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撮影の男の子の食ったときの反応がいいですな本当にうまいんだろうなぁ
この大将、誰かに似てるなーってずっと思ってたんだけど、寺島進さんだ。
いや、似てない似てないw（ちょびっとだけw）アル中よりなんだけど、ちゃんとした職人でただの良い仕事持って良い女将さんと良い人です！昔かたぎ！w一緒に呑みたい！
笑い方も含めて人柄が伝わってきて美味しそう！
毎度、コメント失礼致します。女将さんの「手を切るからやめなさい」の出だしから笑える動画をありがとうございます。又、企画がインパクトあるものでこの度も最高でした！職人技が煌めく動画で感動します。 ありがとうございます。
毎回コメントありがとうございます!! 出だし自分でも面白くて何回も見てます笑 まさかこんなにも沢山いくらが入ってるとは自分でも思ってませんでした!! 今後も動画投稿頑張っていきますね^^* by地元の若者
おかみさんの、こしょこしょばなし、可愛すぎる^ ^板さんは腕も、声もいいし、雰囲気が最高ですね
やっぱり職人は素晴らしい。
持ちや持ちやって言える仲間が居るのが羨ましい。
これが食べたかったんだろ？このセリフ好きw
ママには頭が上がらない大将すこ笑
初コメです😃この大きさの生筋子なら一腹6000以上は確定ですねー、青森で漁師してるんですけどほんと鮭上がらないですねー、いくら丼美味しいですよね😁自分もいつも手作りいくらで白米掻き込んでます😉
おいしいの？わかってる声出さないよって小さい声で言うのおかさんかわいいな笑
気づけば10万再生おめでとうございます！
さすが！！！
うひゃー！うまそー！
最初のとこガチおもろいwww😂
お初のコメ失礼します。最近いつも見て参考にさせて頂いております。質問なのですが、この動画の8分前後ぐらいの時に入れてる出汁の代わりに入れてるたまいり？ってなんですか？？
大将の職人よぉ！がまじですき！！
職人の味、食べたいです🤣
もし来る機会があれば板さんの前で、「職人の味だ！」って言ってあげてください🤣🤣 by地元の若者
イクラ旨そー、食べたいなー
とても美味しかったです^^* by地元の若者
いくらの処理がざっくりでやりやすそう
おっちゃんかわいい
いつも楽しく見せてもらってます😊道東釧路住んでます❗こちらではカワガレイ(ゴソガレイ)があまり人気がなく、、ぜひ『板さん』にカワガレイ料理を作ってもらいたいです❗😊
最近毎日みてる！
大将「簡単でしょ！」いや簡単そうに見える大将の腕が凄いですよ。
天然の鮭にもアニサキス居るんで注意が必要ですが、大将程の腕の持ち主なら大丈夫ですね、立派なイクラですね！旨そう～
なんならてんねんのシャケにこそアニサキスはいると思いますよ😮
みりんもお酒も煮切らないのね😮煮切らない理由はあるのかな？ビックリ‼️一度やってみようかな？
うめぇよ。こんなのうめぇよー😭ずるいよぉ。
good
たま入りってなんだろう 8:04
私も気になってましたw 今日たまたま、それっぽいの発見しました。塩1、水3を沸騰させて溶かし、卵白入れてアク抜きして濾したやつかも知れませんね。粉の塩だと溶けて混ざるまでに時間かかり、水に入る塩分濃度MAXのやつで時短の為に出汁の味付け等に料理屋が使うみたいです。いくらの分量にたいして、塩味たらなさそうだから多分それかと思いました。違ってたらすみません。
イクラ、美味しいよねー！それはわかってるんだけど、以下、水を差すようですみません🙇🏻♂️この卵たちが生まれて、育って大きくなって、鮭になってから頂けば良いのに…といつも思う。「イクラ美味しい美味しい」って食べて、今年は不漁だ、とか言ってりゃ世話ないよね。
はいママ笑笑
地元の若者さんフードファイターに居そうな雰囲気笑
こんちは！いくら丼、7千円、8千円だよ😂‼️
あっちぃからの感覚笑
Какую роль играет морская капуста в икре ?
