저같은 경우는 보르도는 빈티지 안좋은게 오히려 좋더라구요 장기숙성형 와인이다보니 좋은빈티지는 그만큼 오래된 빈티지가 아니면 불안해서 제대로 맛볼수없고 구하기도 힘들고 사서 묵힐 여력도 안되고 그렇다고 제가 디캔딩을 잘하지도 못해서요 그냥 저는 그저그런 빈티지사서 마시는게 좋더라구요 구하기도 비교적 어렵지않고 가격도 착하구요 그래서 작년에 뽕떼까네 04빈 마셨는데 잘마셨습니다!!!! 지역적 특징을 잘느낄수 있어서 좋았고 맛있었어요!!!! 물론 좋은 빈티지만 못하겠지만요..... 마음은 와인책에 나오는 영국인처럼 숙성시켜 마시거나 최소 미국인처럼 시음적기에 마시고 싶지만 저는 프랑스인처럼 어릴때 마시네요..... 하지만 즐길수있는거에 만족합니다!!!! 그저그런 빈티지가 있는거에 감사합니다!!!!!
불에 타지않더라도 일단 산불의 연기에 노출되면 그 포도로 와인을 만들 수 없게됩니다. 그래서 대부분 폐기하게됩니다. 와인 농가는 큰 피해를 입지만 소비자는 그런 와인을 마실 일이 없으니 직접적인 피해는 없지만, 생산량이 급감하면 와인가격의 상승으로 이어질 수 있기에 우려가 됩니다.
김박사님, 책을 보다가 급히 질문드립니다. 우리가 잘 알고 있는 (빈센트 반 고흐)가 생전에 싸구려 와인으로 배고픈 허기를 때웠다고 나오는데, 그당시 파리 철도역 주변에 1888년 쯤 포도밭이 많았다고 합니다. 박사님께서 생각하시는 그당시 싸구려 와인은 어떤것이 있었을까요? 궁금합니다.^^
지금 파리 시내에 남아있는 유일한 곳은 몽마르트 포도밭에서 키우는 피노누아와 가메 품종인데요, 기후조건으로 볼 때 까베르네 소비뇽이 잘 익을 수 없는 곳이죠. 당시는 AOC제도가 정비되기전이라, 어디서든 와인생산이 가능했을것이고, 대도시 인근 포도원에서 오크통째 가져와서 까라프에 담아서 술집에서 팔았을것 같아요
차분하고 자세한 강의 잘들었습니다! 하나 궁금한점이 있어 질문드려보려 합니다. - 제가 지금 돔페리뇽 08빈이 great vintage라 해서 구하려는데 30만원이 훌쩍 넘더군요... 그래서 wine searcher에서 빈티지 평가를 보니 08빈과 12빈이 샴페인에서 Legendary평가를 받았던데 선생님께서 보시기에 08과 12가 같은 수준의 vintage면 그냥 기다렸다 12 샴페인들을 08보다 싸게사볼까 하는데 맞는 판단일까요??
영상 많은 도움되었습니다~ 감사합니다~ 질문이 있는데 남편 회사 사장님 댁에 식사 초대를 받아서 인사를 가야 되는데(남편 승진도 시켜 주셨어요)제가 가진 와인중 샤또 깔롱 세귀르 2005년과 샤또 베이슈벨 2010년 중 어떤것이 좋을까요? 가격도 지금 어느 정도인지 궁금합니다~
![[와인TMI] 보르도 와인에 대한 모든 것│김박사의와인랩](http://i.ytimg.com/vi/ZQKF7fxe-lo/mqdefault.jpg)
![[와인TMI] 보르도 와인에 대한 모든 것│김박사의와인랩](/img/tr.png)
![[와인TMI] 부르고뉴 와인에 대한 모든 것 2편 │ 김박사의와인랩](http://i.ytimg.com/vi/nujmdWi3YAw/mqdefault.jpg)
![[와인TMI] 부르고뉴 와인에 대한 모든 것 3편 - 꼬뜨 드 본 │ 김박사의와인랩](http://i.ytimg.com/vi/yxJVJ4Wikbo/mqdefault.jpg)
![[와인TMI] 그랑 크뤼 1등급 못지 않은 보르도 10대 슈퍼 세컨드 와인 │ 김박사의와인랩](/img/1.gif)
깔끔한 정리에 감사드립니다 🤩
시청해주셔서 고맙습니다 ~^^
차분하게 수업듣는 느낌이네요. 잘 시청하고 갑니다.
