Wie billig darf's sein - Baguette | Galileo | Lunch Break
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- Wie gut schmeckt Billigware vom Discounter? Unser Reporter Matthias Fiedler macht den Test: Er vergleicht Preis und Qualität.
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Der Deutsche sollte endlich einsehen: Qualität hat ihren Preis. Da kann man noch so vehement mit dem Fuß aufstampfen und mit seinem Mercedes zum Aldi fahren.
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Alles klar
Ascorbinsäure ist nichts anderes, als euer hoch gelobtes Vitamin C. Enzyme, darunter fallen auch Amylasen, benutzt unser Körper auch zur Spaltung von Kohlenhydraten, ich weiß jetzt nicht, was da sonst noch alles drin ist, aber das schockt mich weniger und für 70ct darf das Brot dann auch mal durchhängen..wobei mir dass so krass auch im Backshop noch nie passiert ist, wie hier gezeigt. Schade ums Handwerk, aber ich bin nicht Krösus, warum soll ich das 3-4 fache hinlegen. Bei anderen Lebensmitteln, z.B. Wurst, oder Aufstrich schaut das zwar anders aus, aber bei Backwerk kann man auch mal zum billigsten Angebot greifen.
Peters Zeug Wie gesagt, an Ascorbinsäure (Vitamin C) und Amylasen ist nichts auszusetzen.
Deine Ansichten zeugen von Unlogik, aber zum Glück kümmern deine Ansichten kein Schwein.
+Uranos96: Doch. Der Konsument braucht sie nicht und sie werden trotzdem zugesetzt (um irgendwelche Mängel zu überdecken). Und es ist auch nicht so, daß natürliche Bestandteile künstlich nachgebaut sind, sondern es wird nur eine naturnahe Funktion aufgebaut.
Hans Haus nomen est omen, nur mal am Rande bemerkt. Ob man sie braucht oder nicht, ist mir prinzipiell egal, solange sie einem nicht schaden und die im Video genannten Zusatzstoffe, (Ascorbinsäure = Vitamin C; Enzyme; Amylasen, die nebenbei auch Enzyme sind) sind nicht schädlich und werden vom Körper gebraucht, bzw. sind sogar für den Körper wichtig, Enzyme haben die Eigenschaft von Katalysatoren, werden also nicht abgebaut und im schlimmsten Fall unverdaut ausgeschieden, nicht dass ich dem Zeug jetzt eine medizinische Wirkung nachsagen will, aber wie gesagt schädlich sind explizit die im Video genannten Stoffe nicht.
Ich nehme an, dass du dich im letzten Punkt auf natürliche/ naturidentische Zusatzstoffe/Aromen beziehst. Nach den EU-Normen müssen selbst natürliche Aromen chemisch identisch mit dem Ausgangsstoff sein, der Aspekt "ähnliche Funktion" ist also nicht zutreffend und wenn etwas chemisch identisch ist, ist es mir relativ relativ, woraus der Stoff jetzt gemacht wurde.
Nochmals erwähnt, meine Aussage bezieht sich ausschließlich auf die in diesem Video gezeigten, und lapidar zusammengesuchten, Inhaltsstoffe, die ohne große Recherche einfach mal, vermutlich wegen des, für Laien seltsam anmutenden Klangs, ins Video geschnitten wurden.
Bei anderen Produkten, bzw. sogar bei anderem Backwerk bin ich mit den Zusätzen auch nicht so optimistisch,
vielen dank liebes galileo team das ihr mich über die baguettes aufgeklärt habt was wäre die welt nur ohne eure kreativen und sinnvollen reportagen
p.s. danke für die 30sec. werbung vor jedem vid. hab ja sonst nix zu tun :)
Wieso schaust du dir das Video an? Kannst du nicht lesen?
weil man keine kanal komentare mehr schreiben kann leider ;)
Amylasen muss in einem Brot sein, dass ist in jedem Mehl vorhanden. Ohne Amylasen (Enzym) gibt es aus Stärke kein Malzzucker, und ohne Maltase gibt es dann kein Traubenzucker, welches das Enzym der Kulturhefe (Backhefe) aufnehmen kann und durch das Co2 und Alkohol bilden kann. (Bin im 3. Lehrjahr als Bäcker-Konditor). Ach ja, auch Bäcker können solche Backmittel verwenden (Levit - Trockenhebel usw.). Alle solche Backmittel dienen entweder dazu, den Geschmack zu verbessern, weil man dem Teig durch Zeitdruck nicht genug Zeit lassen kann, oder sie sind dazu da um die Gärung zu fördern (Malz als Beispiel).
