Да, у нас в Беларуси такое блюдо называют больше клёцками, а в Литве - цеппелина и готовятся они с разными начинками, по сути одно блюдо, но у каждого народа свое название
@@vkusnyybloknot1 обязательно. Это Витебская обл... Тмин везде у нас. И даже капусту квасим с тмином. Картошку варим с ним.... Например., в Гомеле таких клецак нет.. Это наше блюдо.
Krakmala hvatajet iz samih kartofelei, a varit cepelini nado v otzimke.Pakupnova krahmala nenado, budut ocen ziostkije..Nu i konesno smetana i skvarka.
В картофеле не всегда хватает крахмала, скорее всего это зависит от сорта, есть более крахмалистые и менее, поэтому чтобы не разваливались добавляю всегда, просто количество можно уменьшить в зависимости от крахмал страсти вашего картофеля. А шкварки и сметана это конечно да, в видео написано это
Извините, но это не литовские цепелины и повар точно не литовец. Всё было правильно до того момента, когда вы добавили дополнительный крахмал. Ни в коем случае этого не делайте. Достаточно крахмала от сока, но ОБЯЗАТЕЛЬНО добавляем варёный картофель перемолотый на мясорубке или как вам удобно - 1/3 от массы сырого картофеля. И вот это уже тесто для цепелинов. А начинка традиционно мясная, но гщё мы делаем с творогом, с грибами. Форма продолговатая и никакого крахмала в воду тоже не надо. Вода закипела, посолили и сложили цепелины. После того, как опять закипит варить 20 мин и всё готово. Цепелины никогда не разварятся, если картофель крахмальный. Вот если вы отжали сок, а крахмал не осел, тогда надо добавить сухой крахмал. И картофельной массы должно быть больше, толще. Вот это идеальные литовские цепелины. А ваше блюдо называется по мотивам литовских цепелинов. Я думаю, что тоже вкусно, но я вам постаралась точно описать рецепт. Приятного аппетита! Попробуйте приготовить так
Подскажите пожалуйста несколько моментов - как правильно рассчитать количество картофеля, если взять 6 одинакового размера картофелин и две отварить, а четыре измельчить сырыми - это будет правильно, ведь из сырого картофеля уйдёт лишняя влага и количество массы уменьшится и изначально сырого должно быть немного больше? Надо ли добавлять в фарш лук и если да, то какой - сырой или слегка обжаренный? Творожная начинка должна быть подсоленной и надо ли в неё добавлять желток от яйца?
@@ЛюдмилаКомашко-ц1в Доброго дня вам, рассчитывать нужно так: Картофель сырой отжатый и добавте треть варёного, считая от массы уже имеющегося сырого. Например, 6 галушек отжатого картофеля и 2 варёного. Это приблизительно, не обязательно как в аптеке считать😊Плюс минус ничего страшного. Варёный картофель перемолоть. А в творог я ложу соь по вкусу, можно сухую или свежую зелень, яйцо не надо. Приятного вам аппетита. 😊
![[#2024MAMA] G-DRAGON - 무제(Untitled, 2014)+POWER+HOME SWEET HOME+뱅뱅뱅+FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/Ox29z5Nf1Uk/mqdefault.jpg)
Самый вкусный рецепт цеппелин, обязательно приготовьте!
ruclips.net/video/cpouoBZ2N7g/видео.htmlsi=4Y7nZ-Q3ywQumZ8H
Спасибо за рецепт, надо приготовить
Пожалуйста, готовьте с удовольствием 🌷
Спасибо за рецепт
Пожалуйста, готовьте с удовольствием 🌷
Отличный рецепт, все понятно и музыка приятная, спасибо
Пожалуйста, спасибо за добрые слова 🌞
Викуля спасибо за рецепт очень вкусно
Пожалуйста, готовьте с удовольствием 🌷
Ну що, рецепт мені сподобався. Буду пробувати готувати таку смакоту. Дукцю господарочці за цікавий рецепт
Спасибо, готовьте с удовольствием 🌷
Какие они аппетитные и красивые получаются, никогда так не готовила, попробую обязательно 👍
Спасибо, готовьте с удовольствием ☀️
Это же клецки с душами. У нас это делают. Витебская обл. С грибами.. С салом и фаршем.
