Muchas gracias por la información en este video. Tengo una consulta, estoy haciendo carne seca y midiendo la actividad de agua aw, la muestra que utilizo debe de ser caliente o fría? Muchas gracias
La actividad de agua por convenio se mide a 25 C. En el caso de los medidores AquaLab, están diseñados para enfriar o calentar la muestra hasta 25 C antes de medir. Gracias por tu interés.
Muchas gracias por la información en este video. Tengo una consulta, estoy haciendo carne seca y midiendo la actividad de agua aw, la muestra que utilizo debe de ser caliente o fría?
Muchas gracias
La actividad de agua por convenio se mide a 25 C. En el caso de los medidores AquaLab, están diseñados para enfriar o calentar la muestra hasta 25 C antes de medir. Gracias por tu interés.
@@gemalab-ferrer2185 Gracias doctora por compartir información, Saludos.