Jedes Baguette hat einen Poolish (wenn es wirklich gut ist). Ein Bäcker stellt dies her, der macht einen Vorteig. Die meisten Supermärkte machen dies nicht. Das ist ein Mehraufwand.
ich finde es aber besser wenn man es beim bäcker kauft
da arbeitsplätze erhalten werden
für die kleinen ist es ja heut zutage schwer
auch hier auf youtube
sehe ich ja selber
Liegt vielleicht am Userpic
weil im supermarkt ja keine leute arbeiten =)
doch aber ich kaufe es halt beim bäcker
weil da kaum noch jemand hin geht
Slippy TV
Ich back meins selber da weiß ich wenigstens was drin ist, die Bäcker können sich dann richtige Jobs suchen wie Putzfrau oder Scheibenandertankstellewischer
kann man alles mmn. nich so sagen. hier gibts auch bäcker bei denen das schlechter schmeckt als im discounter. man kann vlt. die meisten discounter über einen kamm scheren, aber nicht die meisten traditionellen bäcker - da kommt's wirklich auch drauf an wie gut die sind :x
Reine Geschmackserziehung!
Ich wuchs in einer Bäckerei auf. War dann 10 Jahre in der Großstadt und konnte mir fast nur zuerst Backshop und dann Supermarkt Zeug leisten. So schleichend, fand ich das auch gut. Als ich nach meinem Studium wieder zu Geld kam, fing ich wieder an zu einem Bäcker zu gehen, der genauso hochwertig bäckt wie mein Vater damals. Ca. ein halbes Jahr später, ging sich die extra Fahrt nicht aus und wir kauften ausnahmsweise unser Gebäck im Supermarkt.
Für uns alle schmeckte das Zeug wie Pappkarton!!!! Wir konnten es gar nicht essen.
+ im deutschsprachigen Raum gibts eher selten einen Bäcker oder Supermarkt, der ein echtes französisches Baguette machen kann. Wenn jemand das schon mal gegessen hat, weiß er was ich meine. hmmm..... ;o)
Lisa
Herzlichen Glückwunsch zu den 1 Millionen Abonnenten
Die Bäcker bei uns haben auch alle Backlinge aus Backmischungen...
Es gibt handwerksbäcker und discounter oder Supermarkt bäcker...
Die wenigstens Bäcker backen noch von selbst. Große Ketten wie Kruse und auch viele kleinere kriegen nur noch Rohlinge, die aufgebacken werden.
"Richtige" Handwerksbäcker erkennt man dafür an der Qualität und am Preis :)
Herzlichen Glückwunsch für 1Mio!!!! :D
das vom bäcker schmeckt finde ich persönlich meist am besten und vorallem am nächsten tag noch recht gut (im zweifel mal kurz aufbacken oder in der pfanne rösten), wo man das vom backautomaten, je nach dem wie lange es da schon lag, gleich nach dem kauf schon schmeckt wie schuhsole, und beim bäcker wie schon unten erwähnt, werden wenigstens die arbeitsplätze erhalten
und das schlimme ist das ich jetzt gerade voll bock auf zwiebel baguette habe und um 9 uhr abends kein bäcker mehr offen hat :D
in welcher rein folge haben die denn probiert?
Welche Feiertage nahen denn da im September groß?
11 September
+Spoderman • :D
Autsch...
Für Brot, Brötchen und Baguette gehe ich immer zum Bäcker... Qualität hat einfach ihren Preis^^
Sehr schön gemachter Beitrag ;)
soooos
Man kann Brot auch in den Kühlschrank tun. Ich glaub dann bleibt es länger knackig.
Ist bei toast so.... bei normalem brot muss man es nur gut einpacken und an Lufttemperatur aufbewahren lassen.
Probiert mal echtes Baguett
Das hat bis auf die Form kaum Ähnlichkeiten zu dem was wir hier haben
habe ich mir auch gedacht^^
Tatsache:D
Habe jetzt Appetit auf Baguette!
Wartet mal... das hab ich ja schon vor ungefähr einem Jahr im Fernsehen gesehen!
