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Japanese chef Ita san
Япония
Добавлен 21 дек 2020
This is in a town called NIKICHO in Hokkaido.
In a lesser-known area, a place called TONOKAWA, I run a restaurant called "Seasonal Cuisine KOBUSHI." I serve delicious tempura there.
I teach how to handle fish through RUclips videos.
I cook various dishes other than fish dishes, so I'm happy if you watch my videos.
Seasonal Cuisine Kobushi
183 Tonokawa, Niki-cho, Yoichi-gun, Hokkaido 048-2404
Lunch hours: 11:00-15:00.
*I do not accept reservations for lunch.
Night business: Reservation required.
*SUPPON course meals only.
Regular holiday: Tuesday.
*May be closed on other days as well.
昭和の職人 北海道に戻って来た?サンマを捌いていくよ!
板さんグッズの購入はこちらから!
suzuri.jp/kobushi_itasan
季節料理 こぶし
〒048-2404 北海道余市郡仁木町砥の川183
goo.gl/maps/dJK9qcEkhZ4KRcEM8
昼営業 11時~15時
夜営業 予約制
定休日 火曜日
※昼の予約は受け付けておりません。先着順でご案内いたします。
#こぶしの板さん
#北海道
#料理
BGM提供 若林タカツグ様
cocoa2448
※RUclips用に食材を仕入れて動画を撮影しています。お店で食べられる料理をRUclips動画にしているわけではありませんので、ご来店の際はご注意ください。
撮影・編集 地元の若者
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昼営業 11時~15時
夜営業 予約制
定休日 火曜日
※昼の予約は受け付けておりません。先着順でご案内いたします。
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#北海道
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※RUclips用に食材を仕入れて動画を撮影しています。お店で食べられる料理をRUclips動画にしているわけではありませんので、ご来店の際はご注意ください。
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捌いた魚で寿司シリーズの最終回 八角、平目に最後はシマソイ!
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八角、平目を捌いたので寿司にした!お客様にも食べてもらい親戚になったよ!?
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魚を捌いて刺身の予定が寿司に変更!
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昭和の職人にテレビの取材!
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【料理人歴55年】この大きさで数百円??大きなタラを主婦の方でも捌けるように板さんが教えます。
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【料理人歴55年】カジカの捌き方!初心者でも出来る捌き方を伝授??
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【料理人歴55年】マムシを捌いて実食だ~! なかなかいけるぞ!
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サブチャンネル 『こぶしの山で!』 ruclips.net/channel/UC5_q8XHadgecavUCCYm96Gw 板さんグッズの購入はこちらから! suzuri.jp/kobushi_itasan 季節料理 こぶし 〒048-2404 北海道余市郡仁木町砥の川183 goo.gl/maps/dJK9qcEkhZ4KRcEM8 昼営業 11時~15時 夜営業 予約制(スッポンコース料理) 定休日 火曜日 ※昼の予約は受け付けておりません。先着順でご案内いたします。 #こぶしの板さん #北海道 #料理 ※RUclips用に食材を仕入れて動画を撮影しています。お店で食べられる料理をRUclips動画にしているわけではありませんので、ご来店の際はご注意ください。 撮影・ 地元の若者 編集 こぶしの板さん応援隊
【料理人歴55年】マムシを捌いてケンゴリアンが食す!!
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板さんグッズの購入はこちらから! suzuri.jp/kobushi_itasan 季節料理 こぶし 〒048-2404 北海道余市郡仁木町砥の川183 goo.gl/maps/dJK9qcEkhZ4KRcEM8 昼営業 11時~15時 夜営業 予約制 定休日 火曜日 ※昼の予約は受け付けておりません。先着順でご案内いたします。 #こぶしの板さん #北海道 #料理 ※RUclips用に食材を仕入れて動画を撮影しています。お店で食べられる料理をRUclips動画にしているわけではありませんので、ご来店の際はご注意ください。 撮影・編集 地元の若者
【出張板さん】みんなの居酒屋「笑吉」最終章!!
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みんなの居酒屋「笑吉」 〒063-0804 北海道札幌市西区二十四軒4条2丁目9−28 みんなの居酒屋「笑吉」さんのInstagram shoukichi.umaimon 板さんグッズの購入はこちらから! suzuri.jp/kobushi_itasan 季節料理 こぶし 〒048-2404 北海道余市郡仁木町砥の川183 goo.gl/maps/dJK9qcEkhZ4KRcEM8 昼営業 11時~15時 夜営業 予約制 定休日 火曜日 ※昼の予約は受け付けておりません。先着順でご案内いたします。 #こぶしの板さん #北海道 #料理 BGM提供 若林タカツグ様 cocoa2448 ※RUclips用に食材を仕入れて動画を撮影しています。お店で食べられる料理をRUclips動画にしているわけではありませんので、ご来店の際はご注意くだ...
