عمو سوسو سلام هر جا هستی تنت سالم اقا در مرحله اخر که یخچال گذاشتیم استراحت کرد احتمالا شکر و مخمر موحود ته نشین میشه در این حالت محصول رو بخواهیم از صافی رد کنیم یا باز سیفون کنیم زلال تر نمیشه؟
سلام ممنون بابت وقتی که گذاشتید. ببخشید من ویدیوهای تهیه آبجو رو کامل دیدم اما نفهمیدم کجا عرق رازیانه یا عصاره رازک رو ریختین و همینطور مقدارش رو. میشه بهم بگید لطفاً
دوست عزیز اگر منظورتون آموزش ابجو با دلستر هست شما فقط نیاز به عرق رازیانه دارید برای هرلیتر دلستر 20 سی سی عرق رازیانه و وقتی دلسترو ریختید تو دبه همون موقع عرق رازیانه هم اضافه کنید
سلام خسته نباشی زلال کننده حتما باید ۱روز قبل شیشه کردن بریزیم یا ۳روز قبل هم میشه؟بعد وقتی ۱روز قبل زلال کننده ریختیم باید بهم بزنیم؟یا لازم نیست؟مرسی
درود برشما توی یک ویدیو داخل یوتوب دیدم که سفیده تخم مرغ رو داخل مشروب ریخت و هم زد و در اخر اون از فیلتر عبور داد مشروب هم سفید یعنی بی رنگ رنگ آب یا عرق بود میشه بپرس چرا این کارو انجام داد و دلیلش چی بوده؟ چون روسی صحبت میکرد متوجه نشدم سپاس بخاطر اموزش های خوب و مفید شما💙💙💙💙
@@mohammade1246 همین فیلتر زغالی های تسویه آب که همه تسویه آب فروشی ها دارن ، برای پشت یخچال استتفاده میشه ، برای استفاده باید قبل از استفاده به کمک یک شیلنگ 5 دقیقه ازش آب شیر رد بشه تا سیاهی زغال در بیاد
عمو سوسو وقتی برای تخمیر مرحله دوم توی هر بطری مجدد شکر اضافه میشه و مخمر های موجود اون رو مصرف میکنن و گازدارش میکنن بهتر نیست ژلاتین رو هم توی همون بطری ها بریزیم؟
سلام.ممنون از آموزش خوبتون .آبجوی من از لحظه ی اظافه کردن مخمر شروع به فعالیت و جوش و خروش کرد ولی بعد از ۳ روز متوقف شد و هیچ حبابی ایجاد نمیشه لطفا راهنمایی بفرمایید .دمتون گرم.
من با مالشعیر جوجو طبق روش شما کار رو انجام دادم و بعد از ۸ روز مایع کدری با بوی ناخوشایند بدست آمد .تقریبا ناامید شده بودم ولی با این حال عملیات سیفون و اضافه کردن شکر و بطری کردن رو انجام دادم و بعد از ۱۰ روز اولین بطری رو که حسابی باد کرده بود ، باز کردم و نتیجه خارق العاده بود .کف فراوان ، مایع کاملا شفاف و بسیار عالی .هفته بعد دومین بطری را باز کردم و این یکی از اولی هم بهتر شده بود.... ظاهرا زمان همه چیز را حل می کند.ممنون
داداش اگر با ماشعیر درست می کنی دو هفته بزار برای تخمیر اول بمونه وبعد بطری با شکر یا عسل بزنن ودوباره دو هفته یا هرچه بیشتر بهتر وکف دار می شه ..وبا هافنبرگ مشکی درست کن وحالشو ببر..