Ja, sie laden nach und nach alte Folgen, die im Fernsehen liefen, auf ihrem Kanal hoch. ^^Deshalb jammern auch immer alle wegen "Reuploads" rum.
und die Biliigvorpruduktion aus Polen und anderen Ländern + der lange Transportweg mit dem Tiefkühlwagen wurde hier nicht erwähnt
Und mal wieder frag ich mich, wieso ich mir das anschaue und wie ich hier hingekommen bin
Ich hole es wenn dann auch bei meinen Bäcker um die Ecke. :)
Bei den Zusatzstoffen die beim Discounter drin, sollte das jeder so tun. Aber viele wissen es einfach nicht.
Diese Zusatzstoffe sind nicht gefährlich? Das sind teilweise stoffe, die man sowieso braucht bzw. sogar positive auswirkungen haben
Full HD Videos währen mal schön :-)
Was ist denn der Unterschied zwischen Discounter und Supermarkt ? Was ist damit gemeint ?
Edeka, Rewe und Kaufland z.B. sind Supermärkte, Aldi, Penny, Lidl und Netto Discounter. Discounter sparen an verschiedenen Enden (Produktangebot, Produktdarstellung, Arbeitslohn usw.) um möglichst günstige Preise dauerhaft zu erzielen.
Supermärkte sind oftmals etwas teurer, aber dafür hast du da auch eine angenehme Atmosphäre, ein großes Produktangebot, die Produkte müssen per Hand sortiert werden, da sie nicht einfach als Palette in die Regale kommen, sie sind oftmals wesentlich größer.
Discounter legen großen Wert auf Einfachheit. Der Kunde soll sofort fündig werden und einen Einkauf so schnell wie möglich machen können. "Service" ist dort oft begrenzt vorhanden, zumindest kenne ich das bei Aldi und Lidl so, dass dort keine Mitarbeiter rumlaufen, die einen Fragen beantworten könnten.
Bei Supermärkte ist das anders, die haben sogar Info-Stände usw. ^^
ich War 3 Wochen in Frankreich . die Baguettes sind 1000 mal besser .
Ist einfach so.
Wer kauft denn auch bitte sein Brot in einem Backshop oder Discounter...
ob junge, das Backhus, Allwörden, nur hier und wie die alle heißen... die backen alle nur noch auf... da machts doch kein unterschied ob ich mir jetzt bei rewe, edeka oder sonst wo brötchen oder brot hole... verkauft bis auf bei einen richtiger lokalen bäcker ist rare, den nur weil er nicht zu obengenannten gehört kann er von den oben genannten die rollinge bzw backwaren beziehen...
es ist so traurig heutzutage gute handwerkskunst zu bekommen ist fast unmöglich
Mehr als genug Leute.
die leute, die die nummer 4 als lecker empfanden :D ich kauf immer beim bäcker
In dem Dorf in Frankreich, in dem ich gewohnt habe, haben wir jeden Tag frische Baguettes beim Bäcker geholt und am nächsten Tag waren die wie hart wie Stein *g*. Haltbarkeit is bei Baguettes also nicht wirklich ein Kriterium für mich.
Ansonsten backen viele Bäcker, die ich kenne auch nur Rohlinge auf. Dann kann ich auch beim Discounter kaufen.
Wie abgeranzt deren Geschmacksnerven schon sein müssen das sie diese Discounter Pappe als lecker bezeichnen.
ich liebe Backwerk
Ich Finds ekelhaft
Baguettes kaufe ich meistens bei Penny - Vom Bäcker, zumindest hier, ist zu grobporig. Das von Penny schmeckt am Besten
Baguettes in Deutschland kaufen, und dann viel erwarten ....
Wen wundert es schon, dass die meisten das billig baguette mögen, sie kennen meist kein anderes bzw. essen das billige am häufigsten.
Das Baguette vom Bäcker bleibt einfach am besten :)
Und wo bleibt der Vergleich mit ECHTEN französischen Baguettes? Da können alle deutschen Baguettes "nach französicher Rezeptur" einpacken
Schon schade das so viele Leute (mich leider auch) durch die ganzen zusatzstoffe nicht mehr wissen was gut ist. (Das Baguette von Bäcker würde ich am ehesten essen weil es einfach das beste ist)
Ich geh gern zum örtlichen Bäcker in Zeiten von amazon und co kann man auch mal was für die örtlichen Unternehmen tun.
In Offenbach am Main gibt es einen Traditionsbäcker, da kommt kein Supermarkt ran.
