Hallo Rainer, da bedanke ich mich sehr für die Erwähnung in deinem Video :) Werde dein Forellen-Rezept bald nachkochen und bitte weiter so! Grüße aus der Fränkischen...
endlich mal wieder ein Koch der das unmögliche Wort " Lecker " nicht verwendet. Rainer hat alles bestens beschrieben so wie man es sich von einen Spitzenkoch erwartet !!!! der Fisch ist sehr gut und ohne viel Aufwand gebraten, Petersilienkartoffel und die melierten Zitrone bzw. Limetten finde ich sehr interessant. endlich auch mal ein Koch der kein kaltgepresstes Olivenöl zum Kochen verwendet das bis zu 200 Grad erreicht und der geschmack und die gesunden Närstoffe von den Oliven restlos verbrennen. ist ja ein Wiederspruch, kaltgepresstes Olivenöl auf 200 Grad erhitzen. Rainer hat immer einen sauberen Arbeitsplatz. Tolles Video. Gratulation aus Slzburg
Bei so viel Hingabe, Liebe und Leidenschaft, da muß es ja einfach schmecken! Das steckt einen ja förmlich an! Und jetzt mache ich mir meine beiden Forellen... ;-)
Hallo Rainer, ich schreib einfach "Du", unbeschreiblichen Dank für dieses Video. Ich habe es nachgebrutzelt mit kleinen Abweichungen. 1. Ich habe eine rechteckige Pfanne gewählt, damit ich vermeide, dass die Schwanzstücke aus der Pfanne raushängen. 2. Habe ich die dickeren Enden der Zitronen (ich hatte keine Limette) unter die Schwanzenden der Fische gelegt. Durch den leicht erhöhten Abstand zur Pfanne garen die Enden gleichmäßig mit 3. Ich habe nur Butter zum anbraten benutzt und hatte so direkt Nussbutter 4. Ich habe letztens Kapern zugefügt und die Forellen mit der Kapernbutter arosiert (war geil lecker für mich) Nochmals Danke für dieses Video und bleib so
Ich bin jetzt süchtig nach jedem Rezept - einfach sensationell, gestern gab es den Lachs mit Brokkoli und Nudeln mit Sahnesauce und Kirschtomaten, so was vo gut, vielen Dank
Hallo Rainer, Forelle Müllerin ist auch mein top Gericht. Optimal vorgestellt! Besser geht´s nicht. Nur die „Messerfertigkeit“ ist bei mir nicht so ausgeprägt. Mach weiter so! 👍👍👍 Gruß Roland
Schöne Grüße oben vom letzten oberfränkischen Zipfel am Rennsteig, aus der Christbaumkugelstadt Lauscha, hinab in die Kollerrrabiaaamerrlla Region. Sehr läggä, werd ich nachkochn. yam
...auf der Suche nach "Forelle backen" gefunden. Schließe mich vielen anderen Kommentaren an. So eine frische, nette äußerst sympathische Art und die gute Laune gepaart mit dem angenehmen Dialekt ;) Abonniert und freue mich auf viele weitere Videos. und heute auf meine Forellen ...
Hallo lieber Herr Mörtel, alte Stammgäste von Ihren Lokalen melden sich: das Forellen-Rezept war umwerfend. Haben es heute zum 1. Weihnachtstag gebrutzelt. Schade dass wir Sie nicht mehr besuchen können…Danke und liebe Grüße Ihr Dr. R. A. Aus P….
Das mit den gebratenen Limetten/Zitronen werde ich nachmachen. Auch das mir den Petersilien Kartoffeln kannte ich so noch nicht. Danke Interessant wäre noch der Gargrad der Forellen gewesen...
Hallo Rainer: Klasse Rezept, schnell und einfach. Ich würd's gerne kochen, aber hier in meiner Familie ist das leider nicht so gefragt...was ein Jammer. Liebe Grüße Boone
Find ich Klasse, wie du das machst Rainer, mit viel Liebe und Ruhe und angenehme ruhige Stimme. Hab auch letzten Sonntag Forellen mit meinem Sohn und Familie gekocht. Welches Öl nimmst Du denn da? Ich habe auch Erdnussöl da, kann man hoch erhitzen, ist geschmacksneutral, geht das? Wir haben Butter genommen und den Rosmarin am Schluss dazu gegeben, wird schön knusprig und man kann es mitessen. Die Idee mit den "Mehl-panierten" Limetten-/Zitronenscheiben find ich gut und man merkt bei Dir die Hauptzutat beim Kochen....: Liebe !!! Danke sehr ...Steffen
Hi Steffen, leider weiß ich es nicht mehr auswendig, welches Fett da speziell verwendet wurde. Aber Du kannst gerne das Erdnussöl verwenden, Butaris oder Frittierfett geht auch immer gut. Freut mich, dass dir das Rezept gefallen hat. LG
Frenggisch hald…einfoch subber. Ah wenn iech selber im Ausland Koch, nämlich in Thüringen, Koch iech ah sehr frenggisch….Walls einfoch schmeggd. Und du bist hald ah su a Schbedsialisd.👍🍺
sieht gut aus und auch lecker, hab mir für Christi Himmelfahrt.. Übermorgen, eine Kombination mit Forelle und Grüner Spargel vorgenommen... mal schauen ob es was wird :)
Danke Dir :) Ich nehme zum braten fast immer gutes Olivenöl, aber funktioniert auch mit anderen Ölen und Bratfetten sehr gut. Viel Spaß beim Nachkochen und Angeln!