عمو جون سلام،تشکر از آموزش های خوبت،فقط ژلاتین و بصورت پودر اضافه کنیم؟یا قبلش در آب حل کنیم؟اگر بصورت پودر اضافه کردیم احتیاج به هم زدن هست؟لطف میکنی راهنمایی کنی
سلام. روز بعد از ریختن ژلاتین باید آبجوها بطری بشن. آیا در مرحله دوم تخمیر که تو بطری شکر میزنیم، وجود ژلاتین اثر منفی نداره؟ تخمیر مرحله دوم که داخل بطری انجام میشه دوباره آبجو رو کدر نمیکنه؟
اینکه به جای ۱ هفته ۲ هفته در دبه بزاریم بعد بطری کنیم که ته نشین و شفاف بشه باعث نمیشه که تاثیر مخمر بعد از ۲ هفته کم بشه و ابجو ما کف و گازش از بین بره ؟
عمو سوسو بعد دو روز آبجو ماالشعیر جوجو بوی خوبی میومد از مکان استراحت آب جو اما بعد از ۷ روز که در دبه رو باز کردم ژلاتین بریزم هیچ بویی جز بوی دلستر نمیومد؟ایرادی درش هست؟محبت میکنی اگه جواب بدی
باسلام خسته نباشید تشکر از اموزش هایی که دادید درزمان مرحله دوم برای بطری ها که داریم باشیلنک سرم به بطری های دیگه میریزیم میشه که یه فیلتر بزاریم که اونی که از مخمر یاهمان لهی که درمحلولمان هست رد نشه به بطری که داریم پرمیکنیم که بعد یک هفته برای مطرف اماده میشه وگاز لازم درااخرین مرحله تولید میکنه اب جو هم زلال باشه هم ته بطری موقع خوردن دیگه له یاشما اسمش را چی میگین نداشته باشه اگه از یه فیلتر دراون موقع پرکردن استفاده بکنیم مشکلی پیش نمیاد برام دراین مورد جواب بدی ممنون میشم فدات
عالی عالی عالی عالی دست درد نکنه * شیخم به من گفت می مخور * گفتم به چشم گوش به حرف خر نمی دهم * میخورن به سلامتی ساقی وبه کوری چشم کسانی که حرام کردن سپاس گذارم
سلام ابجو من خیلی تند و زیاد داره. حباب میده از شیلنگ که تو اب گذاشتم الان سه روزه داره خیلی زیاد قل قل میکنه ایا طبیعیه؟؟ وقتی بالای استکان رو بو میکنم بوی گاز کربینیک بهمراه ترشیدگی و بوی خمیر مایع میاد ایا طبیعیه دبه پلاستیکیم باد کرده ایا طبیعیه. و در اخر برای هر یکو نیم لیتر چقدر ژلاتین بریزم برای زلال کردنش و ایا پودر رو همینطوری بریزم تو دبه یا وقتی میخام بطری کنم بریزم تو بطری ممنون میشم کمکم کنین اولین بارمه خیلی استرس دارم❤❤❤❤
اقا من ماۓالشعیرها رو ریختم تو دبه متوجه شدم مخمرم فاسده. صبر کردم تا فردا صبح رفتم نونوایی مخمر تازه گرفتم سوالم اینە که توی اون شش ساعت که جوجو ها داخل بشکه بوده مشکلی براش پیش نمیاد؟ چون باید همون لحظه مخمر رو اضافه میکردم ولی شش ساعت بعد اضاف کردم
2 تا سوال 1- ژلاتین رو چجوری استفاده کنیم ؟ 2- اگر مخمرهای موجود در روش دلستر، کامل تهنشین بشن، برای گازدار کردن به روش تخمیر مشکلی پیش نمیاد ؟ مخمری میمونه توی بطری برای گازدار کردن ؟
خیلی ممنون داش من اینو که گفتی عمل کردم وابجوی خوبی به دست اومد.
دستورات شما عالی است❤❤
ممنون خیلی مفید بود
سرعت پخش رو ۱/۵برابر بیشتر کردم طبیعی شد. ❤
طریقه اضافه کردن ژلاتین چجوریه..؟
با آب حل کنیم یا همینجوری اضافه کنیم؟؟
درود بر استاد گرامی،بعد از اضافه کردن ژلاتین باید هم بزنیم یا نیازی نیست؟
درود برشماتوضیحاتون عالی بود
سلام من اولین با هست قصد ساختن آبجو را داشتم . فیلم واقعا آموزنده بود.
