin steht der frische Fisch im Mittelpunkt. Die Forelle wird meliert, im Ganzen gewürzt und mit Zitrone gesäuert, bevor sie in die Pfanne kommt. Beim Anbraten ist es wichtig, dass der Fisch von allen Seiten schön goldbraun wird - dazu einfach öfter wenden und das Öl mit einem Löffel auch auf dem Fisch verteilen. Wenn die Forelle schön knusprig ist, kommt sie zum warmhalten in den Ofen. Die Zeit kann genutzt werden, um die Mandel-Butter vorzubereiten. Dazu einfach Mandeln-Blättchen in reichlich Butter anbraten. Sind die Mandeln schön knusprig und goldbraun, werden sie über die Forelle gegeben. Als Beilage passt ein Blattsalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing- lecker! Fazit: So einfach kann Fisch sein, also unbedingt nachkochen!
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