Die Tage gehte ich Forellen angeln...da werde ich es mal mit dieser Zubereitungsart probieren👍...welches Öl/Fett, nehmen Sie für die Pfanne?(sah auch viel aus)
Zu viel Butter! typisch fränkisch 🙂Petersilie im Forellenbauch kenne ich aus Tschechien, da war sogar etwas Kümmel drin und hat sauguat g`'schmeckt! Die besten Forellen die ich je gegessen habe!
ich habe richtig abetit bekommen beim schauentoll wie du machst un kochst .aber eins hatmich geschtört wei du putz mit einem lapen alles hende meser auf herdund arbeitplate daas ist leider nicht so toll.sory
Eigentlich wollte ich nur wissen., wie man schnell eine Forelle Müllerin macht. Aber dann: Herrje, wie irrsinnig viel Salz! Nahrung, die geschmacklich so extrem "nachbehandelt" werden muss, kann doch nichts taugen. Ich kann aus eigener Erfahrung empfehlen, sich mal eine Bio-Forelle zu gönnen. Die schmecken ganz anders als die Dinger aus Massentierhaltung. Das Fleisch ist fester, nicht so wasserhaltig, sie sättigt mehr, und braucht weder Salz noch Gewürze, weil sie von Natur aus schon gut schmeckt. Ich war selbst sehr erstaunt, als ich das zum ersten Mal entdeckte. Was für ein Unterschied!!
Ja, es gibt halt die Leute die nichts salzen. OK, fressen müssen sie es ja selber, also ich hoffe es dass nicht für andere kochst. Beim Fisch aber ist die Regel, dass man den eigentlich nicht zu viel salzen kann
![Megan Thee Stallion - Bigger In Texas [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/QxTkZTLWdo4/mqdefault.jpg)
Sympathisch, ehrlich, authentisch und einfach gut👍👍👍 Ein Lob an den Koch😎
Die nette Art und gute Laune sind ansteckend und machen Lust aufs Kochen... DANKE
Nicht nur das Gericht hat beim Essen Spaß gemacht, sondern auch das Video beim Schauen. Danke
Hallo Rainer, da bedanke ich mich sehr für die Erwähnung in deinem Video :) Werde dein Forellen-Rezept bald nachkochen und bitte weiter so! Grüße aus der Fränkischen...
Allein der mittelfränkische Dialekt(Heimatgefühl) motiviert zum Kochen.
Ich schau mir das immer wieder an - die beste Forelle. wird immer wieder so gemacht. Am Samstag ist es wieder soweit.
Danke Meister und einen guten Rutsch ins 2024
Absolut underrated. Toll zu schauen. Danke.
endlich mal wieder ein Koch der das unmögliche Wort " Lecker " nicht verwendet. Rainer hat alles bestens beschrieben so wie man es sich von einen Spitzenkoch erwartet !!!! der Fisch ist sehr gut und ohne viel Aufwand gebraten, Petersilienkartoffel und die melierten Zitrone bzw. Limetten finde ich sehr interessant. endlich auch mal ein Koch der kein kaltgepresstes Olivenöl zum Kochen verwendet das bis zu 200 Grad erreicht und der geschmack und die gesunden Närstoffe von den Oliven restlos verbrennen. ist ja ein Wiederspruch, kaltgepresstes Olivenöl auf 200 Grad erhitzen. Rainer hat immer einen sauberen Arbeitsplatz. Tolles Video. Gratulation aus Slzburg
Dankeschön für das Kompliment und die netten Worte!
Bei so viel Hingabe, Liebe und Leidenschaft, da muß es ja einfach schmecken! Das steckt einen ja förmlich an! Und jetzt mache ich mir meine beiden Forellen... ;-)
Hallo Rainer, ich schreib einfach "Du",
unbeschreiblichen Dank für dieses Video. Ich habe es nachgebrutzelt mit kleinen Abweichungen.
