집에서 저도 따라 해볼 수 있을 법한 레시피 감사합니다. :) 맛없는 고기(?) -(그런게 있나? 싶지만)- 를 맛있게 만들어주는 (계란 흰자 + 물 조금 + 전분 + 간장 조금 + 소금 + 후추 + 치대기) 뭔가 콤보(?) 스킬 하나 배워 가는 것 같아 기분이 좋네요. ㅎㅎㅎ + 일반 후라이팬으로 야채 물안나오게 볶는 방법 tip 도 잘배워가요~~ (일반 코팅 후라이팬 기름 넣고 연기 날때까지 가열 > 야채 넣고 빡(?) 빡(?) 빡!!!(?) ) 바쁘실텐데 실례가 안된다면 질문을 몇가지 남겨도 될지... 일단 조심스레 남겨 봅니다. 질문.1 당면을 불렸다가 진짜 잡채 처럼 만들 수도 있을까요?? 있다면 요리 과정중 언제쯤 당면을 넣어야 될까요? 질문.2 백후추랑 흑후추 차이가 많이 다를까요? (백후추를 먹어본적이 없어서 궁금하여 남겨 봅니다.) -질문.3- 아 이건 질문이 아니라 그냥 잡설.. 집에 고추기름 없으신 분들 계실지도 모르시니 (간단 고추기름) 만드는 방법을 댓글이나, 본 글에 추가 해주시면 저 같은 요리 아가(?)는 이런 세세한 배려까지... 하면서 빈틈 없는 영상(?)글에 감복 할 것 같습니다. 잡설이 길어졌는데..ㅋㅋ 무튼 다시 한번 맛있는 영상, 따라 해볼 법한 좋은 영상 잘 보고 갑니다~b 마지막 컵라면 Tip도 감사합니다. 굳굳~bb (실생활에 써먹을 수 있는 좋은 팁!)
@@ppangiboddle1182 뜨거운 기름에 고추가루 넣으면 된다는거만 대강 알고 있었는데 2:1(식용유2, 고추가루1) 비율과 자세한 조리 방법 알려주셔서 감사합니다. :) 덕분에 좋은 지식 하나 더 쌓고 갑니다. 없다 싶이한(?) 요리 실력에 손맛(?)이지만, 안사고 만들기 도전 해보겠습니다.
일반 코팅 팬으로 할 때 코팅 팬에 연기가 날 정도로 데우고 바로 기름 넣고 야채 넣고 볶는 게 좋을까요 코팅 팬에 기름 넣고 연기가 날 정도로 데운 후에 야채 빠르게 볶는 게 좋을까요? 개인적으로 채소 아삭함이 어느 정도 살리기 위해서는 후자가 더 나을 것 같은데 잘 모르겠어서요
![누구나 10분이면 완성! [고추잡채]는 집에서 만들어 드세요! 자매품 고추잡채밥도 맛있어요. Stir-fried Korean Chili Peppers and Pork](http://i.ytimg.com/vi/Jja4vBrU-yU/mqdefault.jpg)
![YoungBoy Never Broke Again - Sneaking [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/1ILUps2zDFU/mqdefault.jpg)
이 고추잡채는 신이다
동파육을 빨리 진상 하도록 하겟습니다
?!
용형님 그 화력으로 라면 한 번만 끓여주십쇼
후딱 끓여서 개맛있을듯 ㅋㅋ
해물라면....
야채랑 고기 볶아서 짬뽕라면 끝이면 개존맛이겠다
콩나물이랑 해물넣고 시워어어언하게 끓여주십쇼
천잰대...?!
크으 아삭아삭한 피망과 양념잘벤 고기를 꽃빵에 싸서 맛쥑이겠네요
섬세하시네요.