出汁、旨味
まさみこです。母方は、北海道江差市（昔は、鰊場)北斗です。出身地で、親戚関係多く、ご先祖は、江差の老中で、名前、蠣崎です。
菜箸ぶち回したらめっちゃ楽でっせwイクラ仕込み終わってキッチンドリンカーナウwww意外と熱湯注いでも煮えないしアニー対策で最高ですよー❤️
13:33分に写ってるモザイクなんだ？
お家の鍵ですね😅 by地元の若者
@@kobushi.itasan わざわざ返信ありがとうございます！！
飲んどんやろ。。。うまそうや。。。
欧米人から見たら クレイジーなんだろうなー笑
産まれました！じゃねーよ 笑 人工中絶だろ
鮭のあら汁の感想は？骨取り鼻水はいらんぜよ！笑いを取る気持ちは分かるがそこは違うと思う。
バラしたらイクラです
笑いかたうるせー
他人と感覚がズレてることに早く気がついた方がいいですよ
もっと綺麗に筋やら膜をとって欲しいな
魚が可哀想だが美味い
様々だけど 俺は一掴みの塩でやる お湯はほぼほぼ素人が間違えると 白くなる 感覚は調理人のもの 素人は 塩でやらんとね これ 失敗例
お湯を使うのは膜が縮んでイクラがほぐしやすくなる為らしいけど、塩を使うのはどんな効果があるの？
お湯だけだと湯に旨味が逃げます塩を入れると旨味を閉じ込めます詳しくは浸透圧と検索すれば理解出来るかと
弾力のあるプチプチのカタイ、いくら、ねっとりとした柔らかい、いくら、これらも水温で狙って作れます。みなさんが食べたりしている流通しているいくらは柔らかい、いくらですカタイいくらは邪道とされていて、作らないと食べらません。ただプチプチがハンパじゃなく、自分はカタイいくらが大好きです。ピンポン玉に似てるのでピンポンとか言われてます。
自分はぬるま湯&塩でやります。焼き網を使うと簡単にほぐれるらしいですよ。あと演出だとは思いますが、髪の毛を触った手で料理をしないで欲しいです。
なんで洗ってないって言えるん？最初の演出からシームレスならごもっともだけど、途中でカット入ってるんだからその指摘はナンセンスちゃんとシーンみてから言おうな
Dude, your laugh is URASAII DESU.......YAMETE KURE YO !!
簡単でしょ？これほど難しい言葉はない
撮影の男の子の食ったときの反応がいいですな
本当にうまいんだろうなぁ
この大将、誰かに似てるなーってずっと思ってたんだけど、寺島進さんだ。
いや、似てない似てないw（ちょびっとだけw）
アル中よりなんだけど、ちゃんとした職人でただの良い仕事持って良い女将さんと良い人です！昔かたぎ！w一緒に呑みたい！
笑い方も含めて人柄が伝わってきて美味しそう！
毎度、コメント失礼致します。
女将さんの「手を切るからやめなさい」の出だしから笑える動画をありがとうございます。又、企画がインパクトあるものでこの度も最高でした！職人技が煌めく動画で感動します。 ありがとうございます。
毎回コメントありがとうございます!! 出だし自分でも面白くて何回も見てます笑 まさかこんなにも沢山いくらが入ってるとは自分でも思ってませんでした!! 今後も動画投稿頑張っていきますね^^* by地元の若者
おかみさんの、こしょこしょばなし、
可愛すぎる^ ^板さんは腕も、声も
いいし、雰囲気が最高ですね
やっぱり職人は素晴らしい。
持ちや持ちやって言える仲間が居るのが羨ましい。
これが食べたかったんだろ？
このセリフ好きw
ママには頭が上がらない大将すこ笑
初コメです😃
この大きさの生筋子なら一腹6000以上は確定ですねー、青森で漁師してるんですけどほんと鮭上がらないですねー、いくら丼美味しいですよね😁
自分もいつも手作りいくらで白米掻き込んでます😉
おいしいの？わかってる声出さないよって小さい声で言うのおかさんかわいいな笑
気づけば10万再生おめでとうございます！
さすが！！！
うひゃー！
うまそー！
最初のとこガチおもろいwww😂
お初のコメ失礼します。最近いつも見て参考にさせて頂いております。質問なのですが、この動画の8分前後ぐらいの時に入れてる出汁の代わりに入れてるたまいり？ってなんですか？？
大将の職人よぉ！がまじですき！！
職人の味、食べたいです🤣