1. Ich habe eine rechteckige Pfanne gewählt, damit ich vermeide, dass die Schwanzstücke aus der Pfanne raushängen.
2. Habe ich die dickeren Enden der Zitronen (ich hatte keine Limette) unter die Schwanzenden der Fische gelegt. Durch den leicht erhöhten Abstand zur Pfanne garen die Enden gleichmäßig mit
3. Ich habe nur Butter zum anbraten benutzt und hatte so direkt Nussbutter
4. Ich habe letztens Kapern zugefügt und die Forellen mit der Kapernbutter arosiert (war geil lecker für mich)
Nochmals Danke für dieses Video und bleib so
Hallo Rainer, klasse erklärt!! Ich habe es Schritt für Schritt nachgekocht. Wir hatten frische Forellen und so lecker haben die noch nie geschmeckt 😋😋
Sehr Sympathisch! Tolles Video.
Ich bin jetzt süchtig nach jedem Rezept - einfach sensationell, gestern gab es den Lachs mit Brokkoli und Nudeln mit Sahnesauce und Kirschtomaten, so was vo gut, vielen Dank
ich schließe mich den den Kommentaren an ! gutes Video ! - Danke - !
Super - ohne Witz - kein schnick schnack - sondern einfach spitzenküche!!
Wunderbar! Mal wieder
Super👍 Danke, ich werde es gleich heute auch probieren…
Sehr lieb präsentiert! Danke!
Vielen Dank, und Freue Weinachten!
Hallo Rainer, Forelle Müllerin ist auch mein top Gericht. Optimal vorgestellt! Besser geht´s nicht. Nur die „Messerfertigkeit“ ist bei mir nicht so ausgeprägt. Mach weiter so! 👍👍👍
Gruß Roland
So ein leckeres Gericht….ich freue mich schon sehr darauf
Schöne Grüße oben vom letzten oberfränkischen Zipfel am Rennsteig, aus der Christbaumkugelstadt Lauscha, hinab in die Kollerrrabiaaamerrlla Region. Sehr läggä, werd ich nachkochn. yam
Das sieht klasse aus und top erklärt
...auf der Suche nach "Forelle backen" gefunden. Schließe mich vielen anderen Kommentaren an. So eine frische, nette äußerst sympathische Art und die gute Laune gepaart mit dem angenehmen Dialekt ;) Abonniert und freue mich auf viele weitere Videos. und heute auf meine Forellen ...
Das freut mich sehr!
Hallo lieber Herr Mörtel, alte Stammgäste von Ihren Lokalen melden sich: das Forellen-Rezept war umwerfend. Haben es heute zum 1. Weihnachtstag gebrutzelt. Schade dass wir Sie nicht mehr besuchen können…Danke und liebe Grüße
Ihr Dr. R. A. Aus P….
Sehr sympathisch und gute Anweisungen. Werde ich mal ausprobieren. Danke
Endlich ein Koch, der sauber arbeitet...😊
Der Koch ist der Hammer
Allmächt, des schaut gut aus - SUPER ! ! !
Das schaut nach mehr aus.
Wird nachgekocht.
Gutes Rezept. Ich nehme statt Petersilie immer Dill.
einfach gut
Danke fürs Rezept....
wird heute gemacht👍
Viel Spaß!
@@DasschnelleGericht
So lecker....es war wirklich spitze...Das wird öfter gemacht.
hab sie in einem Gasbräter in Butterschmalz ausgebacken.
👍👍👍
Super! Vielen Dank! Wie wäre es mal mit einem sommerlichem Gericht aus einer Rehkeule?
Sehr geil, mache ich morgen
Hm super leckeres und leichtes Gericht . Danke 👍
Absoult sympatischer Chef. Da lass ich doch gleich ein Abo da :D
Freut mich, danke!
Sooo köstlich, aber wohin mit dem vielen Fett???❤❤❤❤
Das mit den gebratenen Limetten/Zitronen werde ich nachmachen. Auch das mir den Petersilien Kartoffeln kannte ich so noch nicht. Danke
Interessant wäre noch der Gargrad der Forellen gewesen...
Ich hätte bitte mal einen Pichelsteiner Eintopf wie ihn Du machst. Wenn es denn so etwas in der Art in Franken gibt. 🤤👍 lg Rainer
Super leckeres Gericht lieber Rainer 👍🏻
super
Schon lange nicht mehr gemacht. Danke für die Idee
Wirklich lecker
Hallo Rainer:
Klasse Rezept, schnell und einfach. Ich würd's gerne kochen, aber hier in meiner Familie ist das leider nicht so gefragt...was ein Jammer.