디테일하게 이유를 설명해주시니, 무작정 따라하는 게 아니라 이해하면서 할 수 있어서 좋아요^^
도움이 되셨다니 감사합니다
와 웍 흔드시는거 정말 예술이에요
오늘 쫀득이 영상보니 정면캠이 훨씬 용형 실물이 좋아보입니다
인트로도 그렇고 정면 카메라 봐주면서 설명해주시면 좋을거 같아요
ㄹㅇ ㅈㄴ섹시함
아 팔분전은 못참지.. 고추잡채 참 맛있어 보이는데요 진짜..맛있게따.. 고추잡채는 꽃빵인데 생각하는데 꽃빵 나와서 설랫다 진짜루..
우와아~~~
고추잡채는 대충해도 맛있는데 저건..크
와~! 용형님 웍 흔드시는 거 멋있네요
피망 파프리카 엄청 싫어하는데도 저건 진짜 맛있겠다
드디어 고추잡채가 유튜브에..!
중식 요리류 중에서도 집에서 하기 간단하면서 가성비도 좋은 반찬이자 안주죠.
으어....고량주를 들라!!!
고추 잡채 엄청 맛있는데 먹고 싶다
노추간장이 없어서 그냥 간장넣었는데 맛있게 잘 먹었습니다
스페이스 카우보이 1화의 특제 친자오 로스 구나... 맛있어 보여요!!
유튜브 제목보고 와서 말씀드리는데 용형님의 요리는 먹어보지는 않았지만 영상만 봤는데도 배고파지니까 사실상 무엇을 하셔도 맛있지 않을까 싶네요 ㅎㅎ
바쁘실텐데 항상 댓글을 본다는 뜻으로 하트를 보내주신다니 멋지십니다 ㅎㅎ
와! 제가 말했던 추천 메뉴! 감사합니다!!
보니까 고추 잡채 땡긴드아
기다리고 기다리던 고추잡채! 꼭 만들어보겠습니다
양념이 평소에 집에 있는것들만 있어서 좋습니다
동화속 자린고비 굴비 한번 보고 밥한수저 먹듯. 밥한수저 뜨고 용형 영상 한번보는 내인생이 레전드.
방금해먹고 왔는데 개쩔어요 꽃빵 없어서 또띠아로 먹었는데 개맛있어요
용형님식 한식도 궁금하네요 김치찌개라던가 전류 라던가
이걸 새벽5시에 보니깐 위장이
비명을 지르는군..할수 없이 라면을
와 진짜 맛있겟다...........
전에 댓글 피드백 다 해놓으셨네 멋지십니다 용형
늘 재밌게 보고있습니다
용섬식당때 군대에있어서 못간게 최고의 한ㅜㅜ
화이팅입니다!!
요리 전공으로 중식을 준비중인데 마파두부 만드는방법을 정말 절실하게 배우고싶습니다.ㅠㅠ 제발 한번만 부탁드리겠습니다
넹
와 너무 맛있어보인다
맛있겠다 ㅋㅋㅋ
어우 영상은 정말 재밌는데 화면 줌인 줌 아웃 너무 확확 해서 눈아프네요 그리고 초점 잡을때 흐려지는게 너무 자주 나오는거 같아요! 그거말고는 영상 진짜 브금도 잘 쓰고 재밌게 봤습니다. 또 올게요.
구독!!방송시작하셨군요
용형님 여유가돠시면 카메라 한대더 구비하셔서 확대찍는용으로 설치해보면 어떨까요
도.... 돈이....
고추잡채에 영원한단짝 꽃빵까지 ㅎㄷㄷ....
영상 잘봤습니다
순간
중식당 번호누를뻔했네요 휴우.....
집에서 저도 따라 해볼 수 있을 법한 레시피 감사합니다. :)
맛없는 고기(?) -(그런게 있나? 싶지만)- 를 맛있게 만들어주는
(계란 흰자 + 물 조금 + 전분 + 간장 조금 + 소금 + 후추 + 치대기)
뭔가 콤보(?) 스킬 하나 배워 가는 것 같아 기분이 좋네요. ㅎㅎㅎ
+ 일반 후라이팬으로 야채 물안나오게 볶는 방법 tip 도 잘배워가요~~
(일반 코팅 후라이팬 기름 넣고 연기 날때까지 가열 > 야채 넣고 빡(?) 빡(?) 빡!!!(?) )
바쁘실텐데 실례가 안된다면 질문을 몇가지 남겨도 될지... 일단 조심스레 남겨 봅니다.
