Cómo hacer CHEESECAKE DE LIMA 🍋 keto, sin harina ni azúcar!
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- Опубликовано: 11 сен 2024
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Cheesecake de lima 🍋 versión keto, sin harina ni azúcar! Menos de 5 g de carbo por porción! 🎉
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🛒 INGREDIENTES (2 porciones)
BASE
▪️ 50 g de harina de almendras
▪️ 2 cucharaditas de eritritol
▪️ ½ cucharadita de canela
▪️ 15 g de mantequilla 🧈
COBERTURA
▪️ 150 g de queso crema
▪️ 30 g de mantequilla
▪️ Jugo de media lima 🍋
▪️ 2 cucharadas de eritritol
▪️ Cáscara de lima rallada para decorar
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👩🍳 PREPARACIÓN
1. Tuesta la harina de almendras en una sartén a fuego medio entre 2 y 4 minutos.
2. Añade la harina a un bol junto con el endulzante y la canela. Añade la mantequilla y mezcla hasta formar una masa grumosa. Agrega la masa en dos copas de postre y presiona hacia el fondo. Refrigera.
3. En un bol grande, añade los ingredientes de la cobertura: el queso crema, la mantequilla, el jugo de lima y el endulzante. Mezcla 🥣 hasta combinar.
4. Añade la mezcla a las copas y decora con cáscara de lima rallada. Refrigera por algunas horas o lleva al congelador/freezer ❄️ por 30 minutos.
5. Disfruta! 😋
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💡 TIP: Añade medio aguacate a la cobertura para un toque extra cremoso!
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Riquisimo y tu siempre lo haces sencillísimo!!!!!!
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tengo que alagarte Camila pq entre tantas personas tu eres la mejor, no nos haces la vida dificil tus recetas son sencillas y adaptables al ritmo de vida acelerado que llevamos....y conste que no soy muy buena con los postres y los tuyos me salen perfectos jajaja, gracias milllllll.
Tanto andar buscando y este es el mejor, sencillo sin tanta vuelta ahora mismo la haré
Te amo gracias amo el Pay de limon y mis hijos tambien jaja
😍cómo les gusta a los peques 😁
Lo hice y salio muyy rico😍 la harina de almendras tostada queda exquisita! Y cambie la lima por limón y por arriba chocolate rallado 👌🏼 gracias!
Ah Genial! Me alegra que te haya gustado 😊
¡ Fácil y rápido y tengo todos los ingredientes...claro que lo haré !
Gracias Camila !!
Por qué no te habré conocido antes??? Me quedó riquísimo y fácil!!! Gracias!!!
Sarah, ya ves el dicho "Nunca es tarde cuando la felicidad llega" 🎉😃
¡Bienvenida, disfruta de este espacio!
Camila, se ve delicioso. Sabes tus recetas y video llenos de sonrisas y alegría, nos invitas a correr a la cocina y sorprender a la familia, Gracias
Hola . Camila este postre se ve delicioso y genial 🤗 felicidades y gracias por compartir 😋👏👏
Quiero Preparar Cami!!!!! 🥰🥰😍...Gracias
Cami la preparé y está super rico. Abracito
Sí, es un postre fresco, a mi también me gusta mucho. 😋
Gracias Genia !! Sos mi gran ayuda !!
ES EXQUISITOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Deliciosos!. Gracias me encantó!!.
Gracias a ti 😘
Lo probé y está riquisimo nada pesado y sabor espectacular.
Saludos desde España
Hice este postre pero con el doble de ingredientes. A mi familia les encantó 😋 gracias por la receta. Saludos desde baja California, México
Me encanta que a todos les haya gustado. Cariños
Me encantó. Gracias por compartir la receta.
Gracias Camila se ve super facil y super rico. Lo voy a hacer ahora mismo.
Hola Camila, tus recetas son maravillosas. Felicitaciones!!!😘
Aww, que linda, muchas gracias, todo lo hago con mucho cariño! 😍
Hola Camila, hoy lo hice y quedó delicioso!!! Realmente la diferencia de sabor entre uno tradicional es mínima. Muchísimas gracias por estas recetas.