Liebe Grüße
Boone
Find ich Klasse, wie du das machst Rainer, mit viel Liebe und Ruhe und angenehme ruhige Stimme. Hab auch letzten Sonntag Forellen mit meinem Sohn und Familie gekocht. Welches Öl nimmst Du denn da? Ich habe auch Erdnussöl da, kann man hoch erhitzen, ist geschmacksneutral, geht das? Wir haben Butter genommen und den Rosmarin am Schluss dazu gegeben, wird schön knusprig und man kann es mitessen. Die Idee mit den "Mehl-panierten" Limetten-/Zitronenscheiben find ich gut und man merkt bei Dir die Hauptzutat beim Kochen....: Liebe !!! Danke sehr ...Steffen
Hi Steffen, leider weiß ich es nicht mehr auswendig, welches Fett da speziell verwendet wurde. Aber Du kannst gerne das Erdnussöl verwenden, Butaris oder Frittierfett geht auch immer gut. Freut mich, dass dir das Rezept gefallen hat. LG
Sehr lecker 😋 😋 😋
Der Mörtel ist einfach einer der besten aus Mittelfranken… Herzlich, deftig und lecker…
Frenggisch hald…einfoch subber. Ah wenn iech selber im Ausland Koch, nämlich in Thüringen, Koch iech ah sehr frenggisch….Walls einfoch schmeggd. Und du bist hald ah su a Schbedsialisd.👍🍺
Warum ist der Kanal nicht größer? gute Arbeit
Danke Dir! :)
Mache das heute!
Mhhhh, hab auch direkt wieder Lust, wenn es sehe :D Hoffe du hast es dir schön schmecken lassen :)
sieht gut aus und auch lecker, hab mir für Christi Himmelfahrt.. Übermorgen, eine Kombination mit Forelle und Grüner Spargel vorgenommen... mal schauen ob es was wird :)
sehr nett!
Danke :)
Schaut geil aus.. .. Nur ne frage... Warum auch mehl in den bauchraum kommt??? Wird des net latschig... Lg... Christian
Das heiße Frittierfett gelangt auch in den Bauchraum, dann wird es auch da knusprig :)
Wird probiert👍
Prima.
Voi easy und sauguad
Sieht wirklich super aus. In welchem Öl hast du die Forellen angebraten? Dann geht es die Tage wohl mal los zum Angeln :)
Danke Dir :) Ich nehme zum braten fast immer gutes Olivenöl, aber funktioniert auch mit anderen Ölen und Bratfetten sehr gut. Viel Spaß beim Nachkochen und Angeln!
wenn die Forelle nicht so ein lästiges Gestell hätte.... ;/
aber wieder eine gute und einfache Filmkocherei mit dir*****
f.
schnell und rationell.
Können Sie mal ein Kürbisrissotto machen?
Genau so .....nur werden bei mir die Fische ALLE geschuppt
Die Tage gehte ich Forellen angeln...da werde ich es mal mit dieser Zubereitungsart probieren👍...welches Öl/Fett, nehmen Sie für die Pfanne?(sah auch viel aus)
Hallo, ich nehme meistens mein gutes Olivenöl, aber jedes andere Bratfett/Öl funktioniert genau so gut :D Viel Spaß beim ausprobieren :)
@@DasschnelleGericht
Vielen Dank
Rainer Wingler lässt grüßne.
machen sie mal picobellis herr rainer
♥️
Wo bitte sind die Mandeln bei Müllerin Art????
😋
Zu viel Butter! typisch fränkisch 🙂Petersilie im Forellenbauch kenne ich aus Tschechien, da war sogar etwas Kümmel drin und hat sauguat g`'schmeckt! Die besten Forellen die ich je gegessen habe!
ich habe richtig abetit bekommen beim schauentoll wie du machst un kochst .aber eins hatmich geschtört wei du putz mit einem lapen alles hende meser auf herdund arbeitplate daas ist leider nicht so toll.sory
Hallo Karabey, vielen Dank für Dein Feedback
Eigentlich wollte ich nur wissen., wie man schnell eine Forelle Müllerin macht. Aber dann:
Herrje, wie irrsinnig viel Salz! Nahrung, die geschmacklich so extrem "nachbehandelt" werden muss, kann doch nichts taugen. Ich kann aus eigener Erfahrung empfehlen, sich mal eine Bio-Forelle zu gönnen. Die schmecken ganz anders als die Dinger aus Massentierhaltung. Das Fleisch ist fester, nicht so wasserhaltig, sie sättigt mehr, und braucht weder Salz noch Gewürze, weil sie von Natur aus schon gut schmeckt. Ich war selbst sehr erstaunt, als ich das zum ersten Mal entdeckte. Was für ein Unterschied!!
Ja, es gibt halt die Leute die nichts salzen. OK, fressen müssen sie es ja selber, also ich hoffe es dass nicht für andere kochst. Beim Fisch aber ist die Regel, dass man den eigentlich nicht zu viel salzen kann
schlecht
Super lecker