질문.1 당면을 불렸다가 진짜 잡채 처럼 만들 수도 있을까요?? 있다면 요리 과정중 언제쯤 당면을 넣어야 될까요?
질문.2 백후추랑 흑후추 차이가 많이 다를까요? (백후추를 먹어본적이 없어서 궁금하여 남겨 봅니다.)
-질문.3- 아 이건 질문이 아니라 그냥 잡설..
집에 고추기름 없으신 분들 계실지도 모르시니 (간단 고추기름) 만드는 방법을 댓글이나,
본 글에 추가 해주시면 저 같은 요리 아가(?)는 이런 세세한 배려까지...
하면서 빈틈 없는 영상(?)글에 감복 할 것 같습니다.
잡설이 길어졌는데..ㅋㅋ 무튼 다시 한번 맛있는 영상, 따라 해볼 법한 좋은 영상 잘 보고 갑니다~b
마지막 컵라면 Tip도 감사합니다. 굳굳~bb (실생활에 써먹을 수 있는 좋은 팁!)
질문 2번은 저도 궁금하네요..
흰색순후추입니다
@@일하는용형 알려주셔서 감사합니다. 순후추는 또 무엇인가? 궁금해서 검색해 봤더니 집에서 곰탕 먹을때 평소에 쳐서 먹던 거였네요. ㅎㅎ
호기심 해결하고 갑니다.
주말에 장봐서 진짜 해먹어 봐야겠네요. 다시 한번 감사합니다. :)
맛있을지 두근 두근~
고추기름은 식용유:고춧가루를 2:1로 시작하면 돼요.
스테인리스 보울이나 냄비에 고춧가루 담고, 후라이팬에 식용유 부어서 가열하시고, 어느 정도 가열이 됐다 싶으면 기름을 숟가락으로 떠서 고춧가루에 부어보세요. 고춧가루가 튀겨지듯이 반응하면 불을 끄고, 후라이팬채로 고춧가루에 조금씩 부어주시고, 다 붓고 나서, 튀겨지는 반응이 잠잠해지면 고춧가루만 체로 걸러서 기름만 쓰시면 됩니다
@@ppangiboddle1182 뜨거운 기름에 고추가루 넣으면 된다는거만 대강 알고 있었는데
2:1(식용유2, 고추가루1)
비율과 자세한 조리 방법 알려주셔서 감사합니다. :)
덕분에 좋은 지식 하나 더 쌓고 갑니다.
없다 싶이한(?) 요리 실력에 손맛(?)이지만,
안사고 만들기 도전 해보겠습니다.
형 3대 몇치세요?
중식:강한화력:맛있음
이건 공식이지
크으 피망 싫어하는데 먹고 싶네요 -ㅠ-
조리 잘하면 피망싫어하는 사람들이 제일 혐오하는 쓴맛이 없어져요, 저건 아마 드실수있을듯..
와 진짜 맛있어 보이네요
용형 어무니가 고기를 잘 못드셔서 그런데 고기 빼고 만들면 뭐넣고 하는게 좋을까요
고기는중요하지않아서 고기빼고해도되요
@@일하는용형 우왕 감사합니다
피망 파프리카 없어도 상관없겠죠
근데 고1추 가 안들어가는데 왜 고1추잡채에요? 고추기름때문에 그런가
피망이 중국에서는 사자고추입니다
때깔 지린다
와....군침이....솩도네....나도 요리 잘하고싶따.....
레시피를 알려주지만 결국 잘 볶아야 맛있는게 중식...흑흑 따라하기 힘들자너
궁금한데 용형은 계란으로 몇가지 요리를 할수있나요?
볶음밥 가능합니까 행님? 가능하면 한번 부탁드립니다
o0o 고추잡채라니...