もし来る機会があれば板さんの前で、「職人の味だ！」って言ってあげてください🤣🤣 by地元の若者
イクラ旨そー、食べたいなー
とても美味しかったです^^* by地元の若者
いくらの処理がざっくりでやりやすそう
おっちゃんかわいい
いつも楽しく見せてもらってます😊
道東釧路住んでます❗
こちらではカワガレイ(ゴソガレイ)があまり人気がなく、、
ぜひ『板さん』にカワガレイ料理を作ってもらいたいです❗😊
最近毎日みてる！
大将「簡単でしょ！」
いや簡単そうに見える大将の腕が凄いですよ。
天然の鮭にもアニサキス居るんで注意が必要ですが、大将程の腕の持ち主なら大丈夫ですね、立派なイクラですね！旨そう～
なんならてんねんのシャケにこそアニサキスはいると思いますよ😮
みりんもお酒も煮切らないのね😮
煮切らない理由はあるのかな？
ビックリ‼️一度やってみようかな？
うめぇよ。こんなのうめぇよー😭
ずるいよぉ。
good
たま入りってなんだろう 8:04
私も気になってましたw 今日たまたま、それっぽいの発見しました。
塩1、水3を沸騰させて溶かし、卵白入れてアク抜きして濾したやつかも知れませんね。粉の塩だと溶けて混ざるまでに時間かかり、水に入る塩分濃度MAXのやつで時短の為に出汁の味付け等に料理屋が使うみたいです。
いくらの分量にたいして、塩味たらなさそうだから多分それかと思いました。違ってたらすみません。
イクラ、美味しいよねー！
それはわかってるんだけど、以下、水を差すようですみません🙇🏻♂️
この卵たちが生まれて、育って大きくなって、鮭になってから頂けば良いのに…といつも思う。「イクラ美味しい美味しい」って食べて、今年は不漁だ、とか言ってりゃ世話ないよね。
はいママ笑笑
地元の若者さんフードファイターに居そうな雰囲気笑
こんちは！いくら丼、7千円、8千円だよ😂‼️
あっちぃからの感覚笑
Какую роль играет морская капуста в икре ?
出汁、旨味
まさみこです。母方は、北海道江差市（昔は、鰊場)北斗です。出身地で、親戚関係多く、ご先祖は、江差の老中で、名前、蠣崎です。
菜箸ぶち回したらめっちゃ楽でっせw
イクラ仕込み終わってキッチンドリンカーナウwww
意外と熱湯注いでも煮えないしアニー対策で最高ですよー❤️
13:33分に写ってるモザイクなんだ？
お家の鍵ですね😅 by地元の若者
@@kobushi.itasan わざわざ返信ありがとうございます！！
飲んどんやろ。。。
うまそうや。。。
欧米人から見たら クレイジーなんだろうなー笑
産まれました！じゃねーよ 笑 人工中絶だろ
鮭のあら汁の感想は？骨取り鼻水はいらんぜよ！
笑いを取る気持ちは分かるがそこは違うと思う。
バラしたらイクラです
笑いかたうるせー
他人と感覚がズレてることに早く気がついた方がいいですよ
もっと綺麗に筋やら膜をとって欲しいな
魚が可哀想だが美味い
様々だけど 俺は一掴みの塩でやる お湯はほぼほぼ素人が間違えると 白くなる 感覚は調理人のもの 素人は 塩でやらんとね
これ 失敗例
お湯を使うのは膜が縮んでイクラがほぐしやすくなる為らしいけど、塩を使うのはどんな効果があるの？
お湯だけだと湯に旨味が逃げます
塩を入れると旨味を閉じ込めます
詳しくは浸透圧と検索すれば理解出来るかと
弾力のあるプチプチのカタイ、いくら、ねっとりとした柔らかい、いくら、これらも水温で狙って作れます。
みなさんが食べたりしている流通しているいくらは柔らかい、いくらです
カタイいくらは邪道とされていて、作らないと食べらません。
ただプチプチがハンパじゃなく、自分はカタイいくらが大好きです。
ピンポン玉に似てるのでピンポンとか言われてます。
自分はぬるま湯&塩でやります。焼き網を使うと簡単にほぐれるらしいですよ。
あと演出だとは思いますが、髪の毛を触った手で料理をしないで欲しいです。
なんで洗ってないって言えるん？
最初の演出からシームレスならごもっともだけど、途中でカット入ってるんだからその指摘はナンセンス
ちゃんとシーンみてから言おうな
Dude, your laugh is URASAII DESU.......YAMETE KURE YO !!
簡単でしょ？
これほど難しい言葉はない