عالی❤
اگه در مرحله انتقال زودتر بخوریم چه ضرری داره مثلاروزسوم یاچهارم
عالی بود
سلام عمو سوسو از زحمتات و کارایی که برامون میکنی ممنونم....یه سوال داشتم ازت ممنون میشم جواب بدی...چجوری باید شراب رو زلال کنیم؟خصوصا شراب سیب
بسیار عالی 🎉
بسیار عالی 👌👌👌👌
سلام، بجای شکر میشود از نبات در تهیه آب جو استفاده کرد ؟
بسیار عالی ومفید بود👍❤️
درود بر شما
بسیار عالی
درست کردم ولی گازش کم بود علت چیه
بسیار عااالی
سلام ،ممنون از آموزش خوب شما
عمو سوسو سلام هر جا هستی تنت سالم
اقا در مرحله اخر که یخچال گذاشتیم استراحت کرد احتمالا شکر و مخمر موحود ته نشین میشه در این حالت محصول رو بخواهیم از صافی رد کنیم یا باز سیفون کنیم زلال تر نمیشه؟
اقا این ژلاتین و با اب قاطی کنیم یا همینجور بزنیم به ابجو؟؟ وقتی اضافه شد لازم نیس که هم بزنیم؟؟؟؟
سلام لطفا راهنمایی کنید بعد از اضافه کردن زلال کننده صنعتی لازمه که هم بزنیم یا ن و چند روز قبل از بطری کردن اضافه کنیم
سلام. از فیلتر های الیافی یا کاغذ صافی هم می‌توان استفاده کرد؟؟
برای شراب قرمز هم میشه از این زلال کننده صنعتی بزنیم ؟
سلام ممنون بابت وقتی که گذاشتید. ببخشید من ویدیوهای تهیه آبجو رو کامل دیدم اما نفهمیدم کجا عرق رازیانه یا عصاره رازک رو ریختین و همینطور مقدارش رو. میشه بهم بگید لطفاً
دوست عزیز
اگر منظورتون آموزش ابجو با دلستر هست شما فقط نیاز به عرق رازیانه دارید
برای هرلیتر دلستر 20 سی سی عرق رازیانه و وقتی دلسترو ریختید تو دبه همون موقع عرق رازیانه هم اضافه کنید
سلام خسته نباشی زلال کننده حتما باید ۱روز قبل شیشه کردن بریزیم یا ۳روز قبل هم میشه؟بعد وقتی ۱روز قبل زلال کننده ریختیم باید بهم بزنیم؟یا لازم نیست؟مرسی
نه نياز نيست بهم بزنيد خودش ميره ميچسبه به پروتئين ها اصلا تكون ندين دبه رو كه كامل ته نشين بشه
سلام خسته نباشین واقعا عالی بود ممنون بابت توضیحات نکته به نکته
درود برشما توی یک ویدیو داخل یوتوب دیدم که سفیده تخم مرغ رو داخل مشروب ریخت و هم زد و در اخر اون از فیلتر عبور داد
مشروب هم سفید یعنی بی رنگ رنگ آب یا عرق بود
میشه بپرس چرا این کارو انجام داد و دلیلش چی بوده؟
چون روسی صحبت میکرد متوجه نشدم
سپاس بخاطر اموزش های خوب و مفید شما💙💙💙💙
من موندم این عمو سوسو این حجم از اطلاعات رو از کجا میاره!!!!
واقا ممنون دستت درد نکنه اطلاعات همش درست و عالی
سلام و عرض خسته نباشید. متاسفانه با وجود اینکه صاف کردم کمی از گرد رازک داخل ملات آبجو در حال تخمیرم هست ، مشکلی ایجاد میکنه این موضوع ؟ لطفا کمک کنید
عالی
عالی .دمت گرم ادامه بده.....