그럼 이제 누룽지탕을 알려주ㅅ....
라이브로 만들고 드시는거 봤는데 진짜 우와~ 하는 채팅밖에 못치겠더라구요...ㅠㅠㅠ너무 맛있어보여요...
이반점 짜장면 비싸던데 고급지잖아
잘 배웟습니다 ㅎㅎ
고기 양 하고 난 후 기름 넣고 다시 버무려서 냉동 보관하면 다음 사용 시 쓰기 편하지 않아요??ㅎ
노추간장 없으면 안써도 되나요
넹
오늘 고추잡채 도전해보았는데 맛은 꽤 있었지만 제 개인적 생각으로는 70~80%만족했습니다.
백후추랑 노추간장 없어서 똑같이 안나온게 아쉬웠어요..
다음에는 꼭 완벽히 준비해서 100% 완성을 목표로..
집에 가스레인지로는 저런 화력이 안나서 불맛안나는데 토치 쏘면서 해도 되는건가요??
네
혼또니 오이시 데수ㅜ
오늘 해먹어봤는데
고기에 소금이랑 간장을 좀 많이 넣었는지 짜네요 ㅠㅠ..
그래도 좋은 경험 ㅎ
고기에 소금 넣지말고 간자만 넣으면되요
내일 중식당 고추잡채밥 많이 나가겠네
용형님 백후추와 흑후추 내지 통후추와 향이 많이 다른가요?? 주변에서 백후추를 본적이 없어서 궁금하네요
백후추가 좀더 흑후추보다 마일드합니다
그리고 백후추가 거뭇거뭇하지 않아서 음식이 깔끔해 보여요
잡채. 어릴 땐 뭔지 모를 거부감이 들었는데 나이가 들고 보면 달라졌죠. 자주 먹지는 않지만, 한번씩 밥이랑 먹으면 씹는 맛이 좋고. 특히 버섯 여러 종류를 넣으면 식감이 참... -~-.
세상 쉽게 요리하는 방송...
내일 고추잡채 60인분 고기는 8키로 조리 해야하는데 고기를 어찌 치댈지 깝깝합니다 대량으로 할때 요령이 있을까요??
양념을 하신다는건가요?
@@일하는용형 보여주신것처럼 고기에 물과 계란흰자ㆍ전분으로 치대는거요
일반 코팅 팬으로 할 때 코팅 팬에 연기가 날 정도로 데우고 바로 기름 넣고 야채 넣고 볶는 게 좋을까요
코팅 팬에 기름 넣고 연기가 날 정도로 데운 후에 야채 빠르게 볶는 게 좋을까요?
개인적으로 채소 아삭함이 어느 정도 살리기 위해서는 후자가 더 나을 것 같은데 잘 모르겠어서요
후자요
@@일하는용형 컨덴츠 소재가 없다.하시는데 라이브 방송 띄우시고 소통 및 반응 방송으로 지금 이 영상의 이런 댓글들의 질문을 읽고 그 대답을 하고 이유를 설명해주면서 저챗 같은것도 켜서 소통방송하는 것을 찍어서 녹화한걸 편집해도 영상각 나올거라 봅니다. 참고하세요.
일반코팅팬에 연기가 난다는 것은 붙어있는 테프론 코팅이 탄다는 거죠 봄에 안좋고 팬 수명 줄어듭니다.
와 피망 3개가 한손에 잡히네
손 되게 크시네..
지삼선 부탁드립니다...!(2트)
궁금한 점이요 집에 그냥 간장이랑 직접 담근 간장밖에 없는데 무조건 노추 간장을 써야 되나요?
노추는 없으시면 안써도되용
노추는 혹시 뭐로 대체 할수 있나요?
없으면 안넣으셔도되요
@@일하는용형 감사합니당
노추 간장은 대용품으로 할 만한게 있을까욜
없으면 안넣으셔도되요
파프리카랑 피망이랑 차이점이무엇일까요 정말 모르겟어
풋고추랑 오이고추정도 차이에요 피망에서 매운맛을 빼고 단맛과 크기를 키운게 파프리카
@@2cc_230 아 감사합니다.
