😇 ПРОСТОЙ ДЕСЕРТ НА ГРИЛЕ: УЛИТКИ С ИЗЮМОМ

Сегодня попробуем приготовить простой, интересный и вкусный десерт: улитки с изюмом!
Да, их можно легко приготовить прямо на гриле Big Green Egg! Получается быстро и вкусно. Шеф-повар Артур Эннс покажет не только сам рецепт, но и пару советов, которые пригодятся вам при готовке других блюд.
✔ Улитки с изюмом из слоеного теста ✔
Нам понадобится:
◾ Тесто слоеное дрожжевое, 2 пласта
◾ Изюм темный без косточек, 400 г
◾ Масло сливочное, 80 г
◾ Сахар тростниковый, 100 г
◾ Сок апельсиновый,150 г
◾ Мука на подпыл
Приготовление:
1) Тесто необходимо разморозить. Изюм замачиваем в теплой воде минимум минут на 30 и хорошенько промываем и перебираем.
2) Раскатываем пласты теста в вытянутый прямоугольник, раскладываем по всей поверхности подготовленный изюм и скручиваем рулет. Готовый рулет нарезаем на плюшки высотой 2-3см. Так проделываем со всем тестом и изюмом. Если позволяет время отправьте плюшки в тепло минут на 30-40, они слегка поднимутся и будут еще пышнее после приготовления.
4) Форму в которой будем запекать смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее нарезанные плюшки. Отправляем запекаться на 45 минут при температуре 150 градусов.
Важно! Время приготовления будет зависеть от температуры в гриле.
5) Готовим карамель. В сотейник высыпаем сахар и ждем, когда он начнет карамелизоваться, добавляем сливочное масло, варим пару минут и добавляем апельсиновый сок, варим еще минут 5.
6) Плюшки заливаем получившимся сиропом и снова отправляем на гриль минут на 5 что бы сироп загустел, а плюшки пропитались получившейся карамелью.
Приятного аппетита!
👨🏻‍🍳 Instagram Артура: / artur.enns
👨🏻‍🍳 RUclips канал Артура: / @АртурЭннсотстейкадочи...
💥 Узнать, что нового, может быть сейчас проходит акция: biggreenegg.ru/...
💥 Не медлить и купить Большое Зеленое Яйцо: biggreenegg.ru/...
💥 Подписаться в Instagram: / biggreeneggrussia
💥 Узнать, что нового в Facebook: / biggreeneggrussia
#большоезеленоеяйцо #гриль #biggreenegg #плюшки