시청해주셔서 너무 감사합니다 ~^
보르도 5의 배수 매우 유용하네요!!👍
저같은 경우는 보르도는 빈티지 안좋은게 오히려 좋더라구요 장기숙성형 와인이다보니 좋은빈티지는 그만큼 오래된 빈티지가 아니면 불안해서 제대로 맛볼수없고 구하기도 힘들고 사서 묵힐 여력도 안되고 그렇다고 제가 디캔딩을 잘하지도 못해서요 그냥 저는 그저그런 빈티지사서 마시는게 좋더라구요 구하기도 비교적 어렵지않고 가격도 착하구요 그래서 작년에 뽕떼까네 04빈 마셨는데 잘마셨습니다!!!! 지역적 특징을 잘느낄수 있어서 좋았고 맛있었어요!!!! 물론 좋은 빈티지만 못하겠지만요..... 마음은 와인책에 나오는 영국인처럼 숙성시켜 마시거나 최소 미국인처럼 시음적기에 마시고 싶지만 저는 프랑스인처럼 어릴때 마시네요..... 하지만 즐길수있는거에 만족합니다!!!! 그저그런 빈티지가 있는거에 감사합니다!!!!!
네~~그럼요~^^
그랑크뤼급 와인이 주는 느낌은 언제나 대단하죠~~
저도 가끔 좋지않은 빈티지를 사서 충분한 디캔팅을 해서 마시고 만족하는 경우가 많아요~
그레이트 빈티지는 터무니없는 가격인 경우가 많아 접근이 어려운 것도 큰 문제구요~
좋은 말씀 감사합니다 ~~
오늘도 감사합니다.
시청해주셔서 감사합니다 ~^^
오 오늘 새로 알게 될게 많으네요 빈티지차트 참고해서 사야겠습니다
고맙습니다 ~^^
와인 사실 때도 참조하시기바랍니다~^^
해박한 지식에 감탄하며 감사하게 영상 보고 있습니다.~ ^^
항상 관심있게 지켜봐주셔서 감사합니다 ~^^
김박사님!! 더 이상의 훌륭한 강의를 어디가서 들을 수 있을까요? 언제나 감사히 듣고 있습니다.
유정님~^^
든든한 지원과 격려말씀 감사합니다 ~^^
미국의 2020빈티지 와인들이 걱정되기도하면서 궁금하기도하네요 ㅎ 작년엔 ㅁ국 호주나 캐나다 산불들이 많이났어서 이런것들도 와인에 영향이있을까요?
불에 타지않더라도 일단 산불의 연기에 노출되면 그 포도로 와인을 만들 수 없게됩니다.
그래서 대부분 폐기하게됩니다.
와인 농가는 큰 피해를 입지만 소비자는 그런 와인을 마실 일이 없으니 직접적인 피해는 없지만,
생산량이 급감하면 와인가격의 상승으로 이어질 수 있기에 우려가 됩니다.
2013빈이 많이 보이는 이유군요 ㅎㅎㅎ 감사합니다 박사님 새해 복 많이 받으세요~
글쵸~^^
아무래도 딴 빈티지 대비 구입가격이 낮으니까 많이 들어오는 것 같아요~^^
수업때 들었던 내용도 복습해서 들으니 더 기억에 많이 남습니다 :) 좋은 강의 감사합니다
아, 글쵸~^^
이번에 빈티지를 한번 정리해 보았어요~^^
김박사님, 책을 보다가 급히 질문드립니다.
우리가 잘 알고 있는 (빈센트 반 고흐)가 생전에 싸구려 와인으로 배고픈 허기를 때웠다고 나오는데, 그당시 파리 철도역 주변에 1888년 쯤 포도밭이 많았다고 합니다. 박사님께서 생각하시는 그당시 싸구려 와인은 어떤것이 있었을까요?
궁금합니다.^^
지금 파리 시내에 남아있는 유일한 곳은 몽마르트 포도밭에서 키우는 피노누아와 가메 품종인데요,
기후조건으로 볼 때 까베르네 소비뇽이 잘 익을 수 없는 곳이죠.