سلام وقت بخیر. من از کاغذ صافی استفاده کردم و بسیار خوب بود
چطوری ؟
دمت گرم❤❤❤
سلام عمو سوسو من از فیلتر یخچال استفاده میکنم خیلی خوب جواب میده
فیلتر یخچال چیه.؟
@@mohammade1246 همین فیلتر زغالی های تسویه آب که همه تسویه آب فروشی ها دارن ، برای پشت یخچال استتفاده میشه ، برای استفاده باید قبل از استفاده به کمک یک شیلنگ 5 دقیقه ازش آب شیر رد بشه تا سیاهی زغال در بیاد
@@alirezasameni2283 ا
خیلی عالی بود برنامه خوبی کم هزینه
سلام متشکرم از زحمات ومحبت شما
عمو سوسو وقتی برای تخمیر مرحله دوم توی هر بطری مجدد شکر اضافه میشه و مخمر های موجود اون رو مصرف میکنن و گازدارش میکنن بهتر نیست ژلاتین رو هم توی همون بطری ها بریزیم؟
این کارم میشه کرد
با این حساب باید برای هر بطری حدود یک سوم قاشق مرباخوری ژلاتین اضافه کرد.
کارت درسته
درود
ممنون از زحمات شما عزیزان
سابسکراب کن منو ممنون❤
سلام، آیا امکان داره آبجو تبدیل به سرکه بشه؟
پودر ژلاتین رو چجوری اضافه کنیم یعنی همین طوری به صورت پودری یا با چیزی قاطی کنیم ممنون میشم اکه پاسخ بدین با تشکر
سلام
فرق مخمر با خمیر مایع چیه؟ میشه از خمیر مایع استفاده کرد؟
سلام.ممنون از آموزش خوبتون .آبجوی من از لحظه ی اظافه کردن مخمر شروع به فعالیت و جوش و خروش کرد ولی بعد از ۳ روز متوقف شد و هیچ حبابی ایجاد نمیشه لطفا راهنمایی بفرمایید .دمتون گرم.
دمت گرم👏👏👏
سلام عالی،
سلام
ممنون، خیلی عالی بود
سلام من آبجوم یک شبانه روز که دیگه قفل هوا حباب نمیده چه زمانی داخل بطری سیفون کنم؟
ممنون از زحماتتون ژلاتین پودری را چطور میشه حل کرد داخل آبجو؟
ممنون خیلی هم عالی بود👌
اگر میشه طرز تهیه عرق کشمش هم بذارید🌹
سابسکراب کن منو منم ساب میکنم
من با مالشعیر جوجو طبق روش شما کار رو انجام دادم و بعد از ۸ روز مایع کدری با بوی ناخوشایند بدست آمد .تقریبا ناامید شده بودم ولی با این حال عملیات سیفون و اضافه کردن شکر و بطری کردن رو انجام دادم و بعد از ۱۰ روز اولین بطری رو که حسابی باد کرده بود ، باز کردم و نتیجه خارق العاده بود .کف فراوان ، مایع کاملا شفاف و بسیار عالی .هفته بعد دومین بطری را باز کردم و این یکی از اولی هم بهتر شده بود.... ظاهرا زمان همه چیز را حل می کند.ممنون
داداش اگر با ماشعیر درست می کنی دو هفته بزار برای تخمیر اول بمونه وبعد بطری با شکر یا عسل بزنن ودوباره دو هفته یا هرچه بیشتر بهتر وکف دار می شه ..وبا هافنبرگ مشکی درست کن وحالشو ببر..
