안녕하세요! 잘 봐주셔서 감사드려요 ㅎㅎ 내추럴 특성상 워시드보다 열을 더 받습니다. 그래서 워시드의 배출시간을 조금 더 연장하여 로스팅했어요. 프로파일 자체는 내추럴로 했기때문에 1차팝까지는 동일하게 가고 1차팝 시간이 프로세싱마다 다르기에 그부분만 달리했습니다. 최대한 변수 통제를 했습니다 ㅋㅋ
안녕하세요! 1차팝 후 3초는 배출시간이 너무 빠릅니다. 1차팝의 직전 배출하면 잘 익지 않은 맛이 나올 수 있어서 1차팝 터진 후 휴지기 때 배출하시는게 맞습니다. 1차팝도 상황에 따라 다르지만 저는 보통 1차팝 중간쯤 1차크랙 버튼을 누르고 2~30초 후 배출하고 있습니다!
워시드는 발효하고 물로 깨끗이 씻어내어 로스팅시에도 실버스킨이 거의 없는것을 볼 수 있습니다. 내추럴은 체리상태로 말리다보니 체리과육이 그대로 묻어있는것이죠. 로스팅시 생두에 쌓여있는 당분이 로스팅시에 타버리게 됩니다. 내추럴을 로스팅하다보면 정말 채프(실버스킨)가 상대적으로 많이 나옵니다 ㅋㅋ
위에 선반 말씀하시는거죠? m.smartstore.naver.com/sengsiik/products/6026991078?NaPm=ct%3Dl19dnue4%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3D573d2eff0c649c9982acff45bf7f87845a67b8e8
20g 40초 뜸 100g 이후 100
난 아무리먹어도 단맛이났는데 다들 상큼하다해서 내가 이상한가 했는데 내추럴은 그게 맞는거구나ㅠㅠ 어쩐지.. 이제 그냥 내가 느끼는거 그대로 믿어야겠다
맞습니다 ㅎㅎ 사람마다 느끼는 부분이 다르기에
안녕하세요 질문이 있습니다.
1차팝 터지고 30초 뒤 배출이라는 말씀이,
1차팝 터지기 시작하고 30초 뒤일까요?
1차팝 끝나고 30초 뒤일까요?
보통 저는 1차팝 끝나고 20~30초 사이에 배출하는 편입니다. 그게 전 맛있더라고요ㅎㅎ
좋은 영상 너무 잘보고 갑니다👏👏 이런 좋은 콩으로 손수 비교를!!!
궁금한게 있는데 두가지 생두 로스팅 프로세싱과 시간이 같았나요?
밀도나 수분차이로 인해 내츄럴 보다 워시드가 좀 더 덜 익고 부풀지 않았을텐데, 같은 포인트에서 결과도 너무 궁금합니다!!!
안녕하세요! 잘 봐주셔서 감사드려요 ㅎㅎ 내추럴 특성상 워시드보다 열을 더 받습니다. 그래서 워시드의 배출시간을 조금 더 연장하여 로스팅했어요. 프로파일 자체는 내추럴로 했기때문에 1차팝까지는 동일하게 가고 1차팝 시간이 프로세싱마다 다르기에 그부분만 달리했습니다. 최대한 변수 통제를 했습니다 ㅋㅋ
형준님ㅎㅎ안스타님 영상 잘보고 왔어요ㅎㅎ 세상에~~ 말씀을 넘나 잘하십니다👏👏하나도 안떨고ㅋㅋ남편도 영상 재밌는데 너무 짧다고 2부 기다리고 있어요ㅎㅎ
앞으로 구독자 대박나길 빌어요!
첨엔 넘 떨려서 긴장했는데 안스타님께서 편하게 해주셨어요 ㅎㅎ 부산 초대해주세요!
너무너무도움이 됐어요 오늘학원에서 틀렸걸라요 😂
바리스타 학원 다니세요?!