Camila Kost
Demasiado!!
Mi mamá come azúcar en exceso, y es repostera de toda la vida; y le gustó muchísimo, solo que me pasé de limón (acá en México casi no hay lima, le puse un limón agrio), para la próxima le pondré medio; ya me pidió que haga otro postre para mañana.
Aún queda un pedazo le voy a tomar foto y la subo a Instagram, te arrobaré.
Muy bueno!! También en vez de manteca se puede reemplazar por crema batida queda muy bien!!
Mi wuerida genia de las cosas ricas...dnd vivo no consigo lima...podre reemplazar con limon...
Hola Gabriela, sí adelante 🎉
Gracias por este video rápido, rico y sin azúcar ♥️
🤗😘
Hola Camila soy fans de ti y gracias x tus resetas ¿Una pregunta?? Se puede aser con harina de coco?????
Este postre es sin horno, con la harina de coco tendrías que hornear. Perdón ya sé que la pregunta no es para mí.
Me encantó!! Gracias!!
🍋 Me gustó tu versión mucha más sencilla. Muchas gracias!🍋
Me alegro muchísimo que te guste y espero que la pongas en práctica 😍😁😁
Si se ve rico delicioso fácil para hacer.
Se ve exquisito mmmmm que delicia Camila... que manjares nos regalas...saludos
Como consigo el nitritol acá en piura Perú? Tiene un nombre comercial?
Gracias amiga muy rico me encantó 😘
Gracias Angelo por siempre visitarme y probar de mis recetas 🎉😊
@@CamilaKost de nada camila yo me cuido mucho gracias 🙂 😊
Un abrazo gigante 💖😍
@@CamilaKost gracias camila igualmente 😊 😘
Esta exquisito, se volvió mi postre favorito!!!
¡Que lo disfrutes muchísimo! 🧡🧡🧡
Camila buenas noches se puede hacer de otra fruta porque la Lima no me va bien, otra cosa donde se consigue iritritol soy de Perú y no lo encuentro por ningun sitio.
Hola me encantan tus videos para este postre que aporte nutrición tiene o en Carbo hidratos
Hola! Si, claro, te paso la información nutricional por porción: Calorías: 570 kcal | Grasas: 57.1 g | Grasas saturadas: 31.7 g | Carbohidratos totales: 7 g | Carbohidratos netos: 4.8 g | Proteína: 9.5 g
Ah sido lo mejor que he probado 👌🏻
Que genial Gaby! Me encanta que te haya gustado tanto 🥰
Lo hice y es riquísimo. Los hice minis me salieron 4.
Se ve riquísimo😋😋😋
Hola una pregunta: es igual el resultado, si yo muelo las almendras, que si compro la harina de almendra ya procesada? Gracias, me gustan tus recetas.
Hola Mimi, puedes moler en tu casa las almendras.
Te sólo 2 precauciones: Que estén bien secas, y sacarles la piel para que la harina no tenga ese gusto medio amargo.
Se puede reemplazar el queso por la crema de leche
Sencillamente delicioso
😱🤤😋 se ve deliiiii. Disculpe una pregunta después de que tiempo de empezar la dieta se puede consumir pan, postres. Muchas gracias de ante mano
Hola!! Tienes recetas con harina de garbanzo? Gracias bonita tarde Bendiciones 😊🌻
Hola Hermosa soy Diabética y me encantan tus recetas pero tengo un problema en cosa de estar pesando las cosas me gustaría k fuera en medidas de cucharadas y vasos de medir Dios te bendiga siempre eres jenial ♥️♥️♥️♥️
Hola Margarita Garcia! Para calcular puedes utilizar esta medida: 1 cucharada = 10 gr , o 1 taza =110 gr. 💕
Te paso este link para convertir de gramos a onzas: www.metric-conversions.org/es/peso/gramos-a-onzas.htm
Y otro que tiene más medidas en tazas según el ingrediente: amantesdelacocina.com/cocina/2011/05/tablas-de-equivalencias/
Espero que te sea útil 😘
Hola Cami, que tipo de mantequilla debo de usar? Hay varias categorias, qué debe de contener, la mantequilla para las recetas keto?