همان زمان عالیست
عمو جون سلام،تشکر از آموزش های خوبت،فقط ژلاتین و بصورت پودر اضافه کنیم؟یا قبلش در آب حل کنیم؟اگر بصورت پودر اضافه کردیم احتیاج به هم زدن هست؟لطف میکنی راهنمایی کنی
موقع بطری کردن در بطری محکم بشه ؟
Thanks 👍
آموزنده و عالی. ممنونم
ممنونم از راهنمایی عالیتون دوست عزیز
سلامم منو سابسکراب کن منم ساب میکنم❤
ممنونم دقیقا همینطوره که شما میفرمایید فیلترینگ .کیفیت ابجو را پایین میاره
میشه از پارچه برای ریختن آبجو در بطری استفاده کرد
تاثیر چندانی نداره
ممنون عالی بود. 🙏🙏
سلام ممنون میشم جواب بدین اسپنداسول برای روش ابجو سازی با دلستر هم جواب میده و اگر جواب اره است همون یه روز قبل از بطری کردن استفاده بشه؟؟؟
بسیارعالی🦁
آیا ابجو شما گاز دارد مثل کار خانه
جواب بدین چجوری ژلاتین روبه مواداضافه کنیم
عالی بود دمت گرم استاد
داداش سلام.زلال کننده صنعتی توی ایران از کجا پیدا و خرید کنیم. عطاری ها یا دورخانه ها
با قرص مخمر ابجو برای هر باکس چند عدد قرص باید انداخت
وقت بخیر ویدیو عالی بود.میخواستم بدونم کیفیت آبجو با دلستر بهتر میشه یا با مالت جو؟؟؟
سلام وقتی با دلستر ابجو درست میکنیم عصاره کوئیلا کی باید بهش اضافه کنم ممنون میشم جواب بدید و برای ۵۰ لیتر چقدر اضافه کنم
تورو خدا جواب بده عمو
سلام. روز بعد از ریختن ژلاتین باید آبجوها بطری بشن. آیا در مرحله دوم تخمیر که تو بطری شکر میزنیم، وجود ژلاتین اثر منفی نداره؟ تخمیر مرحله دوم که داخل بطری انجام میشه دوباره آبجو رو کدر نمیکنه؟
سلام من جایی شنیدم این مدل آبجوها به دلیل نداشتن گلیسیرین خوردنش گویا ضرر داره آیا همچین چیزی صحت داره اصلا گلیسیرین چه نقشی داره تو آبجو
سلام.آیا میتونیم تو ساخت آبجو از فروکتوز مایع استفاده کنیم؟مثلا نسبت به یک کیلو شکر چقدر فروکتوز اضافه کنیم؟کلا بهتره با فروکتوز آبجو بسازیم یا شکر؟
@Kazem Maleki آقا ممنون.حل شد.با گلوکوز هم میشه.ولی فروکتوز بهتر در میاد
بسیار عالی
🎉 با توت حشک ، تازه چطور شراب درست میشه لطفاً ❤
اینکه به جای ۱ هفته ۲ هفته در دبه بزاریم بعد بطری کنیم که ته نشین و شفاف بشه باعث نمیشه که تاثیر مخمر بعد از ۲ هفته کم بشه و ابجو ما کف و گازش از بین بره ؟
عمو سوسو بعد دو روز آبجو ماالشعیر جوجو بوی خوبی میومد از مکان استراحت آب جو اما بعد از ۷ روز که در دبه رو باز کردم ژلاتین بریزم هیچ بویی جز بوی دلستر نمیومد؟ایرادی درش هست؟محبت میکنی اگه جواب بدی
باسلام خسته نباشید تشکر از اموزش هایی که دادید درزمان مرحله دوم برای بطری ها که داریم باشیلنک سرم به بطری های دیگه میریزیم میشه که یه فیلتر بزاریم که اونی که از مخمر یاهمان لهی که درمحلولمان هست رد نشه به بطری که داریم پرمیکنیم که بعد یک هفته برای مطرف اماده میشه وگاز لازم درااخرین مرحله تولید میکنه اب جو هم زلال باشه هم ته بطری موقع خوردن دیگه له یاشما اسمش را چی میگین نداشته باشه اگه از یه فیلتر دراون موقع پرکردن استفاده بکنیم مشکلی پیش نمیاد برام دراین مورد جواب بدی ممنون میشم فدات
دادش شراب انار را آموزش دهید. متشکر.