"die" Baguette?
der französische Artikel ist "le" also männlich, der deutsche Artikel für Brot ist "das"... wie kommt ihr auf "die Baguette"?
Möchtegern Klugscheißer wahrscheinlich ._.
Genauso mit Der und Das Akku. Es ist Der Akku. Wie kommt man auf Das?!
Ach was! Deutsche Baguettes sind alle eine Zumutung. Die Bäcker hier machen alle nur verlängerte Brötchen, die nichts mit dem französischen Original zu tun haben. Allein das Mehl ist anders.
Ich finde es widerlich, wie der Reporter isst
Baguettes werden nicht geschnitten!
isst du sie im ganzen?
+horst kevin beim Baguette wird das Stück einfach abgerissen:)
Als ob das nun eine Rolle spielt.
+reci das merkt man wirklich...
Tech Nick Was?
gut wäre es gewesen, wenn es alle die selbe art von baguettes gewesen wären
man kann auch selber backen dann hat man am meisten gespart und weiß was drin ist
Wenn ich backe schmeckt das Brot wie scheiße super mehlig das kann ich mir nicht rein ziehen da geh ich lieber zu Leuten die backen könne
***** bei mir wirds immer tausend mal besser. Beachte wenn du bei den Supermärkten oder Industrien kaufst isst du auch gleichzeitig die industriezusatzstoffe mit die ungesund sind
Nein, einfach nein. Nur weil du weniger Geld investierst, heißt es nicht dass es günstiger ist. Wenn ich mir selber ein Baguette backe was 20 cent kostet, ist es trotzdem günstiger wenn ich eins für 8 Euro kaufe. Warum? Weil ich in der Zeit arbeiten und Geld verdienen kann und den Einkaufspreis des Baguettes rauswirtschafte oder weil ich etwas lernen kann, was mich möglicherweise für den Rest meines Lebens jede einzelne Stunde wertvoller macht. Sowas ist potenziell unbezahlbar. Das vergessen viele. Deshalb koche ich grundsätzlich nicht selber (ausgenommen ist kochen als soziales event), ich habe eine Putzkraft die einmal in der Woche Klarschiff macht und ich hänge auch nicht jede Socke einzeln auf meinen Wäscheständer, sondern benutze einen Wäschetrockner. Natürlich ist es möglich in extremen Situationen, z.B. wenn man gar kein Geld zur Verfügung hat oder kurzfristig sparen muss, seine eigene Zeit zu investieren. Aber sowas sollten nur notlösungen sein. (Meine Meinung)
PennyHerbst du denkst kochen sauber halten u.s.w. ist keine lebenserfahrung? Man man man wie arogant du bist meinst du es ist besser nicht selber zu kochen und sichs zu kaufen. Wenn man kauft bezahlt man mehr und während dessen kann man nicht mehr viel unternehmen wenn man so viel für essen ausgibt obwohls günstiger geht. Du tust so als wenn jeder hartzer das so machen könnte. Am besten sagst du noch arbeiten sollte man nicht dke zeit kann man sinnvoll einsetzten? Höchstens mit der couch und dem fernsehr ohne geld. Ich würde echt mal wissen wie viel geld du hast denn sowas zu sagen ist echt die höhe
kochen ist schon Lebenserfahrung aber ich hab kein bock
Am besten selber backen. :)
Es ist so, daß 200 Zusatzstoffe lediglich deklariert werden müssen. Verwenden werden aber über 600 Zusatzstoffe. Also auch wenn 'alles' auf der Zitatenliste steht, was gesetzlich stehen muss, gibt es immer noch 400 Zusätze die ohne jegliche Angaben drinnen sein können. Also mir vergeht's da!
Boah der Pickel an dem Nasenflügel macht mich gerade so irre. :D
Bin ich der einzige der Brötchen oder Baguettes lieber weich als knusprig mag?
Ich sag es dir bei der Probe wenn der nicht wüsste von wo welches Brot kommt hätte ehr kein Unterschied finden können von teuer und billig
Wo ist Jumbo? Wenn es was zu fressen gibt ist er doch als erstes am Start XD
jaaaaaaaaa
reupload? entweder das oder ich hab es schonmal gesehen ^^
Ich hasse Leute die um likes betteln
like wenn du mir zustimmst
Du bettelst selber
+Apokalytik ImpacT ehhm... Noch nie was von Ironie gehört?