Hola guapa como en otros vidios te pregunto, quisiera saber si la harina de almendra se puede sustituir en por la de calabaza o girasol, soy alérgica a los frutos secos, muchas gracias de nate mano y me encantan tus recetas, me sacan de mis antojos de postres siempre 😘😘😘
Hola! Puedes usar otras harinas keto más económicas:
en todas las recetas puedes reemplazar la harina de almendras por harina de coco usando un tercio de la cantidad (30g de harina de almendras = 10g de harina de coco).
También por harina de semillas de calabaza o de girasol, de otros frutos secos, o de lino en algunas recetas usando la misma cantidad 😉😘
Camila, puedo usar el queso que hacemos en casa cortando la leche con limón o vinagre? Graciela desde Uruguay ❤️🇺🇾
Hola, sí, lo importante es retirar todo el suero, ya que allí se concentran los carbohidratos.
Gracias por responder. Otra pregunta, el stevia no amarga? Yo uso monk frut, es bueno?
La stevia sólo reacciona amarga cuando se hornea junto al cacao. En todo lo demás no tiene problema.
El monk frut es excelente para keto.
Puede ser crema de leche o quedo phipalephia??
Camila hermosa, ¿me puedes decir porqué no recomiendas el queso-crema light? Yo lo busco y ese compro 😲
Hola Zaida! los quesos light son bajos en grasas y en contraste tienen mas carbos. La idea es que elijas productos bajos en carbohidratos.
Muy bueno! Tengo tu libro una gran ayuda pero quisiera saber cuántos carbohidratos tiene esta receta por porción? Gracias !
Me encantan sus videos pero no me gusta para naaaada que use un tenedor para mezclar, hay utensilios de globo pequeños que son para mezclar mejor
HOla Camila, se puede usar limón?
Holaaa, se ve riquísimo, pero podrías decirme si en lugar de eritritol y estevia puedo usar alulosa?
Si Ángela, la alulosa es un buen ssutituto
@@CamilaKost qué linda, gracias por tu pronta respuesta. Abrazos.
Gracias a ti por seguirme
Un buen postre, gracias 😊
Se ve delicioso!!!
@@CamilaKost de hecho será el postre de hoy! 🤭🥰
Ayer lo hice, pero siento que le falta dulce al relleno. Podría ponerle más edulcorante?
Hola, lo puedo hacer con harina de coco y cuánto? Porfavor
Camila Para hacerlo en molde para pay, con solo más cantidades de los ingredientes verdad? Si esa cantidad de ingredientes es para dos porciones multiplico las cantidades por las porciones que quiero, ejemplo si quiero para 10 porciones multiplico por 5 veces los ingredientes, estoy bien?
Sii, exactamente como tú lo dices 😊
Que pinta más rica. Caerá 😜
@@CamilaKost jajajaj hay que vigilar con tus postres por lo ricos que salen. Gracias por compartir
Se podrá agregar jalea de fresas por la lima?
muy rico
Hola Camila quisiera preguntarte que es el Eritritol??
Genial ...
Hola Camila lo puedo hacer con harina de coco?
Hola Angie, Tienes otras opciones como la harina de coco (usando un tercio de la medida), al igual que las harinas de semillas de calabaza, semillas de girasol ó de otros frutos secos como el maní. Tambien la harina de lino/linaza es valido, solo que recomiendo combinarla con otra harina keto para camuflar el fuerte sabor del lino 😘😉
porque no se puede hornear la harina de almendra para hacer un crost?
Hola Camila tú crees le pueda añadir grenetina 🤔
Puedes probar Doria 😉
Hola Puedo usar fruto del monje en ves de eritrotol....
Hola! Puedes reemplazarlo por Stevia, alulosa o fruto del monje. Únicamente en recetas horneadas con cacao no es recomendable utilizar stevia ya que el resultado será amargo. Tampoco en el caramelo porque no sale.