당시는 AOC제도가 정비되기전이라,
어디서든 와인생산이 가능했을것이고,
대도시 인근 포도원에서 오크통째 가져와서 까라프에 담아서 술집에서 팔았을것 같아요
@@DrKimsWineLab
그렇군요~
만약에 고흐가 마신 포도주가 지금까지 알려졌다면 그 포도주 꽤 유명해졌을 텐데 아깝네요!^^
답변 고맙습니다~
90점과 95점은 정말 하늘과 땅 차이입니다...ㅎㅎ 미국와인들 똑같은 종류를 버티컬로 테이스팅 해봤는데 정말 하늘과 땅차이었어요...
아, 직접 비교시음해보신 경험이시군요~~
감사합니다 ~~
차분하고 자세한 강의 잘들었습니다! 하나 궁금한점이 있어 질문드려보려 합니다.
- 제가 지금 돔페리뇽 08빈이 great vintage라 해서 구하려는데 30만원이 훌쩍 넘더군요... 그래서 wine searcher에서 빈티지 평가를 보니 08빈과 12빈이 샴페인에서 Legendary평가를 받았던데 선생님께서 보시기에 08과 12가 같은 수준의 vintage면 그냥 기다렸다 12 샴페인들을 08보다 싸게사볼까 하는데 맞는 판단일까요??
2012빈은 2008보다 훨씬 뛰어난 빈티지입니다. 그래서 가격도 더 높아질것으로 보입니다. 02빈과 99빈 다음으로 높은 평가를 받았고, 08빈 보다는 훨씬 뛰어나답니다~~
@@DrKimsWineLab 더 비싸질거라니 슬프네요ㅠㅠ 물량 많이 풀릴테니 싸지지않을까 했는데...ㅠ 친절한 답변 감사합니다 박사님!
이마트 장터에서 2010년 빈티지 살가 고민했는데 놓친거같아서 아쉽습니다 ㅠ
오, 정말 좋은 빈티지였는데 아쉬워요~
@@DrKimsWineLab 지금이라도 가서 사와야겠어요ㅠㅠ
빈티지 궁금증을 풀어주시네요 매번 알찬 강의 감사드립니다 ~
시청해주셔서 감사합니다 ~^^
선생님 어떤분의 30년된 보르도 와인을 유튜브에서 봤는데 병의 라벨과 코르크상태가 어제 병입한 상태던데 이런 경우는 어떤 경우인가요 ?
라피트 로쉴드, 무똥 로쉴드, 샤토 마고 등 일부 그랑크뤼 와이너리에서는 25~30년된 와인의 코르크와 라벨을 교체하는 리코르킹 서비스를 해주는 것으로 알고 있어요.
어려운 와인..하나하나 잘 배워 갑니다. 오늘도 고맙습니다^^
네~ 워낙 다양한 토양에서 다양한 품종이 있다보니 쉽지는 않은것 같습니다~^^
하지만 다양성이 와인의 장점이기도 합니다~~
그래서 프랑스쪽이 유독 망빈 이야기가 많이 나오는군요 !
기후가 안좋은 와인산지라 가장 큰 빈티지 베리에이션을 보이죠~
하지만 최근 5~6년 정도는 지구온난화 영향인지 꽤 고른 점수분포를 보이고 있어요~^^
영상 많은 도움되었습니다~
감사합니다~
질문이 있는데 남편 회사 사장님 댁에 식사 초대를 받아서 인사를 가야 되는데(남편 승진도 시켜 주셨어요)제가 가진 와인중 샤또 깔롱 세귀르 2005년과 샤또 베이슈벨 2010년 중 어떤것이 좋을까요? 가격도 지금 어느 정도인지 궁금합니다~
깔롱 세귀르 2005는 최고의 빈티지로 구하기도 어렵죠
해외가 180불 정도로 국내선 30만원 넘을듯요~
베이슈벨 2010도 매우 좋은 빈티지로 해외가 155불 정도죠
하트가 그려진 깔롱 세귀르가 크게 환영 받을듯요~
사장님 사모님이 완전 반하실거에요~
@@DrKimsWineLab 답변 감사합니다~
깔롱 세귀르로 결정하겠습니다~^^
샴페인의 경우 빈티지보다 논빈티지가 좋나요?
빈티지 샴페인은 작황이 아주 좋을 때만 생산하기에 NV보다 더 좋고 비쌉니다.
@@DrKimsWineLab 답변 진심으로 감사합니다
김박사님 근데 채널명이 왜 101인가요? 101종류의 와인 이런건가요?
101은 개론, 기초, Foundation의 뜻입니다~
와인에 대한 전반적인 내용을 두루 다룬다는 의미랍니다~