Ist ja der Witz daran (ist aber nicht witzig)
Und DU bist einfach nur Likegeil. Und diesen Comment sieht man überall...
***** Ich verstehe Sarkasmus aber wenn man diesen WITZ überall liest findet man es halt nicht mehr lustig
Beim "Backshop" kosten sie 2,49€
Sehr parteiisch ....
Ich kann so knuspriges Baguette garnicht essen. Finde den Ciabatta Style viel besser.
Ich bin genau so knusprig.
ich habe bei euren videos nie ein bild aber ton
Dann liegt das an deinem Gerät mit den du die Videos schaust
+lulu laura *dem
Bei Rewe kostet ein Baguette nur 59 Cent und ich glaub das ist bei Discountern auch nicht teurer
Aber bis zu den Feiertagen dauert es noch ein Quartal...
Ich mag die billigen von rewe am besten
0:32Traditions stange :-P
Was ist ein Backshop? Oo
Liebes Galileo-Team. Es heißt DAS Baguette (oder seltener die Baguette) aber NICHT DER Baguette. Ist das denn so schwierig Deutsch zu sprechen.
Wo wird der baguette gesagt?
Wo bleibt Jumbo?
1.000.000 aboooooss
Feiertage 13.09.2016
0:06 Er hat die französischen "Stangen" gesagt. 😃
Boah bin ich wieder mal lustig.
Omg was ein unprofessioneller Test 😂
Was ein Schwachsinn, man kann ein Baguette am zweiten Tag einfach wieder aufbacken , das schmeckt manchmal besser als am ersten Tag...
ja,finde ich auch manchmal
1 mil abos
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Soll ich weinen oder lachen?
lol unnötigstes thema
gg galileo
Nein, überhaupt nicht! Die Leute müssen begreifen das Qualität seinen Preis hat, sonst gibt es in 20 Jahren nur noch Discounter Chemie Müll und echte Bäcker werden arbeitslos!
+Moehrenking in jedem Produkt ist Chemie. Wenn Chemie dransteht, so ein Vorurteil, ist es immer Schlecht. Wie ist es mit deiner Zahnpasta, Chemie und du nutzt sie jeden Tag. Also halt dich in so einen Themen besser zurück.
+Moehrenking in jedem Produkt ist Chemie. Wenn Chemie dransteht, so ein Vorurteil, ist es immer Schlecht. Wie ist es mit deiner Zahnpasta, Chemie und du nutzt sie jeden Tag. Also halt dich in so einen Themen besser zurück.
+no_sKiLLz_ Was vermischt di jetzt Hygiene Produkte welche Chemisch/Biologisch hergestellt werden müssen mit dem Bäckerhandwerk? Auf Traditionelle Art und Weiß wird dort nämlich nichts chemisches Verwendet, alles kommt aus der Natur, bis auf die Hefe die sich ledigtlich aus Enzymen und Bakterien bildet, ebenfalls ohne beeinflussung. Bitte halte du dich aus solchen Diskussioneb raus wenn du kein Fachwissen besitzt beziehungsweise dich nicht minimal informierst.
Im rewe bei uns 69 cent
heißt das nicht "das" baguette? :o
Ja, tut es. Die Baguette geht auch, auch wenn man das nicht so häufig nutzt. Aber DER Baguette ist einfach nur falsch...
+TheAzureKite ok :)
5:37 unvorteilhaft..
ياياقق
seh ich auch so
Allahu akbar
Oui des baguettes vive la Fran e !
45 Cent....
langweilig
5.
hä in Frankreich Direkt kostet ein gutes Baguet beim Bäcker 90 ct.
in Frankreich sind Lebensmittel billiger
Ich habe ein Ferienhaus im Süden und wenn die Bäcker dort 2€+ für ein Baguette fragen würden würde niemand eine kaufen xD
Bei mir in Luxemburg muss man sogar manchmal mehr als 3€ bezahlen um ein gutes Baguette zu bekommen^^
Baguette kommt ja auch aus Frankreich.
74er
ich mag mathias irgendwie aber irgendwie auch nicht
Den fällt langsam auch nix mehr ein wenn sie schon über Brot reden
Deutsch-Franzose hier!
Wenn ihr das nächste Mal ein Baguette im Fernsehen schneidet, komm ich mit einem 5Tage Altem und geb euch allen eins über die Rübe!