Xilitol y tagatosa también se pueden usar pero no son cero carbs por lo que su uso debe ser moderado. 😘
Puedo tostar okara de Almendra despúes de hacer la leche.???
Si, la puedes usar, tostada es muy rica 😀
Se puede utilizar xylitol?
Lo hice con él y muy bueno, nadie diría que no lleva azúcar
Ricooo🙋💞
Si hacíamos la base con coliflor, me suicidaba...
Amo el cheeecake... así que cada día te quiero más.
Lo que no entiendo es por qué decis "mantequiia"... Manteca, o mantequisha, como correponde.
@@CamilaKost Lo que no me termina de cerrar es el eritritol. No uso edulcorantes así que la verdad no conozco, pero estuve viendo y este es un derivado del trigo y aceites hidrogenadas. Aún así aunque no hay estudios serios aún, lo ponen como "bueno" en dietas keto.
El fin de semana hago tu cheesecake pero así natural, sin edulcorantes y te cuento.
@@CamilaKost Lindo :-P Soy hombre.
Si uso la stevia en gotitas cuantas tendría q utilizar? Para la mezcla del chesscake
@@CamilaKost perfecto muchas gracias
Hola cami se puede hacer con harina de coco y que cantidad usaría gracias 🤗
@@CamilaKost muchas gracias cami por responderme me encantan tus recetas 🥰😍
Que te contesto? Quiero usar de coco! Es la que tengo por favor gracias
En lugar de ese endulsante puedo usar monk fruit y cual es el equivalente?
Sí, por supuesto. La equivalencia depende de la marca, si es Lakanto es igual, pero si es otra marca y es puro es super concentrado.
En la etiqueta del paquete debe decir la equivalencia con el azúcar.
Mira allí. 😉
Rico
hola cami!! mantequilla con sal ? o sin sal? ....queda extraño con sal o da igual?
@@CamilaKost eres demasiado bella gracias por tus consejos y respuestas ♥️
No sería mucha grasa x la mantequilla y queso entero?
La dieta keto, también conocida como dieta cetogénica
o dieta low-carb, consiste en minimizar la ingesta de
carbohidratos para que tu cuerpo comience a quemar
grasa en lugar de azúcar.
Este estado se llama cetosis, y para lograrlo es necesario
comenzar a controlar los macronutrientes de los
alimentos que consumes. Los macros proporcionan
energía en forma de calorías y constituyen las tres
componentes principales de los alimentos:
carbohidratos, grasas y proteínas.
Si bien el cuerpo de cada uno es ligeramente diferente,
los macros que debes seguir en una dieta cetogénica
son: 60 a 75 por ciento de tus calorías diarias
provenientes de grasas, en
especial grasas insaturadas,
15 a 30 por ciento de proteínas
y 5 a 10 por ciento de
carbohidratos.
Mantequilla con o sin sal?
Cualquiera de las dos queda genial😉
Puedo suplantar el eritritol por xilitol
Si, pero eso le agrega mas carbos a la receta.
Y para hacerlo como un pay mas grande como serian los ingredientes en medidas
Hola Jezy, solo multiplicas las cantidades y listo 😉
En vez de la almendra que otro ingrediente se le podría poner
Cómo consejo se podría poner diferentes ingredientes para sustituir la almendra que es muy cara
Hola! una manera más económica es hacer tus propias harinas por ti misma comprando las almendras y procesándolas. Otra forma es comprar por kilo por Amazon o Mercado Libre. Si no opta por harina de coco (un tercio d e la cantidad), girasol u otras semillas y frutos secos 😊
disculpa la almendra se pelan para hacer este postre
@@CamilaKost buenos dias muchas gracias muy ricas tusa postres
👏👏
👏👏👏👏👏👏👏👏👍❤❤🇪🇸😋
❤️
😋¡que delicia!
Dos porciones? Uy apenas pa una muela
Lo bueno de las recetas keto es que son muy saciantes, por ello con porciones chicas quedas satisfecha 😃