【出張板さん】みんなの居酒屋「笑吉」のメイン料理「焼き鳥」が美味い。
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みんなの居酒屋「笑吉」 〒063-0804 北海道札幌市西区二十四軒4条2丁目9−28 みんなの居酒屋「笑吉」さんのInstagram shoukichi.umaimon 板さんグッズの購入はこちらから! suzuri.jp/kobushi_itasan 季節料理 こぶし 〒048-2404 北海道余市郡仁木町砥の川183 goo.gl/maps/dJK9qcEkhZ4KRcEM8 昼営業 11時~15時 夜営業 予約制 定休日 火曜日 ※昼の予約は受け付けておりません。先着順でご案内いたします。 #こぶしの板さん #北海道 #料理 BGM提供 若林タカツグ様 cocoa2448 ※RUclips用に食材を仕入れて動画を撮影しています。お店で食べられる料理をRUclips動画にしているわけではありませんので、ご来店の際はご注意くだ...
【出張板さん】板さん初の出張動画!!みんなの居酒屋「笑吉」でスッポンを捌く!!
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みんなの居酒屋「笑吉」 〒063-0804 北海道札幌市西区二十四軒4条2丁目9−28 みんなの居酒屋「笑吉」さんのInstagram shoukichi.umaimon 板さんグッズの購入はこちらから! suzuri.jp/kobushi_itasan 季節料理 こぶし 〒048-2404 北海道余市郡仁木町砥の川183 goo.gl/maps/dJK9qcEkhZ4KRcEM8 昼営業 11時~15時 夜営業 予約制 定休日 火曜日 ※昼の予約は受け付けておりません。先着順でご案内いたします。 #こぶしの板さん #北海道 #料理 BGM提供 若林タカツグ様 cocoa2448 ※RUclips用に食材を仕入れて動画を撮影しています。お店で食べられる料理をRUclips動画にしているわけではありませんので、ご来店の際はご注意くだ...
あんこうの捌かれた姿を見ながら食べる鱈鍋。
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提供:(有)丸み三上商店 Instagram: kingkazu7777 こぶしの板さんサブチャンネル「こぶしの山で!」はこちらから! www.youtube.com/@kisetsu.kobushi.ita3/videos 板さんラインスタンプはこちらから! line.me/S/sticker/22553356 板さんグッズの購入はこちらから! suzuri.jp/kobushi_itasan 季節料理 こぶし 〒048-2404 北海道余市郡仁木町砥の川183 goo.gl/maps/dJK9qcEkhZ4KRcEM8 昼営業 11時~15時 夜営業 予約制 定休日 火曜日 ※昼の予約は受け付けておりません。先着順でご案内いたします。 #こぶしの板さん #北海道 #料理 BGM提供 若林タカツグ様 cocoa2448 ※RUcl...
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เสียหัวเราะช่างน่าลำคานมาก เสียงดังไม่มีมายาท คงเปนเสียงช่างถ่ายทำ อย่างอื่นดีมาก นอกจากเสียงหัวเราะน่าเกียจ
คนที่กินเสียงดังนะ ไม่มีมารยาทเลย ทั้งการพูด หัวเราะ คงคิดว่ามันตรง คุนนั้นแหละตัวตลก ทั้งเสียงหัวเราะ การกิน การคุย ไร้มารยาทจิงๆ
こぶじめにしていただきたい気もしますが
好髒的抹布
到底在笑三小?這麼輕佻輕浮,難怪日本311被教訓
Wasn’t bled properly so much blood :/
普通 店主って材料の仕入れ値言わないですよねw
Hello from Philippines
北海道出身石川県在住北海道弁懐かし板さんより年上かなぁ?頑張って下さい。
勉強なります!!