سلام
ببخشید میگم بااین آبجوهای خارجی میشه آبجو درست کرد یعنی بریزیم روی مالت جو قابلیت تخمیردوباره داره یانه آخه آبجو بصورت تخمیربدست میاد نه تقطیر...
میشه از فیلتر کربن عبور داد؟
بازهم ممنونم از آموزش هاتون
بسیار عالی ممنون
عالی بود دمت گرم
عالی عالی عالی عالی دست درد نکنه * شیخم به من گفت می مخور * گفتم به چشم گوش به حرف خر نمی دهم * میخورن به سلامتی ساقی وبه کوری چشم کسانی که حرام کردن سپاس گذارم
سلام.خسته نباشید.آبجوی که با دلستر درست میشه،قابلیت تبدل به ویسکی را دارد
متشکرم
ممنون فوق العاده بود
آیا اسپینداسول فاسد میشود ؟
سلام ابجو من خیلی تند و زیاد داره. حباب میده از شیلنگ که تو اب گذاشتم الان سه روزه داره خیلی زیاد قل قل میکنه ایا طبیعیه؟؟
وقتی بالای استکان رو بو میکنم بوی گاز کربینیک بهمراه ترشیدگی و بوی خمیر مایع میاد ایا طبیعیه دبه پلاستیکیم باد کرده ایا طبیعیه. و در اخر برای هر یکو نیم لیتر چقدر ژلاتین بریزم برای زلال کردنش و ایا پودر رو همینطوری بریزم تو دبه یا وقتی میخام بطری کنم بریزم تو بطری ممنون میشم کمکم کنین اولین بارمه خیلی استرس دارم❤❤❤❤
خیلی عالیه 😋😋😋
ممنون استاد
سلام چ موقع باید ورق ژلاتین اضافه کرد
عرق رازیانه نریزیم اشکالی نداره من طعمش و ۱دوشت ندارم. خراب نمیشه؟ دلیل اضافه کردن ۱عرق رازیانه چیه؟
مثله همیشه عالی خسته نباشید
برای زلال کردن میشه از دستگاه آب تصفیه خونگی ردش کرد؟
اقا من ماۓالشعیرها رو ریختم تو دبه متوجه شدم مخمرم فاسده. صبر کردم تا فردا صبح رفتم نونوایی مخمر تازه گرفتم سوالم اینە که توی اون شش ساعت که جوجو ها داخل بشکه بوده مشکلی براش پیش نمیاد؟ چون باید همون لحظه مخمر رو اضافه میکردم ولی شش ساعت بعد اضاف کردم
عالی بودلطفادرموردطعم دارکردن آب جوباقهوه راهنمایی کنیدممنون
2 تا سوال
1- ژلاتین رو چجوری استفاده کنیم ؟
2- اگر مخمرهای موجود در روش دلستر، کامل تهنشین بشن، برای گازدار کردن به روش تخمیر مشکلی پیش نمیاد ؟
مخمری میمونه توی بطری برای گازدار کردن ؟
بله وقتی داخل بطری میریزین یه قاشق شکر بزنین تکون بدین وتا یه هفته یه جای گرم وتاریک بزارین
این سوال منم هست و فکر میکنم چرا تاثیر میذاره و گازش کمتر میشه
از این زلال کننده ها برای شراب ها هم مثل شراب سیب یا انار میشه استفاده کرد یا نه؟؟
عمو کیان عزیز ، اگ یذره اب داخل قفل هوا بر گرده تو دبه مشکل داره خیلی کم اندازه ۲تا قطره ، مرسی سلامت باشید
خیر مشکلی نداره
@@SoSoKianDiary ی دنیا ممنونم از شما کیان جان
سلام ميشه بگيد در زمان ريختن اسپينداسول بايد هم زد يا خير؟ منظورم همون يك روز قبل از بطري كردنه
متشكر
نباید هم زده بشه