고기 핏물 제거한 이유가 단순이 잡내 제거인가요 아님 따로 이유가 있는건가요?
잡내제거및 고기 육질변화를 위해서요
채썬 고기를 볶기 전에 전분가루를 넣는 이유가 수분을 잡아주기 위해서가 맞나요?
그것도 있고 양념이 잘 묻어요 그리고 식감이 좀더 파삭 파삭 가벼워져요
표고대신 다른 버섯들로 대체 가능한가요....?
넹
굳이 표고버섯이 아니어도 원하는거있으면 넣어도됩니다. 중식 특성상 표고버섯이 어울리는편이죠.
@@kyrixcezry2915 감사합니다~
맛있어보이네요. 근데 오늘 처음 보는데 카메라 초점이 너무 자주나가서 보는데 좀 어지러워요... 앵글도 너무 가깝고요..
자! 이제 이것 대신 해줄 사람만 구하면 돼!....ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
그런데 ㅈㅋ님 특성상? 초딩입맛이니까...
용형님 대체 당신은 어떻게....
피방 세개가 한손에 들어가는 크기였나?? ㄷㄷ
용형님은 연세가 어떻게되세요?
33이요
@@일하는용형 제카툰에서 봤었던 교통사고,김치장사등을 보면 최소40초반인줄 인생경험이ㄷㄷ
6:34 고추잡채 완성본
오십분이네 젠장
미쳤다 미쳤다
요리의 ㅇ도 모르는 사람이라 그런데 고추잡채에 고추 안들어가는데 왜 고추잡채인지 아시는분 있나요
중국에서는 피망이 사자고추라고 합니다
고추와 고기채를 볶는다고하는데 여기서 고추가 우리가 일반적으로 아는 청양고추가 아니라 피망이 고추를개량해서 나온게 피망이라서라는말도있고 고추기름에 볶아서 그러는걸로 알고있어요
형 카메라를 보고 이야기해줭 ㅠ
표고버섯은 불린거에용?
캔 표고버섯이에요
중식...사먹어야지..
아파트의 낮은 천장에서 저런 불쇼를 했다간 이사갈 때 집주인의 등쌀에 죽어버릴거야..!
제카툰에서 용형이 근육질이던데 진짜네..
Please try this video at home
레시피 절 대 따 라 해!
여유가 있으신분들은 야채를 한번 데친 후 사용하셔도 좋습니다
궁금한게 고추잡채는 왜 고추잡채라고 부르나요 ㅋㅋㅋ 어릴때부터 고추가 주 재료가 아닌데 왜 고추잡채지 생각만 해서 ㅋㅋㅋ
피망이 고추를 개량해서 나온겁니다 피망을 개량한게 파프리카구요
예전엔 고추를 썻는데 고추를 개량해서 덜맵고 과피도 두꺼워서 식감이 더 좋으니까 피망을 쓰는게 더 대중화 된거구요
@@JmL-cp6yx 아하 감사합니다
젠장 인덕션ㅜ
웍 닦으실때 목소리에 거리감이 있네요 핀마이크가 제대로 작동하지 않고 있는거 같습니다 그리고 줌을 쌔게 잡을려고 하셔서 초점이 나가는 일이 빈번하네요 적당한 줌이 좋을듯 합니당
이야 맛있게 생겼네...
?????:아 여기 용용반점이죠?
고추잡채 하나 시킬려는데 얼마인가요?
????:2만원
?????:주문할게요
????:배달이요.
?????:이야 맛있겠네.
?????:호로록 짭짭짭 호로록호로록 짭짭
?????:???
?????:맛있네.
00:26
시작부터 모르겠어 피망이랑 파프리카는 다른거야?
네 피망은 안매운 고추느낌이면 파프리카는 약간 상큼한맛의 피망입니다
@@일하는용형 그러니까... 둘 다 피망인거지 형? 알았어! 고마워!
음란마귀가 낀다...