橋幸だね、わかりますよ!今度食べに行きます。
整然とした厨房 清潔に保たれている床 手際の良さ 豊富な知識と経験 そして昭和のギャグ 職人の仕事って見てて本当に楽しいです ありがとうございます❗
職人はデーブル用、まな板、魚、包丁同じ布巾ですか。 参考になります。これが有名な店になる秘訣ですね。
なかなか個人経営の店に弟子入りって珍しい、大抵チェーン店とか宿泊施設に就職すると思うけどこう言う伝ってなかなかないから良いね 我流の素早い手捌きネットでは出てこない我流は見てもなかなか覚えるのは難しそう 弟子さんカメラの位置から見たそう 弟子さんは板さんが無意識にしてる動作、雰囲気を受け継いで我流でいきそう がんばれ〜 こういう職はなりたくてもなかなか出来ない
振り返った時にお弟子さんを刺しそうで怖い
大将 粋がいいですね〜 いつか食べに行きたいです!👍
包丁持って ウロウロしたら危ないですょ〜😅
Criminal☠️💩🤮
北関東ですが、スーパーに「中国」と表示のあるサンマが並んでました。 イカも「中国」と表示があるものが最近は出回っています。焼きそばに入れるのに1回だけ買いました。
投稿楽しみに待ってました😃!(^^)!!(^^)!!(^^)👏👏👏
こんばんは。お久しぶりです。皆様お元気で良かったです😊自分も早くサンマ食べたくなりました😋 ハルト君頑張っていますね。これからもお身体大切になさって頑張ってください😊
良いねぇ🎶見ていて本当に楽しい🎶
I may not understand Japanese, But mmm is universal for delicious
うおおお
師傅 我喜歡您的頻道,可是我日文沒那麼好,沒有繁體中文字幕很困擾。希望能多些語言字幕,感恩。
板さんならではの、厳しくも、技と人柄と知識豊かな一流の板前の教えの下で、ハルトさんが成長していく様を、ケンゴリアンの視点が描くことを楽しみにしています。忙しいと思うけれど、そーいうファンも多いし,乗りかかった船だし、頑張れケンゴリアン✌️😎
お疲れ様です。 新サンマ焼きで食べましたが。ジャミクラスで高いサンマでしたね。 刺身は冷凍解凍のしか食べれなくなりましたね。初サンマ高いは小さいは 前はサンマ運んで根室ー東京や名古屋走ってましたが、荷抜きすら出来ない位少ないですね。
久しぶりに出てきたら、カッコいいお弟子さんがついていてビックリ😍⤴⤴のんべの板さんに負けないよう頑張ってください🎵
ヘタでも遅くても弟子にやらせないと🎉こうやるんだ見とけ!は昭和の教え方です😢今時は何でもやらせてますよ~😊
いや、板さんはこれでいいんだって(笑) はるとくんもそんな板さんについてきたんだから🤭
みんな、ケンゴリアンの重要性知ったよね、、、、、? これ面白くないよね、、、、?
Wish we could get english caption turned on for these videos. Please!
立て続けの動画感謝😂👏 楽しみでしゃーないです😌
ほんとにこの調理のしかた誉めてるいるのが信じられん。ガチャガチャですね。私だけですかね😢
手に入るか分かりませんがあのデカさのヒラメをあの速さで三開きで捌いて見たら分かりますよ。 あと、嫌なら見なきゃいいだけです。書く必要は無いし、そっと閉じてご自身に合うチャンネルに行きましょう。 それが大人のネットリテラシーだと思いますよ。
はい。あなただけです
銀の盾をお店に飾ってほしいです あと少し
板さん🎉ブラックライト🔦💡店に常備してたら 安心して刺身出せるようになる🎉よ〜
良きも悪きも、やっぱり時代、ゆとり世代といったところでしょうか。弟子入りなんてものは、返事が小さかったら引っ叩かれた時代もありましたね
saludos desde ESPAÑA
05:19 よきよき
顔が真剣になって来たね 弟子くん
言われた事を順番にやるよりもいかに職人のリズムが崩れないようにサポートするといいと思いますよ。 テクニックを見るときは職人の右肩から覗くように見ると同じ目線で見た感じになりますので試して!がんばれ孫‼️
「こぶしの板さん」の料理を是非食べに行きたいですが、近くに宿泊所・旅館・民宿・ホテルなどあるのでしょうか?
山奥じゃね?😅
久々ですね❤
おげきそうでよかった
しばらく動画出ないと心配になり昨日あたりソワソワしてたところにupして頂きこちらも助かりました。これからも身体に気をつけてRUclips頑張って下さい。
板さん、久しぶり~~~~ 待ってたよぉ~~~~~😊
Thank you for another video!
人差し指・・・
無性に魚食べたくなる🐟
ホントなんでもできる人やな〜 尊敬します😊
私は岡山市からこぶし山の湯うちゃぶ拝見して良いいますが50回からがはたけできないどうなってるのか