@@parkbrew 네 브루잉 센서리 과정하고 있는데 아로마키트 테스트랑 기타등등 내는 족족 다 틀려요 ㅜ
올려주시는 영상 많이 보고 배우고 있습니다 궁금한게 있어 하나 여쭤 봅니다 1차 팝 터진 후 3초 후에 배출하신다 하셨는 데 모든 생두가 1차 팝 완료 후 3초 인가요 아니면 첫 1차 팝 후 3초 후에 배출 인가요 답변 주시면 정말 감사합니다 꾸벅
안녕하세요! 1차팝 후 3초는 배출시간이 너무 빠릅니다. 1차팝의 직전 배출하면 잘 익지 않은 맛이 나올 수 있어서 1차팝 터진 후 휴지기 때 배출하시는게 맞습니다. 1차팝도 상황에 따라 다르지만 저는 보통 1차팝 중간쯤 1차크랙 버튼을 누르고 2~30초 후 배출하고 있습니다!
@@parkbrew 감사합니다 적용해 로스팅 해보겠습니다 행복한 오후 되세요 ^^
궁굼한걸 위에 댓글로 했던게 여기 영상에서 답이 있었네요.
영상 본다고 본게 노친게 있다니 반성합니다.
생각했던 차이가 나는군요
테스트겸 한번 다른 원두를 구입 해봐야 겠어요 감사합니다.
워시드나 내추럴은 취향 차이가 좀 많이 나는 것 같아요. 전 개인적으로 워시드를 선호하지만 에스메랄다 게이샤는 네추럴이 더 괜찮았습니다. ⁼̴̤̆◡̶͂⁼̴̤̆ ㅎ
@@parkbrew 아직 게이샤는 마셔보지 못했네요 요즘 브로잉커피집 탐방중이라 ㅎㅎ 구경이랑 맛 향 접하는게 잼있네요 집에서는 일반 원두라 편하게 마시고 있습니다ㅎ
@@불량아빠-y2j 저도 이제는 가벼운 스페셜티로 즐기려구요 ㅎㅎ 에스메랄다는 넘 비싸서 ㅋㅋ
가향은 어떻게 구분하고 거를수가 있나? 가향하지 않았다는 게이샤만 믿고 살수가 있나요? 아니면 주관적으로 판단해야하나요?
저도 가향은 정말 싫어 합니다다만 가끔 헷갈릴 때가 있습니다. 무산소인지 가향인지 헷갈릴때도 있고요. 그래서생두와 원두의 정보를 꼼꼼히 확인 후 구매하셔야 합니다.
형준님 오랜만입니다ㅎ 저도 궁금했던 내용이에요ㅎㅎ 잘봤습니다 다음주 안스타님 방송 너무 기대되네요!!ㅎㅎ
오랜만입니다ㅎㅎ 홈카페투어 준비하느라 영상찍을 시간이 없었네요 ㅋㅋ 담주 화요일 촬영합니당ㅎㅎ
우와! 에스메랄다 게이샤 😍😍 저는 손이 달달 떨려서 아직 이정도 콩은 못볶고 있습니다 ㅋㅋ
저도 500g사서 400g 테스트로 썼습니다 ㅎㅎ 이제 감잡으니 괜찮더라고요 ㅎㅎ
오늘도 잘 봤습니당
감사합니다 ㅎㅎ
2:10 센터컷 남고 안남는 이유가 궁금해요±
워시드는 발효하고 물로 깨끗이 씻어내어 로스팅시에도 실버스킨이 거의 없는것을 볼 수 있습니다. 내추럴은 체리상태로 말리다보니 체리과육이 그대로 묻어있는것이죠. 로스팅시 생두에 쌓여있는 당분이 로스팅시에 타버리게 됩니다. 내추럴을 로스팅하다보면 정말 채프(실버스킨)가 상대적으로 많이 나옵니다 ㅋㅋ
좋은영상 감사합니다!!
감사합니다!
원두 놓으시는 선반은 어디제품일까요
위에 선반 말씀하시는거죠?
m.smartstore.naver.com/sengsiik/products/6026991078?NaPm=ct%3Dl19dnue4%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3D573d2eff0c649c9982acff45bf7f87845a67b8e8
@@parkbrew 감합니다 !
31일에 카페쇼 가자고 와이프 꼬시고 있어요,,ㅋㅋㅋㅋㅋ
하하 꼭 오셔요!
형 진짜 맛있는거 먹네,,,,
비싼거ㅋㅋ