Aubergine-drømme med cremet ostefyld

Ingredienser:
- 2 aubergine
- 2 tomater
- Hvidløg eller hvidløgspulver
- 3 spsk. parmesan
- 2 friske mozzarella
- 1 æg
- 1 kop rasp
- 1 dl. mælk
- Persille til topping
Fremgangsmåde:
- Tænd ovnen på 180 grader varmlift
- Skyl dine aubergine og snit dem i ca 0,5 cm tykke skiver
- læg dine aubergine på et ildfast fad smurt med olie
- Skær dine tomater og mozzarella i tynde skiver
- Læg et stykke tomat og mozzarella ovenpå et skive aubergine og læg herefter en anden aubergineskive øverst.
- Vend dine aubergine-drømme i mælk/æg og herefter rasp/parmesan/hvidløgspulver
- Hæld lidt olivenolie på toppen og bag dine aubergine-drømme i ca en halv time. Tag dem ud, når de er gyldne som vist i videoen.
Server dine aubergine-drømme direkte fra ovnen - top dem gerne med lidt frisk persille.
Kan spises selvstændigt, som forret, i madpakken eller som tilbehør til din aftensmad
Velbekomme
Det smukke maleri i baggrunden samt den lille skulptur i "vaske hænder" scenen er udlånt af den enormt talentfulde kunstner Maud Boesen. Hendes galleri er absolut et besøg værd. Eller tag et kig på hendes side her, hvis du ligesom jeg er vild med hendes glade farver. Jeg vil løbende udskifte kunsten bag mig, så skriv endelig, hvis der er noget, som du er interesseret i.
www.facebook.c...

[@MsButterfly55]

Spiser næsten aldrig aubergine men den her opskrift må da forsøges

[@MadITrin]

God fornøjelse. Jeg håber at du vil kunne lide dem😀

[@ninaholmjrgensen4218]

Uhmmm, det skal da prøves

[@MadITrin]

God fornøjelse. De er simpelthen så lækre🤩