Да, у нас в Беларуси такое блюдо называют больше клёцками, а в Литве - цеппелина и готовятся они с разными начинками, по сути одно блюдо, но у каждого народа свое название
Очень полезный и подробный видео рецепт, попробую приготовить по нему, а то у меня всегда цеппелины разваливались😊
Обязательно приготовьте, цеппелины действительно одно из самых простых и вкусных блюд
И ещё обязательно в фарш тмин..
Это уже на любителя ..
@@vkusnyybloknot1 обязательно. Это Витебская обл... Тмин везде у нас.
И даже капусту квасим с тмином. Картошку варим с ним.... Например., в Гомеле таких клецак нет.. Это наше блюдо.
Krakmala hvatajet iz samih kartofelei, a varit cepelini nado v otzimke.Pakupnova krahmala nenado, budut ocen ziostkije..Nu i konesno smetana i skvarka.
В картофеле не всегда хватает крахмала, скорее всего это зависит от сорта, есть более крахмалистые и менее, поэтому чтобы не разваливались добавляю всегда, просто количество можно уменьшить в зависимости от крахмал страсти вашего картофеля. А шкварки и сметана это конечно да, в видео написано это
@@vkusnyybloknot1 Я видела сколько было крахмала в отжимке и его точно достаточно. Я литовка и у меня многолетний опыт варки цепелинов
Извините, но это не литовские цепелины и повар точно не литовец. Всё было правильно до того момента, когда вы добавили дополнительный крахмал. Ни в коем случае этого не делайте. Достаточно крахмала от сока, но ОБЯЗАТЕЛЬНО добавляем варёный картофель перемолотый на мясорубке или как вам удобно - 1/3 от массы сырого картофеля. И вот это уже тесто для цепелинов. А начинка традиционно мясная, но гщё мы делаем с творогом, с грибами. Форма продолговатая и никакого крахмала в воду тоже не надо. Вода закипела, посолили и сложили цепелины. После того, как опять закипит варить 20 мин и всё готово. Цепелины никогда не разварятся, если картофель крахмальный. Вот если вы отжали сок, а крахмал не осел, тогда надо добавить сухой крахмал. И картофельной массы должно быть больше, толще. Вот это идеальные литовские цепелины. А ваше блюдо называется по мотивам литовских цепелинов. Я думаю, что тоже вкусно, но я вам постаралась точно описать рецепт. Приятного аппетита! Попробуйте приготовить так
Спасибо за такой развернутый комментарий, очень много полезной информации, обязательно буду пробовать приготовить по вашему рецепту 🌞
@@vkusnyybloknot1 Буду рада, если понравиться
Подскажите пожалуйста несколько моментов - как правильно рассчитать количество картофеля, если взять 6 одинакового размера картофелин и две отварить, а четыре измельчить сырыми - это будет правильно, ведь из сырого картофеля уйдёт лишняя влага и количество массы уменьшится и изначально сырого должно быть немного больше? Надо ли добавлять в фарш лук и если да, то какой - сырой или слегка обжаренный? Творожная начинка должна быть подсоленной и надо ли в неё добавлять желток от яйца?
@@ЛюдмилаКомашко-ц1в Доброго дня вам, рассчитывать нужно так: Картофель сырой отжатый и добавте треть варёного, считая от массы уже имеющегося сырого. Например, 6 галушек отжатого картофеля и 2 варёного. Это приблизительно, не обязательно как в аптеке считать😊Плюс минус ничего страшного. Варёный картофель перемолоть. А в творог я ложу соь по вкусу, можно сухую или свежую зелень, яйцо не надо. Приятного вам аппетита. 😊
@@daivadaiva3359 спасибо! Вчера уже приготовила, первый "блин" получился комом)))
Так много крахмала☹️
Если у вас картофель крахмалистый, можно уменьшить количество
Вы правы, кошмарно много